Manual de Instalação da Mesa Refrigerada para Preparação de ...

2001 East Terra Lane • O’Fallon, Missouri 63366-4434
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Departamento de Peças (800) 424-TRUE • Fax Departamento de Peças (636) 272-9471
MANUAL DE INSTALAÇÃO DE GABINETES, BALCÕES E MESAS
REFRIGERADOS PARA PREPARAÇÃO DE SALADAS E PIZZAS
TUC-27G
TSSU-48-10
TUC-60D-4
TPP-67D-2
Manual de Instalação da
Mesa Refrigerada para
Preparação de Alimentos
PARABÉNS!
Você acaba de adquirir o melhor refrigerador
comercial existente. Você pode esperar muitos anos
de funcionamento sem problemas.
TWT-93
TPP-93D-6
Para instruções de instalação mais detalhadas, visite nosso site www.truemfg.com e faça
o download do Manual de Instalação de nossas Mesas para Preparação de Alimentos,
Gabinetes e Balcões Refrigerados. Ou, se preferir, entre em contato por telefone!
GABINETES, BALCÕES E MESAS REFRIGERADOS
PARA PREPARAÇÃO DE SALADAS E PIZZAS
#897003

1
Montagem
do trilho
inferior
Extremidade
do trilho
Encaixe
justo aqui
Calço de
nivelamento
Pé Rodízio
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AVISO AO CLIENTE:
A perda ou deterioração de produtos armazenados em seu refrigerador ou freezer NÃO serão
cobertas pela garantia. Além dos seguintes procedimentos recomendados de instalação, você
deve manter o refrigerador ou freezer ligado por 24 horas antes de utilizá-lo.
DESENCAIXOTANDO
OBSERVAÇÃO:
As unidades com termômetro solar podem levar até 15 segundos para realizar a leitura adequada da temperatura, após a
exposição à luz.
O seguinte procedimento é recomendado para desencaixotar a unidade:
A. Remova a embalagem externa (papelão e papel-bolha, ou cantoneiras de isopor e plástico transparente).
Verifique danos ocultos. Se houver danos, encaminhe uma reclamação à transportadora imediatamente.
B. Posicione sua unidade o mais próximo possível da localização final, antes de remover o palete de madeira.
C. Remova o suporte da porta nos modelos com porta articulada de vidro (ver imagem 1).
OBSERVAÇÃO: Os modelos com portas articuladas sólidas não têm suportes.
LOCALIZAÇÃO
A. Coloque o material de embalagem atrás do gabinete, para amortecimento. Deite cuidadosamente a
unidade sobre a parte traseira para remover o palete.
Ao içar a unidade, não use a bancada como ponto de içamento.
Lembre-se também de deixar o gabinete na posição vertical
por 24 horas antes de ligá-lo à tomada elétrica.
ADVERTÊNCIA: Para operação adequada do gabinete, siga as orientações sobre vãos livres. Sob condições de extremo
calor (100°F, 38°C), pode ser necessária a instalação de um exaustor.
Instale os rodízios ou pés. (Ver figuras 2-6.)
2 3 4
Atarraxe o rodízio na parte de
baixo da armação do gabinete.
5 6
Atarraxe o pé na armação inferior
do gabinete.
Para nivelamento, insira o calço
entre o rodízio e a armação.
Use a ferramenta fornecida para
atarraxar o rodízio no lugar.
Imagem 1. Suportes de Porta
Articulada de Vidro.
B. Remova o palete desparafusando todos os suportes que ancoram o trilho da base. Ponha o palete de
lado. (ver a imagem 1.)
C. Levante cuidadosamente o gabinete para a posição vertical.
Removendo o palete debaixo do gabinete.
D. Antes de remover a unidade do palete de transporte, assegure-se de não danificar o recipiente de drenagem na base da unidade.
VÃOS LIVRES: Mesa Refrigerada para Preparação de Alimentos (TPP, TSSU, TUC e TWT)
Exceto disposto em contrário – 1 pol. na parte traseira, 0 pol. nas laterais e 0 pol. na parte superior.
Modelos TUC/TWT-27/36/48/72 - 0 pol. na parte traseira, 0 pol. nas laterais e 0 pol. na parte superior.
1
Montagem do trilho inferior
Extremidade do trilho
Encaixe
justo aqui
Pista de
esferas de
rolamento
1

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FLUXO DE AR ATRAVÉS DO GABINETE (APENAS UNIDADES TPP!)
ADVERTÊNCIA:
A REMOÇÃO DOS DEFLETORES NA ÁREA DO
RECIPIENTE DE CONDIMENTOS PREJUDICARÁ O
DESEMPENHO DA REFRIGERAÇÃO. MANTENHA OS
DEFLETORES NA POSIÇÃO CORRETA. (Ver imagens)
NIVELAMENTO
A. Posicione a unidade em sua localização final.
B. O nivelamento adequado de seu refrigerador TRUE é
importantíssimo para o sucesso da operação (para modelos não
móveis). A correta remoção de condensado e o funcionamento da
porta dependem do nivelamento.
C. O refrigerador deve ser nivelado de frente para trás e de lado a
lado, com um nível.
D. Assegure-se de que a mangueira ou mangueiras de drenagem
estejam posicionadas no recipiente.
INÍCIO
A. O compressor está pronto para operar. Ligue o refrigerador na
tomada.
B. Ao ajustar o controle de temperatura na posição nº 4, o
refrigerador estará regulado para operar em uma temperatura
aproximada de 35°F (1,5°C). Permita que a unidade funcione
por diversas horas, resfriando inteiramente o gabinete antes de
mudar o ajuste do controle.
C. Mexer muito no controle pode levar a problemas de
funcionamento. Se eventualmente houver necessidade de
substituição do controle de temperatura, solicite a troca através
de seu revendedor TRUE ou agente autorizado.
D. É muito importante manter uma boa circulação de ar em sua
unidade TRUE. Ao estocar produtos, tome cuidado para que
estes não pressionem a parede traseira e nem estejam a menos
E. Retire o plugue e o fio localizados dentro da parte inferior traseira
do refrigerador (não ligue na tomada).
F. A unidade deve ser sempre posicionada próximo da tomada
elétrica, para que não seja necessária a utilização de extensões.
ADVERTÊNCIA
As garantias do compressor serão anuladas se o
compressor queimar devido à baixa tensão. Não se deve
remover o aterramento do fio de alimentação!
AJUSTE DO CONTROLE DE TEMPERATURA APE-
NAS PARA ALTITUDES ELEVADAS!
Os controladores mecânicos de temperatura são afetados
quando funcionam em altas altitudes. As temperaturas de
início e interrupção serão mais baixas do que quando o
controlador funciona mais perto do nível do mar.
Baffle in the correct location.
de 4 polegadas (10 centímetros) de distância da carcaça do
evaporador. O ar refrigerado da bobina precisa circular para
baixo pela parede traseira.
OBSERVAÇÃO
Se o refrigerador for desconectado ou desligado, espere
cinco minutos antes de religá-lo.
RECOMENDAÇÃO
Antes de estocar produtos, recomendamos que você
opere sua unidade TRUE vazia por 2 ou 3 dias. Isso
permite verificar se a fiação elétrica foi instalada
adequadamente, se a montagem foi realizada
corretamente e se não ocorreram danos durante o
transporte. Lembre-se de que nossa garantia de fábrica
não cobre perda de produtos.
Para instruções mais detalhadas sobre o controle de temperatura,
visite nosso site (www.truemfg.com) e faça o download do Manual
de Instalação do nosso Equipamento Chef Base. Ou, se preferir,
entre em contato por telefone.
INSTALAÇÃO DA PRESILHA DA PRATELEIRA
2 2

COMO CONECTAR À ELETRICIDADE
Em hipótese nenhuma corte ou remova o pino de aterramento do fio de alimentação.
Para segurança pessoal, este aparelho precisa ser propriamente aterrado.
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INSTALAÇÃO ELÉTRICA E INFORMAÇÕES SOBRE SEGURANÇA
NUNCA USE EXTENSÕES DE FIOS OU ADAPTADORES DE TOMADA!
OBSERVAÇÃO: Devido a razões operacionais e de segurança potenciais, a TRUE não garantirá nenhum equipamento que
esteja conectado com uma extensão de fio ou adaptador de tomada.
• Se o fio de alimentação estiver danificado, este deve
ser substituído por um fio ou conjunto especial,
disponível através do fabricante ou de seu agente
autorizado.
• As lâmpadas somente devem ser substituídas por
outras lâmpadas idênticas.
• Aparelhos testados segundo as classes climáticas 5
e 7 de temperatura e umidade relativa.
ADVERTÊNCIA: Não use dispositivos elétricos dentro
dos compartimentos de armazenagem de alimentos dos
aparelhos, a não ser que sejam do tipo recomendado
pelo fabricante.
INSTRUÇÕES ELÉTRICAS
A. Antes que sua nova unidade seja conectada a uma fonte de alimentação, verifique a tensão de entrada com um voltímetro. Se for
observada qualquer medida inferior a 100% da tensão nominal, corrija imediatamente. Use os gráficos abaixo para visualizar o tamanho
adequado de fio por classificação de tensão.
115 Distância em pés até o centro da carga
V A 20 30 40 50 60 70 80 90 100 120 140 160
2 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14
3 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 12
4 14 14 14 14 14 14 14 14 14 12 12 12
5 14 14 14 14 14 14 14 12 12 12 10 10
6 14 14 14 14 14 14 12 12 12 10 10 10
7 14 14 14 14 14 12 12 12 10 10 10 8
8 14 14 14 14 12 12 12 10 10 10 8 8
9 14 14 14 12 12 12 10 10 10 8 8 8
10 14 14 14 12 12 10 10 10 10 8 8 8
12 14 14 12 12 10 10 10 8 8 8 8 6
14 14 14 12 10 10 10 8 8 8 6 6 6
16 14 12 12 10 10 8 8 8 8 6 6 6
18 14 12 10 10 8 8 8 8 8 8 8 5
20 14 12 10 10 8 8 8 6 6 6 5 5
25 12 10 10 8 8 6 6 6 6 5 4 4
30 12 10 8 8 6 6 6 6 5 4 4 3
35 10 10 8 6 6 6 5 5 4 4 3 2
40 10 8 8 6 6 5 5 4 4 3 2 2
45 10 8 6 6 6 5 4 4 3 3 2 1
50 10 8 6 6 5 4 4 3 3 2 1 1
ADVERTÊNCIA: As garantias do compressor serão anuladas se o compressor queimar devido à baixa tensão.
B. Todas as unidades estão equipadas com um fio de serviço de 7 pés (2,1 m), devendo estar sempre energizadas com a tensão operacional
adequada. Consulte a placa de identificação do gabinete para obter a tensão adequada.
C. A TRUE exige um circuito exclusivo para alimentação da unidade. A inobservância deste detalhe anula a garantia.
OBSERVAÇÃO: Para consultar o diagrama da fiação – Remova a grade dianteira de venezianas. O diagrama da
fiação está localizado na parede interna do gabinete.
MANUTENÇÃO PREVENTIVA
Nunca use extensões de fios! O uso
de extensões anula a garantia!
BITOLA DE FIO PARA QUEDA DE TENSÃO DE 2% EM CIRCUITOS DE ALIMENTAÇÃO
Nunca ligue mais de uma unidade
por circuito elétrico.
230 Distância em pés até o centro da carga
V A 20 30 40 50 60 70 80 90 100 120 140 160
5 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14
6 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 12
7 14 14 14 14 14 14 14 14 14 14 12 12
8 14 14 14 14 14 14 14 14 14 12 12 12
9 14 14 14 14 14 14 14 14 12 12 12 10
10 14 14 14 14 14 14 14 12 12 12 10 10
12 14 14 14 14 14 14 12 12 12 10 10 10
14 14 14 14 14 14 12 12 12 10 10 10 8
16 14 14 14 14 12 12 12 10 10 10 8 8
18 14 14 14 12 12 12 10 10 10 8 8 8
20 14 14 14 12 10 10 10 10 10 8 8 8
25 14 14 12 12 10 10 10 10 8 8 6 6
30 14 12 12 10 10 10 8 8 8 6 6 6
35 14 12 10 10 10 8 8 8 8 6 6 5
40 14 12 10 10 8 8 8 6 6 6 5 5
50 12 10 10 8 6 6 6 6 6 5 4 4
60 12 10 8 6 6 6 6 6 5 4 4 3
70 10 10 8 6 6 6 5 5 4 4 2 2
80 10 8 8 6 6 5 5 4 4 3 2 2
90 10 8 6 6 5 5 4 4 3 3 1 1
100 10 8 6 6 5 4 4 3 3 2 1 1
Os condensadores acumulam sujeira e requerem limpeza a cada 30 dias. Condensadores sujos
provocam falha no compressor, perda de produtos, prejuízos nas vendas... Os quais não são
cobertas pela garantia.
PARA ORIENTAÇÕES SOBRE A LIMPEZA DA BOBINA CONDENSADORA, CONSULTE AS INSTRUÇÕES ONLINE
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SOBRE CUIDADOS DE MANUTENÇÃO E LIMPEZA.
A LIMPEZA DOS CONDENSADORES NÃO É COBERTA PELA GARANTIA!
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