BORA Magazin 01|2018 – Norwegian

Magasin 01 | 2018 

Professional 2.0 

Praktisk estetikk og 

ekstra store 

dimensjoner 

Classic 

Effektivitet, 

understatement 

og enorm 

monteringsfleksibilitet 

Basic 

Større kokesoner, 

nå også i All Black 

Edition 

Homestory 

Et familiekjøkken 

i Berlin – på besøk 

hos BORA kunder

LEDERARTIKKEL 

«Kjøkkenet skal bli vakrere . . .» 

Willi Bruckbauer, utvikler 

og grunnlegger av BORA 

Lüftungstechnik, om en 

idé som på få år snudde 

kjøkkenverdenen på hodet. 

Det var den enkle ideen. Jeg var snekker og drev et kjøkkenstudio. Hver dag var jeg sammen 

med kunder for å planlegge deres individuelle drømmekjøkken. Allerede for ti år siden fikk 

jeg ofte det kritiske spørsmålet: «Må vi virkelig ha en så stor og støyende avtrekksvifte? 

Finnes det ikke noe penere?» Jeg kunne ikke tilby kundene mine noen optimal løsning. Det 

ergret meg, samtidig som det ga meg en utfordring. Jeg bestemte meg for å utvikle et 

system som trekker dampen nedover. Det var ren nysgjerrighet. Men også en ambisjon 

om å gjøre livet på kjøkkenet vakrere. Det gikk flere måneder før jeg endelig fikk det ned 

på papiret: et avtrekk som trekker dampen nedover på en optimal måte. Jeg hadde ingen 

anlelse om at dette skulle snu kjøkkenverdenen helt på hodet. 

Det er ti år siden jeg grunnla BORA. Helt fra første dag hadde jeg tro på ideen min. Fokuset 

vårt ligger på innovativ og løsningsorientert teknologi som bidrar til økt livskvalitet. Det 

perfekte kjøkkenet må også fungere perfekt. Det må være enkelt å rengjøre, og det må være 

stille. Ingen forstyrrende lyder skal ta fokus bort fra matlagingen og livet på kjøkkenet. Siden 

kjøkkenet er hjertet i huset, tilberedes maten med kjærlighet. Derfor bør det være frisk luft 

der i stedet for ubehagelig lukt. 

Avtrekk på selve platetoppen har nå blitt svært populært. Mange sier at det var BORA som 

utløste denne trenden. Da må jeg av og til gni meg litt i øynene. Men kundene våre er 

begeistret. De lager mat med BORA i over 50 forskjellige land. At bedriften vår er blitt en 

suksess, er en liten revolusjon. De mange motiverte medarbeiderne og kjøkkenforhandlerne 

har bidratt til å gjøre det mulig. Vi har forandret adferden og arkitekturen på kjøkkenet på 

en grunnleggende måte allerede. Men vi stopper ikke her. Vi arbeider videre for å skape nye 

innovasjoner for våre kunder. 

I dette bladet presenterer vi en nyhet: BORA Basic All Black, det populære systemet i en 

eksklusiv variant, med svart innløpsdyse. Dette er design som utmerker seg med stilifull 

understatement. Ren minimalisme. Mer om dette fra side 36. Du finner selvsagt nærmere 

informasjon om våre produkter Basic, Classic og Professional i dette magasinet: Hjelp til 

planlegging, bruks- og kombinasjonsmuligheter, dimensjoner og tekniske detaljer. 

Ta en titt på bedriften vår og finn ut mer om filosofien bak, nyt vår opplevelsesverden samt 

oppskrifter, se vår BORA Cooking Truck og les om vårt engasjement i sykkelsporten. I tillegg 

finner du mer info om kjøkken og arkitektur. Vår motivasjon — å gjøre kjøkkenet litt bedre 

hver dag. 

Ta en titt i bladet vårt. 

Velkommen til vår verden! 

Hilsen Willi Bruckbauer 

BORA MAGASIN 3

INNHOLD 

22 

BORA PROFESSIONAL 2.0 14 

Praktisk estetikk, innovativ effektivitet, 

ekstra dype dimensjoner, best ytelse — 

utmerket som Red Dot-vinner i 2017. 

BORA CLASSIC 22 

Berøringsbetjening og fokus på det vesentlige. 

BORA Classic, i mange varianter, effektiv og 

med enorm monteringsfleksibilitet. 

BORA BASIC 30 

Revolusjonen: Platetopp og avtrekk i ett 

produkt som passer på alle kjøkken. 

Nå også i All Black Edition. 

BORA FORDELER 42 

Ut fra innovative ideer leverer vi effektive, 

gjennomtenkte løsninger. 

BORA Produkt 

74 

BORA PRINSIPPET 8 

Vi går foran, de andre kommer etter. 

Vi utvikler innovative ideer som gjør 

livet ditt både rikere og enklere. 

BORA SYSTEM 10 

Alt fra samme sted gir mer kvalitet 

ned til minste detalj. 

BORA PRODUKTOVERSIKT 12 

OG GARANTI 

Nå ett ekstra år garanti gratis. 

14 

BORA Opplevelse 

INTERVJU 46 

Grunnleggeren av BORA, Willi Bruckbauer, 

snakker med stjernekokken Johann Lafer 

om sunn mat og motivasjon gjennom lidenskap. 

HOMESTORY 52 

De vekket en liten villa fra tornerosesøvnen: 

på besøk hjemme hos den sympatiske 

familien Lietke i Berlin. 

SYKLING 60 

BORA – hansgrohe starter den nye 

sesongen med stor selvtillit. 

4 

BORA MAGASIN

80 

TRENDRAPPORT 70 

Kjøkken og stue går mer og mer over 

i hverandre. Slik oppstår det også nye 

krav til kjøkkenteknologien. 

ARKITEKTUR 74 

Vingården Hensel i Bad Dürkheim vekker 

begeistring med spektakulær arkitektur. 

OPPSKRIFTER JOHANN LAFER 80 

I kokeboken 10 | 10 presenterer 

proffkokken sunne og raske retter. 

YACHTING 86 

BORA systemene brukes nå også til 

sjøs i samarbeid med luksusyachtprodusenten 

Benetti. 

JAKOB SINN 92 

Trommeslageren i bandet Revolverheld om 

sin lidenskap for matlaging og kjærligheten 

til det asiatiske kjøkkenet. 

BORA REVOLUTION TOUR 94 

Uvanlig markedsføring som har slått 

an og blitt en suksess. Ny internasjonal 

rundtur i 2018. 

120 

60 

BORA Teknikk 

52 

BORA PROFESSIONAL 2.0 108 

BORA CLASSIC 116 

BORA BASIC 120 

BORA SYSTEM 124 

Kanalsystem og veggboks 125 

Motor 126 

Filter og lyddemper 127 

Tilbehør 128 

Uttrekking/resirkulering 131 

Montering 134 

LEDERARTIKKEL 2 

BORA AWARDS 104 

IMPRESSUM 138 


BORA 

Produkt

BORA prinsippet 8 

BORA System 10 

BORA produktoversikt og garanti 12 

BORA Professional 2.0 14 

BORA Classic 22 

BORA Basic 30 

BORA fordeler 42

PRODUKT 

BORA PRINSIPP 

BORA prinsippet 

Vi går foran 

Vi går foran, de andre kommer etter. 

Vi utvikler innovative ideer som gjør livet ditt 

både rikere og enklere. Vi har tro på vår visjon 

om at avtrekkshettens tid snart er forbi. 

8 


BORA prinsippet — eller: 

Fysikk kan være så vakkert. 

1 

Matosen stiger opp med maks. én meter 

per sekund. 

2 

BORA avtrekket suger nedover med ca. 

fire meter per sekund. 

3 

Tverrstrømmen er høyere, og suger 

dermed matos og lukt bort fra platetoppen 

på en effektiv måte. 

BORA er allerede synonymt med 

innovasjon og kreativitet på kjøkkenet. 

Vi har revolusjonert adferden og 

arkitekturen i kjøkkenet som 

oppholdsrom. BORA prinsippet slår 

stadig kraftigere gjennom. Vi har tro 

på vår visjon om at avtrekkshettens 

tid snart er forbi. Vi tilbyr større frihet, 

utvidede funksjoner og uvanlige 

utformingsmuligheter. 

Vi stiller de høyeste kravene til 

kvaliteten på våre produkter og 

tjenester. Produksjonen vår i Tyskland 

og Østerrike sørger for at vi oppfyller 

disse kravene. Vi bruker kun 

kvalitetsmaterialer som rustfritt stål og 

glass, og unngår miljøskadelige stoffer. 

Vi arbeider med fremragende 

leverandører som SCHOTT, E.G.O. 

eller ebm-papst for motorteknologi. 

Dermed sørger vi for at vi utelukkende 

fører kvalitetsprodukter ut på markedet 

som er bra for menneskene og 

skåner miljøet. 

BORA prinsippet slår gjennom — stadig 

flere produsenter har oppdaget at vår 

visjon om at avtrekkshettens tid snart 

er forbi, er veien til ny kjøkkenarkitektur 

og større kundefordeler. Beholder 

konsentrasjonen. For BORA gjelder 

følgende: Vi gir ikke matos og lukter 

noen sjanse — vi suger bort der det 

oppstår damp og lukt, nemlig direkte på 

platetoppen. Gryte, ildfast form, panne 

eller grill — det er anvendt fysikk og ikke 

noe hokus pokus. Vi bruker helt enkelt 

en tverrstrøm som er større enn 

stigningshastigheten til matosen. 

Patentert teknologi leder an 

Vi arbeider med patenter! 

Dampavtrekkssystemene våre er 

effektive og energibesparende 

løsninger med en ytelse som overgår 

konvensjonelle avtrekkshetter. 

Vi har for tiden 55 patentsøknader inne, 

og er svært aktive innen forskning 

og utvikling. 

Cleanrate — eller sann måling 

av ytelse 

Avtrekkshetter vurderes i henhold 

til NEK EN 61591. Motoreffekten, 

lydstyrken og fettutskillingen blir målt. 

BORA har utviklet Cleanrate-metoden 

for objektivt å kunne sammenligne 

yteevnen til ulike systemer når det 

gjelder eliminering av matlaginglaster. 

Cleanrate er betegnelsen for 

renhetsverdien for luften ved matlaging. 

Luften på kjøkkenet blir mer forurenset 

jo høyere luktpartiklene stiger. Vanlige 

avtrekkshetter suger bare bort en del 

av dampen som oppstår. BORA oppnår 

en testet Cleanrate på nesten 100 % 

direkte i hodehøyde — en verdi som 

vanlige avtrekkshetter bare kan drømme 

om. Med BORA lager du mat som 

i frisk luft. 

Alltid bedre — alltid videre 

BORA tilbyr kundene en utvidet garanti 

for alle BORA avtrekkssystemer. På 

avtrekket er det et klistremerke med en 

kode som du legger inn på www. 

mybora.com. Da forlenges garantien 

automatisk og gratis med ett ekstra år. 

For å sørge for kvalitativ og god 

rådgivning, har vi egne opplæringstiltak 

for våre globale handelspartnere. 

I BORAs eget «Trainings- Lab» i Raubling 

gis det daglig opplæring i montering, 

rådgivning og salg for å sørge for best 

mulig rådgivning og omsetning på 

stedet. En egen planleggingsavdeling 

gjør det enklere for forhandlerne 

å realisere systemene optimalt. BORA 

har et internasjonalt service team som 

tar seg av alle tilfeller som kun kan 

løses effektivt på stedet, uansett om det 

dreier seg om en glassplatetopp som 

har sprukket eller utskifting av filter. 


PRODUKT 

BORA SYSTEM 

Et helhetlig system 

med garanti 

Alt fra samme sted git økt 

kvalitet ned til minste detalj 

For at monteringen av BORA systemene skal 

bli perfekt, tilbyr vi deg elementer som kan 

brukes universalt. Slik sørger vi for optimal 

ytelse i hver minste detalj. Vi forsøker å være 

ett skritt foran og forbedre oss hele tiden. 

Det beste beviset på den innovative styrken 

og uavhengigheten til BORA, er vårt eget 

rørkanalsystem med komponentene BORA 

Ecotube og veggventilen BORA 3box. Dette 

systemet oppfyller alle krav til effektivitet, 

enkel montering og fleksibilitet. 

Vi garanterer 100 % funksjongaranti hvis 

du buker kun BORA komponenter i ditt 

BORA system — slik oppnår du garantert 

den optimale ytelsen, effekten og det 

lave støynivået. 

BORA Ecotube og BORA 3box — et 

ventilasjonsrørsystem som takler det meste. 

Uansett hvor du monterer ventilasjonsrørene, 

i kjøkkengulvet eller langs kjellertaket, så 

gir BORA Ecotube deg optimal funksjon og 

kompromissløs effektivitet. BORA Ecotube 

har klare fordeler sammenlignet med vanlige 

rørsystemer, f.eks. et ca. 20 % lavere trykktap 

og optimal luftgjennomstrømning med 

glatte overflater, et helt unikt tetningskonsept 

samt enkel montering. Med fremragende 

varmeisolering holder veggventilen 

BORA 3box tett selv ved styrtregn. Den 

lave trykkmotstanden gjør koblingen til 

avtrekkssystemet perfekt. Alle materialene 

som brukes oppfyller selvsagt kravene 

i brannbeskyttelsesklasse V0 og materialklasse 

B1. 

BORA er en spesialist. Vi driver utelukkende 

med platetopper og benkeventilasjon. 

Vi tilbyr helhetlige løsninger. Platetoppen 

er optimalt tilpasset avtrekket — styrken 

vår ligger i forbindelsen mellom de to 

komponentene. 

Vi ser på rørkanalene, motoren, filteret og 

veggventilen som like viktige deler av en og 

samme helhet. Derfor håndterer vi også alle 

behov vedrørende matlaging og ventilasjon, 

fra avtrekket til veggventilen. 

Luftrenserne våre setter helse og miljø 

i fokus og viser at vi tar ansvar. 

Utmerket design, 

materialer av høy 

kvalitet og innovativ 

teknikk – i perfekt 

kombinasjon. 

Teknisk informasjon om 

BORA Ecotube og 

BORA 3box fra side 124 

10 


PRODUKT 

OVERSIKT 

Oversikt over 

BORA produktene 

Den kraftige ventilasjonsteknologien 

fra BORA står for fremragende kvalitet 

og effektive løsninger 

BORA Professional 2.0 

Praktisk estetikk og høyeste 

effektivitet 

Minimalistisk design og mange ulike 

platetoppmoduler gir enorm fleksibilitet. 

BORA Professional platetopper er blant 

de dypeste modulære platetoppene på 

markedet og gir plass til to store panner. 

Med den intelligente betjeningsknotten 

kan du styre ulike funksjonsprogrammer 

med én hånd. Platetopp og avtrekk 

kommuniserer intelligent med 

hverandre. 

BORA Classic 

Berøringsbetjening og fokus på 

det vesentlige 

Et variert og effektivt system i attraktivt 

design med høyeste fleksibilitet. 

Planlimt montering og minimalistisk 

estetikk gjør at platetopp og avtrekk 

føyer seg inn i kjøkkenarkitekturen. 

Den enkle og intuitive 

berøringsbetjeningen styres helt 

nøyaktig med fingertuppen. Takket 

være de kompakte dimensjonene, 

kan BORA Classic monteres på nesten 

alle kjøkken. 

BORA Basic 

Design og teknologi i sin 

vakreste form 

En perfekt kombinasjon av en effektiv 

platetopp og et effektivt avtrekk. Ulike 

størrelser og funksjoner åpner for perfekte 

løsninger i alle romtyper. Prikken over 

i-en for denne allsidige komfyren — de 

ekstra store kokesonene. To store gryter 

eller panner får naturligvis plass på 

denne induksjonstoppen med 

rektangulære soner. Med BORA Basic 

kan du velge proff standard også på 

et lite kjøkken. 

Teknisk 

informasjon 

fra side 106 

12 


2 års BORA garanti 

PLUSS 1 år gratis 

Få ett års forlenget garanti! Gratis og enkelt. 

En gave til våre kunder. 

En gratis garantiforlengelse som tillitsbevis 

Vi har tro på våre produkter. Derfor tilbyr vi forlenget garanti på alle 

BORA avtrekkssystemer til alle våre kunder. Det har vi gjort siden 2016. 

På avtrekket er det et klistremerke med en registreringskode som du legger 

inn på www.mybora.com. Da forlenges garantien automatisk og med 

ett år, helt gratis. 

Hvor er garantiklistremerket? 

Klistremerket befinner seg på avtrekket til BORA 

Professional og BORA Classic og på platetoppen 

til BORA Basic. I tillegg trykkes registreringskoden 

i etiketten til bruksanvisningen. 

Registreringskoden 

finner du på 

garantiklistremerket. 

Skann QR-koden med smarttelefonen eller ta bilde av den med 

kameraet (fra Apple iOS11). Skriv inn registreringskoden til 

BORA apparatet, så blir garantien automatisk forlenget med ett år. 


PRODUKT 

BORA PROFESSIONAL 2.0 

14 




Det beste av det beste*

PRODUKT 


Alltid pålitelig. Svært 

høy varme, som holder 

tunfisken saftig, er 

ikke noe problem på 

BORA-komfyren. 

Oppe: BORA Tepan-grill av 

rent rustfritt stål gir plass 

til åtte biffer samtidig, og 

er enkel å bruke og rengjøre. 

Til venstre: Optimalt 

plassert stikkontakt 

muliggjør praktisk 

tilkobling av elektriske 

husholdningsapparater. 

* BORA mottok Red Dot Award 2017 

Best of the Best for Professional 2.0. 

16 


BORA Professional 2.0 — praktisk estetikk, 

innovativ effektivitet, svært store kokesoner, 

best ytelse — vinner i 2017. 

Nye Professional 2.0 er en videreutvikling 

av det første BORA-systemet. 

Vi har beholdt det utprøvde, som de ekstra 

dype kokesonene, de rustfri kontroll-knottene 

og systemets effektivitet — alt annet er 

videreutviklet for å forene enkle funksjoner 

med beste ytelse i et system med mer 

elektronisk styring. 

Juryen for Red Dot Award valgte BORA 

Professional 2.0 til det beste av de beste 

systemene for 2017 allerede før det var ute 

på markedet. Nok et bevis på innovasjonskraften 

og ingeniørkunsten i det nye systemet. 

Kjernen i revolusjonen 2.0 er at 

brukergrensesnittet, platetoppene og avtrekket 

nå kommuniserer med hverandre. På den måten 

oppnår vi størst brukervennlighet og 

fremragende effektivitet. Dette blir realisert 

gjennom intelligensen i betjeningsknottene, 

fra effektinnstillingen via de ulike 

funksjonsprogrammene til temperaturvisningen 

i selve knotten. 

BORA Professional er et helhetlig system. 

Platetopper, avtrekk, rørkanal, motor, filter 

og veggboks forenes til en praktisk, helhetlig 

løsning med elektronisk styring. 


PRODUKT 


Når du lager mat med BORA, 

opplever du frihet: ingen 

avtrekkshette som forstyrrer 

arbeidsområdet og synsfeltet. 

18 


Platetoppene har 54 cm ekstra store kokesoner. 

Dette er blant de dypeste modulære 

platetoppene på markedet, med spesielt stor 

kokeflate. Som vist på sidene 14/15, muliggjør 

dette induksjon med fleksible kokesoner, du kan 

sette opp til tre gryter samtidig på én platetopp. 

I tillegg tilbyr BORA Professional 2.0 flere 

koketopper, fra Teppanyaki til wok og ulike 

muligheter for kombinasjoner. Det er smaken 

som avgjør hvordan du lager mat og hvilket utstyr 

du velger. 

EC-motoren vår sørger for at matlagingen med 

BORA Professional 2.0 foregår både stille og 

effektivt. Vi har innført et eget rørkanalsystem, 

BORA Ecotube som gir både perfeksjon og 100 % 

funksjon. Produkter som er perfekt tilpasset 

hverandre, helt ned til veggventilen BORA 3box, 

garanterer et helhetlig system som gir høy 

effektivitet, enkel montering og enorm 

fleksibilitet. Dessuten er BORA Professional 2.0 

betydelig mer stillegående enn konvensjonelle 

avtrekkshetter, og overdøves til og med av 

lydbildet som oppstår når du steker en biff. 

Energieffektiv på toppnivået A++. 

BORA Professional 2.0 kan monteres som 

resirkulerings- eller utluftsystem, alt etter kundens 

ønsker. Som kompakt system med integrert 

motor og lyddemper kan den nye Professional 

monteres nesten som “Plug-and-play”. 

For første gang er det mulig å kombinere et 

modulært avtrekkssystem med en frittstående 

kjøkkenbenk. En verdensnyhet. En revolusjon. 

For med en monteringshøyde på kun 199 

millimeter blir «flytende» kjøkkenbenker 

en naturlig løsning. 


Oppe: BORA Professional 2.0 

er effektivt og har de største 

platetoppene på hele 

markedet. Du kan plassere 

to store gryter ved siden av 

hverandre på alle platetoppene. 

Under: Produktene våre 

øker gleden ved å lage mat. 

Dessuten er de enkle å 

rengjøre og vedlikeholde. 

Uttrekkingssystemet kan selvsagt føre luften 

over lange strekninger, uten å ødelegge 

utformingen av kjøkkenet. 

Rengjøringen er utrolig enkel, og har også blitt 

ytterligere optimalisert. Den brede avtrekksåpningen 

leder luften til et uttakbart filter og et kar med 

integrerte håndtak. Alle deler kan settes inn 

i oppvaskmaskinen, noe som gjør det enkelt 

å holde systemet rent. Oppfangingsraten for 

fettpartikler har også blitt ytterligere 

optimalisert. Det gir en langvarig høy 

systemytelse. 

Avtrekkene og platetoppene utmerker seg med 

sin kompromissløse kvalitet. Materialer av høy 

kvalitet og et øye for detaljer sørger for høy 

funksjonalitet og lang levetid. Rent rustfritt stål, 

glasskeramikk fra SCHOTT uten tungmetaller 

og kompleks bearbeiding kjennetegner alle 

BORA produktene. 

20 



PRODUKT 

PKA/PKAS 

BORA avtrekk 

PKFI11 

BORA glasskeramisk 

induksjonstopp med 2 soner 

PKI11 


induksjonstopp med 2 soner 

PKIW1 


wok-induksjonstopp 

PKC32 

BORA HiLight glasskeramisk 

platetopp med 2 soner 

3-krets/2-krets 

PKC3B 

BORA HiLight glasskeramisk 


3-krets/stekesone 

PKCH2 

BORA Hyper glasskeramisk 


1-krets / 2-krets 

Alle platetopper har 

målene 370 x 540 mm 

Teknisk 

informasjon 

fra side 108 

PKT11 

BORA Tepan-grill i rustfritt 

stål med 2 soner 


PRODUKT 

BORA CLASSIC 

22 


BORA Classic 

Innovasjon ned til minste detalj

Berøringsbetjening og fokus på det 

vesentlige. BORA Classic: mange varianter, 

effektiv, maksimal monteringsfleksibilitet. 

BORA Classic har mottatt Red Dot Award for 

Product Design. Det bekrefter at bedriften er 

innovativ, mens produktet er funksjonelt, 

estetisk og minimalistisk. 

BORA Classic gir deg mulighet til å realisere 

ditt individuelle drømmekjøkken — på mindre plass 

enn BORA Professional. Ingen stor avtrekkshette 

forstyrrer kjøkkenbildet — BORA prinsippet er 

en optimal løsning for avtrekk av matos. 

Du kan velge materialer som stål, glass, tre eller 

stein på kjøkkenet ditt. Uansett vil BORA Classic 

i minimalistisk design føye seg inn i omgivelsene. 

Den innovative ventilasjonsteknologien fanger 

blikket, samtidig som damp og lukt suges ned 

og bort som ved et trylleslag. 

BORA Classic kan skilte med topp moderne 

motorteknologi og energiklasse A++. 

Du kan selvsagt velge mellom ulike platetopper, 

og alle kan kombineres med hverandre. Velg 

mellom induksjon, wok, gass og Tepan, eller 

klassiske Hyper glasskeramiske platetopper. 

BORA Classic styres via en intuitiv 

berøringsbetjening. I utkoblet tilstand ser man 

ingenting — først under drift blir betjeningen 

synlig. Det gir Classic et minimalistisk preg 

på kjøkkenet. 

Avtrekket er dekket av to slipte dekkeplater 

i rustfritt stål som legges til side under matlagingen 

eller brukes som luftskille ved bruk av 

gassplatetopp. Alternativt tilbyr BORA en rist, 

24 



PRODUKT 

Til venstre: BORA Classic 

— glatt, flat design 

i kombinasjon med effektiv 

ventilasjonsteknologi. 

Under: BORA Classic 

trekker matos med sterk 

lukt nedover når du steker 

mat. Det er både enkelt 

og effektivt. 


PRODUKT 


Til venstre: BORA Classic 

kombinerer minimalistisk 

design og maksimal 

funksjonalitet ned til 

minste detalj. 

Under: Med BORA Classic 

har du valget — induksjon, 

Hyper glasskeramisk 

platetopp, Tepan, wok 

eller gass. 

også av pent slipt rustfritt stål, som blir liggende 

på avtrekket under matlagingen og bare fjernes 

for rengjøring i oppvaskmaskinen. Valget er ditt 

— det er smaken som avgjør — ikke bare når du 

lager mat. 

Også ved BORA Classic system er det du som 

bestemmer: Utlufting eller resirkulering, planlimt 

montering eller overflatemontering. 

BORA Classic i standard kombinasjon, 

avtrekksvifte med to platetopper, fås med en 

innleggsramme av rustfritt stål. Dette er en 

ekstra mulighet for enkel, planlimt montering 

i benkeplater av alle materialer, også plastlaminateller 

laminatplater. Platetoppene har en størrelse 

på 340 x 515 mm og passer inn i alle benkeplater. 

De kan brukes både til kjøkkenøyer og 

kjøkkenkroker. 

26 



Matlaging med høye 

gryter er heller ikke 

noe problem for 

BORA Classic.


PRODUKT 

CKASE 


dampavtrekkssystem 

CFI11 


induksjonstopp med 

2 rektangulære soner 

CI11 


induksjonstopp med 

2 soner 

CIW1 


wok-induksjonstopp 

CKAEG 


innstrømningsgitter 

CCH1 

BORA Hyper glasskeramisk 


CG11 

BORA gassplatetopp 

med 2 soner 

CT1 

BORA Tepan-grill 

i rustfritt stål 

Alle platetopper har målene 

340 x 515 mm 

Teknisk 

informasjon 

fra side 116 


PRODUKT 

BORA BASIC 

30 BORA MAGASIN


Revolusjonen: Platetopp 

og avtrekksvifte i ett produkt – 

til alle kjøkkentyper

BORA Basic — ulike produkter for ulike 

brukere. Optimalisert for nye krav til 

moderne kjøkkenplanlegging. 

En kraftig kombinasjon Av en kraftig platetopp 

og et effektivt avtrekk har vi skapt en attraktiv 

kombinasjon. BORA Basic kommer i unikt design 

med effektiv elektronikk som er enkel i bruk. 

Opplev kjøkkenet på en ny måte. 

Ulike størrelser og funksjoner for alle typer 

kjøkken, alt etter plass og romsituasjon. BORA 

Basic er allrounderen for mer, vakrere, stillere 

matlaging, enkel rengjøring og optimal 

romutforming — sparer plass på små kjøkken.


PRODUKT 

Til høyre: Med BORA Basic 

har du tilstrekkelig plass 

til to store gryter ved siden 

av hverandre, eller en 

stor ildfast form. 

Under: BORA Basic — 

allrounderen til små 

og store kjøkken. 

BORA Basic — opplev kjøkkenkultur og 

kjøkkenarkitektur på en ny måte. 

Nyt frisk luft mens du lager mat og få mer 

plass på kjøkkenet. BORA Design innfører 

tidløs design, praktiske funksjoner og eksklusive 

materialer på kjøkkenet — et produkt som 

overbeviser over hele linjen. 

BORA gjør det mulig å kombinere matlaging med 

oppholdsrom fordi vi har forandret arkitekturen 

på kjøkkenet — og åpner for moderne, 

attraktiv arkitektur. 

Ulike produkter for ulike brukere: BORA Basic 

induksjonstopp med rektangulære soner og 

integrert avtrekk har et nyskapende konsept med 

berøringsbetjening. Konseptet er blitt revidert 

og ytterligere optimalisert. Med en såkalt Touch- 

Round-Slider har du full oversikt over alle 

kokesonene og det runde avtrekket. Den styrer 

en stor platetopp på 830 x 515 millimeter. 

Kokesonene er blitt enda større. De kan by 

på 20-50 prosent mer kokeflate enn lignende 

systemer, og vekker begeistring også på små 

kjøkken. To store gryter eller panner ved siden 

av hverandre — på BORA induksjonstopp med 

rektangulære soner er det en selvfølge. 


PRODUKT 


Kunder med enda mindre plass på kjøkkenet 

velger BORA Basic med monteringsmålene 

760 x 515 millimeter. Platetoppen byr på 

samtlige fordeler fra BORA, også i den mindre 

versjonen, og er like effektiv og stille som de 

andre systemene. 

Du har variasjonsmuligheter med de ulike 

utførelsene induksjon og Hyper samt fleksibel 

induksjon med rektangulære soner. Det finnes 

alltid et produkt som passer perfekt, avhengig 

av individuelle behov og ønsker. 

Med BORA Basic kan du velge mellom planlimt 

montering eller overflatemontering. En ramme 

i børstet rustfritt stål (ekstrautstyr) gir ekstra 

beskyttelse ved overflatemontering av 

platetoppen, særlig på små kjøkken der arbeidet 

skal utføres på liten plass. En annen nyhet er 

All Black Edition innløpsdyse, som nå finnes 

som ekstrautstyr. 

Utluft eller resirkulering — du har valget. Det er 

spesielt krevende å planlegge oppbevaringsplass 

på små kjøkken. Med et resirkuleringssystem 

kan utformingen optimaliseres ytterligere. 

Du kan velge et overskap i stedet for avtrekkshette, 

og BORA Basic tar ikke mye plass i underskapet. 

Den filtrerte, rensede luften føres gjennom 

aktiv kullfilteret og deretter gjennom en åpning 

i underskapet og ut i rommet igjen. 

Enkelt og stillegående. 

Oppe: BORA Basic forener 

effektivt avtrekk nedover 

og optimal romutforming. 

Til venstre: Klassisk 

platetoppramme i rustfritt 

stål, overflatemontering 

eller planlimt montering — 

valget er ditt. 

34 



PRODUKT 


36 


BORA Basic All Black 

Perfekt kombinasjon av funksjonalitet 

og elegant design. Det svarte viftedekselet 

gir et stilig understatement-preg. 


BORA Basic viftedeksel er en rist som 

er inspirert av aktuelle trender innen 

kjøkkendesign, og er nå også tilgjengelig 

i All Black Edition. De rustfrie stålelementene 

i dekselet holder høy kvalitet, og er blitt 

ytterligere forbedret med et spesielt belegg som 

også brukes innen medisin og motorteknologi. 

Svart er tidløst elegant, og den ekstra 

overflatebehandlingen er slitesterk og 

forhindrer riper. 

BORA Basic deksel 

All Black har et 

eksklusivt preg. 

38 



PRODUKT 

BEDAB 


deksel All Black 

BFIA / BFIU 830 × 515 × 198 mm 

BORA Basic glasskeramisk induksjonstopp med rektangulære 

soner og integrert avtrekk — utluft/resirkulering 

BIA / BIU 760 × 515 × 196 mm 

BORA Basic glasskeramisk induksjonstopp med integrert 

avtrekk — utluft/resirkulering 

Teknisk 

informasjon 

fra side 120 

BHA / BHU 760 × 515 × 196 mm 

BORA Basic Hyper glasskeramisk platetopp med integrert 

avtrekk — utluft/resirkulering 


PRODUKT 



Maksimalt med rom 

for kreativitet 

Det beste innen kjøkkenkultur og kjøkkenarkitektur: BORA Basic er en perfekt 

kombinasjon av en effektiv platetopp og et effektivt avtrekk. Ulike størrelser og 

funksjoner gir perfekte løsninger for alle typer rom. Prikken over i-en for denne 

allsidige komfyren er de ekstra store kokesonene. To store gryter eller panner får 

naturlig plass ved siden av hverandre på denne platetoppen. BORA Basic åpner 

for proff standard også på et lite kjøkken. 

Estetisk: De runde kantene 

på det sentrale avtrekket 

gjenspeiler det innovative 

Touch Round Sliderbetjeningspanelet. 

40 


Stor kokesone 

Stor plass og flate for 

profesjonell matlaging 

Den store kokesonen er en av fordelene 

med dette systemet. Plasseringen av 

de innovative touch-betjeningspanelene 

setter heller ingen grenser for matlagingen 

på de mindre BORA Basic-versjonene. 

Betjeningspanelene er plassert slik at 

plassen utnyttes optimalt på 

platetoppen. Platetopp-rammen 

av rustfritt stål gir beskyttelse ved 

overflatemontering i tillegg til å være 

et flott designelement. 

Mye oppbevaringsplass 

Avtrekket gir plass 

til kjøkkenutstyr 

BORA Basic gir maksimal plass på 

kjøkkenet. Avtrekket gir deg 

utformingsfrihet til å velge det kjøkkenet 

du ønsker deg. Når avtrekkshetten er 

borte, kan du utnytte plassen bedre med 

et overskap. Du mister nesten ikke noen 

plass i underskapet. Planleggingen av 

oppbevaringsplass på mindre kjøkken 

kan ofte være svært krevende. Dette 

kan optimaliseres ytterligere med en 

resirkuleringsfilterenhet for BORA Basic. 

Dermed er det slutt på mindre skuffer 

for å gi rom til en uttrekkingskanal! 

Enkel rengjøring 

Enkeltdelene kan raskt settes 

i oppvaskmaskinen 

Som alle BORA-systemer overbeviser 

også BORA Basic med praktiske 

funksjoner i hverdagen. Det viser den 

vedlikeholdsvennlige rengjøringen. Alle 

avtrekksdelene som er i direkte kontakt 

med den til dels fete matosen, også 

fettfiltrene som består av i flere lag av 

netting i rent rustfritt stål, kan enkelt 

tas ut uten verktøy. Så er det bare å 

sette dem i oppvaskmaskinen. Med 

de planlimte platetoppene unngår du 

smussfuger og -kanter fullstendig. 


PRODUKT 

FORDELER 

Oversikt over 

BORA fordeler 

Disse fordelene kjennetegner alle BORA-produktene – fra 

Basic til Professional. BORA står for fremragende kvalitet 

og materialer av høy kvalitet. Ut fra innovative ideer leverer vi 

effektive, gjennomtenkte løsninger — helt ned til minste detalj. 

De som setter pris på minimalistisk design og fremtidsrettet 

teknologi, velger effektiv ventilasjonsteknologi made by BORA. 

42 


Frisk luft 

Matlaging i oppholdsrom. 

Som å lage mat i friluft. 

BORA trekker luft- og fettpartikler bort 

fra kokekaret, og dermed kan ikke 

matosen stige opp og fordele seg ut 

i rommet. Fettfilteret i rustfritt stål 

fanger effektivt opp frie fettpartikler. 

Du lager mat i frisk luft. 

Stillegående 

Betraktelig mer stillegående 

enn vanlige avtrekkshetter 

Vanlige avtrekkshetter utgjør en 

støybelastning på opptil 70 desibel (A) 

i hodehøyde. BORA er noe helt annet: 

På høyeste nivå genererer det mindre 

lyd enn når du steker en biff. Dette er 

mulig takket være avansert teknologi, 

stillegående motorer, perfekt kobling 

og installasjon i kjøkkenets sokkel. 

Enkel rengjøring 

Hvorfor gjøre det vanskelig 

når det kan gjøres enkelt? 

Rengjøring av vanlige avtrekkshetter 

er omstendelig og tidkrevende. 

BORA overbeviser også når det 

gjelder rengjøring og vedlikehold. 

Alle bevegelige deler kan demonteres 

lekende lett og uten verktøy, og 

vaskes i oppvaskmaskinen. 

Effektiv 

Fokus på 

det vesentlige 

Vanlige avtrekkshetter opererer med 

høye kostnader og forholdsvis liten 

avkastning. BORA avtrekk er en smart 

og effektiv løsning. Det beste beviset: 

100 % Cleanrate i hodehøyde. 

Gjennomstrømningshastighet brukt 

på en smart måte og innovativ 

motorteknologi fører rett i mål. 

Beste materialer 

Høy funksjonalitet 

og lang levetid 

Materialer av høy kvalitet gir høy 

funksjonalitet og lang levetid og forenes 

i et helhetlig system. Rent rustfritt stål 

og glasskeramikk uten tungmetaller er 

førende. Langvarig glede av matlagingen 

med BORA — det lover vi. 

Frihet i planleggingen 

Åpner for 

ny kjøkkenarkitektur 

BORA åpner for helt nye muligheter innen 

kjøkkenplanleggingen. Praktisk talt alt 

blir mulig: Matlaging foran vinduet og under 

skråtak, kjøkkenøyer uten sjenerende 

avtrekkshetter, mer plass til skap på små 

kjøkken, fugefri minimalisme… BORA åpner 

for en ny kjøkkenestetikk. 

Fri sikt 

Ingen forstyrrende 

avtrekkshette i hodehøyde 

BORA fjerner både avtrekkshetten og 

begrensningene den medfører. Ingen 

kanter og hjørner i hodehøyde. Ingen 

bøyd rygg. Ingen damp i synsfeltet — 

eller på brillene. Ingen begrensning av 

utsikten. Med BORA står kokkene ikke 

utenfor, men kan ta del i hyggelig samvær. 



Opplevelse

Intervju 46 

Homestory 52 

Sykling 60 

Trendrapport 70 

Arkitektur 74 

Oppskrifter Johann Lafer 80 

Yachting 86 

12 spørsmål til Jakob Sinn 92 

BORA Revolution Tour 94 

BORA Awards 104

OPPLEVELSE 

INTERVJU 

«DET GÅR IKKE 

46 


Bilder 

LUKAS JAHN 

Tekst 

KLAUDIA MEINERT 

uten lidenskap»

En prat med Willi Bruckbauer 

og Johann Lafer om god mat, 

tidsstyring og motivasjon. 

To som aldri står stille. En viss rastløshet har de vel, begge to. De er alltid på 

utkikk etter nye utfordringer: grunnleggeren av BORA, med avtrekkene som utløste 

en storm i kjøkkenverdenen. Og den prisbelønte, kjente kokken som for tiden er 

å se på alle kanaler i Tyskland. Ved første blikk er de ikke særlig like. Men når man 

ser nøyere etter, så har de mange fellestrekk. Livsglede og lidenskap, motivasjon og 

mot. Og de deler samme visjon: «Det skal være morsomt på kjøkkenet.» 

Willi, Johann, så flott å ha dere her sammen. 

Dere er jo gamle kjente, men med det 

tempoet dere har, så treffes dere vel ikke 

så ofte? 

Willi: Det stemmer dessverre. Og når vi treffes, 

så går tiden alltid alt for fort. Sånn er det vel for 

alle andre også. Men vi treffes heldigvis gjennom 

jobben nå og da. Johann lagde for eksempel mat 

for oss under møbelmessen i Köln, og han har 

satt sammen en oppskriftsbok for og med BORA. 

Johann: Det var kjempegøy. Jeg utviklet alle 

oppskriftene selv, jeg var både slottsherre 

og gjestgiver på Stromburg slott, og jeg var 

skuespiller under fotograferingen for boken. 

Det var en sprø dag. Willi, du vet at jeg er vant 

til litt av hvert, og som kokk er man vant til 

hardt arbeid, men etter denne fotoshootingen 

var jeg helt utslitt, tempoet var utrolig heftig. 

Dere er ganske så dynamiske. 

Willi: Stemmer. Hos oss går det så det suser. 

Av og til må man bare improvisere. Men resultatet 

stemmer jo: Oppskriftene i denne boken viser at 

det er mulig å lage sunn og raffinert mat også 

i hverdagen. Og det var det vi ønsket å oppnå. 

For forståelsens skyld: Dere har gitt ut noen 

kokebøker hos BORA under mottoet «10|10» 

som samler oppskrifter etter et enkelt prinsipp: 

10 minutters forberedelse, 10 minutters 

tilberedning. 

Willi: Kjøkkenet er det stedet der mange mennesker 

over hele verden kommer sammen om kvelden for 

å avslutte dagen, og det var viktig for oss å vise at 

man kan lage god mat uten at det må være Haute 

Cuisine. Og det klarte vi. Både Johann og andre, 

som Andreas Senn, utviklet raffinerte retter for oss, 

som likevel er raske og enkle. Man trenger ikke å 

være noen tryllekunstner for å få det til. Det skal 

være morsomt på kjøkkenet. Mange har mye å 

stresse med i hverdagen, men det er likevel utrolig 

viktig å spise sunn mat. 

Det at Johann Lafer har en lidenskap for 

matlaging, er vel ingen hemmelighet. Men 

hva med deg, Willi? 

Willi: Jeg koser meg hvis jeg kan være på kjøkkenet 

sammen med familien om kvelden. Yndlingsmaten 

min: Biff, grønnsaker, ferdig! Jeg liker å lage mat, og 

helst jordnært, sunt og av høyeste kvalitet. Der er 

48 


INTERVJU 

OPPLEVELSE 

jeg konsekvent. Jeg liker å stå ved komfyren og 

steke kjøtt mens vi snakker om alt mellom himmel 

og jord — og selvfølgelig hva som har skjedd i løpet 

av dagen. 

Så du driver ikke bare med «forretningsmessig» 

matlaging? 

Willi: Nei, men jeg liker også godt å lage mat 

sammen med medarbeiderne mine og våre 

forretningspartnere. Det er fint å dele et godt 

måltid med mennesker som også deler min 

begeistring for BORA. Det er en win-winsituasjon 

for meg. Hos BORA lager vi mat 

sammen med medarbeiderne så ofte det lar seg 

gjøre. Og av de 5000 forhandlerne våre globalt 

som vi regelmessig inviterer hit til oss i Raubling 

for opplæring og seminarer, er det mange som 

kommer til matlagingsbegivenhetene. Jeg koser 

meg når jeg får mulighet til å delta på dem. 

Johann: Sånn er det jo, Willi: Når man har en 

lidenskap, så brenner man for det. Det som kan 

se ut som arbeid for andre, og som selvsagt også 

kan være slitsomt, er en glede og noe vi 

identifiserer oss med. Der er vi ganske like, tror 

jeg. Bokstavelig talt umettelige når det gjelder 

å gjøre noe med lidenskap og skape noe nytt. 

Det skjer også mye på din front akkurat nå, 

Johann: Rett før 60-årsdagen din — det er vel 

lov å røpe det — fikk du oppfylt et ønske: ditt 

eget Lafer-Magazin, som presenterer din 

matverden. 

Johann: Jeg har vært involvert i utviklingen av 

bladet helt fra begynnelsen, selv om jeg verken 

er journalist eller mediamann. Jeg sprudlet av 

ideer, og når du reiser rundt så mye som det 

jeg gjør, så har man litt av hvert å fortelle. 

Intervjuet mitt med politikeren Frank-Walter 

Steinmeier var for eksempel en svært 

interessant sak. Det er ikke hver dag man får 

ta en titt bak de kulinariske kulissene til 

regjeringen. Og det var selvsagt en stor ære 

å få et intervju med dronning Silvia av Sverige. 

Jeg følte meg nesten som en adelsmann. 

Willi: Men det er du ikke, Johann. Du er kjent for 

å være en jordnær person, og det er det som 

knytter oss sammen. Kanskje det har litt å si 

hvor vi kommer fra også? Jeg er oppvokst i Raubling 

For over 40 år siden startet 

østerrikeren Johann Lafers 

suksess som kokk. Og selv om 

det kan være slitsomt, elsker 

han tydeligvis yrket fremdeles. 


OPPLEVELSE 

INTERVJU 

i Bayern. Der BORA i dag har sitt hovedkontor. 

Da vi var barn, kjente vi ikke til noen 

stjernekokker, bare enkel og god mat fra 

regionen rundt alpene. Du kommer fra 

Steiermark, og du har allerede med stjerner 

i øynene fortalt meg om din mors matlaging. 

Johann: Det var som en første gnist for meg. 

Og alle må jo spise mat. Kokkeyrket er altså 

fremtidsrettet. Kunnskap og kvalitet på man 

imidlertid tilegne seg, igjen og igjen. Det var litt 

av visjonen min med Lafer-Magazin: ta folk med 

inn i den kulinariske verdenen som jeg brenner for, 

og som jeg så gjerne deler. Sånn er det jo for deg 

også, Willi, at du brenner for det du gjør. Ellers ville 

en slik hverdag være vanskelig å forholde seg til. 

Godt stikkord: Tidsstyring. Johann, du reiser 

rundt om i verden, er på leting etter det beste 

kjøttet i Uruguay, utvikler inspirasjon til 

matlaging i hele Asia, og du er på TV. 

Og Willi, du er nå etter ti år representert 

i 58 land over hele verden med BORA. 

Hvordan takler man denne arbeidsmengden? 

Hva gjør dere for å utligne presset? 

De kjenner hverandre og setter 

pris på hverandre. Og Johann 

Lafer og Willi Bruckbauer er 

enige om oppskriften på 

suksess: Tempo, lidenskap 

og den evige jakten etter nye 

løsninger. 

50 


Willi: Jeg takler faktisk dette tempoet med tempo! 

Jeg er ikke bare entreprenør, men også en ivrig 

racersyklist. Hadde jeg hatt talent til å bli en topp 

racersyklist da jeg var ung, så ville jeg nok valgt 

å bli profesjonell sykkelrytter. Men jeg hadde ikke 

det som trengtes for å nå helt til topps. 

Vi i BORA har nå fått den regjerende 

verdensmesteren Peter Sagan med på laget vårt, 

BORA – hansgrohe. Det er vel bra, hva? Men helt 

seriøst: Jeg kobler best av når jeg setter meg på 

sykkelen på en fin dag og bare kan sykle av sted. 

I timevis, i full fart, nesten i hvilket som helst 

vær. Sammen med andre eller alene. Det er min 

verden. Da blir jeg kvitt det verste stresset. 

Johann: Jeg trenger også rolige øyeblikk. Hvis jeg 

på en klar vinterdag på Reiteralm i regionen 

Schladming i Steiermark kan se på det snødekte 

landskapet på en høyde på 1800 meter, da blir 

jeg helt enkelt målløs. Da blir man brått klar over 

hva som virkelig er viktig i livet. 

Hva er viktig for profesjonell suksess? 

Willi: Lytte, tenke med og tenke fremover. Når jeg 

snakker med folk, prøver jeg alltid å tenke meg 

inn i dem. Prøver å forstå hva de for eksempel 

ønsker for et kjøkken. Hvor vi fremdeles kan 

optimalisere oss. Jeg vil helt enkelt gjøre livet 

på kjøkkenet vakrere. Stillstand er helt utenkelig 

for meg. 

Johann: For meg er det også enormt viktig 

å tenke på den neste generasjonen av unge 

talenter. Det er noe jeg engasjerer meg for. 

For eksempel med Next Chef Award, der vi 

ønsker å finne den neste store kjøkkensjefen. 

Det finnes så mange talenter der ute! Men også 

ikke-profesjonelle lager i dag mat på et ekstremt 

høyt nivå. Jeg kjenner hobbykokker som lager 

mat som smaker like godt som det du får på en 

førsteklasses restaurant. 

Willi: Vi kan fremme temaet «Food» på to 

forskjellige, men like positive måter. Du er 

den kulinariske proffen. Og vi er proffer på 

kjøkkenutstyr. Vi har observert noe viktig 

i kjøkkenhverdagen. Når folk ser BORA i bruk, 

sier de: «Så klart, dette skjønner jeg. Det fungerer 

perfekt.» Og det er de beste øyeblikkene for meg. 

Når vi gang på gang kan overbevise både 

profesjonelle og hobbykokker med produktene 

vi har utviklet. 

Klare ord. Tusen takk. Lykke til med nye 

prosjekter! Vi gleder oss. 


OPPLEVELSE 

HOMESTORY 

HER 

ER BORA 

hjemme 

52 


Bilder 

HUNGER & SIMMETH GMBH 

Tekst 

MARTIN FRAAS

OPPLEVELSE 

HOMESTORY 

Oppe: Jonas og moren Nicole 

er sjefskokkene, faren 

Bernd nøyer seg med å se 

på. Kjøkkenet er også husets 

kommunikasjonssenter. 

Til høyre: BORA Basic 

sørger for at den beryktede 

Berlin-luften ikke lukter 

når det lages mat. 

54 


Her treffes familien. Her diskuterer de. 

Her tar de alle viktige avgjørelser. Kjøkkenet 

er det sentrale stedet i huset til familien 

Lietke. Matlaging og nytelse forenes i et 

levende kommunikasjonssenter. Da Nicole 

og Bernd Lietke skulle planlegge kjøkkenet, 

var det viktig for dem at kjøkkenet skulle 

være integrert i stuen. De ville ha fri sikt 

uten barrierer. Dette ønsket ble oppfylt på 

en helt konsekvent måte. 

I 2016 flyttet familien Lietke med barna Mia og 

Jonas fra Ulm til Berlin og inn i sitt nye hjem. 

Den lille villaen som ble bygd i 1936 hadde blitt 

vekket fra en lang tornerosesøvn. «Huset hadde 

ikke blitt pusset opp på over 50 år og måtte 

renoveres fullstendig», forteller Bernd. «Vi har 

imidlertid forsøkt å beholde så mye som mulig 

av det opprinnelige i huset — og dermed også 

den individuelle stilen og sjarmen.» Resultatet er 

at lyset strømmer gjennom hele huset: 

hjemmekoselig, moderne og med et minimalistisk 

preg. Likevel fornekter det ikke sin historie. 

Som broen på et kommandoskip — slik er 

kjøkkenet i familiens vakre hjem. «Det sier litt om 

betydningen til kjøkkenet at det var det første 

vi valgte», sier Nicole. «Under oppussingen sto 

kjøkkenet i sentrum for hele planleggingen.» 

Når man besøker familien på fire for første gang, 

legger man merke til den positive, avslappede 

stemningen i huset. Harmonien virker både ekte 

og hverdagslig. «Felles måltider er viktig for 

familiens samhold», mener Nicole. «Det er en 

tradisjon som vi ivaretar så langt det lar seg 

gjøre.» Og rollefordelingen er også klar. Bernd 

har suksess som leder på jobben, men hjemme 

er det Nicole som er «sjefen», som de kaller 

henne. Jonas får lov til å hjelpe til med 

matlagingen. Han er 13 år og allerede en ambisiøs 

Oppe: Mia (10) er den 

yngste i familien. Hun liker 

rytmisk sportsgymnastikk 

og ridning, men hun liker 

også å slenge på sofaen. 

Til høyre: Innredningsstilen 

er minimalistisk 

og klassisk moderne. 


Spiseområdet med 

sofabenk ligger rett ved 

siden av kjøkkenet og har 

utsyn over hagen. Rundt 

trebordet står det klassiske 

stoler fra Thonet.

HOMESTORY 

OPPLEVELSE 

Under: Etter oppussingen 

ble huset både åpnere 

og lysere. 

og ivrig hobbykokk. Det står ofte italienske retter 

på menyen, for det er noe alle i familien elsker. 

«Men vi serverer også klassisk tysk 

husmannskost, som spätzle (pasta), schnitzel 

og maultaschen (store ravioli)», sier Nicole. 

Familien har allerede en stor vennekrets i Berlin, 

og det kommer ofte gjester om kvelden. «Vi liker 

å ha det uformelt hjemme», forteller Bernd. «Vi er 

ofte på kjøkkenet med gjestene også før vi 

spiser.» Mens maten lages, drikker gjestene et 

glass vin eller champagne. De viker ikke fra Nicoles 

side mens hun lager mat. 

Det kan også ha noe å gjøre med at kjøkkenet 

er et særdeles attraktivt sted. Det er utstyrt med 

avtrekkssystemet Basic fra BORA. «Vi valgte det 

fordi det ga oss maksimal utformingsfrihet», sier 

Bernd. «Den sentrale kjøkkenblokken med 

barkrakker, belysning og den behagelige 

hodefriheten kunne vi ikke ha realisert med 

en vanlig avtrekkshette.» 


OPPLEVELSE 

HOMESTORY 

Oppe: Den frittstående 

kjøkkenblokken med 

BORA teknologi er også et 

interiørarkitektonisk 

highlight i huset. 

Under: Den lille villaen ble 

bygd i 1936 og reddet fra å 

forfalle av familien Lietke. 

«BORA System på 

kjøkkenet ga oss maksimal 

utformingsfrihet.» 

BERND LIETKE 

Effektiviteten til BORA System er en annen viktig 

fordel. Den gir en flytende overgang mellom 

kjøkkenet og oppholdsrommet. «Kjøkkenområdet 

lukter ikke, selv når det lages mat på høygir», 

sier Bernd. «Det gjør det så behagelig å være 

der.» Og det setter seg ingen ubehagelige 

kjøkkenlukter i klærne. 

«Et viktig kriterium for å velge BORA var det 

stillegående avtrekket », sier Bernd. «Man kan 

for eksempel høre musikk helt uforstyrret mens 

man lager mat. Det er en kjempefordel.» 

58 


Nicole gleder seg også over de praktiske 

fordelene ved BORA Basic. «Det er så enkelt å 

vaske alt i oppvaskmaskinen», sier hun begeistret. 

«Det er både praktisk og tidsbesparende.» 

Mange av gjestene deres har også blitt 

BORA fans. «Nesten alle legger umiddelbart 

merke til platetoppen med avtrekket nedover», 

forteller Bernd. «Noen har allerede hørt og 

lest om det. Men det å se det i virkeligheten 

og i bruk er likevel noe annet. Særlig designet 

og estetikken til systemet gjør inntrykk.» 

Det finnes imidlertid også mange andre vakre 

steder i huset til familien Lietke. Den koselige 

skinnsofaen er for eksempel et av familiens 

samlingssteder. Eller stolen foran peisen. 

En herlig plass å slappe av. «Og lese», sier Nicole. 

En hobby som alle familiemedlemmene deler. 

Men mens foreldrene setter pris på ekte, 

tykke bøker, foretrekker barna iPad-en eller 

mobiltelefonene sine. Med andre ord en 

helt vanlig, moderne familie. Og en svært 

sympatisk familie. 

Oppe: Mia og broren 

Jonas med det firbente 

familiemedlemmet, den 

bortskjemte katten Mini. 


OPPLEVELSE 

SYKLING 

Bilder 

LUKAS JAHN, RALPH SCHERZER, 

STIEHL PHOTOGRAPHY, VELOIMAGES.COM 

Tekst 

OLE ZIMMER 

60 


PÅ VEI 

til en topp sesong

Til venstre: Verdensmester 

Peter Sagan (i midten) 

samt den slovakiske 

mesteren Juraj Sagan 

(til venstre) og den 

østerrikske mesteren 

Gregor Mühlberger 

(til høyre) i det nye 

utstyret for 2018. 

Oppe: Team BORA — 

hansgrohe ved den 

årlige fotoshootingen. 

I midten: BORA 

grunnlegger Willi 

Bruckbauer og 

lagleder Ralph Denk. 

Første opptreden for Team BORA – 

hansgrohe presenterer budskapet sitt. 

Lyset blinker, og fra høyttalerne strømmer 

Queens klassiker «We will rock you». 

Publikum er allerede i feststemning 

når de 27 sykkelrytterne for sesongen 

2018 kommer på scenen. 

Det er ingen tilfeldighet at kick-off-en 

er i begynnelsen av desember — laget rundt 

superstjernen Peter Sagan har som mål 

å et av de beste lagene på WorldTour også 

i sesongen 2018. «Vi forventer mye bedre 

resultater i år enn det vi oppnådde i 2017», 

sier lagleder Ralph Denk til de mange som 

kommer frem for å hilse. 

62 


SYKLING 

OPPLEVELSE 

Oppe: Treningstur før 

starten på La Vuelta. 

Humøret: På topp. 

Til venstre: Lagleder Ralph 

Denk, som her gratulerer 

Marcus Burghardt, har ført 

BORA – hansgrohe til toppen 

i den internasjonale 

sykkelsporten. 

Det første året i WorldTour, den høyeste 

sykkelsport-ligaen, var alt annet enn skuffende 

for BORA – hansgrohe: Hele 33 seire dro rytterne 

i land. De endte til slutt på åttende plass 

i årsvurderingen av lagene til Det internasjonale 

sykkelforbundet UCI. Ved alle de store nasjonale 

tourene tok Denks ryttere etappeseire, samt en 

andreplass i vårklassikeren Milano–Sanremo. 

Likevel var de ikke helt fornøyde: «Vi måtte takle 

noen utfordringer i fjor», sier Denk med tanke på 

fjoråret. «Det var opp- og nedturer hele tiden — 

fallet i Flandern rundt, feilene i Paris–Roubaix og til 

slutt ble kaptein Peter Sagan utelukket fra Tour de 

France. Det var ikke berettiget, men sørget 

likevel for problemer og diskusjoner i månedsvis. 

Sesongens høydepunkt kom helt på slutten med 


tittel-hattricket under VM i Bergen — der tok 

Peter Sagan som første syklist noensinne sin 

tredje VM-tittel på rad. 

Striden mellom Sagan og UCI er nå avgjort, 

BORA kapteinen er fullstendig rehabilitert, 

og laget er midt i forberedelsene til den nye 

sesongen. Sagans plan er klar: Innhente det 

tapte og feire på Champs-Élysées iført den 

grønne poengtrøya. 

Oppe: Gyllen 

sesongavslutning: I Bergen 

ble Peter Sagan den første 

profesjonelle syklisten til 

å vinne tre VM-titler på rad 

etter en tett finish. 

Til høyre: Full fart inn 

i neste utfordring – som 

her ved starten av det 

klassiske sykkelracet 

Paris–Roubaix 

i Compiègne, nord for Paris. 

64 


SYKLING 

OPPLEVELSE 

Til høyre: Teamwork 

i teambussen: Før den 

tredje etappen av Tour 

de France knytter Peter 

Sagan skolissene til 

lagkameraten Marcus 

Burghardt. 

Under: Dette er øyeblikk 

som unge fans aldri 

glemmer. Marcus Burghardt 

tar seg tid til å skrive 

autografer. 

Alt i alt har den tyske show-ekvipasjen 

høye mål: «Vi vil vinne minst ett av de fem 

sykkelsporttrofeene», sier Ralph Denk: 

Milano–Sanremo, Flandern rundt, Paris–Roubaix, 

Liège–Bastogne–Liège og Lombardia rundt. 

I tillegg skal rytterne hans vinne den grønne 

poengtrøya i Tour de France, komme inn blant 

de fem beste rytterne i ett av de store 

sykkelryttene, og etablere seg blant de fem 

beste lagene i totalvurderingen for WorldTour. 

De har jobbet knallhardt bak kulissene i månedsvis 

for å nå disse målene. «I fjor bygde vi opp de 


OPPLEVELSE 

SYKLING 

66 


Til venstre: Jay McCarthy 

i vindtunnelen til 

sykkelsponsoren 

Specialized. Ved 

hovedkvarteret deres 

i Morgan Hill i California 

fikk laget gjennomføre 

en to dager lang test. 

Under: Hver vinter 

trener laget på Mallorca. 

Gatene og klimaet der 

byr på ideelle forhold. 

nødvendige strukturene. Nå handler det om 

å få laget opp på et nytt nivå», sier Denk. I den 

forbindelse er det nå mange skruer som justeres: 

Aerodynamikken skal forbedres ytterligere, og 

lederne har også oppdaget potensial når det 

gjelder ernæring og treningsstyring. Arbeidet 

i vindtunnelen er av avgjørende betydning: 

I fjor ble Peter Sagan slått med tre centimeter 

i Milano–Sanremo etter 300 kilometer på 

sykkelen. Her vil man selvsagt ikke overlate 

noe til tilfeldighetene. 

Selve laget ble også litt forandret for å nå 

de store målene. Italieneren Davide Formolo, en 

topprytter for de lange tourene, er ny i fargene til 

BORA – hansgrohe. Landsmannen hans, 

hengslete Daniel Oss, er ny beste hjelperytter 

for Peter Sagan. Han er en sterk rytter med 

sprintkvaliteter, noe som blir viktig både 

i vårklassikerne og senere. 

Også to tyske ryttere som fikk mye 

oppmerksomhet i fjor, spiller en viktig rolle i år. 

Den tyske mesteren Marcus Burghard er en 


Under: Toppsyklist 

Rüdiger Selig gjør også 

en god figur i den nye 

lagtrøya. 

Til høyre: En av de 

vakreste strekningene 

i fjorårets Tour de France 

var Provenceetappen 

fra Embrun til 

Salon-de-Provence. 

teknisk og taktisk sterk rytter med erfaring og 

tempostyrke. Han kommer til å ta en viktig rolle 

i laget. Emanuel Buchmann står i år foran et 

stort sprang i sin karriere. Den unge mannen fra 

Ravensburg blir sannsynligvis kaptein ved starten 

av La Vuelta (Spania rundt). 

Man kan godt si at bordet er dekket. Og de som 

observerer Ralph Denk og BORA – hansgrohe får 

raskt inntrykk av at den nøye planlagte sesongen 

2018 bare kan være en mellomrett. Med så 

mye engasjement og forberedelse er den gule 

ledertrøya til Tour de France et realistisk mål. 

68 


SYKLING 

OPPLEVELSE 

WorldTour 

Rittkalender 2018 

Dato Ritt Land 

1. APR Flandern rundt BE 

2.–7. APR 

Baskerland rundt 

(Vuelta Ciclista al Pais Vasco) 

ES 

8. APR Paris–Roubaix FR 

15. APR Amstel Gold Race NL 

18. APR La Flèche Wallonne BE 

22. APR Liège–Bastogne–Liège BE 

24.–29. APR Romandie rundt (Tour de Romandie) CH 

1. MAI Eschborn–Frankfurt DE 

13.–19. MAI Amgen Tour of California US 

4.–27. MAI Giro d’Italia IT 

3.–10. JUN Critérium du Dauphiné FR 

9.–17. JUN Sveits rundt (Tour de Suisse) CH 

7.–29. JUL Tour de France FR 

29. JUL 

Prudential RideLondon – 

Surrey Classic 

GB 

4. AUG Clásica de San Sebastián ES 

4.–10. AUG Polen rundt (Tour de Pologne) PL 

13.–19. AUG BinckBank Tour NL/BE 

19. AUG Cyclassics Hamburg DE 

26. AUG Bretagne Classic Ouest-France FR 

7. SEP Grand Prix Cycliste de Québec CA 

9. SEP Grand Prix Cycliste de Montréal CA 

25. AUG–16. SEP Vuelta a España ES 

13. OKT Il Lombardia IT 

9.–14. OKT Tyrkia rundt (Presidential Tour of Turkey) TR 

16.–21. OKT Gree – Tour of Guangxi CN 

INFO 

Boken «Special Moments» viser 

uforglemmelige øyeblikk for Team BORA – 

hansgrohe i sesongen 2017. 

ISBN: 978-3-8419-0598-7, 39,90 € 


Tekst 

BARBARA FRIEDRICH

TRENDRAPPORT 

OPPLEVELSE 

FRA 

OPPHOLDSKJØKKEN 

til stuekjøkken 

Det moderne kjøkkenet tar nesten en salto bakover i tid til det 

gammelmoderne. Tilbake til gamle dager, da kjøkkenet fortsatt var 

husets hjerte. Back to the roots? På en måte — men selvfølgelig 

helt annerledes! 

Bilde: werkhaus Küchenideen 

Det såkalte oppholdskjøkkenet var sentrum 

for dagliglivet. Her ble det ikke bare lagd mat 

og spist. Her gjorde kvinnene håndarbeid, som 

sying, strikking, hekling. Mennene leste avisen. 

Barna gjorde leksene. Særlig i høst- og 

vintermånedene var oppholdskjøkkenet ofte 

det eneste rommet der det var godt og varmt. 

Besteforeldrene mine hadde et slikt stort og 

koselig oppholdskjøkken. Jeg husker tilbake til 

herlige søndager da vi så på at bestemor lagde 

mat og fikk hjelpe til. Duften av suppe, svinestek 

med surkål og poteter fylte rommet — og hele 

huset. Det var ingen avtrekkshette som 

reduserte de duftende forventningene. 

Men i økonomiske oppgangstider ble kjøkkenet 

modernisert. Det ble et eget rom som ble redusert 

til en funksjon. Der kunne husmoren konsentrere 

seg fullt og helt om å lage mat mellom veggskap, 

kokeplater og avtrekkshette. Maten ble så båret ut 

i spisestuen gjennom en luke i veggen. Denne 

60-tallsarkitekturen og romutformingen hadde vi 

hjemme hos mine foreldre. Det var et tegn på 

velstand. Etter maten gikk vi videre til 

sofagruppen i en separat stue. Der ble det røyket, 

og mennene drakk konjakk fra enorme glass. 

Damene nippet til små glass med eggelikør. 


OPPLEVELSE 

TRENDRAPPORT 

I tiårene som kom, ble grensene mellom kjøkken, 

spisestue og stue gradvis utvisket igjen. Nytelse 

ble sosialt akseptabelt i Tyskland. Hobbykokker 

varter opp gjester som om de var proffer på en 

stjernerestaurant. Kjøkkenet har blitt et sted 

som åpner for kreativitet. Og flaggskipet som er 

synlig fra spisestuen. 

Eiendomsutviklere og byggherrer gjenspeiler den 

nye arkitekturen og rominndelingen i en ny type 

boliger. Fremfor alt i urbane og kjøpekraftige 

regioner. Vi ser et økende antall leiligheter med 

loftpreg som er utviklet for folk med to inntekter, 

uten barn. De er blitt svært populære. 

Der er ikke soverommet bare til å sove i. Det har 

et lite kontorhjørne, en koselig leseplass og/eller 

en koselig sofaseng, og brukes også om dagen. 

Badet har gått fra å være et fliselagt våtrom til 

en velvære-oase. Og trendforskerne er enige: 

Badet er det nye kjøkkenet. Og kjøkkenet er jo, 

som vi allerede vet, den nye bilen. 

Både finstuen og spisestuen har mistet sitt 

formål. Den fungerer i dag mer som en intim 

lese-musikk-TV-krok for familien. Og rundt det 

store spisebordet kan man gjøre mye mer enn 

å spise. Der gjør barna lekser, faren og/eller 

moren bruker det som midlertidig arbeidsplass — 

med PC, mobiltelefon eller nettbrett. Og når man 

har gjester, blir man sittende på de behagelige 

stolene rundt det store bordet helt til kvelden 

tar slutt. Oppholdskjøkkenet fra gamle dager 

har så å si blitt til et stuekjøkken. 

Ikke minst takket være avtrekkssystemene fra 

BORA. Det forstyrrende, store monsteret av en 

kjøkkenvifte er i ferd med å forsvinne ut av 

boligen. I stedet suger aktive systemer matosen 

og dampen direkte bort fra kokeplassen og inn 

i filtrene under komfyren — nesten usynlig. 

Området over komfyren åpner for vakker 

belysning. Og på veggen over komfyren kan det 

henge et bilde i stedet for en stor avtrekkshette. 

Arkitekter og designere elsker utformingen med 

de åpne grunnplanene og de nye mulighetene. 

Det samme gjør beboerne. Ellers ville ikke 

trenden med åpne løsninger blitt så populær. 

72 


I mindre leiligheter og 

leiligheter for single 

forsvinner den store, 

blokkerende avtrekkshetten 

fra kjøkkenet. 

Bilde: k vorm bvba kortrijk, portrett: Bärbel Miebach 

BARBARA FRIEDRICH 

Barbara Friedrich, født i 1951, fullførte videregående 

som fremmedspråkskorrespondent og studerte senere 

kommunikasjonsvitenskap, litteratur og filosofi ved 

Ruhr-universitetet i Bochum. Siden tidlig på 80-tallet har 

hun vært journalist innenfor temaene design, arkitektur og bolig. 

Etter ledende stillinger i bladene Ambiente, Elle Decoration og 

Architektur&Wohnen, overtok hun som sjefsredaktør i Zuhause 

Wohnen i 1993 og i A&W Architektur&Wohnen i Jahreszeiten 

Verlag i Hamburg i 1999. Hun var sjefsredaktør og utgiver av 

bladet frem til 2016. Siden da har Barbara Friedrich jobbet frilans 

som forfatter, programleder og jurymedlem i designermiljøet. 

Barbara Friedrich produserer videoklipp om designklassikere 

som kan ses på YouTube og på nettsidene hennes 

www.barbarafriedrich.de. Hun var initiativtaker og medforfatter 

av Euro Design Guide (Heyne Verlag, 1991). Hun er medlem 

av Rat für Formgebung (designrådet), som hun i mange år 

også var leder for. 


SVEVENDE 

lett og 

transparent 

Bilder 

HENSEL WEIN 

Tekst 

MARTIN FRAAS

ARKITEKTUR 

OPPLEVELSE 

BORA MAGASIN 

75

Den tradisjonsrike vingården Hensel i Bad 

Dürkheim vekker begeistring med nytt og 

spektakulært smakerom. I juli 2017 ble det 

nye showrommet åpnet. Mange besøker 

vingården spesielt for å nyte arkitekturen, 

siden den presenterer vingårdens sentrale 

forum på en helt ny måte. 

Det nye showrommet ser ut til å sveve over 

bakken. To betongtrinn fører opp til rommet, 

mens bæreelementene er skjult. Arkitekturen 

kunne ikke passe bedre til viner med navn som 

«Aufwind» (oppvind), «Ikarus» og «Höhenflug» 

(fritt svev). Koblingen til vektløshet og flyvning 

er et varemerke for vingården Hensel. Den ligger 

like ved siden av fritidsflyplassen Bad Dürkheim. 

«Jeg ville at den nye vinbutikken skulle passe til 

det moderne helhetsinntrykket», sier Thomas 

Hensel. Han overtok den 240 mål store 

vingården i Bad Dürkheim etter sin far i 2010 

og vakte oppmerksomhet med nye, 

minimalistiske flaskeetiketter. 

«Det gamle smakerommet var helt greit, men litt 

dystert», sier Thomas Hensel. «Det lille lyset som 

trengte inn gjennom blyvinduene, ble nesten helt 

oppslukt av innredningen, som var i mørk eik.» 

Bare én av de mange fascinerende detaljene 

i dette mesterverket fra arkitekten Lars Nicklas. 

Åpenhet som 

grunnprinsipp: Kjøkkenet 

i showrommet og den 

omliggende terrassen går 

over i hverandre. 

Glassfronten kan 

åpnes halvveis. 

76 


ARKITEKTUR 

OPPLEVELSE 

Sammen med ham bygde Thomas Hensel opp 

vinkjelleren på nytt igjen i 2011. Lars Nicklas er 

ingen spesialist på vingårdsbygninger. Han måtte 

først sette seg inn i tematikken. Sammen med 

Thomas Hensel besøkte han mange vingårder 

med nybygg for å få innblikk i løsningen på de 

utallige praktiske behovene. Sammen utviklet de 

så en bygning som er individuelt tilpasset 

vingården Hensel. 

Den røde tråden i den nye bygningen er 

transparens. En ni meter bred gulv-til-tak 

vindusfront henter praktisk talt vinrankene inn 

i rommet. De kan til og med åpnes halvveis. 

«Jeg ville ha et åpent showrom. Alle kan se inn, 

og alle kan komme inn», sier Thomas Hensel. 

Til venstre: Bredde og klarhet — 

spisestuen mellom vinbutikken 

og arrangementsområdet kan 

brukes til ulike formål og 

ommøbleres ved behov. 

Under: En lek med kontraster — 

de enkle veggene og de klare 

linjene står i en spennende 

kontrast til det varme skinnet 

på benkene. 


OPPLEVELSE 

ARKITEKTUR 

«Vi inviterer gjestene inn. Vinkjøp er et spørsmål 

om tillit. Og tillit oppnår man best med åpenhet.» 

Og med klarhet. 

«Klarheten til vinene våre og vinproduksjonen 

bør gjenspeiles i arkitekturen», sier den 46-årige 

vingårdeieren. Dette bidrar også materialene til. 

Paviljongen har glatte vegger og keramikkfliser 

på gulvet. Taket er dekket med sementbundne 

isolasjonsplater av treull. Alt er rent og minimalistisk. 

Konstruksjon, form og innhold i perfekt harmoni. 

Inne- og uteområdet flyter over i hverandre. 

Over 100 nye vinbutikker har dukket opp de 

siste årene i Rheinland-Pfalz. Showrommet til 

vingården Hensel utmerker seg spesielt. 

«Vingårder og arkitektur har alltid gått hånd 

i hånd», forklarer Thomas Hensel. «Bare tenk på de 

vakre slottene i Bordelais som til dags dato preger 

bildet av Bordeaux-viner.» Felles for firmaet BORA 

og vingården Hensel er at eier og sjefsenolog 

Thomas Hensel også setter pørsmålstegn ved 

gamle vaner og velger nye, innovative veier. 

Toppkvalitet hele veien er en selvfølge for ham. 

«Jeg ville at den nye 

vinbutikken skulle passe til det 

moderne helhetsinntrykket.» 

THOMAS HENSEL 

Innehaver og sjefsenolog 

for vingården Hensel 

Vektløshet: Paviljongen ser 

ut til å sveve over bakken. 

En arkitektonisk parallell til 

vinnavnene «Aufwind» (oppvind), 

«Ikarus» og «Höhenflug» 

(fritt svev) på vingården. 

78

Til venstre: Minimalistisk — 

disk med HPL-front. 

Ingenting tar 

oppmerksomheten bort 

fra showrommets formål; 

møtet med unike viner. 

Under: Tre er et sentralt 

materiale i vindyrking og 

vinifikasjon. Materialet 

spiller også en viktig rolle 

i det nye showrommet. 

Derfor kommer det ikke som noen overraskelse 

at de eksklusive vinene også serveres på BORA 

Revolution Tour. Å sveve i en glasskube 30 meter 

over bakken og drikke himmelsk vin med navn 

som «Aufwind» (oppvind), «Ikarus» og 

«Höhenflug» (fritt svev) — dette samarbeidet 

er en nytelse på alle plan. 


OPPLEVELSE 

OPPSKRIFTER 

HAUTE CUISINE 

fort og godt 

Stjernekokken Johann Lafer har utviklet unike 

og tidsbesparende oppskrifter for BORA og 

serien 10|10 

I 40 år har østerrikeren Johann Lafer stått for elegant mat som er innovativ og 

kreativ. Han behersker både Haute Cuisine og enkle, men raffinerte retter. 

Sammen med BORA har han nå utviklet nye oppskrifter eksklusivt for den 

populære bokserien 10|10. Som tittelen indikerer, står tallet 10 sentralt. 

Retningslinjen er: De 10 rettene skal være ferdige etter 10 minutters forberedelse 

og 10 minutters matlaging — og dessuten skal de være både sunne og gode. 

Alle oppskriftene og videoene til 10|10-utgavene finner du her: 

mybora.com/de/mybora-welt/rezepte 

Bilder 

LUKAS JAHN 

Tekst 

MARTIN FRAAS 

80 


Stjernekokken Johann Lafer 

beviser at god mat ikke 

nødvendigvis nå være dyr 

og tidkrevende. For BORA 

lagde han fargede kamskjell 

med syltede reddiker.

OPPLEVELSE 

OPPSKRIFTER 

Grillede grønnsaker med 

flankestek og pesto 

Ingredienser til 4 personer 

Til grønnsakene: 1 rød paprika, 4 minimaiskolber, 

4 mini-squasher, 4 mini-auberginer, 

1 klase cherry-tomater, olivenolje til marinering, 

kvernet salt og pepper, 2 kvaster rosmarin og 

timian, 2 fedd hvitløk, 3 ss hvitvinseddik, 2 ss 

små kapers. Til steken: 1 flankestek (ca. 1 kg), 

2–3 ts pepperblanding, 50 ml olivenolje, 3–4 

fedd hvitløk, 4–5 kvaster timian og rosmarin, 

finhakket. Til pestoen: 5–6 stilker bladpersille 

og basilikum, 2 fedd hvitløk, 2 ss balsamico 

bianco-eddik, 50 g parmesan i stykker, 

ca. 125 ml olivenolje, salt 

Tilberedning 

Vask paprikaen, del den i to, ta ut kjernen og 

kutt den i små ruter. Vask og rens mais, squash 

og auberginer og del dem på langs. Vask 

cherrytomatene og del dem i fire deler. Bland 

grønnsakene med 2 ss olivenolje og krydre dem 

med salt og pepper. Stek grønnsakene i en 

grillpanne i ca. 3 minutter. Vask i mellomtiden 

urtene, klapp dem tørre og finhakk dem. Skrell 

og finhakk hvitløksfeddene. Når grønnsakene 

er stekt, marineres de med hvitvinseddik, 

finhakkede urter, hvitløk, kapers og 2 ss 

olivenolje og anrettes på tallerkenen. 

Ta steken ut av kjøleskapet 30 minutter 

før tilberedningen. Gni den inn med 

pepperblandingen og stek den på begge sider 

i 2 minutter i olivenolje med hvitløk og urter. 

La kjøttet hvile i en panne i 5 minutter etter 

stekingen. Skjær det deretter opp i jevne skiver. 

Vask persille og basilikum til pestoen, klapp den 

tørr og plukk av bladene. Miks urtene med 

hvitløk, balsamico-eddik og parmesan til en fin 

masse i en kjøkkenmaskin. Tilsett olivenoljen 

langsomt under miksing og krydre med salt. 

Ha den ferdige pestoen over kjøttet. 

82 


Glasert 

muskmelon-suppe 

med sprø reker 


Til rekene: 8 stk. kongereker uten skall, kokeklare, 

3 store poteter, helst kokefaste, 500 ml vegetabilsk 

olje til frityrsteking, kvernet salt, pepper og chili. 

Til suppen: 2 cavaillonmeloner, 150 g knust is, 

1 potte basilikum, 3 ss honning, 2 ss brunt 

rørsukker, saften og skallet fra 3 lime, 

100 g gresk yogurt, klype salt, 2 røde milde 

chilier, finhakket uten frø, 200 ml kokosmelk, 

2–3 silker sitronmelisse 

Tilberedning 

Skrell potetene og kutt dem i lange strimler med 

en spiralkutter. Skyll potetene grundig i vann og 

tørk godt av dem på et kjøkkenhåndkle. Vikle 

hver reke omhyggelig inn i potetremsene. Varm 

opp oljen i en gryte og frityrstek rekene i denne. 

Krydre med salt, pepper og chili. Kutt melonene 

tagget i to halvdeler. Ta ut kjernene og rett ut 

bunnene. Stikk ut kuler av fruktkjøttet med en 

melonskje. Skrap ut resten av fruktkjøttet med 

en skje og ha det i blenderen. Tilsett limejuice, 

is og resten av ingrediensene og miks på høyeste 

trinn til det blir en suppe. Legg melonkulene 

i de halverte melonene. Fyll på med suppe. 

Ha rekene i suppen. Pynt med melisse. 

Kjernemelk-pannekaker med lynrask blåbær-is 


Til pannekakene: 2 egg, 1 klype salt, 170 g mel, 

50 g sukker, 1 ts bakepulver, 1 ss vaniljesukker, 

litt sitronsaft, 180 ml kjernemelk, 1 ss smør, 

150 g friske blåbær. Til blåbær-isen: 200 g frosne 

blåbær, 200 g gresk yogurt, 2 ss honning, 

1 sprut limejuice, friske blåbær, litt frisk mynte 

Tilberedning 

Separer eggene, tilsett en klype salt i eggehviten 

og pisk den stiv. Bland mel, sukker, bakepulver og 

vaniljesukker i en bolle sammen med kjernemelk 

og eggeplommene til en glatt røre. Sprut litt 

sitronsaft over og rør de piskede eggehvitene 

i røren. Varm opp smøret i en panne over 

middels varme, ha røren i pannen, legg på 

blåbær og stek på begge sider. Miks de frosne 

bærene sammen med yoghurten, honningen 

og limejuicen i en kjøkkenmaskin til en kremet 

is. Server pannekakene varme med is. Pynt 

med friske blåbær og mynte. 


OPPLEVELSE 

OPPSKRIFTER 

Pastasotto med fargerik 

pak choi og kantareller 


Til pastaperlene: 2 sjalottløk, finhakket, 1 fedd 

hvitløk, finhakket, 50 ml god, mild olivenolje, 

250 g Fregola Sarda (semulegrynsperler av 

durumhvete), 150 ml tørr Riesling, 700 ml 

kyllingbuljong, 100 g smør, kaldt i terninger, 

100 g parmesan, finrevet, saften fra 1 sitron, 

kvernet salt og pepper. Til pak choi: ferske, 

fargerike pak-choi-blader, sukker, olivenolje 

og sitronsaft. Til kantarellene: 150 g kantareller, 

rengjorte og kokeklare, 1 ss smør, 1 ss olivenolje 

Tilberedning 

Sautér sjalottløk og hvitløk i olivenolje til de 

er blanke. Tilsett Fregola Sarda og sautér. 

Spe med hvitvin, tilsett deretter kyllingbuljong. 

Kok pastaen al dente. Tilsett smørterninger 

og parmesan rett før den er ferdig. Smak til 

med salt, pepper og sitronsaft. Smak til 

pak-choibladene med salt, pepper, sukker, 

olivenolje og sitronsaft og anrett dem midt 

på pastasottoen. Stek kantarellene i smør 

og olivenolje. Krydre med salt og pepper. 

Fordel dem deretter over salaten. 

Tarteletter med sitronkrem, 

vaniljemarengs og sommerbær 


Til sitronkremen: 4 stk. små, firkantede tarteletter, 

ferdigstekte, 150 ml saft fra sitroner, 4 egg, 

2 eggeplommer, 150 g brunt sukker, 150 g Crème 

double, 4 plater gelatin, bløtgjort i kaldt vann. 

Til marengsen: 100 g eggehvite, 1 klype salt, 

3 ss brunt sukker, frø fra 1 vaniljestang, 

sommerbær, melis til å drysse over 

Overfør massen til en sprøytepose og fyll den 

i tartelettene. Tilsett en klype salt og pisk 

eggehviten. Tilsett sukkeret og vaniljefrøene 

litt etter litt og pisk eggehviten stiv. Fordel den 

piskede eggehviten på tartelettene og brenn 

den gyllen med en gassbrenner. Dandér bærene 

over marengsen. Strø melis over med en sil. 

Tilberedning 

Varm opp sitronsaft, egg, eggeplommer, sukker 

og Crème double i en sautépanne under omrøring 

på 80 °C. Klem ut vannet av gelatinplatene, tilsett 

dem i massen og rør massen kald i isvann. 

84 


Små søtpotetrösti 

med stekt squash og 

alpestorfe-tartar 


Til röstiene: 2 store søtpoteter, skrelt, rapsolje. 

Til squashen: 2 squasher, 2 små fedd hvitløk, 

2 kvaster timian, saften fra 1/2 sitron. Til tartaren: 

300 g alpestorfe-filet uten sener (som tartar fra 

slakteren), 1 ts brunt sukker, 1/2 ts paprikapulver, 

1 ts sennep, 1 eggeplomme, 2 sjalottløk, finhakket, 

1 ss kapers Nonpareilles, finhakket, 2 sardinfileter, 

finhakket, 4 små sylteagurker, finhakket, 2 kvister 

bladpersille, finhakket, 50 g blandede salatblader, 

kvernet salt og pepper 

Tilberedning 

Kutt søtpotetene i strimler med en spiralkutter. 

Stek i varm olje i en panne, trykk godt ned og stek 

brun på begge sider. La röstiene dryppe av på 

kjøkkenpapir og stikk ut 4 sirkler med en utstikker 

(5 cm). Kutt squashen på langs i tynne skiver og 

stek i varm olivenolje i en grillpanne. La dryppe 

av på kjøkkenpapir og krydre. 

Bland tartarkjøttet med sukker, 1/2 ts salt, 

paprikapulver, sennep, eggeplomme, sjalottløk, 

kapers, sardiner, små sylteagurker, persille og 

pepper. Form tartaren i forrettringer og vikle 

dem inn med squashstrimler. Sett hver av tartarene 

på en rösti og fordel salatbladene rundt dem. 

INFO 

10|10 

Johann Lafer — du får 

kokeboken hos din BORA 

forhandler. Så lenge 

beholdningen rekker. 


NÅ 

Tekst 

Martin Fraas 

BLIR BORA 

også sjødyktig

YACHTING 

OPPLEVELSE 


87

Den ekstreme 

luftsirkulasjonen om bord krever 

spesielt kraftige avtrekk. 

88 


YACHTING 

OPPLEVELSE 

Sett seil med BORA. Dette blir realitet 

i samarbeid med den italienske luksusyachtprodusenten 

Benetti. Det tradisjonsrike 

selskapet, grunnlagt i 1873, bygger avantgarde 

superyachter på opptil 70 meters lengde 

i Livorno og Viareggio for kunder over hele 

verden. De valgte BORA til skipskjøkkenet. 

Utstyret i eksklusive yachter stiller høye krav 

til design. Både oppholdsrommet og kjøkkenet 

må oppfylle generelle estetiske krav til en yacht 

i toppklassen. 

Derfor er det ikke overraskende at Benettis 

designer tok kontakt med BORA. Utstyret i deres 

yachter sammenfaller med kravene til BORA: 

Nivået er i toppklassen. Rent rustfritt stål, 

keramisk glass og konsekvent minimalistisk 

design er det naturlige og estetiske grunnlaget 

for alle BORA produkter. 

Skipskjøkkenet må også være funksjonelt. 

Det utsettes for ekstreme belastninger og 

må garantere ubegrenset brukervennlighet, 

selv på åpent hav. Det er nettopp her BORA viser 

sine fordeler. 

Svært effektive avtrekkssystemer er avgjørende for 

luksusyachter. Det er viktig å unngå luktbelastning. 

Vanlige avtrekkshetter takler ikke den kraftige 

luftsirkulasjonen om bord. Den store avstanden 

mellom platetoppen og avtrekket gjør det vanskelig 

å forhindre luftturbulens. 

Dessuten vil et avtrekk i hodehøyde med hjørner 

og skarpe kanter utgjøre en fare for personskader 

Oppe: Estetikk og komfort 

står i fokus på yachtene fra 

Benetti. Effektive motorer 

er en selvfølge for dette 

selskapet. 

Til venstre: Logistikken om 

bord stiller spesielle krav til 

matlagingen. Spiseplasser 

utendørs er del av yacht-livet. 

Kjøkkenet må være plassert 

nærmest mulig. 

Til høyre: Det effektive 

avtrekket fra BORA garanterer 

at gjestene kan nyte den 

rene sjøluften også når det 

lages mat. 


OPPLEVELSE 

YACHTING 

BORA fjerner farlige og 

plagsomme overbygg over platetoppene 

på skipskjøkkenet. 

på åpent hav. BORA fjerner farlige og plagsomme 

overbygg over platetoppene på skipskjøkkenet. 

Kjøkkenet blir mer oversiktlig, kommunikasjonen 

mellom kokkene blir enklere siden ingenting 

forstyrrer synsfeltet. Og BORA systemene er 

dessuten vesentlig lettere enn avtrekkshetter. 

Rengjøringen av systemene med avtrekk nedover 

er også svært enkelt, noe som også taler for 

BORA i maritim bruk. De tre bevegelige delene 

kan demonteres raskt og uten verktøy, og vaskes 

i oppvaskmaskinen. 

Listen over BORA kvaliteter er lang: Systemet 

arbeider med ekstremt stillegående motorer. 

Grunnstøyen er lavere enn lyden av en biff som 

stekes. Støybelastningen for gjestene om bord 

blir dermed minimert. 

Også blant yacht-eierne finnes det lidenskapelige 

hobbykokker som kan finne på å gi skipskokkene 

fri fordi de vil lage mat selv. Da blir de kjent med 

kvalitetene og kjøkkenestetikken til BORA, som 

de garantert vil sette pris på. Selv på åpent hav 

overbeviser BORA med helt nye alternativer for 

kjøkkenplanleggingen. Alt er mulig. 

BORA og Benetti, et sterkt lag. Kast loss for 

et samarbeid med stort fremtidspotensial! 

90 


Til venstre: Luksussuiter 

med terrasse, og det på 

åpent hav. Når det gjelder 

interiørdesign setter det 

italienske suksess-selskapet 

stadig nye standarder. 

Til høyre: 

Luksusyachtprodusenten 

Benetti kan skilte med 

5-stjerners standard på 

privatyachter. Et stort og 

flott bassengområde er del 

av standardløsningen. 

Under: 

Luksus- og megayachtene 

som Benetti bygger i Livorno 

og Viareggio er blant de 

vakreste seriemodellene 

på verdenshavene. 


12 spørsmål til . . . 

JAKOB 

SINN

12 SPØRSMÅL TIL OPPLEVELSE 

«Når du først 

har det beste 

utstyret, er det 

fritt frem for 

kreativiteten.» 

JAKOB SINN 

Trommeslager i 

rockebandet Revolverheld 

Bilder 

VOLKER RENNER, 

PEOPLE PICTURE/ 

NORA GRETHMANN 

Tekst 

KLAUDIA MEINERT 

Jakob Sinn er trommeslager i rockebandet 

Revolverheld. Han begynte å spille trommer 

på musikkskolen da han var ti år og oppdaget 

raskt at han var en fullblods musiker. Men 

at han senere skulle bli trommis i et av 

Tysklands mest populære band, visste han 

selvsagt ikke da. Han elsker å lage mat, aller 

helst hjemme i leiligheten sin i Hamburg. Og 

han er begeistret for BORA. Tid for en samtale. 

Jakob, du er trommeslager i Revolverheld. 

Vi lurer på: Kjøkken og konsert — ser du 

noen paralleller her? 

Ja, definitivt! Du trenger kreativitet både når 

du lager musikk og når du lager mat. Jeg elsker 

å begynne å lage mat uten noen stor plan, 

kombinere ingredienser helt vilt, og så prøve ut 

min egen kreasjon helt til slutt. Det er egentlig 

det samme med musikk. Hvis du bare spiller 

etter noter, uten egne ideer, får ikke musikken 

noen egen karakter. 

Hvordan holder dere formen når dere er 

på turné? 

Sunn mat er et viktig tema for oss. Tidligere 

besto cateringen vår ofte bare av potetsalat og 

grillpølser. Nå er vi imidlertid så heldige at vi har 

et eget kjøkkenteam med oss på turné. Til 

frokost får vi som regel først en frisk smoothie. 

Til lunsj får vi mye salat eller pasta. Til middag 

står det som oftest en fiskerett eller magert kjøtt 

på menyen. Vi passer dessuten på at det brukes 

lokale produkter fra økologiske produsenter. 

Kjøkkenet ditt mellom konsertene: Hva 

havner på bordet? 

Jeg elsker asiatisk mat. Den er utrolig allsidig, 

noe jeg tror mange ikke vet. Mange av rettene 

som man får på restauranter her, har lite med 

originalen å gjøre. 

Hvordan ser vi for oss Jakob privat: Virvler 

du trommestikkene rundt hjemme også, 

eller bare i studio? 

Når jeg lager mat kan jeg virkelig slappe av, 

derfor bytter jeg gjerne trommestikkene ut med 

sleiven hjemme, noe som naboene mine nok er 

takknemlige for. . . I tillegg til musikk og matlaging, 

er fotografi en av mine store lidenskaper. 

Dessuten er jeg fan av fotballklubben HSV, noe 

som ikke var særlig morsomt i fjor. Men jeg går 

likevel ofte på kamp på Volksparkstadion når 

jeg ikke er ute og reiser. 

Deres nye album, som kommer ut 13. april, 

heter «Zimmer mit Blick». Det bringer oss til 

et spørsmål: Hva er egentlig yndlingsrommet 

ditt hjemme? 

Godt spørsmål. Siden vi ofte er ute og reiser, 

nyter jeg helt enkelt å være hjemme — uansett 

hvilket rom jeg er i. Siden oppholds- og 

spiseområdet mitt så å si er ett rom, så tilbringer 

jeg mest tid der. 

Forbinder du kreativitet med et spesielt sted? 

Nei, definitivt ikke. Det meste av inspirasjonen 

min får jeg når jeg er ute og reiser. Jeg elsker 

å reise og se ting fra nye perspektiver og bli 

kjent med nye levemåter. Det gjelder både for 

musikken, fotograferingen, og selvsagt for mat 

og matlaging. Det er likevel ekstremt viktig for 

meg å ha et sted der jeg kan falle til ro. For meg 

er det også en del av den kreative prosessen. 

Du hadde høye krav til det nye kjøkkenet ditt. 

Hvorfor bestemte du deg for BORA? 

Der finnes det også paralleller til musikken. 

Jeg trenger ordentlig utstyr for sette ideene mine 

ut i liveet. Og jeg fokuserer på det vesentlige. 

Da jeg flyttet for et par måneder siden, fokuserte 

jeg litt nærmere på temaet kjøkken. Jeg ble 

umiddelbart begeistret for BORA produktene. 

I dag er jeg en skikkelig fan. 

Hva bruker du dem helst til? 

Den siste store reisen min førte meg til 

Myanmar. Der tok jeg også et matlagingskurs. 

Den burmesiske curryen har jeg siden også lagd 

for vennene mine. Jeg lager også gjerne en 

bolognese. Jeg fikk oppskriften av en venn fra 

Italia for et par år siden. Den står gjerne tre til 

fire timer på komfyren. 

Hører du som trommeslager på musikk 

når du lager mat? 

Ja, absolutt. Alt fra Beatles og Miles Davis til 

elektronisk musikk. 

Men du synger vel ikke selv når du lager mat? 

Bare når ingen hører på! 

Får du inspirasjon når du lager mat? 

For meg hører alle kreative ting på en måte 

sammen og gir inspirasjon seg imellom. 

Matlagingen har derfor definitivt også en 

påvirkning på musikken. Men jeg får egentlig 

aldri noen konkrete ideer når jeg lager mat. 

En kulinarisk fristelse som du ikke kan motstå? 

En god vietnamesisk nudelsuppe — altså 

Pho — er alltid en vinner! Det kan jeg virkelig 

spise hele dagen. 


OPPLEVELSE 

BORA REVOLUTION TOUR 

94 


KUNSTEN 

å nyte 

Bilder 

RONNY KIAULEHN, EVI RAMAEKERS, VOLKER RENNER 

Tekst 

MARTIN FRAAS

Gjestene opplever byens 

skyline fra et nytt perspektiv. 

Og toppkokker som BORA 

Cooking Chef Luigi Cassago 

skaper en 3-retters meny 

på BORA Revolution Tour. 

Om kvelden blir det ekstra 

romantisk i kuben. 

BORA setter spørsmålstegn ved kjente 

perspektiver. Det er hemmeligheten bak 

suksessen. Selskapet gjør drømmer til 

virkelighet. Enten det dreier seg om 

teknologi som gjør enorme avtrekkshetter 

overflødige, eller toppsyklisten Peter Sagan 

i racingteamet BORA – hansgrohe. BORA 

oppfyller lengselen etter å ta helt av – 

på Revolution Tour. Gjestene nyter Haute 

Cuisine i en kube som svever 30 meter 

over bakken. 

Øyeblikket når kuben løftes fra bakken er helt 

spesielt hver eneste gang, sier Rudi Hager. 

Arrangementssjefen hos BORA er med på BORA 

Revolution Tour. Og dermed på plass over hele 

Europa når BORA in the air kommer til en ny by. 

«Det ligger mye logistikk bak hvert 

arrangement», sier Rudi Hager. «Lastebilen 

med tilhengeren som kuben transporteres på, 

er 19 meter lang og veier 40 tonn.» Da gjelder 

det å sjekke nøye på forhånd: Kan bakken, 

underlaget og broene bære denne enorme 

vekten? Kommer lastebilen seg rundt alle 

svingene? Er det ting som er i veien for kuben 

når den skal løftes, for eksempel gatelys? 

Aksjonen er spektakulær, og det hviler et enormt 

ansvar på alles skuldre. Om bord i show-containeren 

er det 18 gjester og to medarbeidere fra BORA. 

Løftevaieren og de fire stålkjettingene som 

containeren henger i, må tåle vekten av dem, 

i tillegg til en grunnvekt på 11,8 tonn. Derfor 

undersøkes vaier, kjettinger og alle bærende 

deler centimeter for centimeter før hvert 

arrangement. En sikkerhetsansvarlig er med 

teamet på turné. 

Sikkerheten kommer først. Det gjelder også 

for kranen som leies på stedet. «Den må ha 

Bilder: plainpicture/Westend61/Günter Flegar 

96 



OPPLEVELSE 

En gjennomtenkt logistikk sørger 

for at gjestene kan nyte eventyret 

uten forstyrrelser. 



OPPLEVELSE 

Avslutningen på den vellykkede 

BORA Revolution Tour 2017 fant 

sted i himmelen over Roma. 

Den evige stad dannet en 

perfekt kulisse for den store 

finalen i nydelig oktobervær. 


99

OPPLEVELSE 


Gjestene svever 30 meter over bakken. 

Utsikten ovenfra ut over byen er spektakulær 

og må dokumenteres. Sammen med menyen 

serveres det viner fra vingården til Thomas 

Hensel fra Pfalz. 

100 


BORA in the air oppfyller 

bedriftsfilosofien: Det finnes ikke 

noe tankeforbud. 

vindmåler og et nødsenke-system», forklarer 

Rudi Hager. «Det gjør det ofte problematisk 

å finne en egnet kran rett i nærheten av 

bruksstedet.» Det første løftet på hvert nye sted 

skjer, på tross av alle de grundige kontrollene, 

alltid uten besetning. 

Når gjestene så går om bord i det helklimatiserte 

„mini-romskipet“, så opplever de et arrangement 

av ypperste klasse. På showkjøkkenet, der alle 

de tre BORA systemene er integrert, skaper 

BORA kokken Armin Auer kulinariske 

overraskelser for gjestene. Han har også med 

seg berømte gjestekokker. Maten ledsages av 

utmerkede viner fra vingården Hensel i Pfalz. 

I svevende tilstand får gjestene muligheten til å 

bli kjent med fordelene med BORA systemet 

både i teori og i praksis. Slik får de oppleve at 

BORA opphever grensene for hva som er mulig 


«Ideen bak dette populære markedsføringsstuntet 

kom fra BORA grunnleggeren Willi Bruckbauer», 

forklarer Rudi Hager. «Han ville gjøre sykkellagets 

catering så transparent som overhodet mulig. 

Folk burde få se hva som skjer inne. Det var 

viktig for ham.» 

Og siden bedriftsfilosofien til BORA er at det ikke 

finnes noen forbudte tanker, så ble det snart 

utviklet en idé om en svevende bistro som også 

er åpen for handelspartnere og BORA interessenter. 

Starten på en stor suksesshistorie. I 2017 var 

det 20 kran-arrangementer, i 2018 er meningen 

at det skal avholdes 23.


OPPLEVELSE 

Kranføreren holder øye med BORA 

containeren med en vekt på over tolv 

tonn. Gjestene skjemmes bort med 

utsøkt mat og drikke. Den følger BORA 

10|10 prinsippet: 10 minutter tilberedningstid, 

10 minutter matlaging. 

«Det er ikke mulig å beskrive følelsen du får på 

denne spesielle flyturen», sier Rudi Hager. 

«Det må bare oppleves. Det er litt vilt. Samtidig 

er det fascinerende.» 

BORA in the air er i medvind. Når man svever 

30 meter over hverdagen, får man et annet 

perspektiv på ting. På en unik måte. 

Ut fra en litt sprø, men 

fascinerende idé, har det oppstått 

en suksesshistorie. 


Kalender 2018 

København 

Dato By Land 

01.–03. MARS Lisboa PT 

Dublin 

Manchester 

London 

Vannes 

Berlin 

Bremen 

Rotterdam 

Dresden 

Essen 

Frankfurt Würzburg 

Stuttgart 

München 

Freiburg 

Konstanz 

Salzburg 

Graz 

Innsbruck 

15.-17. MARS Torino IT 

05.–07. APRIL Bremen DE 

12.–14. APRIL Berlin DE 

19.–21. APRIL Dresden DE 

26.–28. APRIL Würzburg DE 

01. MAI Frankfurt DE 

05.–07. MAI München DE 

17.-20. MAI Konstanz DE 

21.–23. JUNI London GB 

28.–30. JUNI Manchester GB 

05.–07. JULI Dublin IE 

Bordeaux 

Torino 

12.–14. JULI Vannes FR 

26.–28. JULI Rotterdam NL 

09.–11. AUGUST København DK 

16.–18. AUGUST Freiburg DE 

24.-26. AUGUST Stuttgart DE 

13.–15. SEPTEMBER Salzburg AT 

Madrid 

27.–30. SEPTEMBER Innsbruck AT 

04.–06. OKTOBER Graz AT 

Lisboa 

18.–20. OKTOBER Essen DE 

08.–10. NOVEMBER Bordeaux FR 

15.–17. NOVEMBER Madrid ES 


OPPLEVELSE 

BORA AWARDS 

Utmerket! 

BORA får anerkjente priser 

Helt fra begynnelsen har våre ideer overbevist fagfolk både 

i innland og utland. Her er en oversikt: 

Good Design Award — Chicago 

Athenaeum 2017–2018 

German Design Award 2018 German Design Award 2016 

Good Design Award, som systemet 

BORA Professional 2.0 ble utmerket 

med, er blant de mest tradisjonsrike 

designprisene. Den deles ut av Chicago 

Athenaeum Museum of Architecture and 

Design. Det har 3000 søknader i året. 

I 2018 var BORA også å finne blant 

vinnerne av eksklusive German Design 

Awards. Juryen valgte systemet BORA 

Professional blant over 5000 søknader. 

Det mottok gullprisen. 

German Design Awards er den høyeste 

utmerkelsen til Rat für Formgebung (det 

tyske designrådet). De står for toppytelser 

når det gjelder internasjonal produkt- og 

kommunikasjonsdesign. Konkurransen 

er anerkjent i hele verden, langt utover 

fagkretsene. 

104 


Red Dot Product Design Award 

Best of the Best 

Red Dot Award er et globalt anerkjent 

kvalitetsstempel. I kategorien «Product 

Design» er det effektiv teknologi, 

fremragende innovasjon og attraktiv 

design som blir utmerket. Her fikk BORA 

Professional 2.0 prisen «Best of the 

Best», en helt spesiell pris. 

Red Dot Product Design Award 

Allerede i 2012 fikk BORA Classic den 

høyeste utmerkelsen til Red Dot Design 

Award i kategorien «Product Design». 

Iconic Award 

Bedre blir det ikke: BORA Professional 

ble premiert av ekspertjuryen til German 

Design Council med utmerkelsen «Iconic 

Awards 2016: Interior Innovation — Best 

of Best». 

Plus X Award — 

beste designmerke 

Utmerkelsen «Beste designmerke 2017» 

gikk til BORA og er et anerkjent 

kvalitetsstempel. Den tar for seg 

merkeprodukter som i løpet av ett år 

har mottatt flest kvalitetsstempler 

i kategorien «Design». Bekreftelse på en 

produktdesign som leder an i markedet. 

Plus X Award 

Plus X Award utmerker innovative og 

bærekraftige produkter. BORA Basic 

(2013), BORA Basic med induksjon og 

rektangulære soner (2015/16) og også 

den nye BORA Professional (2017) ble 

premiert på områdene Innovasjon, 

High Quality, Design, Brukerkomfort og 

funksjonalitet. Alle de tre produktene — 

helt nye på markedet — har allerede 

mottatt kvalitetsstempelet «Best 

Product of the Year» som en ekstra ære. 

Good Design Award 2017 — 

Australia 

Good Design Award er Australias eldste 

pris for industridesign. I 2014 fikk BORA 

denne for BORA Basic og i 2017 for hele 

produktutvalget. 

Tysk gründerpris 

Tyskland, ideenes land 

German Brand Award 

Den tyske gründerprisen er blant de 

mest betydningsfulle utmerkelsene for 

bedrifter i Tyskland. BORA mottok det 

gjeve trofeet i 2010 i kategorien «StartUp». 

I 2009 var BORAs hovedkontor Raubling 

et av de 365 stedene som representerte 

Tyskland som «ideenes land». 

Det er vi spesielt stolte av: BORA ble 

utmerket med German Brand Award 

i 2016 av en ekspertjury fra det tyske 

designrådet for den gode markedsføringen 

i kategorien «Kjøkken». 



Teknikk

BORA Professional 2.0 108 

BORA Classic 116 

BORA Basic 120 

BORA System 124 

Kanalsystem og veggboks 125 

Motor 126 

Filter og lyddemper 127 

Tilbehør 128 

Uttrekking/resirkulering 131 

Montering 134

TEKNIKK 


Fleksibel, effektiv, 

kraftig 

BORA-teknikken 

utgjør forskjellen 

BORA står for fremragende kvalitet, materialer av høy kvalitet 

og pålitelige produkter med lang levetid. Ut fra innovative 

ideer leverer vi effektive løsninger som er gjennomtenkt – 

helt ned til minste detalj. Den som vet å sette pris på 

minimalistisk design og innovativ teknologi, vil velge effektiv 

ventilasjonsteknologi made by BORA. 

108 




Elektronisk styrt sperreklaff åpnes og lukkes automatisk. 

Intelligent betjeningsknott med integrerte funksjonsprogrammer 

og digital indikator. 

Platetopp og avtrekk kommuniserer med hverandre og muliggjør 

automatisk styring av avtrekkseffekten. 

Kraftige platetopper med 54 cm ekstra dybde og 20 % mer nettokokeflate 

sammenlignet med vanlige platetopper. 

Kompaktenhet med integrert motor og en monteringshøyde på kun 

199 mm gjør det mulig å planlegge for flytende benkeplater. 

Enkel rengjøring med bred avtrekksåpning, og filter og oppsamlingskar 

som er enkle å ta av og vaske i oppvaskmaskinen.


TEKNIKK 

PKA 

Professional avtrekk 

Tekniske spesifikasjoner 

Tilkoblingsspenning 

Frekvens 

Strømforbruk maks. 

Strømledning 

Effektnivåer 

Vekt (inkl. tilbehør/emballasje) 

Dimensjoner (B x D x H) 

Tilkobling uttrekkingsside 

220 – 240 V 

50/60 Hz 

700 W 

2 m, plugg type E + F 

1 - 9, P 

9,25 kg 

482 x 540 x 176 mm 

BORA Ecotube 

Produktbeskrivelse 

• Effektinnstilling via 

betjeningsknott 

• Effektnivåindikator 

• Elektrisk sperreklaff 

• Sperreklaff-sensor 

• Fettfilter i rustfritt stål 

• Fettfilter-sensor 

• Automatisk avtrekk 

• Automatisk etterløpsfunksjon 

• Filterserviceindikator 

• Grensesnitt for eksterne 

innretninger 

• Sikkerhetsutkobling 

• Tilkoblingsmulighet for to BORA 

Universal motormoduler 

PKAS 

Profesjonelt dampavtrekkssystem inkludert motor 



Frekvens 


Strømledning 

Effektnivåer 





50/60 Hz 

700 W 

2 m, plugg type E + F 

1 – 9, P 

12,5 kg 

468 x 540 x 199 mm 




betjeningsknott 

• Effektnivåindikator 

• Elektrisk sperreklaff 

• Sperreklaff-sensor 


• Fettfilter-sensor 





innretninger 


• Tilkoblingsmulighet for en ekstra 

BORA motormodul 

• Monteringstype: planlimt eller 

overflatemontering 


111

TEKNIKK 


PKFI11 

BORA glasskeramisk induksjonstopp med 2 rektangulære soner 




Frekvens 

50 Hz 


3,7 kW 

Sikring minst 

1 x 16 A 

Effektnivåer 



8,1 kg 

Materiale overflate SCHOTT CERAN ® 


370 x 540 x 52 mm 

Kokesone foran størrelse 

230 x 230 mm 

Kokesone foran effekt 

2100 W 

Kokesone foran power-trinn 

3700 W 

Kokesone bak størrelse 

230 x 230 mm 

Kokesone bak effekt 

2100 W 

Kokesone bak power-trinn 

3700 W 

PKI11 

BORA glasskeramisk induksjonstopp med 2 soner 




Frekvens 

50 Hz 


3,7 kW 

Sikring minst 

1 x 16 A 

Effektnivåer 



8,0 kg 



370 x 540 x 52 mm 


Ø 230 mm 


2300 W 


3700 W 


Ø 165 mm 


1400 W 


2200 W 



• Hold varm-funksjon 

• Power-trinn 

• Brofunksjon 

• Restvarmeindikator 

• Pausefunksjon 

• Timerfunksjon 

• Konfigurasjonsmeny 

• Demomodus 

• Grytegjenkjenningsfunksjon 

• Automatisk oppvarmingsfunksjon 

• Digital effektindikator på betjeningsknotten 

• Barnesikring 








• Kan monters 180° dreid 

• Demomodus 



• Digital effektindikator på 

betjeningsknotten 



• Kan monteres 180° dreid 

• Kokesoneindikator på 




112 


PKIW1 

BORA glasskeramisk wok-induksjonstopp 




Frekvens 

50 Hz 


3,0 kW 

Sikring minst 

1 x 16 A 

Effektnivåer 



9,5 kg 



370 x 540 x 128 mm 

Kokesone størrelse 

Ø 310 mm 

Kokesone effekt 

2400 W 

Kokesone power-trinn 

3000 W 


PKC32 

BORA HiLight glasskeramisk platetopp med 2 soner 3-krets/2-krets 



380 – 415 V 2N 

Frekvens 

50/60 Hz 


4,4 kW 

Sikring minst 

2 x 16 A 

Effektnivåer 

1 - 9 (tilkobling av 2/3 kretser) 


8,7 kg 



370 x 540 x 73 mm 


Ø 120/180/235 mm 


800/1600/2500 W 

Antall kretser kokesone foran 3 


Ø 120/200 mm 


800/1900 W 

Antall kretser kokesone bak 2 


• Demomodus 














• HiLight glasskeramisk platetopp 

med 3-krets/2-krets-tilkobling 




• Demomodus 










PKC3B 

BORA HiLight glasskeramisk platetopp med 2 soner 3-krets/stekesone 




Frekvens 

50/60 Hz 


5,1 kW 

Sikring minst 

2 x 16 A 

Effektnivåer 

1 - 9 (tilkobling av 2/3 kretser/ 

stekesone) 


8,9 kg 



370 x 540 x 73 mm 


Ø 120/180/235 mm 


800/1600/2500 W 



Ø 165 mm / 290 x 165 mm 


1500/2600 W 


PKCH2 

BORA Hyper glasskeramisk platetopp med 2 soner 1-krets / 2-krets 




Frekvens 

50/60 Hz 


5,1 kW 

Sikring minst 

2 x 16 A 

Effektnivåer 

1 - 9 (tilkobling 2-krets/ 

Hyper) 


8,7 kg 



370 x 540 x 73 mm 


Ø 235 mm 


2100 W 


3200 W 



Ø 120/200 mm 


800/1900 W 

Antall kretser kokesone bak 2 

• HiLight glasskeramisk platetopp 

med 3-krets/stekesone-tilkobling 

• Mulig med 180° dreid montering 

• Demomodus 




• Hyper glasskeramisk platetopp 




med 2-krets/Hyper 




• Tidsbesparelse på grunn av kortere 

• Demomodus 



oppvarmingstid på fremre 




kokesone 









114 



TEKNIKK 

PKT11 

BORA Tepan-grill i rustfritt stål med 2 soner 




Frekvens 

50 Hz 


4,8 kW 

Sikring minst 

2 x 16 A 

Temperaturregulering (effektnivåer) 

150 – 230 °C, 250 °C 

(1– 9, P) 

Temperaturreguleringsområde 70 – 250 °C 


15,8 kg 

Materiale overflate 

Rustfritt stål, børstet 


370 x 540 x 73 mm 


295 x 230 mm 


2400 W 


295 x 230 mm 


2400 W 


• Helflate Tepan-grill i rustfritt stål 

med to soner 

• 4 mm dyptrukket og børstet rustfritt 

stål med avrundede innvendige 

hjørner for enkel rengjøring 









• Demomodus 




• Rengjøringsfunksjon 





Classic 

Minimalistisk, planlimt design. 

Enkel, intuitiv berøringsbetjening. 

Platetopper med 515 mm dybde får plass på nærmest alle kjøkken. 

Ulike platetopper kan kombineres fritt, fra moderne induksjon med 

rektangulære soner til gass. 

Nytt innstrømningsgitter CKAEG fås som alternativt tilbehør til 

standard dekselplater.


TEKNIKK 

CKASE 

BORA dampavtrekkssystem 




Frekvens 

50/60 Hz 


170 W 

Sikring internt 

3,15 A 

Effektnivåer 1 – 5 


11,0 kg 




90 x 515 x 140 mm 




• 5 effektnivåer 

• Effektnivåer via smart 

berøringsbetjening 

• Svært små monteringsmål — 600 

mm dybde fra forkanten 



20 min. 




innretninger via Home In 

eller Home Out 

• Tilkoblingsmulighet for ekstra 

BORA rørmotor ULIE 

BORA avtrekk fås kun i kombinasjon 

med BORA platetopper. 


TEKNIKK 


CFI11 

BORA glasskeramisk induksjonstopp med 2 rektangulære soner 




Frekvens 

50/60 Hz 


3,7 kW 

Sikring minst 

1 x 16 A 

Effektnivåer 



7,2 kg 



340 x 515 x 52 mm 


230 x 207 mm 


2100 W 


3700 W 


230 x 207 mm 


2100 W 


3700 W 

CI11 

BORA glasskeramisk induksjonstopp med 2 soner 




Frekvens 

50/60 Hz 


3,7 kW 

Sikring minst 

1 x 16 A 

Effektnivåer 



8 kg 



340 x 515 x 73 mm 


Ø 155 mm 


1200 W 


1400 W 


Ø 220 mm 


2000 W 


2300 W 



• Automatisk utkobling 



















CG11 

BORA gassplatetopp med 2 soner 




Frekvens 

50/60 Hz 


3,9 kW 

Sikring minst 

1 x 0,5 A 

Effektnivåer 

trinnløse 


9,7 kg 



340 x 515 x 56 mm 

Høyeffekt-brenner 

2900 W 

Normal brenner 

1000 W 


• Gassplatetopp med 2 flammer 

og høyeffekt- og normal brenner 


• Avtakbart grytestativ 

118 


CIW1 

BORA glasskeramisk wok-induksjonstopp 




Frekvens 

50/60 Hz 


3,0 kW 

Sikring minst 

1 x 16 A 

Effektnivåer 



9,0 kg 



340 x 515 x 112 mm 


Ø 250 mm 


2400 W 

Kokesone power-trinn 

3000 W 


CCH1 

BORA Hyper glasskeramisk platetopp med 2 soner 




Frekvens 

50/60 Hz 


3,3 kW 

Sikring minst 

1 x 16 A 

Effektnivåer 

1 – 9, HY 


6,3 kg 



340 x 515 x 60,5 mm 


Ø 150 mm 


1200 W 


Ø 215 mm 


2100 W 


3000 W 









• Hyper-funksjon 








CT1 

BORA Tepan-grill i rustfritt stål 




Frekvens 

50/60 Hz 


2,8 kW 

Sikring minst 

1 x 13 A 

Effektnivåer 

1 – 9, trinnløse 


12 kg 




340 x 515 x 73 mm 


270 x 360 mm 


2800 W 


• Helflate Tepan-grill i rustfritt stål 

• 6 mm dyptrukket og børstet rustfritt 

med én sone 

stål med avrundede innvendige 

• Stufenlose Temperaturregelung 

hjørner for enkel rengjøring 

1 – 9 



Basic 

Kompaktenhet bestående av en kraftig platetopp og et 

effektivt avtrekk. 

Enkel, intuitiv styring av platetopp og avtrekk via en sentral 

berøringsbetjening. 

Kompakte systemdimensjoner forenes med store kokesoner, 

noe som gjør det mulig å bruke to store gryter samtdig. 

Lav monteringshøyde og integrert resirkuleringsluftfilterenhet 

utnytter rommet i underskapet best mulig. 

Planlimt montering eller overflatemontering, nå også med 

platetoppramme i børstet rustfritt stål.


TEKNIKK 

BFIA 

BORA Basic glasskeramisk induksjonstopp med rektangulære soner 

og integrert avtrekk — uttrekking 



380 – 415 V 2N/3N 



Frekvens 

50 Hz 


7,6 kW (4,4 kW) 

Sikring/strømtilkobling 

3 x 16 A 


2 x 16 A 


1 x 32 A 


830 x 515 x 198 mm 


ca. 25 kg 


Platetopp 


230 x 230 mm 


2100 W 


3700 W 


230 x 230 mm 


2100 W 


3700 W 

Effektnivåer 


Avtrekkssystem 

Statisk trykk maksimalt 

372 Pa 



Effektnivåer 



PLATETOPP 



• Power-trinn for hver kokesone 








• Powermanagement for hver side 

er kun mulig foran eller bak 

AVTREKKSSYSTEM 

• Strømsparende motor 

(EC-motor) 

• Trinnløs effektinnstilling 








BFIU 

BORA Basic glasskeramisk induksjonstopp med rektangulære soner 

og integrert avtrekk — resirkulering 






Frekvens 

50 Hz 


7,6 kW (4,4 kW) 


3 x 16 A 


2 x 16 A 


1 x 32 A 


830 x 515 x 198 mm 


ca. 25 kg 


Platetopp 


230 x 230 mm 


2100 W 


3700 W 


230 x 230 mm 


2100 W 


3700 W 

Effektnivåer 




375 Pa 

Effektnivåer 


Tilkobling resirkulering 

650 x 90 mm 

Filtermedium 

Aktivt kull med ioneveksler 

Materiale 

Filterpanel med finfilter 

Filterflate 2 x 0,4 m² 

Levetid 

maks. 150 t / 1 år 


PLATETOPP 



• Power-trinn for hver kokesone 








• Powermanagement for hver side 

er kun mulig foran eller bak 


• Strømsparende motor 

(EC-motor) 

• Trinnløs effektinnstilling 










TEKNIKK 


BIA 

BORA Basic glasskeramisk induksjonstopp med integrert 

avtrekk — uttrekking 






Frekvens 

50 Hz 


7,6 kW (4,4 kW) 


3 x 16 A 


2 x 16 A 


1 x 32 A 


760 x 515 x 196 mm 


25 kg 


Platetopp 


Ø 210 mm 


2300 W 


3000 W 


Ø 175 mm 


1400 W 

Effektnivåer 




339 Pa 



Effektnivåer 

1, 2, P 


PLATETOPP 

• Power-trinn for de to fremre 

kokesonene 








berøringsbetjeningen 





BIU 

BORA Basic glasskeramisk induksjonstopp med integrert avtrekk — 

resirkulering 






Frekvens 

50 Hz 


7,6 kW (4,4 kW) 


3 x 16 A 


2 x 16 A 


1 x 32 A 


760 x 515 x 196 mm 


25 kg 


Platetopp 


Ø 210 mm 


2300 W 


3000 W 


Ø 175 mm 


1400 W 

Effektnivåer 




341 Pa 

Effektnivåer 

1, 2, P 


650 x 90 mm 

Filtermedium 


Materiale 



Levetid 

maks. 150 t / 1 år 


PLATETOPP 

• Power-trinn for de to fremre 

kokesonene 













122 


BHA 

BORA Basic Hyper glasskeramisk platetopp med integrert avtrekk — 

uttrekking 






Frekvens 

50 Hz 


7,0 kW 


3 x 16 A 


2 x 16 A 


1 x 32 A 


760 x 515 x 196 mm 


25 kg 


Platetopp 


Ø 210 mm 


2300 W 


3000 W 


Ø 140 mm 


1200 W 

Effektnivåer 




339 Pa 



Effektnivåer 

1, 2, P 


PLATETOPP 

• Hyper-trinn 













BHU 

BORA Basic Hyper glasskeramisk platetopp med integrert avtrekk — 

resirkulering 






Frekvens 

50 Hz 


7,0 kW 


3 x 16 A 


2 x 16 A 


1 x 32 A 


760 x 515 x 196 mm 


25 kg 


Platetopp 


Ø 210 mm 


2300 W 


3000 W 


Ø 140 mm 


1200 W 

Effektnivåer 




341 Pa 

Effektnivåer 

1, 2, P 


650 x 90 mm 

Filtermedium 


Materiale 



Levetid 

maks. 150 t / 1 år 


PLATETOPP 

• Power-trinn for fremre venstre 

kokesone (Hyper-kokesone) 















System 

BORA System utvider produktseriene BORA Professional, Classic 

og Basic og forener dem til et helhetlig system for resirkulerings- og 

uttrekkingsløsninger. 

Komponentene til BORA System er perfekt tilpasset til hverandre, slik at 

du får optimal effekt og en 100 % funksjonsgaranti. Alle delene i systemet 

kommer fra BORA — avtrekk, platetopp, motor, filter, kanal og veggboks. 

BORA System — alt fra én kilde!


TEKNIKK 


Kanalsystem 

BORA 3box 

Veggboks 

Fordeler 

• Helhetlig løsning 

• Unikt tetningskonsept og enkel montering 

• Glatte overflater gir bedre avtrekk 

• Opptil 20 % lavere trykktap 

• Brannbeskyttelsesklasse V0 og materialklasse B1 

• Ovalt tverrsnitt for optimalisert strømning 

Fordeler 

• Helhetlig løsning 

• Enkel mekanikk reduserer risikoen for feil 

• Optimalisert og lavt åpningstrykk 

• Lav trykkmotstand 

• Bestandig mot miljøpåvirkninger 

• Ingen ekstra kabler pga. strømforsyning og sensorer 

ER1000 

EF1000 

UEBF 

ERB90 

EFBH90 

EFR90 

EFBV90 

EFRG 

EFRV 

ERV 

EFV 

EFMS 

EFBH15 

EF47 

EFD 

ERD 

ERMS 


TEKNIKK 


BORA motor 

Topp moderne motorteknologi 

Økt fleksibilitet og planleggingsfrihet 

Med et bredt spekter av kraftige motorer sørger vi for at damp og lukter blir ledet effektivt ut 

av kjøkkenet. Du kan lede luften ut gjennom taket eller legge andre avtrekksveier ved hjelp av en 

ekstra motor — komponenter fra BORA System gir deg frihet til å realisere individuelle planer. 

BORA sokkelmotor — ULS 


370 x 388 x 100 mm 

• BORA egenutvikling 

• Energiklasse A++ 

• Ekstremt stillegående 

• Plassbesparende konstruksjon 

BORA rørmotor — ULI 


500 (215) x 264 x 299 mm 

BORA ekstra rørmotor — ULIE 

Dimensjoner (lengde x høyde) 

260 x 243 mm 

BORA motor til yttervegg — ULA 


385 x 155 x 410 mm 

BORA teglsteintaksmotor — ULZ 


390 x 500 x 280 mm 

BORA motor for flatt tak — ULF 


500 (215) x 264 x 299 mm 

126 


BORA luftrensebokser 

Effektive filtre for resirkuleringssystemet ditt 


Våre luftrensebokser fjerner lukt når systemet brukes i resirkuleringsdrift. 

BORA luftrenseboks ULB1 

BORA luftrenseboks med 3 aktivkullfiltre ULB3 



Materiale filter 

Aktivt kull-skum 


Aktivt kull-granulat 


330 x 436 x 94 mm 


465 x 560 x 150 mm 

Levetid 

ca. 1 år 

Levetid 

ca. 2 år 

Kanaltilkobling 




BORA lyddempere 

Tydelig reduksjon av lydtrykknivået 


Våre lyddempere er optimalt tilpasset systemet og gir ro og fred 


BORA rund lyddemper USDR50/USDR100 

BORA flat lyddemper USDF 



Dimensjoner ytterrør 

210 mm (utvendig) / 150 mm (innvendig) 


300 x 120 x 433 mm 

Total lengde 

585 mm / 1085 mm 


ca. 7,5 kg 






BORA Basic tilbehør 

Utdrag fra sortimentet 

BORA Basic innløpsdyse All Black BEDAB 

For BORA Basic avtrekkssystem BFIA/BFIU/BIA/BIU/BHA/BHU 


Materiale 

Plast med innfatninger i rustfritt 

stål, belagt 


• Rustfrie stålelementer i svart 

matt, spesialbelegg 

• Oppvaskmaskinsikkert 

• Rustfrie stålelementer med ekstra 

overflatebehandling gir økt styrke, 

slitasje- og ripemotstand 

BORA Basic platetoppramme BKR830 

For innramming av platetoppene BFIA/BFIU ved overflatemontering 



Materiale 

834 x 519 x 7 mm 


BORA Basic platetoppramme BKR760 

For innramming av platetoppene BIA/BHA/BIU/BHU ved overflatemontering 



Materiale 

764 x 519 x 7 mm 


BORA Basic sett med aktiv kullfilter BAKFS 

For BORA Basic avtrekkssystem BHU/BIU/BFIU 



Levetid 


ca. 1 år 

128 



TEKNIKK 

BORA Classic tilbehør 

Utdrag fra sortimentet 

BORA Classic innstrømningsgitter CKAEG 

For BORA Classic avtrekkssystem CKASE 


Materiale 

Rustfritt stål, slipt 


• Innstrømningsgitteret blir værende 

i avtrekket mens det er i drift. 

• Oppvaskmaskinsikkert 

• Ikke egnet som luftledeplate eller 

i kombinasjon med Classic 

gassplatetopper 

BORA Classic innleggsramme CER 

For innramming av Classic System i standardkombinasjonen avtrekk 

med 2 platetopper 


Materiale 


BORA fettfilter 

Du kan bruke BORA selv om fettfilteret er i oppvaskmaskinen 

BORA Pro fettfilter i rustfritt stål PKA1FF 

For BORA Professional 2.0 avtrekkssystem 

PKA/PKAS 


Materiale filter Netting i rustfritt stål 

BORA Classic fettfilter i rustfritt stål UEF 

For BORA Classic avtrekkssystem CKASE 



BORA Basic fettfilter i rustfritt stål BFF 

For BORA Basic avtrekkssystem BFIA/BFIU/ 

BIA/BIU/BHA/BHU 




TEKNIKK 


BORA Universal tilbehør 

Utvidelser til BORA System 

BORA grillpanne UGPC1/UGPI1* 




Materiale panne 


325 x 357 x 25 mm 

(uten håndtak) 

DURIT-Resist-belegg 

Aluminium 

2,5 kg 

BORA induksjons-wok HIW1 


Dimensjoner (diameter) 

Ø 360 mm 

Materiale overflate Silvinox ® 

Materiale panne 

Flerlagsmateriale med 

spesiallegering over hele flaten 

*UGPC1: 

UGPI1: 

Grillpanne uegnet for induksjon for HiLight glasskeramiske platetopper 

Induksjons-grillpanne for glasskeramiske induksjonstopper 

BORA stikkontakt USTF 

(type F) 

BORA stikkontakt USTE 

(type E) 

BORA stikkontakt USTJ 

(type J) 

BORA stikkontakt USTG 

(type G) 

BORA stikkontakt USTL 

(type L) 




Nominell strøm maks. 16 A (type F/E), 10 A (type J) 

Dimensjoner 

62,5 mm 

Dimensjoner (tykkelse) 

4,5 mm 

BORA-stikkontakten er 

tilgjengelig i fem 

landsspesifikke varianter. 

BORA Tepan-grillskraper PTTS1 

BORA skraper til glasskeramiske 

Alle tilbehørsartiklene er 

tilgjengelige på 

www.mybora.com. 

130 


Uttrekkingssystem 

Egnet for alle BORA dampavtrekkssystemer 

Resirkuleringssystem 

Egnet for alle BORA dampavtrekkssystemer 

Fordel uttrekking 

BORA uttrekkingssystem leder matosen gjennom kanalsystemet BORA 

Ecotube og veggboksen BORA 3box og ut i friluft. Damp og lukter fjernes 

dermed fullstendig fra matlagingssonen. Siden alle BORA Systemer arbeider 

med intelligent strømningsteknikk i stedet for stort transportvolum, som 

er vanlig med vanlige avtrekkshetter, ledes det mindre varm romluft ut 

av huset, og dermed sparer du energi. 

Fordel resirkulering 

Vårt BORA resirkuleringssystem er den alternative løsningen til 

uttrekkingsvarianten. Motoren leder matosen gjennom det spesialutviklede 

resirkuleringsfilteret ULB1, ULB3 eller BAKFS (kun Basic), som fjerner lukt 

fra avtrekksluften. Slik sørger BORA resirkuleringssystemer for frisk luft på 

kjøkkenet. Siden resirkuleringssystemene holder den varme luften i huset, 

passer de også for passivhus, lav- og nullenergibygg. 

Uttrekking monteringseksempel PROFESSIONAL 2.0 — PKA 

(samme prinsipp for Professional PKAS og Classic) 

Resirkulering monteringseksempel PROFESSIONAL 2.0 — PKA 

(samme prinsipp for Professional PKAS og Classic) 

Uttrekking monteringseksempel BASIC 

Resirkulering monteringseksempel BASIC 


Matlaging i resirkuleringsdrift 

Luftfuktighet ved matlaging i resirkuleringsdrift 

Resirkuleringsdriften i test 

Omfattende interne tester har vist at ekspertplanlegging og riktig montering 

kun medfører en lav økning av fuktigheten i tilgrensende møbler når BORA 

avtrekk brukes i resirkuleringsdrift. 

Fuktighetsskader på kjøkkenmøblene eller muggdannelse er derfor 

utelukket ved normal matlaging. Hvis inneklimaet føles behagelig, vil 

luftfuktigheten ikke overskride 80 % relativ fuktighet, som er den kritiske 

verdien for slike skader. 

BORA avtrekk og resirkuleringssystemer er optimalt tilpasset hverandre. 

Avtrekket fortsetter automatisk å gå en stund etter at det er slått av, 

noe som gir tilstrekkelig luftutveksling. Dette garanterer riktig funksjon 

og lang levetid. 

Test 

30 min. intensiv koking av 1,8 l vann 

Oppkok 

Koking Etterløp Etterløpsslutt 

100 

90 

80 

70 

60 

rel. fuktighet (%) 

50 

40 

0 

15 

30 45 60 

Minutter 

132 



TEKNIKK 

Avtrekksledning 

med kanalsystemet BORA Ecotube 


Avtrekksledningen kan realiseres på flere ulike måter. Som regel legges den i sokkelområdet 

på kjøkkenet, men det er også mulig å integrere den i gulvet under visse forutsetninger. 

Gulvbelegg 

Flytende sementgulv eller 

råbetonggulv 

Oppvarming i gulv 

PE-folie 

Flatkanal på gulvbelegg 

Flatkanal i kjellertak 

Lydisolering 

Kanalsystem for styreledning 

Armering (for å kompensere for 

potensiell belastning) 

Flatkanal i lydisolering og armert stålbetonggulv 

Flatkanal i lydisoleringen med armering 


TEKNIKK 


BORA Professional 2.0 

Planlimt montering 

Overflatemontering 

7 +0,5 

14 

12 

10 ... 40 

A ±2 

≤ R5 

B ±2 

≤ R5 

≤ R5 

B ±2 

≥ 74 

≥ 74 

516 ±2 

544 ±2 

≥ 700 

516 ±2 

≥ 700 

10 ... 40 

Platetopper/avtrekk A [mm] B [mm] 

Platetopper/avtrekk 

B [mm] 

1/0 374 346 

1/0 346 

1/1 485 457 

1/1 457 

2/1 856 828 

2/1 828 

3/2 1338 1310 

3/2 1310 

4/2 1709 1681 

4/2 1681 

Det må monteres en monteringsskinne mellom kokefelt som ligger ved siden av hverandre. Alle mål fra forkanten av frontplaten. 

134 


600 

> 50 495 

> 600 

10 ... 40 

Platetopper/avtrekk A [mm] B [mm] 

Platetopper/avtrekk 

B [mm] 

1/0 344 320 

1/0 320 

2/1 776 752 

2/1 752 

3/2 1208 1184 

3/2 1184 

4/2 1549 1525 

4/2 1525 

Utskjæringsmål toleranse +/- 2 mm. Det er lagt inn en millimeter avstand mellom hvert av monteringsapparatene. Det er lagt inn to millimeter 

avstand rundt monteringsapparatene. Singelløsning 1/1 kun på forespørsel og med hensyn til spesielle planleggingsinstruksjoner. Det må monteres en 

monteringsskinne mellom kokefelt som ligger ved siden av hverandre. Alle mål fra forkanten av frontplaten. 



TEKNIKK 

Monteringsvarianter BORA Classic 

Planlimt montering Overflatemontering Overflatemontering 

(med innleggsramme) 

Monteringsvarianter BORA Basic 

Planlimt montering Overflatemontering Overflatemontering 

(med platetoppramme) 


IMPRESSUM 

Impressum 

Kontakt 

Utgiver 

BORA Vertriebs GmbH & Co KG 

Prof.-Dr.-Anton-Kathrein-Straße 3 

6342 Niederndorf, Østerrike 

T +43 (0) 5373 622 50-0 

F +43 (0) 5373 622 50-90 

mail@bora.com 

www.bora.com 

Daglig leder: Willi Bruckbauer 

Skattenummer: 167/7554 

MVA-nummer: ATU67460302 

Organisasjonsnr.: FN 384850g 

Ansvarlig for innholdet: Willi Bruckbauer 

Copyright 

Med enerett. Gjengivelse av artikler er 

kun tillatt med skriftlig samtykke fra 

BORA Vertriebs GmbH & Co KG og med 

detaljert kildereferanse. Med forbehold 

om tekniske endringer i produktutførelsen. 

Trykkteknisk betingede fargeavvik 

er mulig. 

Konsepter og ideer 

derks brand management consultants, 

München 

Redigering, implementering og 

prosjektledelse 

Storyboard GmbH, München 

Layout 

Storyboard GmbH, München 

Art direction: David Klingl 

Grafikk: Claudia Homer, Thomas Saible 

Produksjon 

F&W Perfect Image GmbH, Rosenheim 

Trykk 

F&W Druck- und Mediencenter GmbH, 

Kienberg 

Bilder BORA produkter 

Hunger & Simmeth GmbH 

Tekst 

Martin Fraas, Barbara Friedrich, Klaudia 

Meinert, Heide Sahl, Ole Zimmer 

Korrektur 

Lektorat Süd, München 

Referanser 

10|10 er et registrert 

varemerke for BORA Holding GmbH 

Norway 

Morten Engebretsen AS 

Dronningens gate 28 

0154 Oslo 

T +47 (0) 22 47 75 90 

post@engebretsen.no 

Sweden 

Morten Engebretsen AB 

Måns Gustafsson, Area Sales Manager 

HQ Dronningensgate 28 

0154 Oslo, Norway 

T +46 (0) 840 882 400 

mans@engebretsen.no 

Denmark 

Morten Engebretsen ApS 

Carsten Sander, Sales Director Norway, 

Sweden & Denmark 

HQ Dronningensgate 28 

0154 Oslo, Norway 

T +45 (0) 88 44 05 41 

carsten@engebretsen.no 

138 


Med forbehold om feil og tekniske endringer.

Bilde: veloimages.com 

Peter Sagan, tre ganger UCI-verdensmester 

og leder for laget BORA – hansgrohe

BORA VERTRIEBS GMBH & CO KG 

Prof. - Dr. - Anton - Kathrein - Straße 3 

A - 6342 Niederndorf 

www.bora.com 

WUBMNO- 003

BORA Magazin 01|2018 – Norwegian

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?