Manual de Contagem de Carboidratos

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EFEITO DOS ALIMENTOS NA GLICEMIA. O carboidrato, embora saudável, é o nutriente que tem maior efeito sobre a glicemia, já que a totalidade (100%) do que é ingerido transforma-se em glicose. Esta é a razão principal que o coloca como foco do nosso tratamento. Por outro lado, quanto a proteína, um valor entre 30% e 60% pode ser transformado em glicose e da gordura, somente 10%. “ 100% DO CARBOIDRATO INGERIDO É TRANSFORMADO EM GLICOSE. ” 10 - Manual de Contagem de Carboidratos -
EM QUANTO TEMPO TEMOS A RESPOSTA DO ALIMENTO NA GLICEMIA? 1 - Carboidrato 2 - Proteína 3 - Gordura 100% 15’ - 2 horas 30 – 60% 3 – 4 horas 10% 5 horas - Manual de Contagem de Carboidratos - 11
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