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RECEITA<br />
Foto: RegisViana<br />
Chef Marcos Silva<br />
Graduado em Gastronomia<br />
Proprietário e Chef do Buffet<br />
MARCOS SILVA GASTRONOMIA E BUFFET<br />
@marcossilvachef<br />
/marcossilvacher<br />
CEVICHE<br />
INFORMAÇÕES<br />
• Tempo de preparo: 20min<br />
• Rendimento: serve 04 pessoas.<br />
Este prato ícone do Peru caiu nas graças dos<br />
restaurantes e tem ganhado o paladar de<br />
muita gente nos últimos anos.<br />
E não é para menos! É Um prato simples, bastante<br />
saboroso e fresco, que vai sempre muito bem com<br />
um dia quente e uma cerveja gelada, elementos que<br />
combina muito com a nossa cidade Goiânia.<br />
Pode servir-se como entrada, ou pode ser como<br />
prato principal de uma refeição, acompanhado com<br />
batatas portuguesas ou doces cozidas, ou milho cozido<br />
por exemplo.<br />
Existem várias receitas de ceviche, na internet,<br />
nos livros de receitas e até em restaurantes de comida<br />
japonesa e alias ao contrário do que a grande<br />
maioria das pessoas pensam esse prato não pertence<br />
a Gastronomia japonesa e sim a gastronomia<br />
peruana. O Peru, inclusive, deve boa parte do crescimento<br />
do seu turismo a este prato que foi o principal<br />
responsável a elevar a gastronomia peruana a um<br />
patamar internacional.<br />
Antes de irmos à receita, vamos conhecer um<br />
pouco sobre este prato.<br />
86 <strong>Revista</strong> Bem Casados & Festas Infantis
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