Resumo: Peixe cozido acompanhado de legumes e pirão - Globo.com

Resumo: Peixe cozido acompanhado de legumes e pirão mole feito na hora
Preço: R$ 50,90 (2 pessoas)
Obs: O prato é a tradicional peixada pernambucana que Dona Magdalena preparava com maestria
para Gilberto Freyre na Vivenda de Santo Antônio de Apipucos, onde mo ravam com os filhos
Sonia e Fernando.
Chef convidado: Yoshi Matsumoto (Sushi Yoshi, Recife)
Prato: Camarão a Sonia Freyre (cozinha asiática)
Resumo: Camarões grelhados com molho asiático. Acompanha arroz japonês.
Preço: R$ 44,90
4) Estação Café
Rua Prudente de Morais, 440, Carmo, Olinda, fone 81.3429 -7575
Chef convidado: Claudia Freyre (Engarrafados Bar, Olinda)
Prato: Comidinhas gilbertianas (cozinha brasileira)
Resumo: Pot pourri de salgadinhos e docinhos que Gilberto Freyre amava
Preço: R$ 24,50
Obs: Claudia Freyre é sobrinha -neta de Gilberto Freyre, chefe internacional de cozinha formada
(1999) pela “The Culinary Institute of América”, convênio Senac, Águas de São Pedro, São Paulo.
Claudia é co-proprietária do Bar Engarrafados, Olinda (antigo Due).
5) Tribuna Sabores Ibéricos
Rua de São Bento, 210, Varadouro, Olinda, fone 81.3439 -1577
Chef Jaime Alves
Prato: Dobradinha a Fernando Freyre (cozinha portuguesa)
Resumo: Bucho de boi cozido e cortado em grandes pedaços, com lingüiça portuguesa.
Acompanha arroz branco;
Preço: R$ 24,90 (1 pessoa)
Obs: Dobradinha de bucho cortado em pedaços grandes, prato preferido de Fernando Freyre,
filho de Gilberto Freyre. Quem relata é Sonia Freyre no capítulo “Em Santo Antônio de
Apipucos”, do livro “À Mesa com Gilberto Freyr e”.
6) Restaurante (Pousada) Quatro Cantos
Rua Prudente de Morais, 441 Carmo, Olinda, fone: 81.3429 -0220