2021 FORNEBULØPET

FORNEBULØPET 2021
Fisk er sunt – året rundt!
– Du kommer ikke unna!
Paal Alme
Tekst og foto
Høres det ut som dine foreldres argumenter
om å få i deg mer fisk da du gikk på
barneskolen? Da kan vi bare konstatere
at din mor og far er fornuftige mennesker,
med kompetanse og kunnskap, som vi i dag
langt på vei kan bevise at var – og er sant!
To til tre fiskemiddager i uken burde stå på
kostholds-listen til alle som er opptatt av en
kropp som skal fungere godt.
Tidlig start
Generelt kan vi si at barn og unge bør
introduseres for fisk eller tran tidlig i livet.
Forskning viser nemlig at man gjennom
dette, tydelig reduserer risikoen for både
astma og eksem. Overraskende er det også,
at barna til gravide som spiste fisk to ganger
i uken i svangerskapet, utviklet seg bedre,
både sosialt og følelsesmessig, sammenlignet
med barna til mødre som ikke spiste
fisk.
– Vi sammenlignet barn som fikk fisk
minst én gang i uka til de er to år med barn
som fikk mindre fisk enn det, sier førsteamanuensis
Torbjørn Øien ved Institutt for
samfunnsmedisin og sykepleie ved NTNU.
Og når kroppen i tillegg tilføres flere av de
næringsstoffer den sårt trenger i en byggefase,
ja da er det vel ikke så mye å diskutere?
Alle typer fisk er gunstig
– Det ser ut som om det å spise alle typer
fisk gir en helsefordel, ikke bare feit fisk, sier
Melanie Rae Simpson. Hun er postdoktor
ved Institutt for samfunnsmedisin og sykepleie
ved NTNU.
Vi er kjent med at mager fisk også inneholder
mye jod, som er viktig for stoffskiftet
vårt, og hvordan kroppen bruker
energi. I tillegg inneholder også mager fisk
omega-3-fettsyrer, selv om den har mindre
omega-3 enn fete fiskeslag som laks, ørret,
sild og makrell. Forskerne er stort sett enige
om at et balansert forbruk av mager og fet
fisk, er å anbefale.
Gir metthetsfølelse
Det er flere mekanismer som kan forklare
hvordan mager fisk reduserer blodtrykk og
senker farlig kolesterol i blodet. Mager fisk
Vant pris delt ut
av helseministeren
Å øke inntaket av fisk, er et mål MENY deler
med helsemyndighetene. I februar vant
MENYs fiskekonsepter Helse- og omsorgsdepartementets
pris for sunnere markedsføring.
Prisen ble delt ut av helseminister Bent Høie
under finalen i «Det norske måltid».
– Vi lar oss lett påvirke i kjøpsøyeblikket og
utmerkelsen for sunnere markedsføring er
derfor viktig, sa helse- og omsorgsminister
Bent Høie under utdelingen.
er i likhet med fet fisk en god proteinkilde,
og påvirker dermed metthetsfølelsen og
energibalansen. Dette kan igjen bidra til å
redusere overvekt. At dette passer godt inn i
et treningsopplegg, der man er opptatt av å
få tilført kroppen de riktige stoffer, samtidig
som man ikke ønsker for mange kilo å bære
på, tilsier at fisk er en innertier.
Og da er vi raskt ved fiskedisken hos
Meny – som nettopp bestreber seg etter å
kunne tilby et bredt spekter med fisk og
skalldyr – og gjerne med høydepunkter,
avhengig av hvor vi er på året. For vi er vel
kjent med at skrei er noe vi får kjøpt – og
som smaker best, i den kalde årstid, når
fisken tas på vei til gyteplassene i Lofoten
og områdene rundt. - Og makrellen noen
måneder senere, som herlig sommermat.
Eventyrlig økning
Ett år etter at konseptet «Fisketirsdag» ble
lansert – med 30% rabatt på all fersk fisk
denne ukedagen, har dette alene bidratt til
500.000 nye fiskemåltider i 2020, sammenlignet
med året før. I tillegg har konseptene
«Skalldyrhelg» og «Ukens middag»
- hvor sistnevnte hver uke består av en ny
fisk- eller sjømatrett - bidratt til 500.000
nye sjømatmåltider. Folk flest – du og jeg,
spiser altså mer fisk.
- Vi har hatt fokus på priskampanjer,
faste konsepter og løpende markedsføring,
forteller markedsansvarlig i selskapet. -
Dette, i kombinasjon med å tilby oppskrifter
og enkle middagsløsninger, er nøkkelen til
suksessen. For det er klart, at fisk- og sjømatmåltider
kan gjøres enkelt og fristende.
Og Meny legger seg i selen, for å gjøre nettopp
din hverdag både enklere – og sunnere!
Så hva venter du på?
Velkommen
til fiskedisken!
24