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36 DEZEMBRO 2018
GASTRONOMIA
APOSTE NA VARIEDADE DAS FRUTAS
Variedade promove equilíbrio na alimentação do dia a dia
Divulgação
As frutas são essenciais para a saúde, mas, apostar em variedade, contribui ainda mais para uma
dieta rica em vitaminas, fibras e proteínas
Abacaxi, banana, maçã, manga, pera e uva. Elas são
bem fáceis de encontrar, seja nos supermercados,
nas feiras de rua ou na quitanda da esquina. Mas,
quando o assunto é alimentação balanceada, investir
em outros sabores e texturas traz uma série de benefícios,
uma vez que a restrição de determinados alimentos
aumenta a chance de causar deficiência ou excesso de
nutrientes. Seja para mais ou para menos, o prejuízo na
saúde tende ser perceptível e, em alguns casos, acaba
sendo necessário a suplementação alimentar.
Para Carlos Ribeiro, diretor da Snack Frutas, nomes
pouco conhecidos, como atemoia, umbu-cajá e mangostin
são algumas frutas que podem trazer benefícios e já
são de fácil acesso ao consumidor. Para ele, uma das
formas de reverter ou minimizar o consumo excessivo
de alimentos pouco saudáveis, como fast-foods, industrializados
e doces é ter acesso rápido e prático às frutas.
BENEFÍCIOS
Se os nomes acima não soaram familiar, conheça alguns
dos benefícios de cada uma, para ampliar as opções
de sua dieta com qualidade.
Atemoia: de sabor leve e agridoce, possui grande
quantidade de nutrientes, como vitamina B, C e potássio.
Com elevada concentração de fibras, ajuda na sensação
de saciedade, e os carboidratos, em combinação com o
magnésio, são ótimos para melhorar o desempenho metabólico.
Mangostin: de origem asiática, é bastante doce e a
polpa, de coloração branco opaco, assemelha-se a uma
cabeça de alho. Conhecida como a fruta da rainha, tem
ação anti-inflamatória e antibacteriana, minimizando o
envelhecimento da pele, prevenindo alergias e infecções
geradas por bactérias. Ajuda, também, no retardo da degeneração
mental e física causado pelo Alzheimer.
Umbu-cajá: fruto da umbu-cajazeira, típica do Nordeste
brasileiro, tem sabor levemente azedo, e é rico em vitamina
C, importante para estimular o sistema imunológico,
auxiliar na absorção de ferro e reparar cartilagens,
ossos e dentes, além de contribuir para formar o tecido
de cicatrização. Pouco calórico e abundante em fibras, é
um ótimo aliado ao emagrecimento.
Nêspera: aliada de quem sobre com problemas cardíacos
ou circulatórios, essa fruta é rica em potássio, que ajuda a
controlar a pressão arterial, reduzindo, portanto, o risco de
derrame e enfarte. Também contribui para a produção de sangue,
por fornecer manganês, magnésio, ferro, cobre e folato,
essenciais para a formação dos glóbulos vermelhos.