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SOPAS<br />
SUGESTÃO<br />
Antes de servir<br />
a sopa, perfume-a<br />
com uma colher,<br />
de sopa, de<br />
brande.<br />
45<br />
min.<br />
fácil<br />
Sopa de tomate com ovo<br />
500 g de tomates maduros • 500 g de batatas • 2 cebolas • 2 dentes de alho • 2 cenouras • 100 g de alho-<br />
-francês • 1,2 l de água • 8 ovos de codorniz • Sal e coentros picados q.b.<br />
4 1<br />
Corte o tomate em pedaços; reserve. Descasque<br />
doses as batatas, as cebolas, os dentes de alho e as<br />
cenouras; corte-os em pedaços, assim como o<br />
alho-francês. Transfira tudo para uma panela,<br />
junte a água com sal e leve ao lume, a cozer,<br />
durante 15 minutos.<br />
2 Decorrido o tempo, acrescente os pedaços de tomate<br />
e coza por mais 15 minutos. Triture a sopa e<br />
passe-a por um passador de rede. Leve-a novamente<br />
ao lume, adicione os ovos de codorniz e coza mais<br />
três minutos. Retire, retifique os temperos e junte coentros<br />
picados; sirva.<br />
Corte o tomate<br />
em pedaços; reserve<br />
Descasque e arranje os legumes;<br />
coloque-os numa panela<br />
Depois dos legumes cozidos ,<br />
triture a sopa
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