Sumário Executivo - Fiesc

Consumo Interno no Brasil – Cortes de AvesRegiões de consumo no Brasil de frangoConsumo interno de frango12%Norte6%Centrooeste15%Sul31%Nordeste36%SudesteConsumo final► O Brasil apresenta um dos maiores consumos de carne deaves per capita do mundo, com cerca de 38kg / habitante /ano► Em que pese a larga aceitação da carne vermelha peloconsumidor brasileiro, o consumo de carnes brancas - maisbaratas - tem crescido bastante nos últimos anos► A Região Sul produz muito mais do que consome eexporta, o que gera fluxos significativos de carne de avessobretudo para as regiões Sudeste e Nordeste do paísConsumo anual per capita (kg)2003 2004 2005 2006 2007 2008 200933,34 33,89 35,48 35,68 37,02 38,47 38,47Analisou-se também aonde são consumidos cada um destes produtos dentro do BrasilFonte: POF-IBGE, Esalq-USP, análise Macrologística25