ARARÍ - Embrapa Mandioca e Fruticultura

INTRODUÇÃO
1
Pesquisador da Embrapa Mandioca e Fruticultura, Cx. Postal 007 44380-
000, Cruz das Almas-BA.
2
Pesquisador do IPA, Estação Experimental de Araripina, Araripina- PE.
3
Melhorista Weaver Popcorn Company, 1000N 325 W, New Richmond,
IN47 967.
ARARÍ: Cultivar de Mandioca
recomendada para as condições
Semi-áridas da Chapada do Araripe
1
Wania Maria Gonçalves Fukuda
2
José Alves Tavares
3
Carlos Iglesias
Um dos objetivos do Projeto de
Desenvolvimento de Germoplasma de
Mandioca para as condições semi-áridas do
Nordeste do Brasil, desenvolvido pela Embrapa
Mandioca e Fruticultura, em parceria com o IPA
e o CIAT e financiado pelo Fundo Internacional
para o Desenvolvimento da Agricultura (IFAD),
foi aumentar a diversidade genética de
mandioca utilizada sob as condições semiáridas,
que permita contribuir para a
sustentabilidade do sistema de produção de
mandioca sob essas condições.
Para atender essa demanda foram avaliados
na base experimental do IPA em Araripina-PE,
1000 genótipos do banco de germoplasma de
mandioca da Embrapa Mandioca e Fruticultura,
no período compreendido entre 1994 a 1999.
Nos anos de 1999 a 2002 as variedades
selecionadas foram avaliadas em provas
participativas com agricultores de Araripina, na
Chapada de Araripe, no Estado de
Pernambuco.
Como produto desse trabalho, foi
selecionada a Variedade BGM 814,
denominada pelo nome fantasia de Ararí em
homenagem aos índios da tribo Ararí, oriunda
da Chapada do Araripe. Esta variedade é
indicada para a indústria de farinha e de fécula
nessa região.
ORIGEM, RENDIMENTO E ADAPTAÇÃO
A variedade Ararí é originária do município de
Arapiraca no Estado de Alagoas, onde foi
coletada com o nome de Guaiana e introduzida
no Banco Ativo de Germoplasma de Mandioca
da Embrapa Mandioca e Fruticultura onde
recebeu o código BGM 814.
De acordo com os resultados de pesquisa,
essa variedade se adapta bem às condições de
Araripina-PE que se caracterizam por
apresentar uma precipitação média anual em
torno de 750 mm, concentrada nos meses de
dezembro a fevereiro, altitude de 800 m.s.n.m. e
temperatura média anual em torno de 30 graus
centígrados. Os solos são do tipo Latossolos, de
textura arenosa, com níveis de fósforo variando
de 0,7 a 2 ppm; potássio de 37 a 92 ppm; e Ca +
3
Mg de 1,1 a 2,1 meq/100 cm .
Em ensaios de rendimento conduzidos no
período de 1994 a 1999 na Estação
Experimental do IPA, em Araripina, essa
variedade apresentou rendimentos médios de
raízes variando de 7,8 t/ha a 12,9 t/ha, aos 12
meses de idade, e de 15,7 t/ha a 24,7 t/ha aos 18
meses de idade, enquanto que a testemunha
local (Trouxinha) apresentou rendimentos de
raízes variando de 13,5 t/ha a 14,6 t/ha aos 12
messes e de 12,2 t/ha a 14,2 t/ha aos 18 meses
de idade, sem a utilização de adubos.
Os teores de matéria seca nas raízes da
cultivar Ararí variaram de 36,8% a 38,8%, entre
os 12 e 18 meses de idade, e da testemunha
local, os teores de matéria seca nas raízes
variaram de 32,0% a 34,6%, respectivamente.
Com base nestes dados é possível concluir
que a variedade Ararí apresenta o seu potencial
máximo de produção de raízes e de matéria
seca aos 18 meses de idade.
No período compreendido entre os anos de
1999 a 2001 esta variedade foi avaliada em
provas participativas em propriedades de
agricultores da região de Araripina, utilizandose
o sistema tradicional de cultivo do agricultor,
sem o uso de insumos.
Apresentou rendimentos de raízes e de
matéria seca nas raízes similares aos da
testemunha local, mas destacou-se na
preferência dos agricultores por sua alta taxa
de germinação e estabelecimento no campo,
fundamental para essas condições, alta
produção de material de plantio de boa
qualidade, boa retenção foliar, raízes grossas e
sem cintas, polpa e película branca e fina e fácil
de descascar.
A cor branca das raízes é uma das principais
características exigidas pelos agricultores da
região para a aceitação de uma variedade. Por
todas essas características, essa variedade
apresentou 70% de probabilidade de estar entre
as três melhores cultivares preferidas pelos
agricultores que a avaliaram. Essa variedade já
está sendo multiplicada por alguns agricultores
da região da Serra da Boa Vista, em Araripina,
para plantios em maior escala e com grande
probabilidade de adoção e difusão na região.

CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
Raiz Características
Forma Cilíndrica-cônica
Cor da película Branca
Cor da polpa Branca
Cor do córtex Branco
Parte Aérea Características
Cor do broto jovem Roxo
Cor dos ramos Roxo
Cor do pecíolo Roxo
Forma do lóbulo Lanceolada
Cor do caule Prateado
RECOMENDAÇÕES TÉCNICAS
A cultivar Ararí é recomendada para plantios sob
condições semi-áridas, semelhantes à região de
Araripina, com precipitações médias anuais em
torno de 750 mm e em solos arenosos tipo
Latossolos Amarelo. O ciclo é de 18 meses. O plantio
deve ser efetuado no início das chuvas, com
manivas sadias medindo 20 cm de comprimento e
uma adubação recomendada de acordo com os
resultados da análise dos solos de cada
propriedade. O cultivo deve ser mantido limpo, no
mínimo durante os primeiros 120 dias após o plantio.
Recomenda-se a rotação com outros cultivos, como
o milho e o feijão, a cada dois ciclos de colheita da
mandioca na mesma área.
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Embrapa Mandioca e Fruticultura
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
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http://www.cnpmf.embrapa.br
Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento
Dezembro/2003 - 1000 exemplares
ARARÍ
CULTIVAR DE MANDIOCA
RECOMENDADA PARA AS
CONDIÇÕES SEMI-ÁRIDAS DA
CHAPADA DO ARARIPE