Manejo de podas do cafeeiro - Fundação Procafé

Podas em lavouras cafeeirasMSc. André Luíz A. Garcia – Eng Agr. Pesquisador e Consultor

Café – Planta perene de ciclo bienal comprodutividade limitada por fatores em interaçãoCLIMALAVOURAMANEJONUTRIÇÃO( Poda )PRAGAS

Objetivos da poda8. Permitir o cultivo de plantas intercalares.9. Facilitar o trato e a colheita.10. Possibilitar colheita simultânea a poda safra zero/100.11. Possibilitar a reciclagem de Matéria orgânica/nutrientes.12. Possibilitar o replantio.13. Renovação parcial/total14. Racionalizar mão de obra / custos.

Caule principal Aspectos - Ortotrópico fisiológicos1 Cabeça de série5 a 6 gemas seriadas

Ramos laterais - Plagiotrópicos“palmeamento”1 Cabeça de sérieRamificação 2a5 a 6 gemas seriadasFolhasRam. 2ªFrutos

Tipos de podas : DECOTE – Menos drásticaDefinição:é o corte do topo da planta.De 1,2 a 2 metrosIndicação:Revigoramento de saia.Redução de porte.Recuperação de intempériesCuidados:Número de brotações ortotrópicasAltura de corte de acordo com oestande

Esqueletamento e desponteCORRIGE• Aumentar a ramificação• Renovar ramos produtivos• Zerar safra em ano de baixaprodução• Corrigir arquitetura das plantasPré-requisito1. Presença de ramos produtivosna região baixa da planta(mais limitante comparada aodecote)2. Presença dos ramos lateraisda planta

RECEPA (mais drástica) – 2,5 anos para primeira prod. signi.CORRIGE• Única poda que corrige a ausênciade ramos da saia• Renovação das plantascompletamente deformadas• Fechamento de lavouras adensadasPré-requisito• Ausência de falhas• Espaçamento• Variedade• Histórico, etcCom pulmão – 0,8m do chãoMelhor recuperação

Resultados de ensaios com podasde significativa aplicabilidade

Decote e Recepa associados ao corte dos ramos lateraisTipos de poda por recepa alta e decote, com e sem desponte ouesqueletamento. Cafezal Mundo Novo, 12 anos, espaçamento 4,0 x 1,5m.Varginha-MG, 1998.TIPOS DE PODAProdução Média 6 safras(scs/ha)1. Recepa a 0,8m sem desponte 31,52. Recepa a 0,8m com desponte 31,33. Recepa a 0,8m com esqueletamento 35,34. Decote a 1,60m sem desponte 36,35. Decote a 1,60m com desponte 40,46. Decote a 1,60m com esqueletamento 35,07. Testemunha 34,3Fonte: Garcia e Ferreira. In Anais 24º CBPC, p. 155-156, 1998.

Poucos ramos lateraisPlanta vazia com ramos muito longos

Efeito do tipo de Poda, Decote e Esqueletamento, por geada comqueima parcial. São Francisco de Paula-MG, 1981.TratamentosPoda após geadaProdução safras (scs/ha)1. Decote 46,82. Decote + esqueletamento 34,83. Testemunha 64,0Fonte: Figueiredo e Barros. InAnais 9º CBPC, p. 415-416, 1981.

Critério para número de hastes (brotos)Numero de hastes (brotos) é variável em função dadensidade de plantasExperimentos publicados indicam produtividademáxima entre 5.000 e 7.000 plantas / haste / ha.

“Castração” após a podaTipo de poda e condução do decote em cafezal adulto em recuperação (MN,12 anos, 4 x 1m). Varginha – MG, 1998.TIPOS DE PODA ECONDUÇÃOProdução (scs/benef./ha)1993 1994 1995 1996 1997 1998Média6safras1.Decote (1,6m), cond. 1 haste2874337137939,02.Decote (1,6m), cond. 2 hastes307433579440,53.Decote (1,6), sem desbrota3464843168341,34.Decote (1,6), desbrota total1536220164221,85.Idem 2, mais desponte136536168038,26.Idem2, mais esqueletamento187556657140,07.Testemunha39441231184832,0Fonte: Garcia e Ferreira – Anais do 24º CBPC, p. 155-6, 1998.

Esquema de condução de hastesm x mespaçamentohastes/hainicialApós podaBrotos/Planta Hastes/há4 x 2* 2500 2 50004 x 1 2500 2 50004 x 0,7 3571 2/1 53564 x 0,5 5000 1 5000*2 Plantas por cova

A presença de folhas auxilia a retomada decrescimento após recepaRecepa alta com “pulmão”Produção inicial de cafeeiros após 2 tipos de recepa (baixa e alta), cazefalMundo Novo, 15 anos, 4x0,8 m. Elói Mendes-MG, 1994.TratamentosSafra pós-poda (scs/ha)1ª safra 2ª safra MédiaRecepa a 0,4 m 10,2 87,0 48,6Recepa a 0,8 m (com pulmão),4–5 ramos laterais despontados.21,0 98,0 59,5Fonte: Ferroni, Matiello e Almeida – Anais do 20º CBPC, p. 5-6.Melhora resposta principalmente de lavouras fracasPré requisito: Presença de ramos no tronco abaixo da recepa

Morte de plantas após recepaRebrota e perda de stand de plantas após 2 ciclos de recepa baixa emcafeeiros Acaiá, em diferentes espaçamentos. Varginha-MG, 1999.EspaçamentosPlantas/haStand inicialPlantas/haStand finalPerda (%)2 x 0,5 m 10000 7200 282 x 1,0 m 5000 2800 442,5 x 0,5m 8000 6240 224,0 x 1,5 m 1666 1428 144,0 x 2,0 m ( 2 mudas/cv) 2500 2250 10Fonte: Garcia et alli, Anais do 25 CBPC, p.333, 1999.

Compensa fazerreplantas emrecepas?• Histórico• Variedade• Vida útil• Percentagem de replantas• Custo recepa x renovação

Lavouras com plantas em ciclos de produçãoalternadosProdução de café (scs/ha) em lavoura adensada 2,0 x 0,7m sobdiferentes tipos de poda. Martins Soares - MG, 2006.TratamentosProdução (scs/ha)2003 2004 2005 2006 MédiaRecepa total---38,543,9118,250,1Decote total7,083,035,3132,764,5Decote alternado35,674,418,999,657,1Decote por apreciação33,781,542,5129,871,9Testemunha48,161,539,2124,968,4Limitação poda mecanizada

FATORES LIMITANTES DEVEM SERVERIFICADOS ANTES DA PODAViabilidade das gemas (depauperamento)

FATORES LIMITANTES DEVEM SERVERIFICADOS ANTES DA PODAEQULIBRIO NUTRICIONALAnálise de solo e correções efetuadasAnálise de soloGleba podadaP (mg/dm3) 3,0Ca (Cmolc/dm3) 0,82Mg (Cmolc/dm3) 0,28V(%) 18,2Zn (mg/dm3) 0,6

Níveis de tecnologia associados a poda e aolivre crescimentoEfeito dos níveis de tecnologia e do tipo de poda na recuperação de cafezalvelho, M.N. 379/19, espaç. 3x2,5m. E.S.Pinhal, SP – 1997. Produção média, 4safras, scs/haSISTEMAS DE MANEJOSistemas de podaLivre cresc. Decote 2m Recepa alta1 - Testemunha 10,8 20,2 13,22 - Correção do solo 17,9 21,9 13,63 - Corre. Solo NPKS 19,4 28,5 18,74 - 3 + micro + fung. cúprico 32,5 32,8 23,35 - 4 + granul. De solo 41,4 44,5 28,1Fonte: Santinatto R., Sertório, R., Silva, V.A e Carvalho RAnais do 23º CBPC, Mapa/Procafé, 1997, p. 143 - 4

FATORES LIMITANTES DEVEM SERVERIFICADOS ANTES DA PODAPRAGAS DE SOLOPARCELA TRATADA –INSETICIDAS E/OU FUNGICIDASPARCELA NÃO TRATADAALTURA MÉDIA = 2,3 mCRESCIMENTO = 10 nósALTURA MÉDIA = 1,65 mCRESCIMENTO = 6 nós

Fisiologia – Morte de raízes após a podaMortalidade de raízes de cafeeiros em vários tipos de podas em cafezalMundo Novo, 7 anos, 3,5 x 1,5m (3-4 hastes/cova). Alfenas-MG,1986.% de raízes vivas (em peso)Tipos de podas Aos 30 dias Aos 60 dias Aos 120 dias MédiaRecepa 87 32 17 44Esqueletamento 75 37 17 42Decote 90 55 77 77Testemunha sempoda 100 100 100 100Fonte: Miguel, Oliveira, Matiello e Fioravante. In Anais 11º CBPC, p. 240-241.

Primeira produção de experimento com dois anos de aplicaçãoapós esqueletamento, Varginha 2010.2007 – Aldicarb 2008- Poda + instalação do ensaioIngredientes ativos e doses kg/haProdução de café beneficiadoNovembro Fevereiro sacas/ hectare % incremento1Testemunha 62,6 PADRÃO2Triadimenol 0,6 kg + Dissulfotom 3,0 kg 62,1 0 %3 Triadimenol 0,45 kg + Dissulfotom 2,25kgAldicarb 2,25 kg 74,2 19 %4Aldicarb 3,0 kg 73,3 17 %5Terbufós 4,5 kg 76,5 22 %6Terbufós 4,5 kg Aldicarb 2,25 kg 81,6 30 %7 Tiametoxam 0,3 kg + Ciprocona-zol 0,3kg67,2 7 %8 Tiametoxam 0,3 kg + Ciprocona-zol 0,3kgTiametoxam 0,2 kg 81,1 30 %9Tiametoxam 0,3 kg 73,7 18 %10 Imidacloprido 0,525 kg + Triadmenol0,75kg77,0 23 %11Aldicarb 3,0 kg 80,7 29 %

Fonte: MAPA/ Fundação ProcaféInfluência do clima na plantaTEMPERATURA e ÁGUA2008 20092008 2009

Fonte: MAPA/ Fundação ProcaféPeríodo de estresse com baixodesenvolvimento 7 a 9 meses dos ramosTemperatura eumidade favoráveis

Fonte: MAPA/ Fundação Procafé2 a 4meses

35º Congresso Brasileiro de Pesquisas CafeeirasÉpocas de EsqueletamentoEquipe:Alysson Vilela Fagundes – Eng. Agr.Fundação ProcaféAntônio Wander Rafael Garcia – Eng. Agr. MAPA/ProcaféRogério Pinto Reis Junior - Eng. Agr.Fundação ProcaféRaimundo de Jesus Andrade – Técnico Agrícola Procafé

Crescimento de ramos – Mês a MêsJul Ago Set Out Nov Dez

JulhoDezembro7 nos20 nos

Julho

Dezembro

PRODUTIVIDADE (sc/ha) DO CAFEEIRO MUNDO NOVO APÓS A PODA(2007) E NO ANO SEGUINTE (2008)1009091,186,888,296,3807062,163,960504040,933,4MUNDO NOVO 2007MUNDO NOVO 2008302021,118,821,816,3100JUL AGO SET OUT NOV DEZPoda em 2005

PRODUTIVIDADE (sc/ha) DO CAFEEIRO CATUAÍ IAC 144 NO ANO APÓSA PODA (2007) E NO ANO SEGUINTE (2008)120111,41008064,565,77080,76051,241,4CATUAÍ 2007CATUAÍ 2008402014,33025,321,213,70JUL AGO SET OUT NOV DEZ

56,0749,3852,7745,61PRODUTIVIDADE MÉDIA 07-08MUNDO NOVO/CATUAI51,5249,2148,6647,6555,0050,9756,2549,6954,7350,6160,0050,0040,0030,0020,00Mundo NovoCatuai10,000,00

Doenças - Bacteriose• Alta pressão no ano de 2012Pós poda - ConsiderarControle• Danos severos em lavouras jovens e cafeeiros em vegetação• Tecidos tenros• Protetivo• Alta proliferação resultado das condições climáticas e• Temperatura baixa e Hidróxido de cobreredução umidade do Cu na foliar • Sistêmico••CafeeirosFerimentospodadose ventosão extremamenteAntibióticovulneráveis(agrimicina)

Doenças:•Alta incidência de Ferrugem•Alta incidência de Phoma1º ano – Desenvolvimento Vegetativo 2º ano - Frutificação1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago set out Nov dez jan fev mar abr mai jun

Intensa desfolha no final do período das chuvas1º ano – Desenvolvimento Vegetativo 2º ano - Frutificação1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago set out Nov dez jan fev mar abr mai jun• Ataque extremamente danoso• Controle de inóculo

Critérios e consideraçõesFERRUGEM1. Monitoramento e controle mesmo no ano sem carga2. Atenção a esporulação tardia3. Áreas de alta pressão e pulverização manual:Optar por variedades resistentes;Melhoria de controle com 875 g de i.a. Flutriafol /ha no soloPHOMA1. A evolução da doença é silenciosa e muito rápida2. É de local para local e lavoura para lavoura com ocorrênciahistórica repetitiva, devendo haver controle preventivo3. Áreas de alta pressão optar por variedades resistentes;

CULTIVARES?AmbienteProdutividadePorteResistenciaArquitetura

PARTESAVALIADASAltaDesenvolvimento vegetativo de cafeeiros porte alto e portebaixo após o esqueletamento (Garcia et al. 2010) Sem diferençaComprimento dos ramosNúmero de nós formadosMédiaBaixa

Média de produção na primeira safra após esqueletamentoVarginha - 2011Cultivares Litros por planta Sacas / hectareIcatu 3282 10,5 66,2Catucai Amarelo 12,3 78,6Catucai Vermelho 12,9 85,2Acaiá /19 14,0 87,8Icatu 2944 14,1 88,4M.Novo 376/4 14,4 91,4Catuai Amarelo 74 14,7 91,7Catuai vermelho 144 14,7 92,5

Espaçamento de 3,6m entre linhas – Média geral para ascultivaresEspaçamentosentre plantasLitros porplantaSacas /hectare0,5 m 10,5 97,00,75 m 13,0 80,31,0 m 16,9 78,4EspaçamentoPlantas por hectare1,0 m 2.7770,75 m 3.700 Aumentou 923plantas0,50 m 5.555 Aumentou 2.778plantas

Diferenças de ganhos em cultivares de porte altoMundo Novo 376/4Litros porplantaSacas /hectare0,5 m 11,4 105,70,75 m 16,0 98,71,0 m 15,8 73,37,025,4Nos materiais de porte alto tem-se elevado incremento jána redução de 1,0 m para 0,75 m

Espaçamento de plantio x Distância real entre plantasEx: Mundo Novo 376/4•Distancia de esqueletamento = 40 cm•Comprimento do ramo formado = 80 cmDistancia real entre plantas : (40+80)x 2 = 2,40 m

ESPAÇAMENTOSENTRE PLANTASAdensamento na linha• Otimiza a operação da poda (sem repasse)• Reduz o depauperamento das plantas• Preenchimento / compensação• Aproveitamento de fertilizantesObs. Limitar o adensamento paracada cultivar - Estiolamento etombamento de plantas

Sistemas de manejoSistema de poda cíclico - Safra ZeroColheita associada a poda a cada 2 anos

Dois modelos com tendências de melhor relação deeficiência técnico / econômica:1º Lavoras adensadas(relevo montanhoso)2º Lavouras mecanizadas

Dois modelos com tendências de melhor relação deeficiência técnico / econômica:1º Lavoras adensadas(indicada para areas com relevo montanhoso e mão de obralimitada)Pré-requisitosPoda a cada dois anos1. Lavouras Colhe apenas aptas lavouras e responsivas em alta a carga poda ciclica:Sadias, 2. Seleciona vigorosas, mão de bom obra pegamento mais qualificada de florada e com estandede 3. plantas Reduz a elevados área a ser (7 a10 colhida mil plantas/ha)2. 4. Profissionalismo Menor quantidade no de manejo colhedores(planejamento 5. Pode manter e pontualidade)elevada produtividade média3. 6. Equipe Otimiza treinada o processo com custo de produçãocompatível a áreas mecanizadas

COLHEITA ASSOCIADA A PODA

ASPECTOS A SEREM CONSIDERADOSAdequação da lavouraRetorno do material podado para lavouraAquisição e consumo de combustível da batedeiraMARGEM DE RISCO

CRIAÇÃO DE CARREADORES PENDENTES PARA RETIRADA DOMATERIAL PODADO80 METROS ENTRE PENDENTES

SAFRA ZERO - Pesquisas na Fazenda Experimental de Varginha1º ano – DesenvolvimentoVegetativo2º ano - FrutificaçãoPesquisa• Inicio 2003• Colheitas (2005; 2007; 2009; 2011)

EXPERIMENTO SAFRA ZERO:Acaiá IAC 474/19 esp. 3,0 x 1,0 mINICIO:1º ESQUELETAMENTOEM 2003Produtividade (sacas/ha)Média 6 anos2005 2007 2009 2011 2004 a 201180,3 75,6 110 74,0 42,42008 2009

EXPERIMENTO SAFRA ZERO:Acaiá IAC 474/19 esp. 3,0 x 1,0 mINICIO:1º ESQUELETAMENTOEM 2003Produtividade (sacas/ha)Média 6 anos2005 2007 2009 2011 2004 a 201180,3 75,6 110 74,0 42,4Estande de 3.333 plantas/ha não é baixo?Estratégias:• Poda em julho e esqueletamento com decote mais alto(2,2 m em média)Obs.1º Plantas altas, com caules bem desenvolvidos, bompreenchimento de ramos laterais e alto vigor2º Projeção de safra seguinte muito baixa

Altura do decoteAltura do decote é inversamenteproporcional ao estande de plantasEXPERIMENTO CICLOS DE PODA – Mundo Novo IAC 376/4 esp.4,0 X 1,0mSantinato 2007, Catuai Vermelho IAC144 3,8 x 0,5 irrigadoDecote1,5m 42,8 sacas/haDecote 2,0 m 97,0 sacas/ha

EXPERIMENTO CICLOS DE PODA – Mundo Novo IAC 376/4 - 4,0 X 1,0mTratamentosProdutividade (sacas/ha)2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Média1 – Testemunha sempoda23 105 28 80 49 86 29 101 632 – Safra Zero cada 2anos (decote a 2 metros)0 65 0 92 0 111 0 103 47“A poda por si 0 só 76 não 30 aumenta 0 84 a 71 produtividade0 98 453 – Safra Zero cada 3anos(decote a 2 metros)4 – Safra Zero cada 4anos(decote a 2 metros)5 – Esqueletamento +decote a 1,4m a cada 4anos0 78 44 40 0 134 20 118 540 50 68 26 0 58 66 72 436 – Decote 2m cada 4anos12 64 50 32 42 69 53 36 457 – Decote + desponte acada 2 anos0 86 0 70 0 93 0 108 45CVCorroborando as revisõesno curto e médio prazo”

“Entretando”A poda pode racionalizar e otimizar os meiosde produção proporcionando maiorrentabilidadeTestemunhaJulho 2009TestemunhaJulho 2011

2º Modelo: Lavouras abertas com colheita mecanizadaEXPERIMENTO CICLOS DE PODA – Mundo Novo IAC 376/4 - 4,0 X 1,0mTratamentosProdutividade (sacas/ha)2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Média1 – Testemunha sempoda23 105 28 80 49 86 29 101 632 – Safra Zero cada 2anos (decote a 2 metros)0 65 0 92 0 111 0 103 473 – Safra Zero cada 3anos(decote a 2 metros)4 – Safra Zero cada 4anos(decote a 2 metros)Colheita mecanizada0 76 30 0 84 71 0 98 450 78 44 40 0 134 20 118 545 – Esqueletamento +decote a 1,4m a cada 4• Permite anos manutenção de altura das plantas6 – Decote 2m cada 4• Boa produtividade no curto prazo pela altura0 50 68 26 0 58 66 72 43anos12 64 50 32 42 69 53 36 45• Menos mão de obra com podas e desbrotas7 – Decote + desponte acada 2 anos0 86 0 70 0 93 0 108 45CV

Resultados experimentais e práticos sobre o esqueletamentopara o Safra Zero.Mensagem principalSafra Zero não corrige os CafeeirosA lavoura deve ser preparada para oSafra Zero

Ciclo fenológico de 2 anos agrícolas1º ano – Desenvolvimento Vegetativo 2º ano - Frutificação1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago set out Nov dez jan fev mar abr mai junProfissionalismoCom pontualidade1º ano – potencializar aprodução de ramos efolhas2º ano – produção defrutos

Pontualidade = Planejamento1º ano – Desenvolvimento Vegetativo 2º ano - Frutificação1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24jul ago set out nov dez jan fev mar abr mai jun jul ago set out Nov dez jan fev mar abr mai jun1. Lavoura apta2. Não é “receita de bolo”3. Exige constante monitoramento4. Sistema de Rísco5. Reprogramação das atividadesPROFISSIONALISMO

Decote x Esqueletamento?SETEMBRO 2008 JULHO 2009EsqueletamentoDecote0,6 m

Ramos laterais - plagiotrópicosCRITÉRIOS1. Quantidade2. Distribuição3. Espessura dos ramos

Ramos corridos (Acaiá)Distância de corte x palmeamento1º corte 3º corte

Esqueletamento após primeira produção significativaElevada morte de plantas

Com Relação à adubação Considerar:Quantidade de nutrientes no material podadoNutrientesRecepa0,4mDecote1,00mDecote1,50mDecote2,00mDecote +Esqueletamento1,50mN kg/ha 320 294 162 80 261P 2 O 5 kg/ha 18 15 10 5 16K 2 O kg/ha 286 265 168 78 273CaO kg/ha 149 139 63 33 101MgO kg/ha 30 33 16 8 26S kg/ha 10 7 6 3 10B g/ha 306 339 163 83 268Cu g/ha 229 219 121 51 191Zn g/ha 174 152 74 28 121Fonte: Garcia, Malavolta, Gonçalves e outros.

Ciclagem de resíduos da poda• Rotação de culturas P.D. - Média 7 ton M.S./haIncremento de Matéria orgânica e proteção do soloMoraes Sá(2009)

Ciclagem de resíduos da poda• Rotação de culturas P.D. - Média 7 ton M.S./haImobilização de 20 a 40% do N por microorganismos paradecomposição da palhada• Melhoria de aspectos FÍSICOS, QUÍMICOS E BIOLÓGICOS dosolo : erosão, taxa de infiltração e retenção de água no solo,capacidade de troca de catiônica (resposta por cerca de 90% daCTC do solo de cerrado), estoque de nutrientes, resistência apertubações e atividades biológicas• Taxa anual de ganho na CTC (0 - 2,5): 2,2 mmolc/kg de solo(2,5 - 5,0): 1,0 mmolc/kg de solo(5,0 - 10,0): 0,2 mmolc/kg de solo•Equeletamento - 8,27 Ton M.S. / ha espaçamento 3,5x 1,5(Garcia, Gonçalves e outros 1986)•Manejo de Nitrogênio: C/N elevadaTaxa de imobilização inicialde N edisponibilização?????

Safra Zero 3 ciclosConvencional

Safra Zero 3 ciclos (6 anosapós 1ª poda)Convencional

CONTATOgarcialmg@gmail.comAgradecimentosPesquisadores, Produtores, Técnicos e Auxiliares de campo envolvidos nas atividades

TestemunhaJulho 2009

Safra Zero a cada 4 anos +DECOTE a 1,4 mJulho 2009Safra Zero a cada 4 anos +DECOTE a 2,0 mJulho 2009