Multicase Kundemagasin #1
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
BRYGGSELV.NO<br />
RUSTET FOR VIDERE VEKST<br />
Bryggselv.no er historien om hjemmebryggingshobbyen som ble millionbedrift.<br />
På litt over fire år har butikkjeden som importerer og selger<br />
ølbryggingsutstyr til både sluttbrukere, grossister og mikrobryggerier<br />
økt omsetningen fra 1,8 i 2011 til et estimat på 120 millioner for 2015.<br />
En slik rakettvekst førte imidlertid med seg voksesmerter. Et systembytte<br />
måtte til og selskapet er nå godt rustet for videre ekspansjon.<br />
Foto: Lasse Hennum Hansen /bryggselv.no<br />
Bryggselv.no ble startet i januar<br />
2011 av gründer og daglig leder Erik<br />
Schønsee. På det tidspunktet var<br />
hjemmebrygging av øl relativt ukjent<br />
her til lands og tilbyderne var få og<br />
lite spesialiserte.<br />
- Jeg fikk interessen for ølbrygging<br />
mens jeg studerte i Australia,<br />
forteller Schønsee. - Der bodde<br />
jeg tvers ovenfor en butikk som<br />
drev kun med dette. Da jeg kom<br />
hjem til Norge ønsket jeg å fortsette<br />
hobbyen, men oppdaget<br />
fort at utvalget var begrenset.<br />
Det fantes ingen gode, rene<br />
bryggebutikker, og råvarene<br />
tilgjengelig var heller ikke av god<br />
kvalitet.<br />
Omnikanal med kunnskap i fokus<br />
Schønsee tok saken i egne hender<br />
og startet bryggselv.no. Innledningsvis<br />
var tanken å satse på nettbutikk<br />
som hovedkanal og kun ha et fysisk<br />
utsalgssted i Oslo i tillegg. I dag har<br />
bryggselv.no utviklet seg til en omnikanal<br />
hvor nettbutikk og butikker<br />
spiller sammen, og hvor de fysiske<br />
utsalgsstedene har vist seg å være<br />
mye viktigere enn først antatt.<br />
“I takt med at<br />
omsetningskurven pekte<br />
oppover, ble kaoset på<br />
bakrommet stadig større.”<br />
Erik Schønsee<br />
- Jeg visste at kunnskap og service<br />
ville være viktig. Skal man starte med<br />
ølbrygging trenger man veiledning<br />
og informasjon. Man kan formidle<br />
mye av dette via nett og nettbutikken,<br />
men det viser seg at veldig mange<br />
foretrekker en personlig touch.<br />
I Bryggselv er derfor kunnskap satt i<br />
førersetet. Schønsee anser at 85 %<br />
av de ansatte i Bryggselv er hjemmebryggere.<br />
Dette gjør noe med miljøet<br />
innad i bedriften. Fokus på kunnskap<br />
og service gjennomsyrer alle<br />
ledd, noe som til syvende og sist<br />
kommer kundene til gode. Han tror<br />
veiledning og kunnskap er hovedårsaken<br />
til at så mange foretrekker<br />
de fysiske butikkene, i hvert fall i en<br />
oppstartsfase.<br />
I kjølvannet av suksessen med<br />
butikken i Oslo er det åpnet utsalg<br />
i Stavanger, Kristiansand, Arendal,<br />
Larvik og i midten av september<br />
åpnet en helt ny butikk på Slependen<br />
i Asker.<br />
Bryggselv.no har planer om å åpne<br />
flere butikker i tiden fremover. Ber-<br />
3
Change language