Comunicado Técnico 480 - Embrapa Suínos e Aves

4 Consolidação do custo do avicultor para a produção de frango de corte em Santa Catarina, ano 2010Expectativa de rentabilidade e custode capitalAlém dos custos variáveis e da depreciação, que emconjunto formam o custo operacional do avicultor, aEmbrapa Suínos e Aves utiliza e mantém na suametodologia o cálculo do custo de oportunidadesobre o capital médio investido e sobre o capital degiro utilizado.O custo de capital não é um dispêndio do produtor,mas sim uma renúncia de renda futura igual ao valorque este receberia, caso deslocasse os investimentosno aviário para uma aplicação financeira ou outroinvestimento produtivo. Além disso, cada produtortem uma expectativa de rentabilidade, a partir daqual definirá a taxa mínima de atratividade (TMA) deum dado investimento. Quanto maior forem o custode capital e a TMA, maior a diferença entre o custooperacional e a remuneração esperada pelo avicultor.Na Tabela 5 é apresentado o valor a ser recebido porlote de frango de corte, em acréscimo ao custooperacional, a fim de se obter uma determinadaremuneração sobre o capital. Estes valores sãolíquidos, não estando incluídas taxas e impostos.A rentabilidade de um investimento depende nãoapenas da eficiência produtiva e gerencial doavicultor, mas também da conjuntura de mercado eda negociação entre os elos da cadeia produtiva.Nesse sentido, entende-se que em períodos de crisea remuneração do avicultor possa se aproximar doseu custo operacional (Tabela 4), enquanto que emperíodos de mercado aquecido, sua remuneraçãodeve incluir um valor equivalente ao custo de capitale de acordo com a TMA desejada.Tabela 5. Custo de capital em função de diferentes TMA, em Santa Catarina, Maio de 2010 (R$/Lote).TMA (% ao ano) Convencional Automático Climatizado1% 134,92 151,08 490,522% 269,83 302,16 981,043% 404,75 453,24 1.471,564% 539,66 604,32 1.962,085% 674,58 755,39 2.452,616% 809,49 906,47 2.943,13Considerações finaisLista de participantesOs custos de produção calculados pela EmbrapaSuínos e Aves são uma referência para agentes dosetor produtivo, órgãos públicos, sistema financeiro,instituições de pesquisa e ensino e outrosinteressados. Entretanto, deve-se ressaltar que cadaprodutor tem o seu próprio custo, que depende dosistema de produção e do seu nível tecnológico, dasua eficiência produtiva, dos preços praticados emsua região, bem como da divisão deresponsabilidades acertada com a agroindústria.Nesse sentido, está disponível no site da EmbrapaSuínos e Aves uma planilha para o cálculo do custodo produtor de frango de corte, através da qual cadaprodutor pode facilmente calcular seus próprioscustos, com possibilidade de alterar os coeficientestécnicos e preços de acordo com a sua realidade. Oresultado obtido com esta planilha pode sercomparado com os custos calculados neste relatório,com o custo de outros produtores e com osprofissionais de assistência técnica.NomeAlcides BorgesAndré ChiamoleraAri Jarbas SandiDaniel GuerreiroÉlio MorésFrancisco Carlos RoosFranco Müller MartinsJonas Irineu dos Santos FilhoJorge Luiz BiffiJosé BrunoroMarcelo MieleMauro ZandavalliMoacir ZanlucaOreste GuerreiroRenato WilsmannSérgio Fabrin de CarliValdemar Vicente KovaleskiWalter BrolloInstituiçãoCOOPERAVISUACAVEmbrapa Suínos e AvesCOOPERAVISUAAPIAUCACAVEmbrapa Suínos e AvesEmbrapa Suínos e AvesACAVACAVEmbrapa Suínos e AvesSINCRAVESCCOOPERAVISUCOOPERAVISUSINCRAVESCCOOPERAVISUSINCRAVESCCOOPERAVISU