Poda e condução 1 - do LFDGV

Poda e Condução
de Plantas Hortícolas
(Domesticadas)

• Histórico
• Conceitos, objetivos e importância
• Princípios fisiológicos
• Tipos de poda
• Sistemas de condução: Livre e Apoiada
• Espécies: 1. Macieira
2. Videira

Histórico
“Poda e condução” em plantas consideradas úteis ao homem.
O homem domestica plantas em ambientes de transição
desde 10.000 anos a. C.
Lenda: “surgiu a partir da observação do ato de um asno”
Condução: evolução da aplicação da poda.

Poda
É a técnica e a arte de modificar o crescimento
natural das plantas, com o objetivo de estabelecer o
equilíbrio entre a vegetação e a frutificação.
É uma habilidade adquirida através do conhecimento,
da prática e da observação.
“Cortar” é diferente de podar.

Condução de Planta
É formá-la ou adaptá-la a uma
forma específica de tal maneira que
ela possa ter uma função mais
efetiva ou eficiente.

A PODA

Principais Instrumentos:
Tesoura de poda pequena e grande
Tesoura pneumática
Canivete
Serrote
Escada

A poda pode ser praticada em todas os órgãos
vegetais:
•Raízes;
•Ramos e troncos;
•Folhas;
•Flores e Frutos.
Pode significar IMPORTÂNCIA:
•Fundamental;
•Decisiva;
•Relativa;
•Pouca.
Feijoa seloviana L.

Poda
Depende dos objetivos
Suprimir parte da vegetação e dar
à planta uma arquitetura
apropriada em benefício:
• da vegetação
• da floração
• da frutificação
• da qualidade dos frutos.
Obs: é desgastante e a planta
vive menos.

Podadas:
Diferenças de Plantas Podadas e não Podadas
• Limitação de desenvolvimento, arquitetura adequada
• Tratos culturais facilitados
• Produções regulares, abundante qualidade
• Menor longevidade
Não Podadas:
• Grande desenvolvimento vegetativo
• Tratos culturais dificultados
• Produções irregulares ou alternância de produção
• Maior longevidade

OS PRINCÍPIOS DA PODA
1. Folhas e partes verdes funcionam como bombas aspirantes de seiva
bruta
2. Em um mesmo ramo, a atração de seiva é maior nas extremidades
superiores que na parte média ou inferior
3. A circulação da seiva é tanto mais rápida quanto mais retilíneos
forem os vasos
4. A circulação da seiva e tanto mais lenta quanto maior o número de
curvas e angulosidades descritas pelos vasos
5. A circulação da seiva é tanto mais lenta quanto mais os ramos se
aproximam da posição horizontal, é mínima em ramos pendentes

6. Há correlação estreita entre o desenvolvimento da copa e do
sistema radicular
7. Consegue-se equilíbrio entre os ramos de uma copa, podando-se os
fortes e deixando-se intactos os débeis
8. Quanto mais se encurta, mais fortes serão suas brotações
9. Poda severa retarda a frutificação:
a) concentra grande quantidade de seiva em poucas
gemas, ocasionando brotações grossas e compridas;
b) brotos vigorosos apresentam as folhas mais afastadas,
elaborando e acumulando poucas reservas;
c) substancias de reserva acumuladas nos ramos, são
utilizadas para a formação de frutos e órgãos
frutíferos;
d) quanto menos vigoroso é um ramo, tanto mais próximas
serão suas folhas e gemas, portanto maior a
formação de seiva elaborada e maior acumulo de
substâncias de reserva;

10. Nos ramos longos e vigorosos prevalecem as gemas de
lenho e nos curtos e débeis as gemas de flor
11. Quanto mais rápido o movimento ascendente da seiva
bruta, maior o desenvolvimento lenhoso e, quanto mais lento,
maior a tendência para a frutificação
12. Poda curta ou violenta favorece a formação lenhosa,
poda leve ou rica favorece a produção frutífera
13. A função REPRODUTIVA é antagônica a VEGETATIVA

CLASSIFICAÇÃO DA PODA
1.Quanto à época
2.Quanto aos objetivos
3.Quanto ao tipo

1.Quanto à época:
1.1. Poda de inverno ou poda seca
• Na dormência
• Em ramos lenhosos ou semi-lenhosos
Obs: cuidado com as geadas tardias
1.2. Poda de verão ou poda verde
• No período vegetativo
• Em ramos herbáceos
Obs: é um complemento à poda de inverno
Amoreira na Região Serrana.

Observações quanto à época da Poda
‘Podas’ realizadas no:
• Inverno
favorecem brotações fortes de gemas próximas ao corte
• Verão
favorecem a ramificação
desenvolvimento de muitos brotos
• Outono
favorecem brotos de tamanho limitado
brotos não terão tempo para se desenvolver

2. Quanto aos objetivos:
2.1. Poda de educação
• Realizada em mudas ‘ainda’ no viveiro
Macieira “mudas pré-formadas”
Videira: “mudas de haste única”
2.2. Poda de transplante
• Na ocasião da retirada da muda do viveiro “toilletes”

2.1. Poda de educação
Muda Pré formada
Macieira

2.3. Poda de formação
2.4. Poda de frutificação

Duplo ramo central
Forquilha fraca
Dardos
Ramos ‘ladrões’
Forte união de ramos; ângulo aberto
Ramo principal
Ramo pendente
crescimento lento
Fraca união de ramos; ângulo estreito
Rebentos do caule e raiz
PLANTA EM RELAÇÃO A TERMINOLOGIA DA PODA
Poda de formação:
Ângulo do ramo - 45°, 90° e 120°
Diâmetro do ramo - 1/3
Poda de frutificação:
Hábito de frutificação da espécie

2.3. Poda de formação
• Trabalha-se com a arquitetura da planta
• De acordo com o sistema de condução
• Ângulo de inserção
• Diâmetro dos ramos

Fonte: EBERT & RAASCH (1988)
Poda formação
- Mudas com porta-enxerto
vigoroso: desponte 1,0 m
- Mudas com porta-enxerto
menos vigoroso: 80 cm
- O corte paralisa a
dominância da gema apical,
obtendo brotação de
gemas laterais.

- As brotações nos
primeiros 60 cm, acima
do solo, são eliminados.
- Nos 30 cm acima são
deixados, para formar a
primeira camada de
ramos.

Quanto ao desenvolvimento da
muda:
- O broto oriundo da
primeira gema abaixo do
corte da continuidade ao
líder.
- O segundo broto abaixo
do corte possui o mesmo
vigor e compete.
- Elimina-se o primeiro
broto logo abaixo do
líder.

Fonte: EBERT & RAASCH (1988)
- Observar o vigor do
primeiro broto que irá dar
origem ao desenvolvimento
do líder.
- Se apresentar vigor
inferior aos outros brotos,
deve-se eliminá-lo.
- Em condições de
brotação deficiente é
aconselhável colocar as
mudas em câmara fria.
45 dias a 2 a 4°C.

Fonte: EBERT & RAASCH (1988)
Caso surjam problemas
de brotação:
- Incisão anelar: corte
10 mm de comprimento
2 mm largura
- Distância de 4 a 5 mm
acima da gema para forçar
a brotação.

Fonte: SHISHITO (2001)
Ângulo dos Ramos:
- Para que ocorra a
dominância do líder se
faz a abertura do
ângulo dos ramos pela
inserção de palitos.
- Deve ser colocados
quando os brotos
atingirem de 8 a 15 cm.

1°andar
Poda de formação
2°andar
- Elimina-se brotos
laterais com a mesma
espessura que o líder;
- Desponte do líder;
- Ramos com ângulos
fechado;
- Ramos que irão formar a
estrutura produtiva deve
ser podado 1/3 de seu
comprimento;

Poda de formação
-Desponte do líder central;
-Eliminação de ramos mal colocados;
-Eliminação de ramos com diâmetros
superior à 1/3 no ponto de inserção
com o líder;
-Fazer os despontes

VASO MODERNO:
Tronco com 3 a 5 braçadas laterais
Interior da copa livre de ramos
Ângulo de 45° - 60°
TAÇA:
Semelhante ao Vaso Moderno
Ângulo de 30° - 45°
Mais fechado

Dois cordões esporonados
Um cordão esporonado
Formação em Espaldeira:
•Podam-se as ramos para
estimular a brotação do
ano, com vigor.

2.4. Poda de frutificação
Relacionada à produção de frutos:
• Regularidade
• Quantidade
• Qualidade
Obs: Conhecer o “hábito de frutificação”
da espécie as “GEMAS FÉRTEIS”
Prunáceas: Pessegueiro, Ameixeira, Nectarineira
Pomáceas: Macieira, Pereira
Vitáceas: Videiras

Ramos “especializados” à poda frutificação
1. Ramos lenhosos
2. Ramos mistos
3. Ramos de frutificação
Dardos
Esporão
Bolsas
Brindilas

Gemas
Gemas
Flor
Flor
Vegetativa
Prunácéas

Gema de flor
Brindila coronada
Pomáceas

Esporões
Pomáceas

Vitáceas
Gemas Gavinha

Gemas
Vitáceas

Complexo
Gemário
Vitáceas

Vitáceas
3 gemas

Inflorescência
(Cacho)
Vitáceas
Meristema
Folhas

Vitáceas
Cacho Meristema Folhas

Brotação
Vitáceas

Gavinha Vitáceas
Cacho

Vitáceas

2.5. Poda de limpeza ou sanitária
• Realizada nos períodos de atividade fisiológica
(no inverno ou no pós colheita)
• Relativo a retirada de ramos ‘doentes’, secos ou mal
localizados
2.6. Poda de regeneração
• Rejuvenescimento da copa

3. Quanto ao tipo:
3.1. Poda curta
Realizada de forma drástica deixando-se no ramo 1 ou 2 gemas
(esporões)
Videira americanas e tbém vinífera
3.2. Poda longa
Realizada de forma a deixar no ramo 6 ou 8 gemas (varas)
Videiras viniferas (Itália)
2.3. Poda mista
Utilizada na manutenção da planta de esporões e varas

PODAS QUE ACONTECEM NO VERÃO
São tipos de Poda Verde:
• Incisão Anelar
• Desbrota
• Desponta
• Desnetamento
• Desfolhamento
• Raleio de frutos e flores

A CONDUÇÃO

FORMAS DE CONDUÇÃO
1. Naturais
2. Artificiais
2.1. Livre
2.2. Apoiada

Condução da copa:
SISTEMAS DE CONDUÇÃO
Condução Livre
Condução Apoiada

1. Condução Livre:
• Vaso moderno
• Taça
• Pirâmide
• Líder Central
Malus domestica B.

VASO MODERNO:
Tronco com 3 a 5 braçadas laterais
Interior da copa livre de ramos
Ângulo de 30° - 45°
TAÇA:
Semelhante ao Vaso Moderno
Ângulo de 45° - 60°
Mais aberto

PIRÂMIDE:
•Estrutura da planta formada pelo
tronco e ramos principais
•Ângulo 60°
•Problemas de insolação na base

LÍDER CENTRAL:
•Estrutura da planta formada pelo
tronco e ramos principais
•Ângulo 90°
•Ramos laterais quase horizontais

2. Condução Apoiada:
Cordões
• vertical
• horizontal
• oblíqua
Palmeta
Vinhedos de Cabernet Sauvignon
Quinta da Neve, São Joaquim.

Instalação do sistema de sustentação:
• Posteamento
• Aramação
Quinta da Neve, São Joaquim.

Sistemas de sustentação para formas apoiadas:
Espaldeira
Latada
Quinta da Neve, São Joaquim.
Nova Trento
Manjedoura
Vila Francione, Bom Retiro

Vinhedos Nova Trento
Latada:
•Plantas no plano horizontal;
•Pode ser contínuo (máx. 4ha) e
descontínuo;
•Proporciona ambiente úmido,
sombreado e pouco ventilado;
•Zona de produção 1,80 m do solo
•Frutos açúcar acidez
•Carga de gemas - 100 a 140 mil / ha
•Indicado para uvas de mesa

A – linha mestra
B - Cantoneira
C – Palanques externos
D - Rabichos
A
C
E
F
Latada:
B
G
E – Palanques internos
F – Cordões secundários
G - Fios simples
Altura: 1,80 a 2,00 metros
acima do solo
D

Vinhedos Quinta da Neve, São Joaquim
Espaldeira:
•Plantas no plano vertical;
•Pode ser contínuo (s/limites) e
descontínuo – possível mecanização e
cobertura;
•Proporciona ambiente seco,
ensolarado e ventilado;
•Zona de produção 1 a 1,20 m do solo
•Frutos açúcar acidez
•Carga de gemas - 50 a 80 mil / ha
•Indicado para uvas para vinho

D
A – linha de frutificação
B - linha de condução da vegetação
C – Palanque
D – Palanque suporte
C
B
A
Espaldeira:
Obs: Fio fruteiro n° 12 ou 14
40 cm
35 cm
25 cm
1,10 m

Posteamento no sistema em espaldeira:
Vista dos Palanques de Suporte

Vinhedos Vila Francione, Bom Retiro
Manjedoura:
•Sistema intermediário
•Plantas no plano oblíquo;
•Pode ser contínuo (s/limites) e
descontínuo – possível cobertura e
razoável mecanização;
•Problemas no centro da formação
•Zona de produção 1,45 m do solo
•Frutos ~ na qualidade
•Carga de gemas – 80 a 100 mil / ha
•Indicado uvas p/ vinho, suco e mesa

A – linha de frutificação
Manjedoura:
B - linhas de condução da vegetação
C – Palanque em Y
D – Palanque suporte
C
A
B
Obs: Fio fruteiro n °12 ou 14
40 cm
35 cm
35 cm
30 cm
1,45 m

PODA E CONDUÇÃO DAS ESPÉCIES:
• Malus domestica
• Vitis sp