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PETISCOS<br />
Arranje os brócolos<br />
e corte-os em pedacinhos<br />
30<br />
min.<br />
fácil<br />
4<br />
doses<br />
Tostas de frutos-do-mar<br />
e vinagreta de papaia<br />
100 g de brócolos • 500 g de cocktail de marisco • 1 dl de azeite • 4 pães do<br />
tipo bolinhas • 1/2 papaia • 2 c. (de sopa) de vinagre • Sal e pimenta q.b.<br />
1 Ligue o forno a 180º C. Arranje os brócolos, cortando-os em<br />
pedaços pequenos. Escalde-os de seguida em água abundante,<br />
temperada com sal. Depois de cozidos, transfira-os para<br />
um tabuleiro refratário, juntamente com o cocktail de marisco.<br />
Regue-os com metade do azeite e tempere-os com sal<br />
e pimenta. Leve a meio do forno por dez minutos.<br />
2 Corte os pães ao meio e leve-os também ao forno, a corar. Prepare<br />
a vinagreta. Descasque a papaia e corte-a em pedaços.<br />
Triture-os com o vinagre e o restante azeite. Tempere com sal e<br />
pimenta; reserve. Distribua o preparado de brócolos e marisco<br />
pelas metades de pão e regue-as com o molho de papaia;<br />
sirva-as de seguida.<br />
Escalde os brócolos<br />
em água abundante<br />
Descasque e corte<br />
a papaia em pedaços
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