eventos cervejeiros por adriane baldini fotos instagram @acerva_paranaense 32 <strong>Boletim</strong> <strong>Informativo</strong> <strong>da</strong> <strong>Acerva</strong> <strong>Paranaense</strong> n.º02 <strong>agosto</strong>/<strong>2017</strong> Promovido pela Associação <strong>da</strong>s Microcervejarias do Paraná (Procerva), o Festival <strong>da</strong> Cultura Cervejeira Artesanal ocorreu de 5 a 13 de <strong>agosto</strong> em Curitiba, com diversos eventos evidenciando a cerveja artesanal. O primeiro deles foi a experiência 12 Beers, que consitiu em os participantes visitarem 12 bares em um único dia, a pé, provando uma cerveja diferente em ca<strong>da</strong> estabelecimento (dia 5), seguido do Beer Train, promovido pela Cervejaria Bodebrown (dia 6). Ain<strong>da</strong> ocorreram dois Cursos de Capacitação para Profissionais de Bares e Restaurantes (dias 7 e 8), tour com visitas técnicas em algumas cervejerias de Curitiba e <strong>da</strong> Região Metropolitana e, ain<strong>da</strong>, jantares harmonizados (dias 9 e 10). A <strong>Acerva</strong> <strong>Paranaense</strong> estreou a participação no festival com a Noite <strong>da</strong>s Artesanais no We Are Bastards Pub na quarta, 9 de <strong>agosto</strong>, e contou com a participação de aproxima<strong>da</strong>mente 120 No dia 12, o prefeito de Curitiba, Rafael Greca, anunciou a criacão do circuito “Curitibéra”, que consiste no reconhecimento <strong>da</strong> ci<strong>da</strong>de como a Capital <strong>da</strong> Cerveja Artesanal. após o anúncio, o prefeito fez questão de caminhar entre os stands <strong>da</strong>s cervejarias e finalizou a visita no <strong>da</strong> <strong>Acerva</strong>, mexendo o mosto junto com os cervejeiros. pessoas. Os vencedores <strong>da</strong> noite foram os associados Felipe Lessio, com uma Berliner Weisse, e a dupla Lucas Bonancin e Eugênio Fabian, com uma Rauchbier. Focado para fun<strong>da</strong>mentar ain<strong>da</strong> mais o setor cervejeiro, ocorreu pela manhã do dia 10 o 1.º Encontro de Negócios <strong>da</strong>s Cervejarias Artesanais do Paraná no Salão de Eventos do MON, promovido pelo SEBRAE, no qual diversos compradores como sommeliers, supermercados, distribuidoras, clubes de vantagens, bares e restaurantes tiveram a oportuni<strong>da</strong>de conversar e negociar diretamente com as cervejarias artesanais. Pela tarde, ocorreram as palestras no auditório Poty Lazarotto, no MON, com Ronaldo Pinto Flor (Mercado Cervejeiro Brasileiro), Pete Slosberg (Como crescer o mercado brasileiro de cervejas artesanais de 2% para 10%), Glauco Bertoldo (Papel do MAPA no Mercado Cervejeiro) e Lucas Ribeiro, do SEBRAE (Tributação no Setor Cervejeiro: riscos e oportuni<strong>da</strong>des). No dia 11, pela manhã, também no auditório Poty Lazarotto, ocorreu a 2.ª Competição de Planos de Negócio de Cerveja. Pela tarde, palestraram Alexander Weckl, <strong>da</strong> Agrária, e Lucas Leon Lacer<strong>da</strong>, <strong>da</strong> Lallemand (tema: Produção de fermento seco e importância do Zinco), Brian Labore (Identificando e corrigindo defeitos decorrentes do processo de fabricação) e Carlos Muller (Cenários do Mercado Brasileiro de Cervejas). Os associados <strong>da</strong> <strong>Acerva</strong> tiveram acesso às palestras gratuitamente. Às 19h30 houve
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