EDITORIAL - Associação Portuguesa dos Nutricionistas

ACTIVIDADES DESENVOLVIDAS
Newsletter da APN | NÚMERO 1 | SETEMBRO 2008
Curso de Actualização em Alimentação Vegetariana e Macrobiótica
No dia 19 de Julho decorreu, na sede da APN, mais um curso de actualização, desta vez,
sobre Alimentação Vegetariana e Macrobiótica. Do programa constaram temas como:
Caracterização geral da Alimentação vegetariana e alimentos que integram este regime
alimentar (Professora Doutora Olívia Pinho); Relação entre alimentação vegetariana e saúde
(Dra. Patrícia Padrão); Elaboração de um plano alimentar vegetariano (Prof. Doutora Flora
Correia); Culinária vegetariana (Casa da Horta – Associação Cultural); Caracterização geral da
alimentação macrobiótica e alimentos que integram este regime alimentar (Dr. Francisco
Varatojo); Relação entre alimentação macrobiótica e saúde; Culinária Macrobiótica
(Suribachi – Restaurante Macrobiótico e Vegetariano).
Um café com…Ana Leonor Perdigão
No passado dia 25 de Julho, a APN organizou mais “Um café com…”, desta vez subordinado
à temática das “Alegações nutricionais e de saúde”. A nossa convidada foi a Dra. Ana Leonor
Perdigão, nutricionista da Nestlé. Nesta saudável troca de experiências profissionais e
convívio contamos ainda com a presença do grupo de fados de Nutrição, composto pelos
elementos: Sérgio Lima (Guitarra Portuguesa), Filipe Amaro (Viola), Bruno Araújo (Viola),
Pedro Carvalho (Voz), João silva (Voz), Guilherme França (Voz) e Pedro Castanheira (Voz).
Cursos de Verão APN
Nos dias 25 de Julho e 1 de Agosto decorreram as sessões do primeiro Curso de Verão
organizado pela nossa Associação. “Aprenda a ir às compras e traga saúde consigo” foi o
tema do Curso, bastante divulgado pelos meios de comunicação social. Abordaram-se as
seguintes temáticas: Por onde começar… quando vamos ao supermercado (Dra. Sílvia
Cunha); Cuidados a ter na aquisição de alimentos frescos (Dra. Célia Craveiro); A importância
da leitura do rótulo nos alimentos pré-embalados (Dra. Helena Real); Alimentos congelados
e refrigerados – O que verificar? (Dra. Tânia Cordeiro); Como escolher alimentos no âmbito