Hotel ou pousada - Sebrae

FICHA TÉCNICA
HOTEL OU POUSADA
Indicadores de potencial de demanda: determinando o atual perfil do hotel que irá ser instalado na
região e o perfil dos hospedes que serão atendidos, foi proposto um hotel simples, pequeno, com
infra-estrutura suficiente para atender um máximo de 31 hóspedes simultaneamente. A necessidade
por essas vagas será determinada pelas opções de lazer existentes na região, por conjunturas de
atração de trabalhadores ou mesmo pela programação de eventos, retiros ou convenções.
DETERMINANTES DE LOCALIZAÇÃO DO NEGÓCIO
- A localização do hotel vai depender do público alvo e da necessidade de cada região;
- Um forte determinante da localização poderá ser a disponibilidade de um hotel para alugar ou para
arrendar. A diferença de investimentos corresponderia ao fato que alugar um prédio vazio significaria
investir no seu equipamento e arrendar um hotel não exigiria esse investimento.
- Deverá ter uma boa localização e uma infra-estrutura básica
(estacionamento, recepção, refeitório, cozinha e lavanderia), e todos os ambientes devem ser
agradáveis para atender bem os hospedes.
ESTRUTURA FÍSICA BÁSICA
Tamanho do local: para atender a demanda máxima de 31 hospedes diário, a área construída devera
ter aproximadamente 400 m2 em local com saneamento básico e energia disponível. Nesta área
prevê-se a disponibilidade de 14 quartos com 15 m2 cada um, incluído o banheiro, e com áreas
comuns de recepção, refeitório e corredores e áreas internas de cozinha, lavanderia, depósitos e
escritório.
Layout: a estrutura do hotel deve ser bem distribuída para facilitar a circulação dos hospedes e o
funcionamento do hotel. Através de engenheiro ou arquiteto pode-se simplificar o trabalho na escolha
de materiais e equipamentos duráveis e adequados para orientação e definição do espaço.
Móveis e equipamentos: para montar um hotel será necessário:
Equipamentos e utensílios para cozinha, móveis (poltronas, camas, armários e etc.), enxoval de
cama, mesa e banho, eletrodomésticos e louças, equipamentos e materiais de escritório.
INVESTIMENTOS
O investimento inicial será aproximadamente de R$ 58.311,64, fora a construção do prédio, estimada
em R$ 500.000,00, podendo ser utilizados recursos próprios ou financiamento. Caso o prédio seja
arrendado, o investimento inicial cairia para R$ 11.000,00, mas deverá ser considerado como
despesa mensal o valor do arrendamento. Ainda, existe a opção de alugar uma construção que
permita montar o hotel, caso em que existiria o investimento inicial, mas seria adicionado o aluguel
do prédio.
QUADRO DE PESSOAL
Seguindo um padrão existente no mercado, o quadro de funcionários deve ser composto com: um
gerente, que pode ser o proprietário, três recepcionistas para cobrirem as 24 horas de atendimento,
duas camareiras e uma cozinheira/lavadeira.
FUNCIONAMENTO DA EMPRESA
Funcionamento: o funcionamento de um hotel ou pousada inicia-se na administração das reservas,
que poderão ser realizadas antecipadamente. Ao chegarem ao hotel, a recepção dos hóspedes precisa
oferecer um excelente atendimento. Os quartos disponíveis deverão ser cuidadosamente arrumados
para causar uma boa impressão, de organização e limpeza aos interessados em se hospedar. O hotel
deve primar por manter um ambiente tranqüilo, limpo e agradável, evitando tumultos nos corredores
SEBRAE - Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Mato Grosso do Sul
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