E-book - Super Alimentos

toda a dopamina e 90% da serotonina
presentes no organismo). Tudo isso para
controlar uma função essencial do corpo:
extrair energia dos alimentos. Mas novas
pesquisas estão revelando que não é só
isso. Os neurônios da barriga podem
interferir, sem que você perceba, com o
cérebro de cima, o da cabeça – afetando o
seu comportamento, as suas emoções e
até o seu caráter. E o mais incrível é como
eles fazem isso. Mas primeiro: que
história é essa de neurônios lá embaixo?
Ao longo da evolução, animais foram
desenvolvendo uma rede de neurônios
no sistema digestivo
Sem energia, não existe vida. Você precisa
dela. E, ao contrário das plantas, que se
viram com CO2 e luz solar, os animais
obtêm energia comendo – e digerindo –
outros seres. É um processo fundamental
da nossa vida, mas não é nada simples.
Tanto que, ao longo da evolução, animais
primitivos – como os vermes de 600
m i l h õ e s d e a n o s a t r á s – f o r a m
desenvolvendo uma rede de neurônios no
sistema digestivo. Lá, eles coordenavam o
processamento da comida, que graças a
isso se tornou mais sofisticado (ou seja,
capaz de extrair energia de mais e mais
t i p o s d e a l i m e n t o ) . E t a m b é m
desempenhavam outra função crucial:
detectar e expulsar substâncias tóxicas,