Revista Panelas & Cia online - Edição 02
Sua mãe merece um carinho especial. Essa coletânea com as melhores receitas, com certeza vai deixar a mulher da sua vida muito feliz em saborear um almoço especial desde a entrada até a sobremesa. Venha conferir e se deliciar!
Sua mãe merece um carinho especial.
Essa coletânea com as melhores receitas, com certeza vai deixar a mulher da sua vida muito feliz em saborear um almoço especial desde a entrada até a sobremesa. Venha conferir e se deliciar!
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Pavê Ovomaltine<br />
Ingredientes<br />
12 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />
1 colher (café) de fermento em pó<br />
10 ovos<br />
10 colheres (sopa) de açúcar<br />
Casca ralada de 1 limão<br />
1 pitada de sal<br />
3 colheres (sopa) de amido de milho<br />
2 xícaras (chá) de leite<br />
1 xícara (chá) de Ovomaltine<br />
1 lata de leite condensado<br />
4 colheres (sopa) de creme de leite<br />
Modo de Preparo<br />
Prepare o pão de ló: peneire a farinha de<br />
trigo junto com o fermento.<br />
Separe as claras e as gemas e bata as gemas,<br />
junto com o açúcar, até ficar um creme<br />
esbranquiçado.<br />
Junte a casca de limão.<br />
Bata as claras em ponto de neve, adicionando<br />
a pitada de sal.<br />
Incorpore à mistura de gemas metade da<br />
farinha de trigo misturada com o fermento.<br />
Bata bem. Depois, acrescente 1/3 das claras<br />
em neve. Bata mais.<br />
Junte a outra metade da farinha de trigo e<br />
bata mais um pouco.<br />
Acrescente o restante das claras batidas,<br />
despejando-as levemente e sem bater.<br />
Leve esta massa à assadeira untada com<br />
manteiga e polvilhada de farinha de trigo.<br />
Asse em forno de temperatura média durante<br />
40 minutos.<br />
Prepare o recheio e a cobertura: em uma<br />
panela, coloque o amido de milho dissolvido<br />
no leite, o Ovomaltine e o leite condensado.<br />
Leve ao fogo brando, mexendo sem parar,<br />
até engrossar. Desligue o fogo e misture o<br />
creme de leite.<br />
Forre com papel-alumínio um refratário retangular,<br />
coloque camadas de pão de ló e<br />
camadas de creme.<br />
Leve a mistura à geladeira por, no mínimo,<br />
4 horas.<br />
Desenforme, polvilhe Ovomaltine e sirva.<br />
Especial Dia das Mães - Panela & <strong>Cia</strong> 31
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