REVISTA AUGE - EDIÇÃO 23
É com muita alegria que chegamos à vigésima terceira edição da Revista Auge. A Auge oferece conteúdo relevante, compartilhando os principais assuntos da região. Tem projeto gráfico moderno, que agrada aos leitores inteligentes. Tem anunciantes fiéis, que acreditam no retorno de seu investimento. Aqui, no Recôncavo e Baixo sul da Bahia, vocês têm o privilégio de ter acesso a uma revista em nível nacional! Agradecemos a todos por este apoio e parceria. Nesta edição, falaremos um pouco sobre a festa Melhores do Ano da cidade de Valença; em Saúde, temos a novidade da Hemodinâmica para atender às regiões do Recôncavo e Baixo sul da Bahia. Em Casa Auge, falaremos sobre revestimento versátil. Estamos lançando a seção Icasei que mostra histórias de casamentos reais. E, por fim, a Auge e o Sebrae firmaram uma significativa parceria, na qual teremos, a cada edição, uma coluna fixa chamada Espaço Sebrae, para que nosso leitor fique por dentro de todas as novidades do Sebrae. Boa leitura! By Gleyson Silva - Diretor
É com muita alegria que chegamos à vigésima
terceira edição da Revista Auge. A Auge oferece
conteúdo relevante, compartilhando os principais
assuntos da região. Tem projeto gráfico moderno,
que agrada aos leitores inteligentes. Tem anunciantes
fiéis, que acreditam no retorno de seu
investimento. Aqui, no Recôncavo e Baixo sul da
Bahia, vocês têm o privilégio de ter acesso a uma
revista em nível nacional! Agradecemos a todos por
este apoio e parceria. Nesta edição, falaremos um
pouco sobre a festa Melhores do Ano da cidade de
Valença; em Saúde, temos a novidade da Hemodinâmica
para atender às regiões do Recôncavo e
Baixo sul da Bahia. Em Casa Auge, falaremos sobre
revestimento versátil. Estamos lançando a seção
Icasei que mostra histórias de casamentos reais.
E, por fim, a Auge e o Sebrae firmaram uma significativa
parceria, na qual teremos, a cada edição,
uma coluna fixa chamada Espaço Sebrae, para que
nosso leitor fique por dentro de todas as novidades
do Sebrae. Boa leitura! By Gleyson Silva - Diretor
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
CULINÁRIA<br />
AF_LBA 0042 17 <strong>REVISTA</strong> <strong>AUGE</strong> SAJ--20,6x27,6cm.pdf 1 19/06/17 15:58<br />
PUDIM DE<br />
LARANJA<br />
E COCO<br />
Ingredientes:<br />
Calda:<br />
• 1 xícara (chá) de açúcar<br />
Pudim:<br />
• 1 lata de Leite Moça®<br />
• Meia medida (lata) de suco de laranja<br />
• Meio vidro de leite de coco<br />
• 1 pacote de coco ralado pequeno<br />
• 4 ovos<br />
Preparo:<br />
Calda: em uma panela de fundo largo,<br />
derreta o açúcar até ficar dourado. Junte<br />
meia xícara (chá) de água quente e<br />
mexa com uma colher de cabo longo.<br />
Deixe ferver até dissolver os torrões de<br />
açúcar e a calda engrossar. Forre com<br />
a calda uma forma com furo central<br />
(19cm de diâmetro) e reserve.<br />
Pudim: em um liquidificador, bata<br />
os ingredientes e despeje na forma<br />
reservada. Asse em banho-maria, em<br />
forno médio (180°C), preaquecido por<br />
cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de<br />
frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.<br />
Desenforme e sirva.<br />
TORTA DE MAÇÃ<br />
®<br />
com Catupiry<br />
Ingredientes:<br />
Massa:<br />
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de<br />
trigo peneirada (250g)<br />
• Meia xícara (chá) de açúcar<br />
peneirado (100g)<br />
• 2 gemas<br />
• 150g de manteiga ou margarina<br />
(sem sal)<br />
• 50ml de água<br />
• 1 colher (chá) de raspa de limão<br />
• 1 gema para pincelar<br />
Recheio:<br />
• 5 maçãs<br />
• 1 lata de leite condensado<br />
• 410g de Catupiry®<br />
• 2 ovos<br />
Preparo:<br />
Recheio: corte as maçãs em fatias finas<br />
e reserve-as em uma tigela com água<br />
fria e gotas de limão. Escorra quando<br />
for utilizar. No liquidificador, bata o<br />
leite condensado, os ovos e o Catupiry®.<br />
Utilize sobre a massa da torta.<br />
Massa: com um batedor ou na<br />
batedeira, bata a manteiga até obter<br />
uma consistência cremosa. Acrescente<br />
o açúcar e bata novamente até obter<br />
uma mistura esbranquiçada. Junte as<br />
gemas e bata bem. Adicione, então, a<br />
farinha, a raspa de limão e mexa com<br />
as mãos até que a massa fique lisa<br />
e homogênea. Envolva a massa em<br />
filme plástico e leve à geladeira para<br />
descansar por, no mínimo, 1 hora.<br />
Passada uma hora, abra a massa com<br />
a ajuda de um rolo e reserve ¼ para a<br />
decoração. Forre o fundo e as laterais de<br />
uma forma de fundo removível de 22cm<br />
de diâmetro, fazendo furos com um garfo.<br />
Leve para pré-assar em forno 200ºC<br />
por 15 minutos. Despeje o creme e volte<br />
ao forno por mais 15 minutos. Distribua<br />
sobre o creme as fatias de maçã. Decore<br />
com tiras da massa reservada. Pincele<br />
as tiras com a gema e volte ao forno até<br />
dourar. Sirva morna ou fria.<br />
Dica: se preferir, sirva acompanhada<br />
de sorvete de creme.<br />
Fonte: Catupiry<br />
ISO<br />
9001:<br />
2008<br />
Fonte: Cozinha Nestlé/ Sheila Oliveira<br />
48 . <strong>AUGE</strong> . <strong>EDIÇÃO</strong> <strong>23</strong> | 2017
Change language