ClubePaladar-ED37

RECEITAS
PRATOS DE PÁSCOA
PARA COZINHAR SOZINHO
OU A DOIS
Saboreie refeições deliciosas
com muito estilo
POR PEDRO PAULO CORRÊA DE FREITAS
APáscoa está chegando e com ela os almoços e jantares
comemorativos da data. Uma celebração é o momento
certo para aproveitar e se arriscar na cozinha, cozinhando um
prato diferente daqueles que comemos no dia a dia. Pensando
nisso, separamos duas receitas práticas e deliciosas para você
se arriscar na cozinha.
BATATAS GRATINADAS
Ingredientes
• 3 batatas lavadas, sem casca e cortadas em fatias finas
• 50 g de queijo parmesão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal (a gosto)
• Noz-moscada (opcional)
Preparo
Primeiro é feito o molho branco. Use uma panela de fundo
grosso, coloque manteiga e deixe derreter em fogo médio.
Após ela derreter, adicione farinha de trigo, abaixe o fogo e
mexa por 3 minutos ou até dourar.
Depois disso, adicione o leite e mexa sem parar. Cozinhe
em fogo alto até começar a ferver e, então, abaixe-o e cozinhe
por mais 5 minutos. Desligue, adicione o sal e a noz-moscada
de acordo com seu gosto.
Após isso, faça a batata gratinada. Preaqueça o forno
(170 °C) e unte um recipiente com manteiga. Descasque as
batatas e fatie-as bem fininhas. Coloque no recipiente metade
das batatas, sal e metade do creme. Depois, repita o
processo e coloque o queijo parmesão por cima. Cubra com
papel-alumínio e leve-as para assar no forno por 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e volte ao forno para grelhar o
queijo até ficar derretido e bem dourado. E voilá! Está pronto.
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