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24 DEZEMBRO 2018
ESPECIAL DE NATAL
SALADA MEDITERRÂNEA
MENA GASTROBAR
INGREDIENTES
Divulgação
1 unidade de abobrinha italiana cortada em rodela;
1 unidade de berinjela cortada em rodela; 100g de muçarela
de búfala; 100 ml de vinagrete balsâmico; 100 ml
de molho de tomate fresco; Folhas de Manjericão; 50
ml de azeite; Sal e pimenta do reino.
MODO DE PREPARO
Grelhe as abobrinhas e berinjelas no azeite e tempere
com sal e pimenta e reserve. Em um recipiente coloque
os legumes e adicione o vinagrete balsâmico. Deixe marinando
por pelo menos 6h na geladeira. Disponha as
abobrinhas e berinjelas em um prato, coloque um pouco
de molho de tomate por cima, um pouco de vinagrete,
a muçarela de búfala cortada em rodelas, as folhas de
manjericão e sirva em temperatura ambiente.
Divulgação
DAIQUIRI DE ESPECIARIAS
MENA GASTROBAR
INGREDIENTES
50 ml de rum carta Oro; 30 ml de xarope de
especiarias; 20 ml de suco de limão; 5 pedras
de gelo; 3 uvas passas para guarnição.
MODO DE PREPARO
Em uma coqueteleira adicione o gelo, rum, xarope
e suco de limão, tampe e chacoalhe vigorosamente,
coe o coquetel direto em uma taça
baixa e sirva com as uvas-passas.
Divulgação
CAMARÃO À MODA DE MACAU
MARETTIMO RESTAURANTE
INGREDIENTES
5 camarões médios sem casca; Sal a gosto; 50g de cebola
picada; 200 ml de molho de tomate (cozido, batido e coado);
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado;
MODO DE PREPARO
Refogar a cebola no óleo de gergelim, acrescente os camarões
e deixe corar, junte o molho de tomate e deixe cozinhar
por 10 minutos. Tirar do fogo e deixar descansar por 3 minutos.
Dica de acompanhamento: arroz de uvas passas escuras.