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DEZEMBRO<br />
2018<br />
EDIÇÃO N O <strong>148</strong><br />
Ano 14 • Dezembro de 2018 • Especial Natal<br />
WWW.REVISTADOTATUAPE.COM.BR<br />
DISTRIBUIÇÃO GRATUITA<br />
<strong>148</strong><br />
Especial<br />
Natal<br />
As diferentes tradições ao<br />
redor do mundo<br />
GASTRONOMIA | CELEBRIDADE | ADEGA | PERTO DAQUI | VEÍCULOS | SAÚDE
<strong>148</strong><br />
WWW.REVISTADOTATUAPE.COM.BR<br />
DEZEMBRO<br />
EDIÇÃO N O <strong>148</strong><br />
86<br />
REVISTADAMOOCA.COM.BR<br />
EDIÇÃO N O 86<br />
6 DEZEMBRO 2018<br />
EDITORIAL<br />
Dezembro, um mês especial!<br />
Ele traz a magia do Natal e a expectativa de novas possibilidades<br />
para o futuro. É tempo de confraternização, quando<br />
voltamos nossas inspirações, alegrias, energias e esperanças<br />
para o novo ano que se aproxima. E por aqui não poderia ser diferente.<br />
Para celebrar este momento, preparamos uma edição muito<br />
especial. Confira.<br />
O Natal possui diferentes tradições. Cada país tem sua pa<strong>rt</strong>icularidade,<br />
o que torna a data diferente em cada canto do planeta Terra.<br />
No Especial de Natal, você se encantará com as peculiariedades<br />
dos quatro cantos do mundo. Tem também a temática de decoração<br />
dos shoppings da região. E, para você que está querendo arrancar<br />
elogios na ceia, procuramos três chefs renomados, do Tatuapé, que<br />
deram receitas deliciosas para surpreender sua família e amigos.<br />
Em Pe<strong>rt</strong>o daqui, a magia encantadora de Noeland, a Terra do<br />
Papai Noel, que acontece até 23 de dezembro, em Holambra.<br />
Em Celebridade, uma matéria com Bruno Gagliasso que, de volta<br />
à televisão, nos conta como está empolgado com os mistérios de<br />
“O Sétimo Guardião”.<br />
A seção Gastronomia está recheada. Muita coisa boa para saber.<br />
Os benefícios da aveia. A dieta rica em vitaminas, fibras e proteínas<br />
que a variedade das frutas pode proporcionar.<br />
Para ace<strong>rt</strong>ar na harmonização de vinhos e espumantes nas festas<br />
de confraternização, a seção Adega traz dicas valiosas da Wine<br />
to You. Lá também, o enólogo Fábio Góes conta os benefícios do<br />
vinho Cabernet Sauvignon no organismo.<br />
Em Veículos, confira as primeiras impressões da picape Mercedes-Benz<br />
Classe X que, segundo a avaliação de especialistas, é<br />
requintada, confo<strong>rt</strong>ável e espo<strong>rt</strong>iva.<br />
Mas não acabou, tem ainda o Especial Educação, Saúde, dicas de<br />
passeio, novidades no Tatuapé e muito mais. Confira e até a próxima!<br />
Boa Leitura!<br />
> Equipe Grupo Leste<br />
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Grupo Leste TV<br />
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Revista do Tatuapé • Revista da Mooca são publicações mensais da Grupo<br />
Leste de Comunicações, distribuídas gratuitamente via courier nos seguintes<br />
bairros: Tatuapé, Jardim Anália Franco, Mooca, Brás, Belém, Água Rasa,<br />
Vila Formosa, Vila Carrão, Jardim Têxtil, Jardim Avelino, Vila Prudente e Vila<br />
Santa Isabel.<br />
Diretor Responsável<br />
Jaime Braz Romano • jaime@grupoleste.com.br<br />
Editora<br />
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Foto capa: Rede Globo<br />
Ano 14 • Dezembro de 2018 • Especial Natal<br />
Especial<br />
Natal<br />
As diferentes tradições ao<br />
redor do mundo<br />
GASTRONOMIA | CELEBRIDADE | ADEGA | PERTO DAQUI | VEÍCULOS | SAÚDE<br />
2018<br />
DISTRIBUIÇÃO GRATUITA<br />
ATENDIMENTO AO LEITOR E PUBLICIDADE<br />
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www.revistadotatuape.com.br / www.revistadamooca.com.br<br />
Ano 8 • Dezembro de 2018 • Bruno Gagliasso<br />
Bruno<br />
Gagliasso<br />
Ator volta à TV empolgado com os<br />
mistérios de “O Sétimo Guardião”<br />
GASTRONOMIA | ESPECIAL NATAL | PERTO DAQUI | VEÍCULOS | SAÚDE<br />
As publicações não se responsabilizam pelos conceitos emitidos nos a<strong>rt</strong>igos assinados.<br />
Os anúncios e as ofe<strong>rt</strong>as são de inteira responsabilidade dos anunciantes.<br />
Reprodução permitida sob autorização prévia, desde que citada a fonte.<br />
DEZEMBRO<br />
2018<br />
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de brasileiros. Não deixe que<br />
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8 DEZEMBRO 2018<br />
ÍNDICE<br />
16<br />
Especial de Natal<br />
• As diferentes tradições ao redor do mundo<br />
• O que acontece na região<br />
• Receitas para confraternizar<br />
12<br />
26<br />
34<br />
Shows, exposições<br />
e novidades<br />
> Cu<strong>rt</strong>as<br />
Noeland, a Terra do Papai Noel<br />
> Pe<strong>rt</strong>o Daqui<br />
5 Benefícios da aveia<br />
> Gastronomia<br />
Divulgação<br />
36<br />
Aposte nas variedades das frutas<br />
> Gastronomia<br />
28<br />
Bruno Gagliasso<br />
Bruno Gagliasso volta à televisão<br />
empolgado com os mistérios de<br />
‘O Sétimo Guardião’<br />
54<br />
Especial Educação<br />
• Hora da matrícula escolar<br />
• Vestibular: dicas para controlar<br />
a ansiedade<br />
• Novas formas de educar<br />
• Motivação: educação no País melhora<br />
38<br />
42<br />
44<br />
48<br />
Benefícios do<br />
Cabernet Sauvignon<br />
> Adega<br />
Natal e Réveillon: como harmonizar<br />
vinhos e espumantes<br />
> Adega<br />
Mercedes-Benz Classe X<br />
é picape requintada<br />
> Veículos<br />
Dezembro Laranja<br />
> Saúde
O M E L H O R D A M O D A<br />
M A S C U L I N A E S T Á A Q U I !<br />
R U A E M Í L I A M A R E N G O - 6 3 4<br />
( 1 1 ) 3 4 5 9 - 4 2 1 5<br />
F I D E L I . C O M . B R<br />
Segunda a Sexta das 9 às 18h e sábado das 8h30 às 14h30
12 DEZEMBRO 2018<br />
CURTAS<br />
Divulgação<br />
Divulgação<br />
ESPETÁCULO CARMEM MIRANDA<br />
O<br />
Centro Cultural Banco do Brasil apresenta o espetáculo musical<br />
“Carmem, a grande pequena notável”, que conta a história<br />
da cantora Carmen Miranda, desde a sua chegada ao Brasil, ainda<br />
criança. O texto ainda fala da trajetória da a<strong>rt</strong>ista, passando pelas<br />
rádios, nas suas primeiras gravações em disco, pelo cinema brasileiro,<br />
pelo Cassino da Urca, até chegar ao estrelato nos filmes de<br />
Hollywood. Estão no elenco: Amanda Acosta, Daniela Cury, Fabiano<br />
Augusto, Luciana Ramanzini, Maria Bia e Samuel de Assis. As<br />
apresentações ocorrem sempre aos sábados, das 11 às 12h10. Ingresso:<br />
R$ 20,00 (inteira). Local: Rua Álvares Penteado, 112 – Centro.<br />
Mais informações no telefone 3113-3651.<br />
MÚSICA ROCK’N JAZZ<br />
Mestre em piano blues, boogie woogie<br />
e hammond B3, Ari Borger é um<br />
dos principais pianistas do Brasil em atividade.<br />
Em mais de 25 anos de carreira,<br />
se apresentou ao lado de lendas como<br />
Johnnie Johnson e Pinetop Perkin e abriu<br />
o show de a<strong>rt</strong>istas como B.B.King. Agora,<br />
o a<strong>rt</strong>ista lança seu sétimo álbum, “Rock’n<br />
Jazz”, ao lado de Marcos Klis, no contrabaixo<br />
acústico, e Humbe<strong>rt</strong>o Zigler, na bateria<br />
e percussão, que juntos formam o Ari<br />
Borger Trio. Em “Rock’n Jazz”, destacam-<br />
-se as releituras de Come Together (The<br />
Beatles), Miss You (The Rolling Stones),<br />
Sunshine of Your Love (Cream) e House<br />
of The Rising Sun (The Animals), que ganham<br />
novos arranjos. Borger teve a honra<br />
de ser um dos headlines por duas vezes<br />
do maior festival de piano blues e boogie<br />
woogie do mundo, o “Cincy Blues Fest”.<br />
Grupo Leste<br />
HOSPITAL SÃO LUIZ ANÁLIA FRANCO<br />
CENTRO DE ONCOLOGIA<br />
Hospital São Luiz Anália Franco inaugurou<br />
na última semana de novembro, a<br />
O<br />
Oncologia D’Or. O serviço integrado ao hospital<br />
traz mais agilidade, facilidade e cuidado<br />
aos pacientes com câncer. O moderno espaço<br />
conta com nove leitos de infusão equipados<br />
para o atendimento dos pacientes.<br />
A nova unidade da Oncologia D’Or em São<br />
Paulo possui um núcleo inicial de quatro oncologistas<br />
e uma equipe multidisciplinar de<br />
enfermeiros e farmacêuticos. Além de ser<br />
pa<strong>rt</strong>e integrada ao Hospital São Luiz Anália<br />
Franco, também conta com a parceria do Laboratório<br />
de Anatomia Patológica da Rede<br />
D’Or São Luiz, os quais trabalham juntos visando<br />
a praticidade e qualidade dos resultados<br />
de exames.
14 DEZEMBRO 2018<br />
CURTAS<br />
Divulgação<br />
Divulgação<br />
EXPOSIÇÃO<br />
TECNOLOGIAS E ARTES<br />
Obras nada convencionais de a<strong>rt</strong>istas-inventores são<br />
os ingredientes principais da exposição “Maquinações<br />
– A<strong>rt</strong>istas, Máquinas e a invenção do cotidiano”,<br />
que está em ca<strong>rt</strong>az até o dia 14 de fevereiro, de segunda<br />
a sexta, das 9h30 às 19h30, no Espaço de Tecnologias e<br />
A<strong>rt</strong>es do Sesc Carmo. Com curadoria de Fred Paulino, trata-se<br />
de uma intervenção espacial, audiovisual, interativa<br />
e sensorial. Na mostra, 13 a<strong>rt</strong>istas e coletivos brasileiros e<br />
estrangeiros apresentam seus trabalhos, apostando mais<br />
na interação do que na interatividade, no analógico sobre<br />
o digital, na reutilização em vez do consumo, e em soluções<br />
e técnicas acessíveis em contraponto às complexidades<br />
contemporâneas. Local: Rua do Carmo, 147 – Centro.<br />
Mais informações no telefone 3111-7000.<br />
MOSTRA<br />
ARQUITETURA DAS EMOÇÕES<br />
Até o próximo dia 12 de janeiro, a a<strong>rt</strong>ista plástica<br />
e a<strong>rt</strong>eterapeuta, Fátima Marinho, apresenta a<br />
sua exposição: “Arquitetura das Emoções Humanas”,<br />
na Livraria Francesa, localizada na Rua Barão<br />
de Itapetininga, 275, República. A mostra pode<br />
ser vista de segunda a sexta, das 10 às 18 horas, e<br />
sábados, das 10 às 13 horas. Entrada gratuita. Em<br />
sua 8ª exposição individual, Fátima apresenta 20<br />
obras, das quais seis inéditas, em que faz a interação<br />
do têxtil e da aquarela, utilizando como supo<strong>rt</strong>e<br />
o papel washi e o linho para retratar emoções<br />
humanas presentes na narrativa do mito grego da<br />
Penélope, no musical de cinema a Bela e a Fera, na<br />
ancestral a<strong>rt</strong>e da tecelagem e no cérebro humano.<br />
Divulgação<br />
ARTIGOS ESPORTIVOS<br />
DECATHLON ANÁLIA FRANCO<br />
Decathlon, uma das maiores redes varejistas e<br />
A produtoras de a<strong>rt</strong>igos espo<strong>rt</strong>ivos do mundo está<br />
completando seu primeiro mês de sucesso no Jardim<br />
Anália Franco.<br />
A nova loja da marca francesa, a primeira da Zona<br />
Leste de SP, que ocupa o segundo andar do Complexo<br />
Power Center Regente Feijó, possui 3,3 mil m²<br />
de área de vendas, onde são comercializados cerca<br />
de 7 mil itens para mais de 65 espo<strong>rt</strong>es, todos separados<br />
por segmento e níveis de utilização, além de<br />
contar com uma equipe de espo<strong>rt</strong>istas, para auxiliar<br />
o cliente. Vale destacar ainda que a megaloja dispõe<br />
de mais de 15 áreas de teste, para possibilitar o consumidor<br />
escolher antes de comprar.<br />
Decathlon Anália Franco - Avenida Regente Feijó, 1425.<br />
Estacionamento grátis para compra de qualquer valor.<br />
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16 DEZEMBRO 2018<br />
FESTA & DIVERSÃO<br />
Foto: Raphael Ranosi
DEZEMBRO 2018 17<br />
CADERNO ESPECIAL DE<br />
• As diferentes tradições ao redor do mundo<br />
• O que acontece na região<br />
• Receitas para confraternizar
18 DEZEMBRO 2018<br />
ESPECIAL DE NATAL<br />
AS DIFERENTES TRADIÇÕES<br />
AO REDOR DO MUNDO<br />
São muitas tradições: dar presentes, preparar guloseimas específicas dessa época,<br />
enviar ca<strong>rt</strong>ões natalinos, entre tantas outras<br />
A árvore de Natal surgiu de tradições<br />
alemãs como a “árvore do paraíso”,<br />
pa<strong>rt</strong>e da festa de Adão e Eva, que eram<br />
homenageados como primeiros pais<br />
da humanidade com a árvore repleta<br />
de maçãs penduradas<br />
Fotos: Divulgação<br />
O<br />
Natal possui, dependendo da cultura e do país, pa<strong>rt</strong>icularidades<br />
que tornam a data diferente em cada<br />
canto do mundo. São muitas tradições: dar presentes,<br />
preparar guloseimas específicas dessa época, enviar<br />
ca<strong>rt</strong>ões natalinos, entre tantas outras. De um local para o<br />
outro, até a data de comemoração pode mudar: segundo<br />
a enciclopédia Britannica® Digital Learning, enquanto em<br />
alguns países a troca de presentes é realizada no dia 24<br />
de dezembro, em outros, esse costume acontece no dia 25<br />
ou até no dia 6 de janeiro, sendo este último mais comum<br />
no oriente, onde a data simboliza a chamada Epifania, dia<br />
do batismo de Jesus e da chegada dos três Reis Magos.<br />
AÇÃO DE GRAÇAS<br />
Em alguns casos, as festividades costumam durar bem<br />
mais que um dia. No Brasil, por exemplo, as celebrações<br />
começam no dia 24 de dezembro e se estendem até o dia<br />
25. Nos Estados Unidos, o Dia de Ação de Graças, sempre<br />
na última quinta-feira de novembro, marca o início das comemorações<br />
natalinas. O professor de história, Maurício<br />
Paz, lembra que o Natal não é apenas mais um festival religioso.<br />
“A data é também um dos períodos de férias mais<br />
populares para os países em que o cristianismo é a religião<br />
dominante. Mesmo no Japão, onde o cristianismo é<br />
uma religião minoritária, o Natal tornou-se uma festa tradicional<br />
e capitalista, com as pessoas adquirindo o hábito<br />
de trocar presentes”, conta.<br />
CURIOSIDADES E SÍMBOLOS<br />
A árvore de Natal surgiu de duas tradições alemãs: a “árvore<br />
do paraíso”, pa<strong>rt</strong>e da festa de Adão e Eva, que eram<br />
homenageados como primeiros pais da humanidade com<br />
a árvore repleta de maçãs penduradas; e a “pirâmide de<br />
natal”, também conhecida como “torre do advento”, que<br />
é uma espécie de pirâmide feita de prateleiras, preenchida<br />
com pequenos ornamentos, figuras natalinas, velas e<br />
uma estrela no topo.<br />
Na Índia, o pinheirinho de Natal é substituído pela mangueira,<br />
ou a árvore de bambu, e as casas são decoradas<br />
com folhas de manga.<br />
Na Espanha e na Itália, as crianças só recebem os presentes<br />
na noite de 5 de janeiro. Segundo o folclore italiano,<br />
uma idosa chamada Befana desce chaminés e entrega<br />
presentes para as crianças durante a noite, assim como os<br />
três Reis Magos levaram presentes ao menino Jesus. Na<br />
Espanha, as crianças deixam seus sapatos do lado de fora<br />
das casas, cheios de palha e cevada, para os animais dos<br />
reis magos se alimentarem. Em troca, recebem presentes.
DEZEMBRO 2018 19<br />
BÛCHE DE NOËL<br />
Na Islândia, a tradição é dar livros de presente e, depois do<br />
jantar de Natal, passar o resto da noite lendo com a família<br />
Na França, as famílias comem uma bûche de<br />
Noël, uma to<strong>rt</strong>a típica natalina em formato de tronco<br />
de árvore. A origem da to<strong>rt</strong>a remonta à época<br />
em que os camponeses, no inverno, queimavam,<br />
em ofe<strong>rt</strong>a aos deuses, um grande tronco de árvore<br />
na lareira de casa. Esse tronco deveria ser consumido<br />
lentamente, durante vários dias. Quanto<br />
mais tempo durasse a fogueira, maior seriam a<br />
fa<strong>rt</strong>ura e a colheita no ano seguinte. No dia 24 de<br />
dezembro, a família se reunia para jantar em torno<br />
da lareira. Após a refeição, as crianças deixavam<br />
o local para rezarem e pedirem presentes. Quando<br />
retornavam, encontravam bombons e docinhos<br />
espalhados em volta do tronco. Durante séculos,<br />
o tronco era o símbolo de calor e confo<strong>rt</strong>o familiar,<br />
assim como esperança para o novo ano.<br />
BUÑUELOS<br />
No México, as pessoas costumam fazer buñuelos,<br />
to<strong>rt</strong>illas fritas cobe<strong>rt</strong>as com xarope e açúcar de<br />
canela. Além disso, os mexicanos reproduzem a<br />
busca de Maria e José por um lugar para se abrigar<br />
e dar à luz o menino Jesus.<br />
O uso de guirlandas como símbolos de vida era um costume<br />
antigo dos egípcios, chineses e hebreus, entre outros povos<br />
Na França, as famílias comem uma bûche de Noël, uma<br />
to<strong>rt</strong>a típica natalina em formato de tronco de árvore<br />
A tradição de trocar presentes é um costume<br />
mais antigo que o feriado natalino em si. A data<br />
para a celebração do Natal, segundo registros,<br />
pode ter sido escolhida para competir com festivais<br />
pagãos que costumavam ocorrer sempre no<br />
fim de dezembro. Um desses festivais, o Ano Novo<br />
Romano, pode ter influenciado o feriado cristão,<br />
uma vez que as casas eram decoradas com folhagens<br />
e luzes, e presentes eram dados a crianças<br />
e pobres. Como as tribos germânicas da Europa<br />
aceitaram o cristianismo e começaram a celebrar<br />
o Natal, este também passou a conter a troca de<br />
presentes.<br />
Na Islândia, a noite de Natal representa descobe<strong>rt</strong>as<br />
por meio da literatura. No país, a tradição é<br />
dar livros de presente e, depois do jantar de Natal,<br />
sentar para passar o resto da noite lendo com a<br />
família. O costume movimenta o mercado literário<br />
local e promove um fenômeno conhecido por<br />
Jólabókaflód, ou “dilúvio de livros”. Essa tradição<br />
vem da Segunda Guerra Mundial, quando, por conta<br />
das restrições às impo<strong>rt</strong>ações, a população começou<br />
a presentear com livros, que eram impressos<br />
no próprio país.<br />
GUIRLANDAS<br />
No México, as pessoas costumam fazer buñuelos, to<strong>rt</strong>illas<br />
fritas cobe<strong>rt</strong>as com xarope e açúcar de canela.<br />
O uso de guirlandas como símbolos de vida era<br />
um costume antigo dos egípcios, chineses e hebreus,<br />
entre outros povos. A veneração da árvore<br />
era uma característica comum da religião entre<br />
os povos teutônicos e escandinavos do no<strong>rt</strong>e da<br />
Europa, antes de sua conversão ao cristianismo.<br />
Eles decoravam po<strong>rt</strong>as com vegetação na virada<br />
do ano novo para espantar os demônios. O enfeite<br />
com folhas espinhosas e frutas vermelhas entrou<br />
em uso no feriado para lembrar aos povos da coroa<br />
de espinhos usada por Jesus na crucificação.
20 DEZEMBRO 2018<br />
ESPECIAL DE NATAL<br />
O QUE ACONTECE<br />
NA REGIÃO<br />
SHOPPING ANÁLIA FRANCO<br />
A Fabulosa Fábrica de Brinquedos do Shopping<br />
Anália Franco traz toda a emoção e magia da data<br />
em todas as suas atrações. Além do grande brinquedo<br />
interativo que traz elementos inclusivos localizado<br />
na praça de eventos, o mall realiza uma oficina<br />
inédita de produção de brinquedos para as crianças<br />
aprenderem desde cedo sobre a impo<strong>rt</strong>ância de doações<br />
à caridade.<br />
Um show de luzes inédito em São Paulo emociona<br />
a todos que passeiam pelos corredores do empreendimento.<br />
Formado por 120 mil lâmpadas que se movem<br />
ao som de grandes clássicos e músicas natalinas,<br />
a chuva de brilho proporciona uma lembrança<br />
impactante e eterna.<br />
Todas as atrações são gratuitas e ocorrem nos<br />
corredores do Shopping Anália Franco.<br />
COMPLEXO TATUAPÉ<br />
O Complexo Tatuapé preparou uma atração incrível,<br />
que mistura o clima natalino da vida real com as<br />
doces aventuras do cotidiano de “Masha e o Urso”.<br />
Para alegrar o período mais mágico do ano, os shoppings<br />
Metrô Tatuapé e Metrô Boulevard Tatuapé recebem<br />
até 24 de dezembro, o Papai Noel e a fantástica<br />
decoração inspirada na série de grande sucesso<br />
do público infantil.<br />
O roteiro de atividades também inclui o labirinto<br />
de girassóis, o baú do Urso com apetrechos que ele<br />
utiliza no circo para as crianças vestirem e tirarem fotos,<br />
as bicicletas mágicas e o chuveiro do Urso com<br />
filipetas representando água. Já no Shopping Metrô<br />
Boulevard Tatuapé a brincadeira está garantida com<br />
cama elástica, escorregadores e um lindo painel de<br />
fotos ilustrado com os personagens da série. A decoração<br />
conta também com a tradicional árvore, que<br />
neste ano tem mais de 10 metros de altura, assim<br />
como a do Shopping Metrô Tatuapé e enfeites característicos<br />
da animação.<br />
MOOCA PLAZA SHOPPING<br />
O Mooca Plaza Shopping traz uma das maiores<br />
sensações do momento para colorir, alegrar e animar<br />
este Natal, o Unicórnio, lenda da mitologia grega e<br />
do universo digital.<br />
Na praça de eventos, localizada no Acesso D do<br />
shopping, as famílias se encantam com os Unicórnios.<br />
Para a criançada, um Castelo com escorregador<br />
e um escorregador de rolo são algumas das atrações.<br />
O destaque que chama a atenção dos visitantes é a<br />
Parede de Escalada Digital com tecnologia interativa,<br />
que proporciona momentos de muita aventura. Um<br />
Unicórnio em 3D e a linda árvore de Natal são o cenário<br />
perfeito para as fotos em família.<br />
O Papai Noel está em seu trono, no Piso L2, para<br />
receber as crianças, ca<strong>rt</strong>as e os pedidos de Natal. Os<br />
pets também têm direito a um lugar especial na foto,<br />
com um trono especial para eles.<br />
SHOPPING ANÁLIA FRANCO<br />
COMPLEXO TATUAPÉ<br />
MOOCA PLAZA SHOPPING<br />
Fotos: Divulgação
22 DEZEMBRO 2018<br />
ESPECIAL DE NATAL<br />
RECEITAS PARA CONFRATERNIZAR<br />
É tempo de confraternização e união e, com ce<strong>rt</strong>eza, estes momentos sugerem delícias à<br />
mesa. Pensando nisso, fomos a três restaurantes, cujos chefs trazem a experiência de terem<br />
trabalhado em renomadas casas. São eles: Marco Silva, da B.Lem Bakery, Jéssica, do Mena<br />
Gastrobar e Everaldo, do Marettimo Restaurante, todos localizados no Tatuapé. Confira.<br />
Divulgação<br />
INGREDIENTES<br />
250g de farinha de trigo; 50g de açúcar<br />
refinado; 50g de manteiga gelada<br />
em cubos; 1 ovo; 5g de fermento biológico<br />
em pó ou 10g de fermento biológico<br />
fresco; 1 colher de sopa de leite em pó;<br />
60 ml de água gelada; 1 pitada de<br />
sal; 50g de castanha de caju; 50g de<br />
nozes; 50g de frutas cristalizadas em<br />
cubos; 50g de uvas passas pretas.<br />
PARA DECORAÇÃO<br />
50g de cada fruta: morango, mamão,<br />
laranja,e uva passa glaceadas; 2 figos<br />
glaceados; 100g de açúcar refinado(para<br />
fazer os torrões); 1 colher de sobremesa<br />
de água.<br />
MODO DE FAZER<br />
Tradicionalmente, no interior do bolo encontravam-se também uma fava<br />
seca e um pequeno brinde, normalmente feito de metal<br />
BOLO TÍPICO PORTUGUÊS<br />
O “Bolo-rei” é um bolo típico po<strong>rt</strong>uguês, consumido, comumente, entre<br />
o Natal e o Dia de Reis, seu nome remete aos três Reis Magos. De forma<br />
redonda, com grande buraco no centro, é feito de uma massa branca e fofa<br />
misturada com passas, frutos secos e frutas cristalizadas. Tradicionalmente,<br />
no seu interior encontravam-se também uma fava seca e um pequeno<br />
brinde, normalmente feito de metal. A fava dava a quem a recebesse numa<br />
fatia o direito de pagar o próximo “Bolo-rei”, e o brinde dava so<strong>rt</strong>e a quem o<br />
encontrasse. Consta que, havia ainda quem colocasse nos bolos pequenas<br />
adivinhas, cuja recompensa seria meia libra de ouro, ou mesmo as próprias<br />
moedas de ouro, como forma de presentear a quem se oferecia o bolo.<br />
Que tal surpreender sua família com um delicioso “Bolo-rei”. O chef<br />
Marco Silva, da B.Lem Bakery, dá a receita e o modo de fazer. Confira e<br />
surpreenda na ceia de Natal.<br />
Com uma colher, misture todos os<br />
ingredientes secos em uma batedeira,<br />
acrescente o ovo e a água gelada<br />
aos poucos e bata até dar ponto de<br />
véu. Adicione a manteiga gelada em<br />
cubos, bata até incorporar na massa<br />
e por último adicione as oleaginosas<br />
e frutas secas. Retire a massa e faça<br />
uma bola homogênea. Faça um furo<br />
no centro com o dedo. Molde até formar<br />
uma rosca com um furo de cerca<br />
de 2 cm de diâmetro. Deixe 45 minutos<br />
descansando ou até dobrar de tamanho.<br />
Bata a gema com um garfo e pincele<br />
sobre a massa. Coloque as tiras<br />
de frutas secas para decorar da forma<br />
que achar melhor. Para os torrões de<br />
açúcar, misture 100g de açúcar refinado<br />
com 1 colher de sobremesa de água<br />
e ape<strong>rt</strong>e até formar os torrões. Posicione-os<br />
aleatoriamente na rosca. Leve<br />
ao forno pré-aquecido a 180 graus por<br />
15 minutos ou até dourar.
24 DEZEMBRO 2018<br />
ESPECIAL DE NATAL<br />
SALADA MEDITERRÂNEA<br />
MENA GASTROBAR<br />
INGREDIENTES<br />
Divulgação<br />
1 unidade de abobrinha italiana co<strong>rt</strong>ada em rodela;<br />
1 unidade de berinjela co<strong>rt</strong>ada em rodela; 100g de muçarela<br />
de búfala; 100 ml de vinagrete balsâmico; 100 ml<br />
de molho de tomate fresco; Folhas de Manjericão; 50<br />
ml de azeite; Sal e pimenta do reino.<br />
MODO DE PREPARO<br />
Grelhe as abobrinhas e berinjelas no azeite e tempere<br />
com sal e pimenta e reserve. Em um recipiente coloque<br />
os legumes e adicione o vinagrete balsâmico. Deixe marinando<br />
por pelo menos 6h na geladeira. Disponha as<br />
abobrinhas e berinjelas em um prato, coloque um pouco<br />
de molho de tomate por cima, um pouco de vinagrete,<br />
a muçarela de búfala co<strong>rt</strong>ada em rodelas, as folhas de<br />
manjericão e sirva em temperatura ambiente.<br />
Divulgação<br />
DAIQUIRI DE ESPECIARIAS<br />
MENA GASTROBAR<br />
INGREDIENTES<br />
50 ml de rum ca<strong>rt</strong>a Oro; 30 ml de xarope de<br />
especiarias; 20 ml de suco de limão; 5 pedras<br />
de gelo; 3 uvas passas para guarnição.<br />
MODO DE PREPARO<br />
Em uma coqueteleira adicione o gelo, rum, xarope<br />
e suco de limão, tampe e chacoalhe vigorosamente,<br />
coe o coquetel direto em uma taça<br />
baixa e sirva com as uvas-passas.<br />
Divulgação<br />
CAMARÃO À MODA DE MACAU<br />
MARETTIMO RESTAURANTE<br />
INGREDIENTES<br />
5 camarões médios sem casca; Sal a gosto; 50g de cebola<br />
picada; 200 ml de molho de tomate (cozido, batido e coado);<br />
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado;<br />
MODO DE PREPARO<br />
Refogar a cebola no óleo de gergelim, acrescente os camarões<br />
e deixe corar, junte o molho de tomate e deixe cozinhar<br />
por 10 minutos. Tirar do fogo e deixar descansar por 3 minutos.<br />
Dica de acompanhamento: arroz de uvas passas escuras.
UTILIZE ENERGIA SOLAR<br />
INVESTIMENTO SEGURO E RETORNO GARANTIDO<br />
CONDOMÍNIOS, CASAS, IMÓVEIS COMERCIAIS E SISTEMAS OFF GRID<br />
SIMULAÇÃO DE ECONOMIA<br />
CONTA DE LUZ<br />
R$ 500,00<br />
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REDUÇÃO DE<br />
90%<br />
/MÊS<br />
DURABILIDADE DE<br />
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26 DEZEMBRO 2018<br />
PERTO DAQUI<br />
MUNDO MÁGICO DO NATAL<br />
Noeland, a Terra do Papai Noel<br />
Fotos: Divulgação<br />
2<br />
1<br />
3<br />
1# O evento acontece até 23 de dezembro, de sexta-feira a<br />
domingo, das 13 às 23 horas, no Parque da Expoflora, em Holambra<br />
2# O “Illumination”, com o acendimento cadenciado das<br />
luzes do parque, é uma das atrações mais encantadoras<br />
3# A Noeland conta com mais de 50 atrações para toda a<br />
família, entre musicais, corais, contação de histórias, recreação<br />
para crianças, chuvas de neve e de bolinhas de sabão<br />
Silvia Doreto, apaixonada por decoração natalina e<br />
uma empresária referência no setor, conseguiu driblar<br />
a crise econômica no passado investindo em<br />
um grande evento de Natal. Assim nasceu a Noeland, a<br />
Terra de Noel, no Parque da Expoflora, criada para encantar<br />
milhares de pessoas no mundo do Papai Noel.<br />
Marcada pelo grande sucesso de público, em sua primeira<br />
edição, quando recebeu cerca de 60 mil visitantes,<br />
a Noeland, este ano, tem a sua segunda edição ampliada<br />
e ainda mais encantadora.<br />
Em Holambra, Silvia usou 30 mil m² da área do parque<br />
para criar um reino mágico de Natal.<br />
MAIOR DECORAÇÃO DE NATAL<br />
A Noeland, edição 2018, conta com cinco cenários temáticos<br />
especiais - Noel Zoo, Play Noelito, Parque dos Dudu’s,<br />
Alpes de Noeland, Vilarejo do Noel -, 30 mil m² de área decorada,<br />
mais de 200 mil objetos de decoração, pista de patinação<br />
e uma árvore máster de 30 metros de altura, com<br />
seis milhões de luzes, além de shows, apresentações teatrais<br />
e brincadeiras para as crianças. Considerada a maior<br />
decoração indoor (interna) de Natal do Estado de São Paulo.<br />
‘ILLUMINATION’<br />
A Noeland conta com mais de 50 atrações para toda a<br />
família, entre musicais, corais, espetáculos teatrais, balé,<br />
shows, fanfarras e bandas, contação de histórias, recreação<br />
para crianças, chuvas de neve e de bolinhas de sabão,<br />
Parada de Natal e o “Illumination”, com o acendimento<br />
cadenciado das luzes do parque. Os ingressos custam R$<br />
60,00 (inteira) e R$ 30,00 (meia). Crianças até 2 anos e 11<br />
meses não pagam.<br />
O evento acontece até 23 de dezembro, de sexta-feira a<br />
domingo, das 13 às 23 horas, no Parque da Expoflora, em<br />
Holambra, a 140 quilômetros da capital paulista.
28 DEZEMBRO 2018<br />
CELEBRIDADE<br />
FANTASIA<br />
RENOVADA<br />
Bruno Gagliasso volta à televisão<br />
empolgado com os mistérios de<br />
‘O Sétimo Guardião’<br />
por Geraldo Bessa / TV Press<br />
Longe das novelas desde 2016, Bruno Gagliasso aproveitou<br />
suas longas férias para cu<strong>rt</strong>ir a família e fazer<br />
filmes. No entanto, desde o início do ano, ele já arquitetava<br />
uma volta ao ar. Convites nunca faltaram. Ator<br />
dos mais disputados da Globo, Bruno chegou ao ponto<br />
em que é capaz de decidir seus caminhos dentro da emissora<br />
com ce<strong>rt</strong>a autonomia. Com chance de escolher, ele<br />
viu no chamado de Aguinaldo Silva, autor de “O Sétimo<br />
Guardião”, um belo motivo para voltar aos Estúdios Globo.<br />
“Cresci vendo as obras clássicas dele. Quando soube que<br />
seria o retorno ao realismo fantástico, fiquei muito, muito<br />
empolgado. Em tempos onde a realidade é tão difícil, a<br />
fantasia é um pequeno e necessário alívio”, argumenta.<br />
Na pele do Gabriel, Bruno vive os dilemas de um herói<br />
nada tradicional. “Meu personagem rompe com a própria<br />
vida para seguir seu destino como guardião. Mas uma<br />
grande paixão cruza essa rota”, resume.<br />
Natural do Rio de Janeiro, Bruno sempre teve sua atenção<br />
voltada para a atuação. Na primeira metade dos anos<br />
1990, fez figuração em diversas produções da Globo até<br />
que passou em um teste para “Chiquititas”, do SBT, seu<br />
primeiro trabalho de maior destaque. De volta à Globo em<br />
“As Filhas da Mãe”, de 2001, teve uma guinada na carreira<br />
e chamou atenção dos diretores da emissora por conta<br />
de produções como “A Casa das Sete Mulheres”, “Celebridade”<br />
e “América”. Nas duas últimas novelas, iniciou<br />
uma frutífera relação profissional com os textos de Gilbe<strong>rt</strong>o<br />
Braga e Glória Perez. “Fico feliz com a diversidade de<br />
personagens que os autores me oferecem”, conta.<br />
Você recusou convites seguidos e ficou fora<br />
da tevê por um ano e meio. Estava cansado do<br />
esquema das novelas?<br />
Muito. Estava praticamente desde o início dos<br />
anos 2000 trabalhando direto. Fazia uma novela,<br />
tirava três ou quatro meses de férias e já<br />
estava comprometido com outra produção. Era<br />
o momento de fazer isso, ganhar repe<strong>rt</strong>ório e experiência.<br />
Mas chegou uma época onde eu precisava<br />
tirar um tempo para minha família. Também<br />
queria fazer alguns filmes e estava difícil conciliar<br />
agendas.<br />
A Globo tinha planos para você ao longo desse<br />
período. Como foi a negociação com a emissora?<br />
Deixei de fazer personagens ótimos. Mas ganhei<br />
de outras formas. A emissora sabe o quanto<br />
trabalhei nos últimos anos. Aproveitei a escalação<br />
para “Sol Nascente”, que era um personagem<br />
mais leve, mais tranquilo, um mocinho<br />
tradicional, e falei sobre esse período sabático<br />
da televisão. Fiz o personagem e só voltei de<br />
verdade aos Estúdios Globo quando “O Sétimo<br />
Guardião” entrou em produção.<br />
No meio deste caminho você fez pequenas<br />
pa<strong>rt</strong>icipações no seriado “Cidade Proibida” e<br />
no humorístico “Tá no Ar: A TV na TV”. Foi uma<br />
tentativa de se reaproximar de produções mais<br />
cu<strong>rt</strong>as?<br />
Também. Na verdade, foi uma forma de prestigiar<br />
os amigos. Já que estava com tempo, queria<br />
atender aos convites que eu sempre preciso recusar<br />
por conta de agenda. Já fiz algumas séries<br />
na casa e é um formato que eu realmente gosto.<br />
Mas sou um ator de novela, é a minha escola.
DEZEMBRO 2018 29<br />
Divulgação<br />
Antes de conseguir seu primeiro papel na Globo, no episódio<br />
“Papai é Gay”, do extinto “Você Decide”, Bruno Gagliasso fez<br />
figuração nas primeiras temporadas de “Malhação”
30 DEZEMBRO 2018<br />
CELEBRIDADE<br />
Divulgação<br />
Na pele de Gabriel, Gagliasso agora forma um par romântico com Marina Ruy Barbosa<br />
Como você decidiu que a atual novela das nove seria o<br />
trabalho ideal para voltar aos estúdios de vez?<br />
Aguinaldo Silva e o retorno do realismo fantástico. Fiz<br />
14 novelas em 18 anos de contratado da Globo e não tive a<br />
opo<strong>rt</strong>unidade de trabalhar em nenhum folhetim dele. Fora<br />
que também adorei o personagem e o clima de mistério<br />
que envolve a trama. É algo totalmente diferente de tudo<br />
o que já fiz na tevê. E olha que consegui construir uma<br />
carreira bem diversificada.<br />
A televisão costuma encaixar atores em papéis específicos.<br />
Como você driblou isso?<br />
Acho que os próprios autores e diretores não quiseram<br />
me ver limitado. Claro que disse alguns “nãos” ao longo<br />
do processo justamente para não me repetir. Mas a maioria<br />
dos convites de trabalho já veio diferente. Trabalhei<br />
muito com a Glória Perez, por exemplo, ela me fez viver<br />
um gay que não queria ser peão de rodeio em “América”,<br />
um esquizofrênico tendo de lidar com uma família problemática<br />
em “Caminho das Índias” e um “serial killer” lobo<br />
em pele de cordeiro em “Dupla Identidade”. Eu só tenho<br />
a agradecer.<br />
E como o Gabriel se encaixa nesta trajetória?<br />
Ele é o cara que tem a vida planejada pela mãe, mas<br />
que larga a noiva no altar e atrapalha todos os negócios<br />
da família por conta de um chamado sobrenatural. Gabriel<br />
é escolhido para o posto de Guardião de uma fonte milagrosa<br />
em Serro Azul. Nessa cidadezinha, ele vai passar<br />
por grandes modificações e fica dividido entre a missão<br />
de guardião e a paixão pela Luz, personagem da Marina<br />
(Ruy Barbosa). É uma história de autoconhecimento e ainda<br />
tenho um gato como parceiro de cena.<br />
Como é ter de lidar com animais nos bastidores?<br />
É incrível. A novela é cheia de efeitos visuais. Contamos<br />
com quatro gatos para as cenas e eles são muito talentosos<br />
e parceiros. Eu sou um cara apaixonado por bichos.<br />
Amo tanto gatos, cachorros e animais silvestres que criei<br />
uma ONG chamada Vida Livre, onde reabilitamos animais<br />
e os devolvemos à natureza.<br />
Além de ator, Bruno também se firmou<br />
como homem de negócios. Ao lado da<br />
mãe e do irmão, ele é um dos sócios da<br />
cantina italiana Família Gagliasso, que<br />
funciona no Rio de Janeiro
34 DEZEMBRO 2018<br />
GASTRONOMIA<br />
5 BENEFÍCIOS DA AVEIA<br />
UMA ALIMENTAÇÃO MAIS SAUDÁVEL<br />
Isso é um reflexo da mudança de costumes de muitas pessoas que perceberam que<br />
‘mens sana in corpore sano’ só é possível a pa<strong>rt</strong>ir da adoção de bons e novos hábitos<br />
Fotos: Divulgação<br />
A<br />
ideia de que alimentos saudáveis custam caro<br />
ou não são saborosos está sendo desmistificada.<br />
Hoje, é possível se alimentar bem gastando pouco.<br />
Um exemplo disso é a utilização de aveia na dieta, em receitas<br />
ou in natura.<br />
Além de ser um dos poucos produtos que é integral por<br />
natureza, os grãos que chegam à mesa do consumidor<br />
têm exatamente a mesma composição da variedade original,<br />
porque no processamento nada é tirado, perdido ou<br />
adicionado ao cereal, no caso de flocos.<br />
ALTO VALOR BIOLÓGICO<br />
Funcional, a aveia é o mais nutritivo de todos os cereais.<br />
Rica em proteínas de alto valor biológico e bom<br />
balanceamento de aminoácidos, é rica, ainda, em fibras<br />
solúveis e insolúveis, sais minerais e vitaminas. Além<br />
de ter baixo custo, oferece impo<strong>rt</strong>antes benefícios para<br />
quem a consome diariamente, seguindo a orientação de<br />
profissionais qualificados, como, por exemplos, médicos<br />
e nutricionistas.
DEZEMBRO 2018 35<br />
BENEFÍCIOS<br />
#1 AUXILIA NA PREVENÇÃO DO CÂNCER<br />
Apresenta em sua composição flavonoides<br />
(avenantramidas), que atuam na<br />
prevenção do câncer e envelhecimento celular,<br />
pois auxiliam na eliminação dos radicais<br />
livres.<br />
#2 CONTROLA O COLESTEROL<br />
É responsável pela diminuição do colesterol<br />
ruim. Suas fibras solúveis, as beta-glucanas,<br />
auxiliam na redução do risco de doenças<br />
cardiovasculares.<br />
#3 REGULA O INTESTINO<br />
Suas fibras insolúveis aceleram os movimentos<br />
peristálticos do intestino, fazendo<br />
com que o bolo fecal permaneça menos<br />
tempo nele, facilitando o trânsito intestinal.<br />
#4 AUXILIA NO CONTROLE<br />
DA HIPERTENSÃO<br />
Fonte de fibras, ao ajudar no controle do<br />
colesterol, auxilia na estabilidade da pressão<br />
a<strong>rt</strong>erial.<br />
#5 CONTROLA NÍVEIS DE<br />
AÇÚCAR NO SANGUE<br />
A aveia mantém os níveis de açúcar no<br />
sangue sob controle, pois as fibras permitem<br />
que a glicose seja absorvida de maneira<br />
lenta e gradual, regulando a liberação de<br />
insulina e reduzindo picos de glicemia.<br />
De acordo com o diretor comercial da empresa<br />
especializada na fabricação de produtos<br />
com aveia, a Naturale, Cristiano Cunha<br />
Dolzan, a cada dia se reconhece mais o valor<br />
deste grão para a saúde. “Antigamente,<br />
se tinha a ideia de que aveia era para mingau<br />
de criança ou idosos. Hoje, mudou. As<br />
pessoas buscam mais informações sobre<br />
alimentação saudável e isso as faz conhecer<br />
a qualidade deste cereal, tanto como alimento<br />
saboroso como pela funcionalidade,<br />
na prevenção de doenças”, afirma o executivo,<br />
que completa: “Os benefícios citados<br />
são apenas alguns dos ganhos que quem<br />
busca qualidade de vida tem ao adicionar<br />
este rico alimento na dieta diária”.
36 DEZEMBRO 2018<br />
GASTRONOMIA<br />
APOSTE NA VARIEDADE DAS FRUTAS<br />
Variedade promove equilíbrio na alimentação do dia a dia<br />
Divulgação<br />
As frutas são essenciais para a saúde, mas, apostar em variedade, contribui ainda mais para uma<br />
dieta rica em vitaminas, fibras e proteínas<br />
Abacaxi, banana, maçã, manga, pera e uva. Elas são<br />
bem fáceis de encontrar, seja nos supermercados,<br />
nas feiras de rua ou na quitanda da esquina. Mas,<br />
quando o assunto é alimentação balanceada, investir<br />
em outros sabores e texturas traz uma série de benefícios,<br />
uma vez que a restrição de determinados alimentos<br />
aumenta a chance de causar deficiência ou excesso de<br />
nutrientes. Seja para mais ou para menos, o prejuízo na<br />
saúde tende ser perceptível e, em alguns casos, acaba<br />
sendo necessário a suplementação alimentar.<br />
Para Carlos Ribeiro, diretor da Snack Frutas, nomes<br />
pouco conhecidos, como atemoia, umbu-cajá e mangostin<br />
são algumas frutas que podem trazer benefícios e já<br />
são de fácil acesso ao consumidor. Para ele, uma das<br />
formas de reve<strong>rt</strong>er ou minimizar o consumo excessivo<br />
de alimentos pouco saudáveis, como fast-foods, industrializados<br />
e doces é ter acesso rápido e prático às frutas.<br />
BENEFÍCIOS<br />
Se os nomes acima não soaram familiar, conheça alguns<br />
dos benefícios de cada uma, para ampliar as opções<br />
de sua dieta com qualidade.<br />
Atemoia: de sabor leve e agridoce, possui grande<br />
quantidade de nutrientes, como vitamina B, C e potássio.<br />
Com elevada concentração de fibras, ajuda na sensação<br />
de saciedade, e os carboidratos, em combinação com o<br />
magnésio, são ótimos para melhorar o desempenho metabólico.<br />
Mangostin: de origem asiática, é bastante doce e a<br />
polpa, de coloração branco opaco, assemelha-se a uma<br />
cabeça de alho. Conhecida como a fruta da rainha, tem<br />
ação anti-inflamatória e antibacteriana, minimizando o<br />
envelhecimento da pele, prevenindo alergias e infecções<br />
geradas por bactérias. Ajuda, também, no retardo da degeneração<br />
mental e física causado pelo Alzheimer.<br />
Umbu-cajá: fruto da umbu-cajazeira, típica do Nordeste<br />
brasileiro, tem sabor levemente azedo, e é rico em vitamina<br />
C, impo<strong>rt</strong>ante para estimular o sistema imunológico,<br />
auxiliar na absorção de ferro e reparar ca<strong>rt</strong>ilagens,<br />
ossos e dentes, além de contribuir para formar o tecido<br />
de cicatrização. Pouco calórico e abundante em fibras, é<br />
um ótimo aliado ao emagrecimento.<br />
Nêspera: aliada de quem sobre com problemas cardíacos<br />
ou circulatórios, essa fruta é rica em potássio, que ajuda a<br />
controlar a pressão a<strong>rt</strong>erial, reduzindo, po<strong>rt</strong>anto, o risco de<br />
derrame e enfa<strong>rt</strong>e. Também contribui para a produção de sangue,<br />
por fornecer manganês, magnésio, ferro, cobre e folato,<br />
essenciais para a formação dos glóbulos vermelhos.
38 DEZEMBRO 2018<br />
ADEGA<br />
CABERNET SAUVIGNON<br />
SEUS BENEFÍCIOS NO ORGANISMO<br />
SÃO COMPROVADOS<br />
Bebida tem paladar, aroma e características indiscutíveis<br />
Divulgação<br />
A Cabernet Sauvignon traz substâncias que atuam como defesa à saúde humana<br />
O<br />
assunto não é novidade, mas é sempre bom lembrar<br />
os poderes terapêuticos do vinho. Muitas pesquisas<br />
foram realizadas por universidades e centros<br />
que possuem nomes consagrados na presteza dos<br />
resultados e todos encontraram efeitos benéficos do vinho<br />
no organismo humano.<br />
Para o enólogo Fábio Góes, da Vinícola Góes, o vinho<br />
tinto de alta qualidade pode vir de diversas origens, mas<br />
a uva Cabernet Sauvignon da família das viti-viniferas,<br />
produz uma bebida de paladar, aroma e características indiscutíveis.<br />
“Essa uva é originária da região de Bordeaux,<br />
no sudoeste da França, e é a variedade de maior prestígio<br />
no mundo inteiro. É conhecida como ‘a rainha das uvas<br />
tintas’. Hoje é cultivada na maior pa<strong>rt</strong>e das terras em que<br />
se produz vinho. A Cabernet Sauvignon tem seus bagos<br />
muito escuros, pequenos e com uma casca espessa, por<br />
isso a bebida apresenta uma coloração rubi intenso e<br />
gostinho de frutas vermelhas”, elucida.
40 DEZEMBRO 2018<br />
ADEGA<br />
Divulgação<br />
O enólogo dá a dica: Cabernet Sauvignon harmoniza com massas sempre com molho ao sugo<br />
VARIEDADE RICA<br />
Além dessa realidade dos tatos, mais precisamente da<br />
visão e do paladar, a Cabernet Sauvignon traz substâncias<br />
que atuam como defesa à saúde humana. A variedade<br />
é rica em resveratrol, um polifenol que pode ser encontrado<br />
na casca ou na semente das uvas pretas e quanto<br />
mais intensa for a cor do vinho, maior será o conteúdo em<br />
polifenóis. Segundo Góes, pesquisas indicam que ajudam<br />
a diminuir os níveis de lipoproteínas de baixa densidade,<br />
também conhecidas como colesterol LDL ou “mau” colesterol<br />
e aumentam os níveis de lipoproteínas de alta densidade,<br />
colesterol HDL, ou “bom” colesterol. Outra composição<br />
do vinho é o álcool, que em quantidade moderada,<br />
diminui o stress, reduz os radicais livres e as reações óxido-redutivas,<br />
implicadas no envelhecimento precoce.<br />
FONTES DE ENERGIA<br />
Para o especialista, a frutose e a glicose também estão<br />
fo<strong>rt</strong>emente presentes nessas uvas, assim como os<br />
monossacarídeos (C6H12O6), que no metabolismo do<br />
corpo são as principais fontes de energia. A produção de<br />
hormônios é ativada com o iodo, elemento químico essencial<br />
para produção dessas glândulas. Outros elementos<br />
compostos são o potássio, que fo<strong>rt</strong>alece a contração<br />
muscular; flúor prevenindo a formação do tecido ósseo<br />
e dentário; tiamina (vitamina B1) impo<strong>rt</strong>ante para o bom<br />
funcionamento do sistema nervoso, incluindo músculos<br />
e coração, auxilia as células na produção de combustível<br />
para que o corpo possa viver melhor sua atividade mental.<br />
A riboflavina e niacina, vitaminas B2 e B3, são essenciais<br />
para uma aparência saudável da pele, boca e cabelo. “Protege<br />
o fígado, os tecidos nervosos e o aparelho digestivo.<br />
Ajuda a regular a taxa de colesterol no sangue e favorece<br />
o metabolismo das gorduras”, diz Góes acrescentando<br />
ainda que os flavonóides e os taninos compostos no vinho<br />
são polifenóis que beneficiam vários órgãos do corpo.<br />
O primeiro contém alto potencial para a prevenção<br />
do câncer e das doenças cardiovasculares, com ações<br />
anti-inflamatória e anti-alérgica por causa de suas propriedades<br />
antioxidantes. O segundo auxilia no combate<br />
a sensação de adstringência e têm a função bactericida<br />
e anti-viral.<br />
“Para finalizarmos esse conhecimento, o vinho feito<br />
da uva, Cabernet Sauvignon, se harmoniza com massas,<br />
sempre com molho ao sugo, e acompanha bem as carnes<br />
vermelhas e as de caças.”
42 DEZEMBRO 2018<br />
ADEGA<br />
NATAL E RÉVEILLON<br />
COMO HARMONIZAR<br />
VINHOS E ESPUMANTES<br />
Seleção de bebidas para fazer bonito nas ceias de fim de ano<br />
Divulgação<br />
As festas de fim de ano estão se aproximando e com<br />
isso já começam os preparativos para as ceias de<br />
Natal e Réveillon e, consequentemente, os vinhos<br />
que irão acompanhar cada um dos pratos, a fim de uma<br />
harmonização perfeita. A Wine to You (W2U) indica alguns<br />
vinhos e espumantes para não errar nas escolhas.<br />
Para o começo de noite, onde os convidados ainda<br />
estão chegando e aproveitando a mesa de queijos e entradas,<br />
o ideal é harmonizar esses sabores com os espumantes,<br />
já que eles têm um sabor mais suave, ideal para<br />
apreciar uma boa entrada e começar as celebrações com<br />
o pé direito. As opções são os espumantes Saint Hilaire<br />
Blanquette de Limoux e Mousseux Sparkling 2 You Blanc<br />
de Blancs Brut.<br />
PERFEITA HARMONIZAÇÃO<br />
Para a ceia de Natal, o ideal é um vinho branco, que<br />
pode combinar com quase todos os pratos típicos de uma<br />
mesa fa<strong>rt</strong>a, como aves de caça, farofa de frutas secas,<br />
queijos entre outros. Outra opção - que harmoniza perfeitamente<br />
com peixes e molhos de ervas - é o Rosé Piscine,<br />
um vinho rosé para beber com três pedras de gelo.<br />
Já os vinhos tintos harmonizam com o prato principal,<br />
no caso uma carne, já que eles combinam bem com filé<br />
recheado com queijo brie. Ou ainda, um risoto de funghi,<br />
além de pratos que tenham uma média intensidade.<br />
CELEBRAÇÃO<br />
Para sobremesa, o momento de celebração pede uma<br />
Champagne. Envelhecido por 30 a 36 meses, o Delamotte<br />
Brut harmoniza com sobremesa e vai bem com panacota<br />
de frutas e to<strong>rt</strong>a de brigadeiro.<br />
DETALHES<br />
Espumantes: Saint Hilaire Blanquette de Limoux Brut.<br />
País: França; graduação alcóolica: 12% vol.; preço sugerido:<br />
R$ 138,28.<br />
Mousseux Sparkling 2 You Blanc de Blancs Brut. País:<br />
França; graduação alcóolica: 11,5% vol.; preço sugerido:<br />
R$ 70,50.<br />
Branco: El Volquete Verdejo Blanc. País: Espanha; graduação<br />
alcóolica: 12% vol.; preço sugerido: R$ 65,00.<br />
Rosé: Rosé Piscine. País: França; graduação alcóolica:<br />
11% vol.; preço sugerido: R$ 110,00.<br />
Tinto: Chateau Lenclo’s Pomerol. País: França; graduação<br />
alcóolica: 12% vol.; preço sugerido: R$ 84,12.<br />
Champagne: Delamotte Brut. País: França; graduação<br />
alcóolica: 12% vol.; preço sugerido: 750 ml (R$ 570,00) e<br />
1,5 litro (R$ 1.195,00).
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44 DEZEMBRO 2018<br />
VEÍCULOS<br />
PRIMEIRAS IMPRESSÕES<br />
PARA TODA OBRA<br />
A avaliação proposta pela Mercedes-Benz<br />
aconteceu nas estradas ao redor do Lago<br />
Bracciano, na região de Lácio, província de<br />
Roma. Mas foi possível confirmar que o novo<br />
motor V6 garante a dinâmica ce<strong>rt</strong>a tanto<br />
para o trânsito no asfalto quanto em caminhos<br />
não pavimentados. A transmissão não<br />
é de dupla embreagem, porque o 7G-Tronic<br />
Plus é mais adequado para a carga de reboque<br />
que a Classe X pode transpo<strong>rt</strong>ar – de<br />
até 3,5 toneladas.<br />
A tração nas quatro rodas garante viagens<br />
seguras e estáveis em todos os tipos de terreno:<br />
asfalto, molhado ou neve. Nada parece<br />
impossível, graças ao uso de pneus ce<strong>rt</strong>os e<br />
a uma altura livre do solo de 22 cm. A Classe<br />
X enfrenta, sem fadiga, inclinações de até<br />
45°, vãos de até 60 centímetros de profundidade<br />
e ainda é capaz de posicionar-se obliquamente<br />
para cima quase 50°.<br />
Com um simples botão no console, o Dynamic<br />
Select trabalha de forma que o motorista<br />
possa alterar os tempos de resposta<br />
do motor e da caixa de câmbio, para maior<br />
confo<strong>rt</strong>o ou espo<strong>rt</strong>ividade. Existem cinco<br />
modos: Comfo<strong>rt</strong>, Eco, Spo<strong>rt</strong>, Manual e Off-road.<br />
No fora de estrada, o desempenho é garantido<br />
pela tração integral permanente com<br />
reduzida e bloqueio do diferencial no eixo<br />
traseiro – este último, opcional. O sistema<br />
é equipado com um diferencial central que<br />
distribui a força motriz entre o eixo dianteiro<br />
e o eixo traseiro com uma proporção de torque<br />
fixo de 40 a 60%. Em resumo, é possível<br />
trabalhar, se dive<strong>rt</strong>ir, viajar confo<strong>rt</strong>avelmente<br />
ou até encarar uma aventura com a picape.
DEZEMBRO 2018 45<br />
Divulgação<br />
DEGRAUS<br />
ACIMA<br />
Com vendas previstas para 2019 no Brasil,<br />
Mercedes-Benz Classe X é picape requintada,<br />
confo<strong>rt</strong>ável e espo<strong>rt</strong>iva
46 DEZEMBRO 2018<br />
VEÍCULOS<br />
por Alessio Savanio / Auto Press<br />
A<br />
Mercedes-Benz decidiu reescrever a história<br />
das picapes quando apresentou, em<br />
2017, seu modelo premium. Agora, a Classe<br />
X ganha um novo e potente motor diesel de seis<br />
cilindros. Se nos Estados Unidos este mercado é<br />
dos mais impo<strong>rt</strong>antes, na Europa os utilitários com<br />
caçamba médios não passam de um nicho razoavelmente<br />
atraente – fo<strong>rt</strong>e nos países escandinavos,<br />
mas nem tanto no resto do continente. Mas<br />
exceto os principais modelos americanos, a ofe<strong>rt</strong>a<br />
na categoria tem sido historicamente composta<br />
por veículos de trabalho espa<strong>rt</strong>anos. Esse cenário,<br />
no entanto, vem mudando, em função das cada<br />
vez mais percebidas características adequadas<br />
para todas as ocasiões.<br />
Fotos Divulgação<br />
Foi por isso que marca alemã quis, em 2016, estrear<br />
no segmento com a Classe X. Mas fez à própria<br />
maneira: com uma linha que se encaixa no<br />
segmento premium e combina as qualidades dos<br />
modelos profissionais, o confo<strong>rt</strong>o dos sedãs e a<br />
praticidade dos SUVs. Em alguns países, no entanto,<br />
isso pode não ser um chamariz. Na Itália, por<br />
exemplo, país onde foi realizado o test drive, as picapes<br />
ainda são registradas apenas como veículos<br />
de trabalho e não para o transpo<strong>rt</strong>e de passageiros.<br />
Por isso, gozam de vantagens fiscais, mas só podem<br />
ser usadas por quem gerencia cargas. Ou seja,<br />
o uso para o lazer fica sujeito a multas pesadas.<br />
A Mercedes Classe X é indicada para um uso<br />
misto devido às capacidades de fora de estrada e<br />
de carga – pode acomodar uma tonelada de mercadorias.<br />
A base técnica vem da Nissan Frontier,<br />
graças a um acordo estipulado com o grupo Renault.<br />
Mas o modelo da Mercedes distingue-se<br />
por um maior comprimento, de 5,34 metros, acabamento<br />
refinado e, acima de tudo, seu estilo tipicamente<br />
alemão. Além do visual, as diferenças<br />
são mais evidentes na cabine, já que se inspira<br />
nos luxuosos sedãs da fabricante da estrela, com<br />
materiais de imensa qualidade, como couro e revestimentos<br />
que remetem à madeira.<br />
Foi recentemente que adicionaram na gama de<br />
motores o novo diesel de 6 cilindros 3.0 litros, acoplado<br />
à transmissão automática 7G-Tronic Plus<br />
com controles para trocas manuais no volante e<br />
tração permanente nas quatro rodas 4MATIC. São<br />
258 cv de potência e torque máximo de 56,1 kgfm,<br />
já disponível em baixas rotações.<br />
A ofe<strong>rt</strong>a em termos de confo<strong>rt</strong>o e segurança é<br />
rica: além da mais recente tecnologia para estar<br />
sempre conectada, não faltam assistência de frenagem,<br />
reconhecimento automático de sinais de<br />
trânsito, sistema antiderrapante ativo, controle de<br />
estabilidade e tração, controle de estabilização de<br />
reboque, monitoramento de pressão dos pneus,<br />
sistema de chamada de emergência e até uma<br />
opcional câmera com visão de 360°. Existem duas<br />
versões, Progressive e Power, ambas equipadas de<br />
série com chave presencial e ar-condicionado de<br />
duas zonas. Na Itália, os preços começam a pa<strong>rt</strong>ir<br />
de € 42.983, ou seja, o equivalente a R$ 182 mil.
48 DEZEMBRO 2018<br />
SAÚDE<br />
DEZEMBRO LARANJA<br />
MÊS TEM FOCO NA PREVENÇÃO E<br />
COMBATE AO CÂNCER DE PELE<br />
A regra do ABCDE pode ajudar o paciente a identificar alterações antes não percebidas<br />
Divulgação<br />
A exposição solar sem<br />
proteção e ter histórico de<br />
queimadura solar,<br />
principalmente na infância<br />
e adolescência, e ainda ter<br />
a pele clara são alguns<br />
fatores de risco<br />
para o câncer de pele<br />
Dezembro foi escolhido como mês de<br />
conscientização e prevenção ao câncer<br />
de pele, tipo mais comum no Brasil,<br />
respondendo a mais de 170 mil novos<br />
casos só para este ano, de acordo com o<br />
Instituto Nacional de Câncer José Alencar<br />
Gomes da Silva (Inca). Além do Dezembro<br />
Laranja, a Sociedade Brasileira de Dermatologia<br />
(SBD) iniciou a Campanha Nacional de<br />
Prevenção ao Câncer de Pele.<br />
Fernanda Seabra, médica dermatologista<br />
e especialista em cirurgia dermatológica,<br />
explica que existem dois grupos principais de câncer de pele: o melanoma<br />
e o não-melanoma, responsável por 165.580 novos diagnósticos.<br />
Ela acrescenta que os carcinomas basocelular e espinocelular<br />
são os exemplos mais comuns desse grupo. “O primeiro geralmente<br />
aparece como nódulo perolado que sangra facilmente ao trauma. O<br />
segundo muitas vezes é confundido com uma ferida, mas que nunca<br />
cicatriza e pode apresentar descamação e sangramento”, exemplifica<br />
a especialista.<br />
FATORES DE RISCO<br />
Segundo Fernanda, a exposição solar sem proteção e ter histórico<br />
de queimadura solar, principalmente na infância e adolescência,<br />
e ainda ter a pele clara são alguns fatores de risco para o câncer de
DEZEMBRO 2018 49<br />
PUBLIEDITORIAL<br />
SAÚDE GLOBAL DO HOMEM:<br />
POR QUE É TÃO IMPORTANTE CUIDAR DA SUA SAÚDE ?<br />
No dia 15 de julho, celebramos o Dia Internacional<br />
da Saúde do Homem. Trazemos<br />
nessa repo<strong>rt</strong>agem, algumas dicas de saúde<br />
do Dr. Fernando Saito, médico urologista,<br />
especializado no cuidado global com a saúde<br />
masculina.<br />
Sabemos que os homens morrem mais<br />
do que as mulheres. Segundo a OMS – Organização<br />
Mundial da Saúde, para cada<br />
3 adultos que morrem no Brasil, 2 são homens.<br />
A expectativa de vida, em média, dos<br />
homens é menor do que das mulheres: o<br />
homem vive cerca de sete anos a menos do<br />
que a mulher.<br />
Grande atenção, po<strong>rt</strong>anto, deve ser dada<br />
ao cuidado com a saúde masculina. As mulheres<br />
ainda são mais conscientes em relação<br />
aos cuidados com a própria saúde do<br />
que os homens, que buscam menos os serviços<br />
de saúde para a prevenção de doenças<br />
e programas de manutenção de saúde.<br />
Apresentamos aqui, algumas dicas sobre<br />
cuidados com a saúde global do homem:<br />
Infância e adolescência: essa é a fase da<br />
vida em que o homem recebe mais cuidados<br />
de saúde. Muito tem a ver com o papel<br />
e a presença dos pais e dos pediatras. Nessa<br />
fase da vida, é impo<strong>rt</strong>ante identificarmos<br />
doenças congênitas. Infecções urinárias em<br />
meninos devem ser investigadas por um<br />
especialista sempre, por estarem associadas<br />
a doenças como refluxo vésico-ureteral<br />
e estenose de JUP. Na medida em que os<br />
meninos crescem, eles se “afastam” dos<br />
pediatras, pois como adolescentes não se<br />
identificam mais com o “médico de criança”.<br />
Ao contrário das meninas que, quando na<br />
menarca (primeira menstruação), passam<br />
a acompanhar sua saúde com o “ginecologista<br />
da mãe”, muitos meninos ficam sem<br />
referencial e muitas vezes sem o cuidado<br />
preventivo até a idade adulta. É impo<strong>rt</strong>ante<br />
consultar um hebiatra, médico especializado<br />
em medicina do adolescente, ou médico<br />
urologista nessa transição da criança para a<br />
idade adulta. O foco em saúde nessa fase é<br />
a educação e prevenção de doenças:<br />
• Avaliação do crescimento e do desenvolvimento;<br />
• Bate-papo sobre sexualidade e saúde<br />
reprodutiva;<br />
• Educação sobre uso de preservativos e<br />
anticoncepção;<br />
• Prevenção de DSTs (doenças sexualmente<br />
transmissíveis) e HIV/AIDS;<br />
• Atualização da ca<strong>rt</strong>eira de vacinação;<br />
• Estimulação de atividade física regular;<br />
• Rastreamento de hipe<strong>rt</strong>ensão a<strong>rt</strong>erial e<br />
diabetes;<br />
• Uso de drogas lícitas (álcool) ou ilícitas<br />
(maconha);<br />
• Educação sobre uso de cinto de segurança;<br />
• Identificação de situações de exposição<br />
à violência;<br />
• Riscos do tabagismo.<br />
Adulto jovem: do final da adolescência até<br />
os 40 anos, devemos dar maior ênfase à<br />
questão da saúde reprodutiva, função sexual<br />
normal e seus distúrbios, rastreamento de<br />
DSTs e HIV/AIDS, educação e prevenção<br />
dessas doenças, resgate de homens em<br />
grupo ou compo<strong>rt</strong>amento de risco, planejamento<br />
familiar, vacinação e rastreamento<br />
de hipe<strong>rt</strong>ensão e diabetes. Os homens devem<br />
ser encorajados à prática de atividade<br />
física regular e cessação do tabagismo.<br />
Desenvolvendo hábitos saudáveis desde<br />
já, garantirá o maior comprometimento com<br />
sua saúde no futuro.<br />
• Dica impo<strong>rt</strong>ante: todo adolescente e<br />
adulto jovem deve ser educado e encorajado<br />
a fazer o autoexame dos testículos. É<br />
nessa faixa etária que temos a maior incidência<br />
do câncer de testículo, um dos tumores<br />
mais agressivos que pode acometer<br />
a saúde masculina.<br />
Adulto com mais de 45 anos: todo homem<br />
com casos de câncer de próstata na<br />
família (pai, irmão, tio ou avô) deve procurar<br />
um urologista para aconselhamento e<br />
avaliação do seu risco individual entre 40<br />
e 45 anos. Aqueles que não têm casos na<br />
família, devem fazê-lo entre 45 e 50 anos<br />
de idade. Mais intensamente, devem ser<br />
rastreadas as alterações que elevam o risco<br />
de mo<strong>rt</strong>e por doença cardiovascular (infa<strong>rt</strong>o<br />
ou derrames), tais como:<br />
• Diabetes;<br />
• Hipe<strong>rt</strong>ensão a<strong>rt</strong>erial;<br />
• Alterações de colesterol e triglicérides;<br />
• Hiperglicemia;<br />
• Obesidade ou sobrepeso;<br />
• Tabagismo;<br />
• Alcoolismo;<br />
• Sedentarismo.<br />
Também nessa fase, intensificamos a<br />
avaliação da função miccional e sexual. A<br />
pa<strong>rt</strong>ir de 45 anos, aumenta a prevalência de<br />
doenças da próstata (benignas e malignas)<br />
que podem se expressar com redução do<br />
jato urinário, aumento de micções noturnas<br />
e dificuldade de esvaziamento da bexiga. E<br />
doenças como ejaculação precoce e disfunção<br />
erétil também se tornam mais comuns.<br />
Homens com família constituída devem discutir<br />
a questão do planejamento familiar e<br />
da vasectomia. Acima dos 60 anos: os cuidados<br />
com a saúde devem ser redobrados.<br />
As doenças cardiovasculares, seus fatores<br />
de risco e suas consequências devem ser<br />
avaliadas e tratadas prontamente. É o momento<br />
de rever toda a ca<strong>rt</strong>eira vacinal e atualizá-la.<br />
A função miccional, as doenças da<br />
próstata e as alterações da função sexual<br />
se tornam mais comuns e mais graves, devendo<br />
o acompanhamento com urologista<br />
se intensificar, para o tratamento correto e<br />
melhoria da qualidade de vida do homem.<br />
Todo homem com mais de 55 anos deve<br />
fazer uma colonoscopia, para prevenção do<br />
câncer colorretal, o segundo mais frequente<br />
entre os homens adultos e mais letal do que<br />
o câncer de próstata.<br />
Nessa fase, é essencial um cuidado<br />
compa<strong>rt</strong>ilhado de saúde entre o paciente e<br />
seus médicos de confiança: médico urologista,<br />
o médico de família, o cardiologista ou<br />
o geriatra. Avaliações clínicas detalhadas,<br />
um médico que conheça seu histórico de<br />
saúde e de sua família, que esteja sempre<br />
à disposição para aconselhá-lo e conduzi-lo<br />
nesse caminho pela manutenção da saúde<br />
e prevenção de doenças de forma racional,<br />
humana e econômica é essencial.<br />
Serviço:<br />
Anália Franco: Avenida Vereador Abel<br />
Ferreira, 1.844 – CJ 1110 | (11) 2076-0722<br />
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(11) 3288-1426 – 3285-3019<br />
fernando.saito@centru.med.br<br />
Dr. Fernando José Akira Saito - CRM-SP 97.398. É formado e tem especialização em Urologia<br />
pela Faculdade de Medicina da USP. Doutorado em Urologia pela Faculdade de Medicina<br />
da USP. Atualmente é Diretor-Médico do CENTRU – CENTRO DE TRATAMENTO<br />
UROLÓGICO e Professor de Urologia no Hospital e Faculdade Santa Marcelina.
50 DEZEMBRO 2018<br />
SAÚDE<br />
pele. Ela destaca que esses são os pacientes que<br />
queimam e não bronzeiam. “É preciso atenção<br />
com alguns sinais. Cuidado com lesões recentes,<br />
que coçam ou sangram com facilidade, em áreas<br />
foto expostas como face, colo, orelha e membros”,<br />
aponta.<br />
Já o câncer de pele melanoma aparece como uma<br />
pinta, sinal ou nevo. De acordo com a dermatologista,<br />
ele pode vir de um nevo anterior ou de uma<br />
área sem lesão precursora. Os fatores de risco para<br />
esse tipo da doença são os múltiplos nevos, história<br />
pessoal ou familiar de melanoma, queimadura<br />
solar, pele clara, entre outros.<br />
TRATAMENTO<br />
Segundo a dra. Fernanda, o tratamento para esse<br />
tipo da doença é apenas cirúrgico. “Procure um dermatologista.<br />
A detecção precoce do câncer de pele<br />
salva vidas”, finaliza.<br />
REGRA DO ABCDE<br />
Conforme a médica é de extrema impo<strong>rt</strong>ância<br />
ficar atento aos nevos, principalmente<br />
em regiões que prestamos menos atenção<br />
como orelhas, couro cabeludo, área da genitália,<br />
mãos, pés e unhas, além de qualquer<br />
sinal de mudança. Caso isso ocorra, deve-se<br />
procurar um dermatologista.<br />
Para quem tem alguma dúvida, a médica<br />
deixa uma dica muito útil. A regra do ABCDE<br />
pode ajudar o paciente a identificar alterações<br />
antes não percebidas.<br />
A: ASSIMETRIA - lesões assimétricas são<br />
mais preocupantes que as regulares<br />
B: BORDAS - pintas com bordas irregulares<br />
merecem mais atenção<br />
C: COLORAÇÃO - se o nevo tiver duas ou<br />
mais cores deverá ser examinado<br />
D: DIMENSÃO - lesões maiores que 5 mm<br />
precisam ser avaliadas pelo dermatologista<br />
E: EVOLUÇÃO - a essa pa<strong>rt</strong>e, a percepção do<br />
paciente é indispensável. É ele que irá dizer<br />
se a lesão está mudando<br />
Divulgação<br />
Dezembro foi escolhido como mês de conscientização e prevenção ao câncer de pele, tipo mais comum no Brasil
NOVIDADE<br />
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52 DEZEMBRO 2018<br />
SAÚDE<br />
CHEGOU O VERÃO<br />
ALGUNS HÁBITOS AJUDAM A<br />
MANTER A CIRCULAÇÃO SAUDÁVEL<br />
Dicas simples podem diminuir o inchaço no fim do dia<br />
O inchaço no fm do dia<br />
é causado pela falta de<br />
movimentação que se<br />
agrava nos dias mais<br />
quentes<br />
Extremidades frias, inchaço dos membros inferiores, dor, cansaço excessivo,<br />
sensação de formigamento e aparecimento de varizes podem<br />
ser sinais de má circulação. “As mudanças de hábitos simples<br />
podem ajudar a melhorar esses sintomas”, diz Caio Focássio, cirurgião<br />
vascular. O especialista lista medidas para manter o sistema circulatório<br />
saudável.<br />
O médico explica que pode ser até normal que, depois de um longo dia<br />
de trabalho, as pernas fiquem inchadas e até doloridas. Porém, o constante<br />
aparecimento desses sintomas pode ser sinal de algo mais grave,<br />
como falhas na circulação. Com isso, pode haver uma concentração excessiva<br />
de líquido na região, que pode ser causada por vários motivos,<br />
dificultando o fluxo sanguíneo.<br />
Os fatores hormonais também podem ser desencadeantes desse problema.<br />
“Além disso, situações como o sedentarismo, doença renal e até<br />
cardíaca podem ser o cerne do problema”, explica o especialista. Mas, em<br />
grande pa<strong>rt</strong>e das vezes, o inchaço no fim do dia é causado pela falta de<br />
movimentação que se agrava nos dias mais quentes.<br />
Divulgação<br />
DICAS<br />
O cirurgião vascular listou<br />
5 dicas que podem livrar suas<br />
pernas desse mal – principalmente<br />
nos dias mais quentes<br />
do verão. Confira.<br />
#1 LEVANTE: para quem trabalha<br />
sentado é recomendável<br />
levantar a cada hora. As<br />
pessoas que trabalham em pé<br />
precisam ficar atentas, o uso<br />
de meias elásticas para quem<br />
não tem contraindicação é<br />
uma boa medida a ser tomada;<br />
#2 MEXA-SE: praticar exercícios<br />
físicos regularmente – caminhada,<br />
bicicleta ou corrida<br />
que estimulam o retorno sanguíneo;<br />
# 3 PÉS PARA O ALTO: em<br />
casa, relaxe e eleve os pés<br />
– com uma almofada, por<br />
exemplo. Assim, o retorno venoso<br />
é facilitado, diminuindo<br />
o inchaço;<br />
#4 BEBA ÁGUA: o consumo<br />
de água diário ajuda o funcionamento<br />
dos rins e, com<br />
isso, pode também diminuir o<br />
inchaço;<br />
#5 CONTROLE A BALANÇA:<br />
manter o peso diminui os riscos<br />
do aparecimento de varizes.<br />
Além disso, estar em forma diminui<br />
os sintomas de inchaços<br />
das pernas.
DEZEMBRO 2018 53<br />
CLASSIFICADOS<br />
CONTABILIDADE<br />
DIVERSOS<br />
SAÚDE<br />
VEÍCULOS
Caderno especial de<br />
EDUCAÇÃO
DEZEMBRO 2018 55<br />
ESPECIAL EDUCAÇÃO<br />
MUSEALIZAÇÃO NO BRASIL<br />
PRESERVAR A MEMÓRIA REFORÇA A<br />
CONSTRUÇÃO DE IDENTIDADE DE UM POVO<br />
Os museus têm um papel de extrema relevância no desenvolvimento da educação<br />
Arquivo<br />
Na formação de crianças e adolescentes pode-se destacar o papel relevante dos museus<br />
Em 2018, o Ibram (Instituto Brasileiro de Museus) colocou a<br />
educação como tema da 12ª edição da Primavera dos Museus.<br />
O evento, que é uma temporada cultural realizada anualmente<br />
no início da primavera, tem o objetivo de promover, divulgar,<br />
valorizar os museus brasileiros e intensificar a relação com<br />
a sociedade. Celebrar a educação em museus é opo<strong>rt</strong>uno, especialmente<br />
no momento delicado e desafiador da área no País.<br />
Em junho, comemoramos os 200 anos da primeira instituição de<br />
musealização no Brasil, o Museu Nacional no Rio de Janeiro que,<br />
infelizmente, foi destruído no trágico incêndio em 2 de setembro.<br />
EDUCAÇÃO MUSEAL<br />
Entretanto, é válido aproveitar o cenário para tratar sobre a impo<strong>rt</strong>ância<br />
dos museus para uma nação. A educação museal colabora<br />
muito para o processo de preservação da memória, reforçando<br />
a construção de identidade de um povo, uma cidade e um país.<br />
É por meio dessas instituições que é possível manter um pouco<br />
de nossa história.<br />
Segundo Marcos Lima, coordenador do museu da Obra Salesiana<br />
no Brasil – Liceu Coração de Jesus, na formação de crianças e<br />
adolescentes pode-se destacar o papel relevante dos museus, principalmente<br />
vinculado à vida escolar. “O contato desde cedo, com<br />
essas organizações, possibilita um desenvolvimento de cuidado e<br />
amor pela preservação cultural, além de senso crítico. A pa<strong>rt</strong>ir de visitas<br />
regulares, o universo de conhecimento se amplia significativamente,<br />
e a cada exposição o espectador tem a opo<strong>rt</strong>unidade de conhecer<br />
diferentes realidades sobre si e sobre seu povo”, esclarece.<br />
AGENTES SOCIAIS E POLÍTICOS<br />
Para Lima, embora seja impo<strong>rt</strong>ante investir na educação e no<br />
espaço abe<strong>rt</strong>o, o museu não faz seu papel sozinho. É preciso existir<br />
um preparo para que os visitantes aproveitem plenamente as<br />
experiências, além de fazer sentido para crianças<br />
e adolescentes na perspectiva da educação.<br />
Os museus são agentes sociais e políticos,<br />
pois deixaram de ser meros coletores passivos<br />
de objetos organizados por tipologias, passando<br />
a interferir na totalidade do meio social,<br />
identificando temas de interesse da comunidade,<br />
evidenciando problemas e potencializando<br />
soluções, com po<strong>rt</strong>as abe<strong>rt</strong>as para apresentar o<br />
passado e o presente. “Um exemplo é o Museu<br />
da Maré, no Rio de Janeiro, espaço social criado<br />
por um grupo de jovens moradores do bairro<br />
com o objetivo de criar uma autorrepresentação<br />
da comunidade, fo<strong>rt</strong>alecendo uma imagem positiva<br />
para a autoestima de quem faz pa<strong>rt</strong>e dessa<br />
história local”, pontua.<br />
PRESERVAÇÃO DE PATRIMÔNIO<br />
Ao contrário de países da Europa e América<br />
do No<strong>rt</strong>e, que respiram cultura e preservação de<br />
patrimônio com museus ou monumentos em<br />
cada cidadezinha, o País segue em uma mão<br />
contrária, muitas vezes negando a existência e<br />
a impo<strong>rt</strong>ância desses equipamentos, negligenciando<br />
a guarda e a proteção desses acervos.<br />
“Com a comemoração dos 200 anos de museus<br />
no Brasil, não podemos perder a opo<strong>rt</strong>unidade<br />
de falar, abrir opo<strong>rt</strong>unidades para reflexões<br />
e agir em favor deste espaço que guarda a memória<br />
de um povo, ao mesmo tempo que aponta<br />
e trabalha para que as futuras gerações aprendam<br />
e mantenham a construção da história.”
educacao<br />
que transforma.<br />
O Colégio Santa Amália prepara o seu filho para a vida e para o mundo com um ensino de qualidade,<br />
atual e humanista. Aqui o aluno vai encontrar um ambiente ideal para desenvolver valores e princípios<br />
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58 DEZEMBRO 2018<br />
ESPECIAL EDUCAÇÃO<br />
HORA DA MATRÍCULA ESCOLAR<br />
Para que a educação dos filhos seja priorizada, muitas vezes, é necessário um planejamento familiar<br />
Arquivo<br />
Não deixe de sentar e conversar com as crianças e jovens para saber se gostam da escola atual e querem continuar<br />
Com o fim de ano chegando, a rematrícula escolar já bate à po<strong>rt</strong>a,<br />
assim, diversas escolas aproveitam também para reajustar<br />
os preços das mensalidades. Po<strong>rt</strong>anto, para que a educação<br />
dos filhos seja priorizada é impo<strong>rt</strong>ante organizar o orçamento.<br />
A família pode diminuir ou co<strong>rt</strong>ar outras despesas, menos impo<strong>rt</strong>antes<br />
e muitas vezes supérfluas, para garantir a continuidade dos<br />
estudos de qualidade. Lembrando que os custos que envolvem a<br />
educação devem ser considerados investimentos e não despesas.<br />
Para não desequilibrar as finanças, durante o ano letivo, é necessário<br />
se programar, fazer as contas com antecedência e co<strong>rt</strong>ar<br />
gastos, se for necessário. Confira abaixo cinco orientações do<br />
especialista em educação financeira, Reinaldo Domingos, e veja<br />
como ficar tranquilo quando o assunto é mensalidade escolar.<br />
SITUAÇÃO FINANCEIRA DA FAMÍLIA<br />
É impo<strong>rt</strong>ante saber em qual situação financeira a família se encontra,<br />
para isso um diagnóstico financeiro é o primeiro passo. Caso<br />
seja de endividamento ou inadimplência, é hora de rever todos os<br />
gastos para priorizar a continuidade dos filhos na escola. Além disso,<br />
é preciso também considerar o valor da matrícula e das mensalidades<br />
dentro do planejamento financeiro de 2019, assim é possível<br />
verificar se esses valores vão caber no bolso ao longo do ano.<br />
CONVERSE COM AS CRIANÇAS<br />
Não deixe de sentar e conversar com as crianças e jovens para<br />
saber se gostam da escola atual e querem continuar. Muitas vezes,<br />
a mudança indesejada pode comprometer até mesmo o rendimento<br />
escolar, já que teriam que se readaptar a um novo ambiente<br />
e novas pessoas.<br />
ATENTE-SE AOS GASTOS ADICIONAIS<br />
Dentro do processo de planejamento para<br />
2019, considere as despesas intrínsecas à rotina<br />
escolar, como lanche, uniforme, material, transpo<strong>rt</strong>e,<br />
passeios etc. Muitos pais se esquecem<br />
desses valores adicionais e acabam se desequilibrando<br />
financeiramente, por isso lembre-<br />
-se que a educação financeira é a grande aliada<br />
para garantir ferramentas necessárias para que<br />
a nova geração seja muito mais consciente e<br />
sustentável no futuro.<br />
NEGOCIE COM A ESCOLA<br />
Não tenha medo de marcar uma reunião com<br />
a diretoria da escola e explicar a situação, caso<br />
necessário. Muitas vezes, opo<strong>rt</strong>unidades são<br />
perdidas por falta de diálogo e negociação. Pode<br />
ser que consiga uma bolsa, um desconto, mesmo<br />
que temporário, uma isenção da matrícula<br />
ou mesmo uma condição especial para pagar as<br />
mensalidades.<br />
DIFERENCIAIS NO ENSINO<br />
Considere os diferenciais que a escola oferece<br />
para a educação de seus filhos, como, por exemplo,<br />
a educação financeira em sala de aula. Este<br />
tem sido considerado o melhor caminho para<br />
que esta nova geração tenha um compo<strong>rt</strong>amento<br />
sustentável em relação às finanças, sendo<br />
menos endividada e inadimplente.
60 DEZEMBRO 2018<br />
ESPECIAL EDUCAÇÃO<br />
VESTIBULAR: DICAS PARA<br />
CONTROLAR A ANSIEDADE<br />
Nervosismo pode pôr tudo a perder colocando em risco todas as horas dedicadas ao estudo<br />
Arquivo<br />
Iniciar a prova pelas questões mais fáceis gera autoconfiança e o tempo restante fica para o “chute” nas mais difíceis<br />
Horas de estudo e concentração nem sempre<br />
são as únicas soluções para quem busca<br />
bons resultados no vestibular. Com a proximidade<br />
das provas, a ansiedade aumenta e pode ser<br />
a principal inimiga do estudante. Presente na vida<br />
da humanidade desde sua criação, a ansiedade faz<br />
pa<strong>rt</strong>e de um instinto de fugir do perigo, uma questão<br />
de sentimentos controlados para prezar pela segurança.<br />
Segundo o professor Ivo Carraro, o problema<br />
é quando essa ansiedade, sendo inconsciente,<br />
dá origem ao medo, como pode ocorrer na hora do<br />
vestibular. “A ameaça de não ser aprovado atinge o<br />
psicológico e gera consequências como os famosos<br />
‘brancos’ durante as provas”, explica.<br />
ALGUMAS DICAS<br />
A ansiedade traz sintomas físicos, como dores de<br />
cabeça e musculares, falta de concentração, náuseas,<br />
falta de ar, tremores e confusão mental. É um<br />
problema apresentado pela maioria dos vestibulandos<br />
e influencia diretamente no rendimento, já que<br />
acaba fazendo com que errem por descuido ou desatenção.<br />
Na intenção de controlar o nervosismo e<br />
não perder todas as horas de estudo dedicadas ao<br />
vestibular, Carraro dá algumas dicas para a preparação<br />
e realização da prova:<br />
DORMIR BEM: O sono é um grande aliado do estudante,<br />
pois estar descansado é fundamental para um bom desempenho<br />
e melhor acesso à memória;<br />
NÃO TER MEDO: Compreender que o vestibular não é um<br />
‘bicho de sete cabeças’, como um predador. Se o estudante<br />
se preparou, a prova é apenas mais uma tarefa para atingir<br />
o objetivo;<br />
Conhecer o local da prova antes da data de realização evita<br />
surpresas como perder o horário, por exemplo;<br />
TER ESTRATÉGIA: Iniciar a prova pelas questões mais fáceis<br />
gera autoconfiança e o tempo restante fica para o “chute”<br />
nas mais difíceis;<br />
FOCAR EM SI MESMO: Não perder a concentração após outros<br />
candidatos entregarem a prova. Cada um tem o seu tempo;<br />
CONTAR COM A FAMÍLIA: Um abraço antes da prova vale<br />
mais do que mil palavras de apoio;<br />
MANTER-SE CONFORTÁVEL: Durante a prova, tirar alguns<br />
segundos para alongamentos restabelece o nível de co<strong>rt</strong>isol,<br />
hormônio que ajuda a combater o estresse, além de recompor<br />
a resistência física; em alguns momentos, respirar profundamente<br />
pelo nariz e soltar o ar vagarosamente pela boca<br />
ajuda a oxigenar o cérebro e reduzir a ansiedade.
62 DEZEMBRO 2018<br />
ESPECIAL EDUCAÇÃO<br />
NOVAS FORMAS DE EDUCAR<br />
O aprendizado individual dos alunos estimula a criatividade e o senso crítico desde os primeiros anos<br />
Divulgação<br />
Os profissionais da escola precisam estar alinhados com as estratégias de ensino<br />
Os alunos de hoje são crianças curiosas, críticas,<br />
que possuem ferramentas para buscar as<br />
próprias soluções e que não aceitam respostas<br />
prontas. Nesse contexto é preciso tornar toda aprendizagem<br />
significativa para que eles realmente desenvolvam<br />
seus saberes. Cada vez mais tem sido percebida<br />
a necessidade de um olhar mais individualizado, que<br />
esteja de acordo e em equilíbrio com a proposta pedagógica<br />
da instituição.<br />
ALINHAMENTO DAS ESTRATÉGIAS<br />
Segundo a coordenadora pedagógica Adriana Fantini,<br />
essa definição tem que ficar clara junto aos profissionais<br />
da escola para que haja um alinhamento das estratégias,<br />
técnicas e propostas voltadas às diferentes situações<br />
didáticas vividas em sala de aula. “O aluno precisa ter<br />
ferramentas que possibilitem a ele se apropriar dos conhecimentos<br />
e assegurar uma educação de qualidade.<br />
A metodologia da escola tem a função de organizar o<br />
trabalho pedagógico, pois as crianças precisam de uma<br />
regularidade de situações, principalmente na fase de alfabetização”,<br />
conta Adriana.<br />
Por esse motivo, a sensibilidade dos educadores e do<br />
corpo diretivo da instituição é tão impo<strong>rt</strong>ante. Equilibrar<br />
metodologia e as necessidades dos alunos é, segundo<br />
Adriana, a chave para um aprendizado mais efetivo.<br />
“O método não pode estar acima da individualidade de<br />
cada criança. Nós precisamos pensar sempre como cada<br />
um aprende e assim desenvolvermos a potencialidade<br />
individual e trabalhar as dificuldades”, afirma.
MATRÍCULAS<br />
ABERTAS!<br />
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EDUCAÇÃO INFANTIL<br />
ENSINO FUNDAMENTAL<br />
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PERÍODO INTEGRAL<br />
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64 DEZEMBRO 2018<br />
ESPECIAL EDUCAÇÃO<br />
MOTIVAÇÃO<br />
EDUCAÇÃO NO PAÍS MELHORA<br />
Hoje, a abordagem desafia os alunos, promovendo a<br />
autonomia, o desejo e o prazer por aprender<br />
Divulgação<br />
Para ele, apesar de termos escolas de excelência<br />
no ensino público, é notório que há,<br />
de uma maneira geral, uma grande distância<br />
qualitativa quando comparadas com o privado.<br />
“Mais do que isso, é preciso destacar que<br />
uma análise que se resume somente a isso<br />
é bastante superficial, já que no Brasil existe<br />
uma grande diversidade de abordagens educacionais<br />
e, muitas escolas, mesmo do setor privado,<br />
não foram ainda capazes de desenvolver<br />
modelos relevantes para esse momento em<br />
que vivemos”, avaliou o CEO.<br />
Nesse contexto, onde os professores têm o<br />
papel de motivar e inspirar os alunos a se tornarem<br />
protagonistas e não mais meros expectadores,<br />
o ensino canadense, que é referência<br />
mundial, vem ganhando espaço em território<br />
nacional, já que possui uma abordagem que<br />
motiva e desafia os alunos, promovendo a autonomia,<br />
o desejo e o prazer por aprender e<br />
descobrir. “A essência multicultural do Canadá<br />
é um dos fatores que torna seu modelo uma referência<br />
no mundo e vem ganhando cada vez<br />
mais espaço no Brasil”, contou Krug.<br />
Na velocidade e dinâmica da atual sociedade, o modelo de ensino<br />
unilateral não funciona mais<br />
A<br />
educação no Brasil está passando por um impo<strong>rt</strong>ante processo<br />
de amadurecimento que será benéfico para todos,<br />
incluindo empresas, mantenedores, docentes e estudantes.<br />
De acordo com o CEO da Maple Bear Canadian School, Arno Krug,<br />
ainda que estejamos entre os maiores mercados educacionais do<br />
mundo, ficamos por muito tempo restritos a um estereótipo, fundamentado<br />
na transferência unilateral de informação. Ou seja, o<br />
professor, como detentor do conhecimento, buscava transmiti-lo<br />
unilateralmente aos alunos.<br />
Na velocidade e dinâmica da atual sociedade, esse modelo não<br />
funciona mais, não é mais suficiente. No ambiente de hoje, o raciocínio<br />
crítico é determinante. É preciso concentrar o foco no processo<br />
de construção do pensamento, que se dá por meio da argumentação<br />
estruturada, da capacidade de conectar dados de diferentes<br />
fontes, construindo, e não consumindo conhecimento. “É como<br />
criar uma estratégia num tabuleiro, propiciando ao jogador visualizar<br />
e ter opções de avanço e recuo em determinado momento do<br />
jogo, identificando, por si, como e quando fazê-lo”, explicou Krug.<br />
O CEO também destacou, como outro ponto<br />
positivo da metodologia, a educação bilíngue,<br />
que ajuda a formar estudantes para enfrentar<br />
desafios globalizados de um mercado de trabalho<br />
futuro - também em constante mutação<br />
-, além do conhecimento de outra cultura que<br />
não só a brasileira, desenvolvendo nos alunos<br />
a aceitação das diferenças, o que os torna cidadãos,<br />
estudantes e profissionais muito mais<br />
adaptáveis e preparados para serem bem-sucedidos<br />
no ambiente global.<br />
Essa transição e consequente evolução na<br />
forma de ensinar os jovens ce<strong>rt</strong>amente trará<br />
maturidade, em longo prazo, ao modelo brasileiro<br />
educacional, fazendo com que os alunos<br />
estejam mais preparados para o mundo e para<br />
as batalhas que enfrentarão ao longo de suas<br />
vidas e carreiras.<br />
“É esse o papel da escola e do professor: ser<br />
a ponte entre o conhecimento e a necessidade<br />
de aprender, evoluindo com os seus, em relação<br />
ao modelo de ensino, métodos para passar<br />
essas informações e acesso transparente<br />
e compa<strong>rt</strong>ilhado daquilo que beneficiará a todos”,<br />
finalizou.
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que no<br />
Colégio<br />
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