Proxecto de investigación e recuperación da memoria histórica ...

Eles mismos fan o queixo eposteriormente píntanlles a etiqueta.Cada queixo leva o seu número poloque se lles envía cando está curado efeito. Cada neno lévao para a súa casa.Pola la Agrodespensa ya pasaron máis de 5000 nenos. Ademais dos nenos tamén serealizan excursións dos enfermos de Conxo, da Escola de Hostalería,…Na actualidade, a producción é tal, que a obtida entre Consuelo e o seu marido (marcaArquesán), e o seu fillo (marca Bama), constitúe a metade da producción de todas asqueixerías que están inscritas no Consello Regulador. (2500 litros diarios/ 8 litros= maisde 300 queixos a produción diaria).