Guia da 3ª Idade #50

E D I T O R A

VIVA SEU TEMPO

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EDIÇÃO MENSAL DIGITAL | ANO 8 | #50 | AGOSTO | 2020

PIX

o novo sistema

de pagamentos

ALZHEIMER

todos tem nesta

cidade da França

MORADIA

QUARENTENA SEGURA

DOR

UMA NOVA DEFINIÇÃO

Foto:/Pexels.com_ andrea-piacquadio

CORONAVÍRUS

idade avança...

os riscos aumentam

SAFRA DA TEMPORADA

RECEITAS ITALIANAS

SAÚDE - NUTRIÇÃO - AGENDA - RESIDENCIAIS - SAÚDE BUCAL - GUIA DE VIAGEM 3i

EM OUTRAS PALAVRAS |

Venham para mim

disse o mundo.

Isso não quer dizer

que falasse em

frases exatas,

mas que percebi a

beleza dessa maneira

Louise Glück, 77 anos,

Premio Nobel de Literatura 2020

Fonte: Yale News/Susan Gonzalez

8 de outubro de 2020

Guia da 3ª Idade | 2

EM OUTRAS PALAVRAS |

Foto: Andrea Piacquadio/Pexel


ano 8 - # 50

Agosto - 2020

Revista Mensal de

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(Armazém de Criativos)

Redação

Dante Napolitano

Márcia Jancikic

Maryjanna Smolinska

Michele Salerno

Jornalista-Responsável

Romolo Ciuffo Mtb 7635

Comercial

Vera Mattos

Foto da Capa

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DIÁLOGO INFORMAL |

ESTAMOS VIVENDO MAIS,

PODEMOS VIVER COM APREÇO

Uma cidade que foi construída exclusivamente para

portadores de Alzheimer é notícia nesta edição. Para a sua

criação, foi realizado um concurso mundial , vencido pelo

escritório Nord Architects (Noruega), um ícone .

Para enfrentar os novos desafios de uma vida muito mais

longa, soluções estão surgindo com frequência, felizmente.

Podemos – queremos - viver com mais acerto.

Entretanto, o caminho a seguir é longo e difícil, inclusive

no Brasil. Já avançamos em tornar acessíveis alguns serviços.

Podemos – devemos – ir mais longe. Um caminho que

deve ser estimulado.

Há muitos desafios a enfrentar. Cada um de nós pode

– deve – dar a sua contribuição, reivindicar por mais qualidade

de vida, participar de trabalhos voluntários. Toda contribuição

– por menor que seja – será sempre significativa.

Guia da 3ª Idade está comprometido em ser um guia

confiável , que procura mostrar as facilidades do futuro

que já estamos vivendo, os riscos e as possibilidades. A sua

avaliação sobre o nosso trabalho será sempre bem vinda.


Depositphotos/Ruslan Huzau

ÍNDICE

18

pixabay .com/marco2020br

34

SAÚDE

RESIDÊNCIA

8 14

SAÚDE

CORONAVÍRUS

22

SAÚDE

DOR

30

SAÚDE

HALITOSE

SAÚDE

COVID-19/USA

pixabay .com/Venita Oberholster

Pixabay.com/ Wolfgang Claussen

Pixabay.com/Mudassar Iqbal

38

RESIDENCIAIS

deposiphotos.com/Iuliia Timchenko


46

NUTRIÇÃO

58

RECEITAS

RECEITAS ITALIANAS

LIVROS

Uma Grande Aventura

Marca Buona Italia Divulgação

pixabay.com/ Kenya Aguirre

SAFRA DA TEMPORADA

Reprodução/Divulgação

DÁ UM TEMPO!

COMO ENCONTRAR LIMITE EM

UM MUNDO SEM LIMITES

60

deposiphotos.com/monkeybusiness

VIAJANDO O ANO TODO



SAÚDE | CORONAVÍRUS



Depositphotos/Ruslan Huzau

7 EM CADA

10 PACIENTES

DA COVID-19 TÊM ATÉ

60 ANOS

Grupo de até 40 anos

representa quase 30% dos casos

confirmados no HCor.

Balanço traz panorama de

atendimentos em seis meses

de pandemia



OS DADOS MOSTRAM QUE, NO GERAL...

O HCor (Hospital do Coração) realizou um levantamento

inédito sobre o perfil de mais de 2.200 pacientes com

Covid-19 atendidos nos últimos 6 meses na instituição. Os

dados mostram que, no geral, mais da metade desses pacientes

tinham até 60 anos.

Os números reforçam que a idade não é um critério de

corte para afrouxar cuidados e isolamento, por exemplo,

além de mostrarem que o perfil de comorbidades que

agravam os quadros se repetem: hipertensão, diabetes e as

cardiopatias.

Além disso, uma curiosidade são as altas dos pacientes

mais novo, 14 anos, e mais velho, curado aos 102 anos.

Levantamento inédito do HCor, realizado com base em

dados epidemiológicos de mais de 2.200 pacientes, mostra

que 70% das pessoas que tiveram o diagnóstico confirmado

de Covid-19 - e passaram pelo serviço de pronto atendimento

ou ficaram internadas no hospital -, têm até 60 anos.

Entre os mais jovens, 10% têm menos de 30 anos e 25%

entre 20 e 40 anos.



... MAIS DA METADE DESSES PACIENTES TINHAM ATÉ 60 ANOS

O estudo também relacionou as principais comorbidades,

ou seja, doenças associadas, que podem agravar o quadro

da Covid-19, dos pacientes acompanhados nos últimos

6 meses. Confirmando os dados mundiais, hipertensão arterial

e diabetes mellitus foram os principais problemas de

saúde relacionados aos casos mais críticos.

Do total de 2.228 pacientes, mais de 45% convivem com

pressão alta e 25% são diabéticos. As displidemias, elevação

dos níveis do colesterol ruim e de triglicerídeos no sangue,

também atingem mais de 20%. “Embora não existam, ainda,

muitas informações sobre a nova coronavírus, a prática

clínica, no mundo todo, já sinalizou um alerta importante,

que é a relação de algumas comorbidades com os

casos mais severos da Covid-19. Pacientes do grupo de

risco devem reforçar as medidas de higiene e, se possível,

manterem o isolamento social. Além disso, a manutenção

de hábitos saudáveis não pode ser descuidada, principalmente

nesse período de pandemia”, explica a infectologista

Daniela Bergamasco.



O levantamento ainda mostrou que 30% dos casos necessitaram

de internação, com tempo de hospitalização

médio de 10 dias. Já entre os quadros mais graves, o tempo

de internação quase dobrou, passando para 18 dias em

Unidade de Terapia Intensiva (UTI). Os idosos foram os que

mais necessitaram de cuidados intensivos. A média de idade

entre esses pacientes é de 68 anos, sendo 65% deles do

sexo masculino. “Estudos epidemiológicos são muito importantes

no enfrentamento da pandemia. A inteligência

de dados pode colaborar diretamente com a tomada de

decisões e, no futuro, norteará protocolos e novas pesquisas

clínicas”, destaca a médica Suzana Silva, coordenadora

do setor de Epidemiologia do HCor.

O Brasil está entre os três países com o maior número

de casos de Covid-19. Apesar das estimativas apontarem

queda acentuada nas duas últimas semanas, as medidas de

segurança e o autocuidado são, ainda, os principais aliados

da prevenção. Estudo recente da USP de São Carlos mostrou

que o isolamento social, combinado com o uso de máscaras,

diminuiu em 15% o contágio do vírus em São Paulo. “Enquanto

não há um imunizante eficaz e seguro, precisamos

nos proteger e expandir esse zelo por nossas comunidades.

A máscara salva vidas, assim como a higienização adequada

das mãos é uma das medidas mais eficazes para evitar a

disseminação do novo coronavírus e de outros vetores de

infecções virais”, finaliza Bergamasco.


Depois que eu morrer,

Pixabay.com/Johnnie Shannon

prefiro que as pessoas se

perguntem por que não

tenho um monumento,

e não por que o tenho.

Catão, o velho


O pensador, obra de Auguste Rodin

SAÚDE | COVID-19/USA

CORONAVÍRUS

A IDADE AVANÇA ...

OS RISCOS AUMENTAM



O risco de ser atingido pela COVID-19 aumenta com a

idade. Adultos com mais idade formam um grupo muito

vulnerável: a necessidade de hospitalização é maior, exigindo

cuidados intensivos , um respirador ,...

pixabay .com/Venita Oberholster



O risco de morte é elevado

Pessoas na casa dos 50 anos correm maior risco do que as que

estão na faixa dos 40. Da mesma forma, aquelas entre 60 ou 70

anos estão, em geral, em maior risco de gravidade do que as que

estão na faixa dos 50 anos. O risco ainda maior de ser atingido

pela COVID-19 está entre pessoas com 85 anos ou mais.

Existem também outras causas, como condições médicas subjacentes.

Ao compreender os fatores que colocam nossa saúde

em risco, a decisão de cada um sobre as precauções a tomar na

rotina diária se torna imprescindível para minimizar os riscos de

contágio.

Fonte: NIH/ Instituto Nacional do Envelhecimento ( National Institute on Aging/

USA) : https://www.nih.gov/coronavirus

ADULTOS DE MAIOR RISCO

8 em cada 10 mortes

relacionadas a COVID-19

relatadas nos Estados

Unidos ocorreram entre

adultos com 65 anos

ou mais.

FONTE: cdc.gov/coronavirus /USA



HOSPITALIZAÇÃO POR 100.000 PESSOAS

0-4 ANOS

5-17 ANOS

5,6

3,1

CENTRO NACIONAL DE ESTATÍSTICAS DE

SAÚDE (NCHS)/INFORME DE MORTALIDADE

ATUALIZADO ATÉ 6/JUNHO/2020

CDC/ Centro de Controle e Prevenção de

Doenças dos Estados Unidos/cdc/coronavirus

18-29 ANOS

27,3

30-39 ANOS

52,5

40-49 ANOS

84,6

50-64 ANOS

136,1

65-74 ANOS

75-84 ANOS

85-- + ANOS

198,7

329,3

513,2

FONTE: cdc.gov/coronavirus /USA

https://www.cdc.gov/coronavirus/2019-ncov/cases-updates/index.htn


SAÚDE | RESIDÊNCIA

QUARENTENA SEGURA

CUIDADOS ESPECIAIS

pixabay .com/marco2020br



SOCIEDADE BRASILEIRA

DE ORTOPEDIA E TRAUMATOLOGA -

LANÇOU A SÉRIE QUARENTENA SEGURA

Há alguns anos já era comum se falar sobre as populações

futuras e o aumento do número de idosos no Brasil.

Segundo a Projeção da População, realizada pelo Instituto

Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2043, um

quarto da população deverá ter mais de 60 anos, enquanto

a proporção de jovens até 14 anos será de apenas 16,3%.

Mas falando em atualidade, hoje já existem no mundo

mais idosos do que crianças. A Organização das Nações

Unidas (ONU) estimou, em 2019, que o número de pessoas

acima de 65 anos estava em 705 milhões habitantes para

680 milhões com idade entre zero e quatro anos.

Considerando que um terço dos atendimentos por lesões

traumáticas nos hospitais ocorrem com pessoas idosas

e que desse índice, 75% das lesões ocorrem dentro de

casa, a SBOT – Sociedade Brasileira de Ortopedia e Traumatologa

- lançou a série Quarentena Segura, com diversas

recomendações e explicações para o momento atípico em

que vivemos, e considerando que a casa é o local em que os

idosos mais permanecem, precisa ser o lugar mais seguro.



Assim, por meio do “ Dr. SBOT” a Sociedade fornece um

vídeo didático ao público geral sobre cuidados e recomendações

para uma casa e vida segura. No curta são expostos

alguns cuidados para que traumas sejam evitados, como:

Eliminar o uso de tapetes soltos;

Ter corrimão em escadas e corredores;

Usar sapatos fechados com solados antiderrapantes;

Colocar um telefone em fácil acesso e mais algumas

recomendações.

Este projeto visa estabelecer uma relação de informação

e cooperação entre o ortopedista e a sociedade. Segundo

o presidente da SBOT, Glaydson Gomes Godinho, “agora,

em tempos de quarentena, voltamos nossos olhos para um

momento que mudou nossa rotina e que causará transformações

futuras. Poder contribuir com orientações à população

é o nosso dever”, afirma.

Acidentes domésticos com idosos podem ser evitados,

confira o vídeo:

https://www.youtube.com/watch?v=RU4nBxyywp8&list=PLps2caksMp20ssI1pFx82rV3kQoImBoN


A EXPERIÊNCIA

É UM PENTE

QUE A VIDA

NOS DÁ DEPOIS

QUE PERDEMOS

OS CABELOS

Judith Stern


SAÚDE | DOR

DEFINIÇÃO DE DOR

É ATUALIZADA

PARA TORNÁ-LA

MAIS INCLUSIVA

Rubens de Fraga Júnior

Os especialistas em dor da Johns Hopkins Medicine

se juntaram à Associação Internacional para o Estudo

da Dor (IASP) e a colaboradores em todo o mundo

para fazer uma atualização sutil, mas importante, da

definição de dor pela primeira vez em 40 anos. Com

essa mudança, os especialistas pretendem tornar o

diagnóstico e o tratamento da dor mais inclusivos para

todas as pessoas que a vivenciam.


SAÚDE | DOR

Pixabay.com/ Wolfgang Claussen


SAÚDE | DOR

A definição revisada foi publicada na edição de

setembro de 2020 da revista Pain.

"A dor não é apenas uma sensação ou sintoma. É uma

condição muito mais complexa que é importante reconhecer

adequadamente para orientar a pesquisa científica básica,

o atendimento ao paciente e as políticas públicas", disse

Srinivasa Raja, MBBS, professor de anestesiologia e medicina

intensiva na Escola de Medicina da Universidade Johns

Hopkins e presidente da força-tarefa da IASP que criou a

descrição revisada.

De acordo com os pesquisadores, a nova definição de

dor - a primeira atualização desde 1979 - apresenta uma frase-chave:

"Uma experiência sensorial e emocional desagradável

associada a, ou semelhante àquela associada a, dano

real ou potencial ao tecido."

A frase é importante, dizem os pesquisadores, porque

inclui tipos de dor não bem compreendidos há 40 anos,

como a nociplástica - onde os receptores de dor são estimulados

sem evidência da causa, como na fibromialgia - e

a dor neuropática, causada por um paciente sensibilizado

ou sistema nervoso desadaptativo, comumente associado

a condições de dor crônica, como dores persistentes após

cirurgia, lesões nervosas e amputações de membros (comumente

chamadas de "dor de membro fantasma").


SAÚDE | DOR

QUANDO A DOR AFETA A FUNÇÃO, A PSIQUE

E O BEM-ESTAR SOCIAL DAS PESSOAS, ELA PRECISA...

A definição revisada também inclui mais pessoas que

não conseguem expressar sua dor em palavras. De acordo

com Raja, a definição anterior usava a palavra "descrito",

que exclui comportamentos não-verbais para indicar dor

em animais e certos indivíduos vulneráveis.

"Mudar essa linguagem permite que os médicos contabilizem

adequadamente a dor em populações carentes e

negligenciadas, como idosos e pessoas com deficiência",

diz ele.

A definição atualizada pode, em última análise, ter um

impacto sobre o acesso aos cuidados de saúde, se adotada

pelas seguradoras. Uma pesquisa de 2016 dos Centros

de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA estima que

20,4% dos adultos dos EUA vivem com dor crônica e cerca

de 20 milhões relataram que a dor limita a capacidade de

realizar tarefas em seu trabalho e na vida diária.

"Quando a dor afeta a função, a psique e o bem-estar

social das pessoas, ela precisa ser reconhecida pelas seguradoras

que ditam quem recebe os cuidados e quais aspectos

de seus cuidados multidisciplinares são reembolsados",

diz Raja.


SAÚDE | DOR

A DOR NÃO É

APENAS UMA SENSAÇÃO

OU SINTOMA.

É UMA CONDIÇÃO

MUITO MAIS COMPLEXA...

No geral, a força-tarefa da IASP diz que a definição revisada

forneceu um ponto de partida para integrar o gerenciamento

holístico e mais baseado em evidências da dor aos

cuidados médicos e de saúde mental.

"A dor não pode ser simplificada em uma escala de 0 a

10. As avaliações precisam olhar para a pessoa como um

todo, levando em consideração os fatores cognitivos, psicológicos

e sociais que são essenciais para o tratamento da

dor", diz Raja.

Rubens de Fraga Júnior é Especialista em geriatria e

gerontologia. Professor titular da disciplina de gerontologia

da Faculdade Evangélica Mackenzie do Paraná.


SAÚDE | DOR

Sobre o Instituto Presbiteriano Mackenzie

É uma instituição educacional privada, confessional

e sem fins lucrativos. Desde sua fundação, a Instituição é

agente de uma série de inovações pedagógicas e acompanha

e influencia o cenário da educação no país. Um de seus

principais objetivos é formar cidadãos com capacidade de

discernimento, com critérios e condições para fazer a leitura

do mundo em que vivem, a partir de valores e princípios

eternos, e que sejam aptos a intervir na sociedade.

O Instituto Presbiteriano Mackenzie (IPM) é a entidade

mantenedora e responsável pela gestão administrativa da

Universidade Presbiteriana Mackenzie nos campi São Paulo,

Alphaville e Campinas, das Faculdades Presbiterianas Mackenzie

em três cidades do País: Brasília (DF), Curitiba (PR) e

Rio de Janeiro (RJ), bem como das unidades dos Colégios

Presbiterianos Mackenzie de educação básica em São Paulo,

Tamboré (em Barueri - SP), Brasília (DF) e Palmas (TO).

Além do Hospital Universitário Evangélico Mackenzie Paraná

(Curitiba), que presta mais de 90% de seu atendimento

a pacientes do Sistema Único de Saúde (SUS) e integra o

campo de estágios da Faculdade Evangélica Mackenzie do

Paraná (FEMPAR).

O Mackenzie tem missão educadora, de cultura empreendedora

e inovadora.

Em 2021, serão comemorados os 150 anos da instituição

no Brasil. Ao longo deste período, a instituição manteve-se

fiel aos valores confessionais vinculados à sua origem na

Igreja Presbiteriana do Brasil.


SAÚDE | HALITOSE

MAU HÁLITO

PROCEDIMENTOS PARA

DIAGNOSTICAR E TRATAR

A halitose traz

impactos de ordem

social para a pessoa


SAÚDE | HALITOSE

Pixabay.com/Mudassar Iqbal

SAÚDE | HALITOSE

NESTE MÊS É CELEBRADO O DIA NACIONAL

DE COMBATE AO MAU HÁLITO

O mau hálito ou halitose não é uma doença, mas um sinal

de que algo não vai bem no organismo.

O problema é mais comum do que se imagina, atingindo

aproximadamente 40% da população. No entanto, as pessoas

que têm mau hálito constante, por fadiga olfatória, não

o percebem. Também é muito comum as pessoas próximas

ficarem constrangidas em informá-lo ao portador.

“As células nasais se acostumam com o cheiro constante

de tal forma que fica impossível para a própria pessoa

fazer o diagnóstico”, explica Mário Sérgio Giorgi, membro

da Câmara Técnica de Dentística do Conselho Regional de

Odontologia de São Paulo (CROSP). É empecilho ao criar

restrição social, provocando alterações de comportamento,

insegurança ao se aproximar das pessoas, tristeza profunda,

dificuldade em estabelecer relações

A saburra lingual (língua suja), a gengivite (inflamação na

gengiva) e a periodontite (doença que compromete as estruturas

de suporte dos dentes) são algumas das principais

causas de halitose. Outro fator é o estresse. “Por conta do

estresse, o indivíduo pode apresentar pouca ou nenhuma

produção de saliva e isso aumenta a saburra ou placa bacteriana

em cima da língua, provocando um odor desagradável”.


SAÚDE | HALITOSE

A TERAPIA DA HALITOSE DEVE SER

DETERMINADA DE ACORDO COM AS

NECESSIDADES INDIVIDUAIS

A boa notícia é que o problema tem cura, com a correta

avaliação do cirurgião-dentista especialmente habilitado

em halitose. “A terapia da halitose deve ser determinada de

acordo com as necessidades individuais. O cirurgião-dentista

valoriza e compreende a importância do aspecto emocional

no que concerne às suas manifestações e interferências

no sistema bucal do paciente que apresenta halitose”,

concluí Mario Sergio Giorgi.

Campanha

A Associação Brasileira de Halitose (ABHA) iniciou a Campanha

Nacional de Combate ao Mau Hálito que se estenderá

até o dia 25/10, data em que se celebra o Dia Nacional

do Cirurgião-dentista. Com o mote “Mau Hálito: quem avisa

amigo é”, a iniciativa reforça a importância de avisar ao portador

de halitose do problema para que ele possa buscar

ajuda.

Informações: www.crosp.org.br


AGENDA SÊNIOR | PIX



PIX

FERRAMENTA INSTANTÂNEA

DE PAGAMENTOS:

adeus ao dinheiro físico

pexels.com/andrea-piacquadio



COM O SISTEMA, BASTA UM CELULAR PARA

PAGAR, RECEBER OU TRANSFERIR DINHEIRO

SEM NENHUM CUSTO PELA OPERAÇÃO

PIX é o novo meio de pagamento instantâneo para transações

digitais. Com ele, a transferência ocorre em tempo

real, substituindo o DOC, o TED,o Cartão de Débito, o Cartão

de Crédito, boletos, ... Fica disponível todas as 24 horas

do dia, em todos os dias da semana.

A operação será feita através de bancos, entre outras instituições

financeiras.

Desenvolvido pelo Banco Central, a sua utilização é

inteiramente gratuita para pessoas físicas e MEIs. Para eles,

não será cobrado nenhum valor tanto para baixar o sistema

quanto para realizar as operações.

O dinheiro é transferido para a conta do recebedor no

mesmo instante em que o pagamento é feito.

Outras informações:.

Banco Central : bcb.gov.br

Procon : saopaulo.sp.gov.br



O PIX irá proporcionar muito mais facilidades, com opções

simplificadas, que são basicamente 3:

1Através de uma chave de identificação (CPF, tel, e-mail)

2

Por meio do QR Code

3Através das tecnologias de aproximação (NFC, ...)

Os bancos e outras instituições financeiras já estão

disponibilizando o serviço que deverá funcionar a partir de

18 de novembro próximo.

Além de substituir os boletos bancários, com o PIX será

possível pagar qualquer compra ( carnê, padaria, supermercado,

vendedor ambulante, ...) apenas apontando com

o celular o QR Code.

Todos os serviços do PIX poderão ser utilizados mesmo

por quem não tem conta em banco. Basta apenas um registro

(gratuito) no sistema de pagamentos do Banco Central.

Atenção - Como toda inovação, é preciso ficar atento

às fraudes. Já circulam e-mails falsos induzindo clientes a

fornecerem seus dados.

O cadastro somente deverá ser feito na página ou no

aplicativo da instituição financeira.


RESI

DEN

CIAIS



deposiphotos.com/Iuliia Timchenko

RESIDENCIAL | ALZHEIMER

Na França, uma vila onde

todos moradores tem Alzheimer

e descobrem a alegria de viver



Imagem: REUTERS/Gonzalo Fuentes



Na região de Aquitânia (sul da França) foi construída

uma pequena cidade em Dax, exclusivamente para

portadores de Alzheimer. Ali os cuidadores não usam uniforme

branco. Cortesia e generosidade são uma constante

e os níveis de ansiedade são bastante baixos. Os moradores

– todos com Alzheimer - podem viver com maior independência

do que na maior parte das casas de repouso ao custo

anual de aproximadamente R$ 157.000,00. A maior parcela

dos custos pelo funcionamento da vila são subsidiados por

programas do governo francês para a 3ª idade.

Durante as visitas, parentes e amigos, que inclusive podem

morar na vila por períodos curtos, tem notado nos

moradores uma constante expressão de felicidade.

Sala de música (a programação é indicada na entrada),

biblioteca, cafeteria e um mercadinho com produtos naturais

frescos (frutas, verduras, ...) . Não há pagamento: - “Nossa

moeda é a troca de sorrisos”, diz uma voluntária. O local

também é uma outra oportunidade de contato humano.

“É para manter a sociabilidade, manter um contato com

o velho mundo que eles conheceram, para garantir que não

haja uma ruptura brutal com o passado”, registra o World

Economic Forum numa reportagem de Emilie Delwarde,

publicado originalmente pela Reuters.

Dax foi inspirada em modelos já existentes na Holanda,

país que possui um dos mais desenvolvidos programas para

a 3ª idade.



UM PROJETO INOVADOR

DA NORD ARCHITECTS

VENCEDORA DO CONCURSO PARA CRIAR UMA

VILA PARA PESSOAS COM ALZHEIMER

Foto Alzheimer Village: Acervo Nord Architects/ Divulgação

A Nord Architects - premiado escritório de arquitetura

em Copenhague (Noruega) – define o projeto

vencedor que criou:

“A Alzheimer Village em Dax, França, é a inovação

e renovação de um asilo tradicional para pessoas

com Alzheimer.

Os moradores moram em casas menores, onde estão

inseridos na vida cotidiana e onde a qualidade de

vida e a arquitetura curativa estão em foco.



Foto Alzheimer Village: Acervo Nord Architects/ Divulgação

As casas estão espalhadas pela paisagem, onde os

moradores podem circular com liberdade e segurança.

No centro da vila têm loja, cabeleireiro, restaurante,

centro cultural e centro de saúde, para que tenham

tudo o que precisam para ter uma vida cotidiana

quase normal.

Há também um centro de pesquisa e alojamento

para pesquisadores visitantes e voluntários na aldeia,

para atrair recursos de todo o mundo.

Quatro casas criam um bairro com identidade e

pátio próprios. Ao todo, são quatro bairros conectados

por uma rua urbana que leva ao centro da vila.

Caminhos cheios de experiências e entradas sensoriais

com diferentes personagens são curvas na paisagem.

Eles conduzem pela natureza e vegetação e

dão várias maneiras de permanecer na natureza”.

Mais informações:

https://www.nordarchitects.dk/alzheimer-dax


NUTRIÇÃO | RECEITAS

Linguine com Copa,

alho e tomatinho cereja

Buona Italia (Jundiaí-SP) sugere receita

que rende duas porções e fica pronta

em 30 minutos




Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 2 porções

Para mais informações: http://friosbuonaitalia.com.br/

Seja durante a semana ou nos dias de descanso, nada

melhor do que uma receita saborosa e nutritiva para o

almoço. Pensando na necessidade de agilidade que a

rotina exige, a Buona Italia marca especialista em frios

italianos, ensina como fazer Linguine com Copa Buona

Italia, alho e tomatinho cereja. O prato é a cara da

Itália, repleto de aromas e sabores intensos, e promete

fazer sucesso.

O segredo da receita está na Copa, da Buona Italia, que

é feita com copa lombo ou sobrepaleta, um corte da

região do pescoço do porco. Após o refile, a carne leva

uma salga seca, com um mix de sal, alho e pimenta

preta e é levada para as etapas de cura e maturação

para adquirir lentamente sua cor, textura, sabor e odor.

A Copa carrega o sabor e as raízes italianas, sobressaltada

pelo manjericão e pelos tomates cereja, que envolvem

o linguine. O melhor de tudo é que a receita

fica pronta rapinho, em apenas trinta minutos, e rende

duas porções. Confira a seguir o modo de preparo:



Ingredientes

160 g de linguine

1 xícara (chá) de tomates cereja

1 dente de alho

Azeite a gosto

Folhas de manjericão a gosto

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

100 g de copa Buona Italia fatiada

Modo de preparo

Leve uma panela com 2 litros de água ao fogo alto. Quando

ferver, misture ½ colher (sopa) de sal e junte o linguini.

Deixe o macarrão cozinhar até ficar al dente, conforme o

tempo sugerido na embalagem.

Amasse bem o alho; corte os tomates em cubos e separe

as folhas de manjericão.

Em uma frigideira, esquente o azeite e coloque o alho

para dourar. Adicione os tomates, tempere com sal e pimenta-do-reino

a gosto e refogue até ficarem macios. Reserve.

Assim que estiver cozido, escorra o macarrão. Transfira o

linguine para a frigideira e misture bem. Adicione as folhas

de manjericão, a copa fatiada e cortada em tiras e sirva a

seguir com queijo parmesão ralado.



Pizza de Panceta


Tempo de preparo: 60 minutos

Rendimento: 2 ou 3 pizzas



pixabay.com/ kreatikar

Ingredientes para 2/3 pizzas

Massa de pizza caseira

500 gr de farinha de trigo

300 ml de água

25 g de fermento

10 g de sal

Recheios

250 g de Muçarela

100 g de Queijo parmesão

100 g de panceta Buona Itália fatiada

3 unidades de Tomate

Azeitonas pretas e verdes

Azeite de oliva



Modo de Preparo

Para a massa

Derreta o fermento em água morna.

Uma vez dissolvido, adicione-o à farinha juntamente

com o sal.

Misture até obter uma massa bem homogênea.

Sovar bem até obter uma massa bem lisa.

Cubra a massa com filme plástico por 5 minutos.

Sove novamente e separe em partes iguais. Cubra e deixe

descansar por mais 10 minutos . Unte as assadeiras de

pizza e estique cada parte de massa até a borda da forma.

Deixe descansar em temperatura ambiente por 10 a 15

minutos antes de levá-lo ao forno ou antes de colocar o

molho.

Para a montagem

Corte os tomates em fatias finas, rale o queijo parmesão

e corte a panceta em fatias finas. Asse a massa em forno

pré-aquecido a 230° C até dourar levemente a base.

Enquanto isso, rale grosseiramente a muçarela e corte os

tomates em fatias finas. Retire a pizza do forno, cubra a massa

com as fatias de tomate, a muçarela, depois a panceta,

queijo parmesão, azeitonas e volte ao forno até dourar bem

a superfície. Sirva imediatamente


NUTRIÇÃO | SAFRA DA TEMPORADA

FRUTAS, VERDURAS E...

pixabay.com/ Kenya Aguirre



... LEGUMES DA ÉPOCA

A estação mais colorida do ano chegou, e com ela as

frutas, legumes e verduras da época. Os alimentos sazonais

além de estarem mais frescos e com maior qualidade,

podem ser encontrados em abundância e a preços mais

atrativos. Para aproveitar essa variedade, fazer uma refeição

colorida e saborosa, a nutricionista Cintya Bassi do São Cristóvão

Saúde, sugere um cardápio e fala sobre os benefícios

dos alimentos comuns na Primavera.

Primeiro vamos conhecer as frutas,

legumes e verduras da estação:

Frutas: abacaxi pérola, acerola, banana-nanica e prata,

caju, jabuticaba, kiwi, laranja lima, pera, maçã fugi e gala,

mamão, manga, maracujá, melão, mexerica, morango, pêssego

e tangerina.

Legumes: abóbora, abobrinha brasileira, alcachofra, batata-doce,

beterraba, ervilha torta

Verduras: almeirão, aspargos, brócolis, chicória, couve,

couve-flor, endívias, erva-doce, escarola, espinafre, mostarda,

nabo e rabanete.



ESSES ALIMENTOS POSSUEM

SUBSTÂNCIAS ANTIOXIDANTES

De maneira geral, as frutas, verduras e legumes, são peças

fundamentais quando se fala de alimentação saudável,

pois são alimentos que fornecem vitaminas e minerais

como potássio, zinco, cálcio e magnésio. Além disso, esses

alimentos também são fontes de diferentes tipos de fibras

que ajudam a reduzir o colesterol ruim e a glicemia, equilibrando

o funcionamento intestinal e aumentando a saciedade.

Esses alimentos possuem substâncias antioxidantes

como os flavonoides, que são nutrientes importantes para

a proteção das células e que combatem a ação dos radicais

livres.

“Cada alimento também possui nutrientes e benefícios

específicos, por exemplo, o abacaxi possui uma enzima

conhecida como bromelina que auxilia na digestão, assim

como a enzima papaína presente no mamão; já o brócolis,

possui luteína e zeaxantina, que auxiliam na manutenção da

visão; a abóbora, é rica em carotenoides; o espinafre possui

luteína; e frutas como laranja, kiwi e morango são ricas em

vitamina C, que além de antioxidante é um fortalecedor do

sistema imunológico.”, explicou a nutricionista.



O cardápio de uma dieta deve ser preferencialmente

construído de forma individual, levando em conta diversos

fatores como o objetivo, hábitos alimentares, estrutura física,

sexo, entre outros fatores. “Da mesma forma é necessário ter

cuidado com o jejum, ele pode ser uma boa opção para dieta,

mas não em todos os casos e para qualquer pessoa, por

isso, é sempre necessário avaliar individualmente. Mas o que

funciona para todos os organismos é uma dieta saudável, baseada

em alimentos diversificados e com grande quantidade

de nutrientes que é o exemplo que deixo abaixo:”

Café da manhã:

1 copo de suco de laranja

1 fatia de pão integral com geleia sem açúcar

Lanche da Manhã:

2 fatias de abacaxi ou 1/2 xícara de frutas desidratadas

sem açúcar

Almoço:

Salada de folhas verdes (almeirão, mostarda, chicória,

couve) com cebola, tomate cereja e ovos de codorna

Peixe ao forno

Arroz integral

Lentilha

Brócolis ao forno



Lanche da tarde:

Iogurte grego com 1 colher de chá de aveia

Jantar:

Salada de palmito, escarola e rabanete

Filé de frango grelhado com molho de limão

Batata doce assada com alecrim

Espinafre refogado

Arroz integral

Feijão

Grupo São Cristóvão Saúde - Administrado pela Associação

de Beneficência e Filantropia São Cristóvão, o grupo

é constituído pelas seguintes Unidades de Negócio: Hospital

e Maternidade Geral, Plano de Saúde, sete Unidades Ambulatoriais,

Filantropia, Centro de Atenção Integral à Saúde

(CAIS), Instituto de Ensino e Pesquisa (IEP) e Hotel Recanto

São Cristóvão, localizado em Campos do Jordão. Referência

em saúde, na Zona Leste de São Paulo, a Instituição completou

108 anos em dezembro de 2019.


O cheirinho do

pão fresco é a única coisa

perfeita fabricada pelo

homem na terra.

Frank e Ernest,

personagens de Bob Thavs

(Estadão/5/10/2020)


unsplash.com/helena-yankovska

LIVROS | UMA GRANDE AVENTURA

LIVROS

Uma Grande Aventura

DÁ UM TEMPO!

COMO ENCONTRAR LIMITE EM UM MUNDO SEM LIMITES

Izabella Camargo,

Editora Principium, 278 páginas

Reprodução/Divulgação

Você já sentiu que mesmo fazendo tantas coisas

por dia está sempre se sentindo em débito

com alguém – ou consigo mesmo?

Dá um tempo! é um convite à busca por limite

em um mundo sem limites.

O tempo está passando muito rápido! Diante

dessa afirmação que ouvia diariamente de muitas

pessoas, a jornalista Izabella Camargo passou

a refletir e investigar o que provoca a sociedade

moderna.


LIVROS | UMA GRANDE AVENTURA

Izabella Camargo é comunicadora.

Trabalha como jornalista, locutora e palestrante.

Compartilha informações sobre

o autocuidado como caminho para

a preservação da saúde mental. Criou

o programa de entrevistas Unha Talks

no YouTube. Trabalhou como apresentadora

e repórter na TV Globo, Band e

SBT. É pós-graduada em marketing e

comunicação pela Faculdade Casper

Líbero.

Após identificar as transformações em diversas

áreas que nos levaram a viver em um mundo mais

rápido, Izabella – que precisou tirar o pé do acelerador

e pisar no freio ao viver a experiência com a

síndrome de burnout – escreveu Dá um tempo!.

O livro reúne percepções de mais de cem entrevistados,

desde personalidades como Fernanda

Montenegro, Pe. Fábio de Melo e Nelson Motta

a professores, formadores de opinião e especialistas

no assunto. Este livro busca dar subsídios

para que qualquer pessoa possa ditar o ritmo da

própria agenda, ir ao encontro de uma vida saudável

e ter o tempo sempre a seu favor.


E D I T O R A

VIVA SEU TEMPO

VIAJANDO O ANO TODO

...AINDA HÁ UM BRASIL BOM QUE A

GENTE DESPERDIÇA DE BOBAGEM

RUBEM BRAGA

CRÔNICAS DO ESPÍRITO SANTO

EDITORA GLOBAL

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PARA IR AGORA

A NATUREZA E A BRISA

DOS GRANDES ESPAÇOS

LITORAL

ESTÂNCIA

INTERIOR

Crédito: Jacek / kino.com.br

Socorro

CIRCUITO DAS ÁGUAS - SP

ÁGUAS DE

LINDÓIA

Socorro

LINDÓIA

SERRA NEGRA

MONTE ALEGRE DO SUL

AMPARO

CAMPINAS

Distâncias

Lindóia: 20 km

Águas de Lindóia: 27 km

M. Alegre do Sul: 30 km

Serra Negra: 34 km

Amparo: 40 km

Campinas: 115 km

São Paulo: 130 km

Santos: 200 km

SÃO PAULO

SANTOS

Acessos

Rod. Fernão: Dias (BR-381),

Rod. Anhanguera (SP-330),

Rod. Bandeirantes (SP-348),

Rod. D. Pedro I (SP-065)

Estância paulista conhecida pela qualidade de suas

águas, Socorro dedica-se ao turismo ecológico, rural,

histórico, spa, compras e é referência na prática e

regulamentação dos esportes de aventura.


SOCORRO - SP

Hotel Fazenda Parque dos Sonhos

Fotos: Acervo Parque dos Sonhos

Quem chega fica entre o desejo de ficar apreciando os

cenários da Serra da Mantiqueira e a prática de esportes

integrados à Natureza.

A beleza natural é uma constante entre cachoeiras,

cursos d’água, montanhas, árvores nativas de grande

porte, e a vegetação do Vale do Rio Cachoeirinha.


Tirolesas (de diferentes graus), rapel, escalada, skate maluco,

espeleoturismo, arvorismo, cavalgadas, fora-de-estrada,

passeios de trator, caminhadas , boia-cross, passeios de

charrete e trole, brincadeiras educativas

Piscina de pedra com água natural e vista panorâmica do

parque.

Piscinas naturais com cascata e queda d`água em forma de

ducha, 5 cachoeiras, praia às margens da Cachoeira dos Sonhos,

mirante.

Apartamentos com ar-condicionado, ventilador, frigobar,

secador de cabelo, tv a cabo

Chalés para até 10 pessoas

Todos os apartamentos são adaptados para pessoas com

mobilidade reduzida e com necessidades especiais.

Caminho Turístico do Rio do Peixe

Estrada da Varginha, km 7 - Bairro do Limoeiro

Divisa Socorro/SP e Bueno Brandão/MG

(19) 3895 4696 / (19) 3895 3161 / (19) 9 8181 5870

contato@parquedossonhos.com.br


SOCORRO - SP

Hotel Fazenda

Campo dos Sonhos

www.campodossonhos.com.br

Fotos: Acervo Campo dos Sonhos

Aninhado na paisagem da Serra da Mantiqueira,

o hotel é a realização de um sonho do

eng. agrônomo José Fernandes Franco: criar

um hotel aconchegante, comprometido com

o meio ambiente, fiel às tradições paulistas de

hospedagem.


Os hóspedes tem a oportunidade de vivenciar a rotina

caipira em aproximadamente 100 atividades que são

realizadas nos 300 mil m 2 da fazenda.

Entre jequitibás, pau-brasil, urucum, ipê amarelo da

mata nativa, é possível:

- saborear frutas de centenas de árvores e conhecer

a horta de verduras e legumes orgânicos.

- acompanhar todo o ciclo da colheita e produção

do café e da cachaça de alambique.


Nos passeios pela fazenda, uma nova surpresa fica por

conta da beleza dos lagos, rios e cascatas. Além da roda

d`agua, do monjolo e do moinho de vento usado na geração

de energia elétrica e no bombeamento de água.

Entre as 30 espécies de animais: cavalos, pôneis, jumentos,

vacas leiteira (o hóspede pode tentar fazer a

ordenha) búfalos, lhamas, cabritos, carneiros, coelhos,

marrecos, faisões, pavões, perus. Lagos de criação de

peixes, outros de pesca, minhocário e o apiário.

Acomodações

Cabanas, Chalés Simples, Chalés Família e Chalés Vip.

Camping.

Área exclusiva arborizada, com infra-estrutura exclusiva

Tem ainda

Tirolesa, arvorismo, cavalgadas, charretes, troles, barcos,

pedalinhos, pesca, estradas temáticas, passeio

de trator, triciclos e quadriciculos, quadra

poliesportiva, vôlei, playground, brinquedoteca.

Sala de tv, Sala de leitura, Espaço Zen, auditório para

eventos e karaokê, Loja do Campo


Parque Aquático com piscina climatizada, piscina

aquecida coberta, piscina infantil, saunas seca e úmida,

Spa Paradise

- Aldeia Indígena, a Casa Caipira, o Recanto das Borboletas.

Apartamentos e Chalés com ar-condicionado, frigobar,-

tel, tv Sky, hidro, secador de cabelo.

Além das 3 refeições habituais é servido o Café Caipira.

Acessíbilidade – Todas as atividades e infra-estrutura

são adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida

ou necessidades especiais.

Programa Sonhos da Melhor Idade: uma atraente

programação Day Use para grupos da 3ª idade com

baile, bingo, aulas de relaxamento, hidroginástica, passeios,

entre outras atividades.

Caminho Turístico das Lavras de Baixo

Estrada dos Sonhos, km 6

(19) 3895 4696 / (19) 3895 3161 / (19) 9 9713 7651

atendimento@campodossonhos.com.br

campodossonhos

@ campodossonhos


Pequenos

AO REDOR DE SÃO PAULO

Paraísos


Sugestões de férias em

qualquer época do ano

deposiphotos.com/insima

O Caminho dos Bandeirantes é para

ser percorrido devagar, apreciando as

tonalidades cambiantes das montanhas,

a vida no campo, uma pequena vila,

o delicioso e sutil sabor das receitas

centenárias, a beleza do interior.


deposiphotos.com/Monkey Business


Itu

CAMINHO DOS BANDEIRANTES - SP

ITU

JUNDIAÍ

SOROCABA

SÃO PAULO

Distâncias

Sorocaba 39 km

Jundiaí 49 km

São Paulo 102 km

Acessos

Rod. Anhanguera (SP 330)

Rod. Bandeirantes (SP 348)

Rod. Castelo Branco (SP 280)

Cidade quatrocentona.

Importante patrimonio histórico:

a herança ambiental serve de

cenário para belos passeios.


Itu - SP

Fazenda das Pedras

www.fazendadaspedrasitu.com.br

Fotos: Hilton de Souza

As alamedas floridas da Fazenda das Pedras testemunhou

os ciclos históricos de Itu e levou a criação de um

conjunto de atrações que colocam os visitantes em

meio à natureza com conforto e muitas atrações.


Foto: Hilton de Souza

Acervo Fazenda das Pedras

A programação já possui a tradição do atendimento primoroso.

Boas vindas com um delicioso café da manhã da fazenda.

• Passeios de charrete ou a cavalo

• Tirolesa

• Oficina Culinária

• Almoço com cardápio da tradicional culinária paulista

• Redes para descanso, bingo, música ao vivo, gincana cultural

• Oficina no Viveiro de Plantas

• Lanche da tarde

• Encerramento

Grupos da 3ª Idade



Acomodações – Cabanas, Chalés Simples, Família e Vip.

Camping – Área exclusiva arborizada, com infra-estrutura exclusiva

Parque Aquático - Piscina para adultos, toboágua, piscina infantil,

piscina climatizada de borda infinita e vista panorâmica

Lazer - cama elástica (para crianças), passeios de charrete, passeios a

cavalo, pesca

Quiosque para churrascos

Mania de Lembrar – Loja de doces, artesanato e plantas do viveiro

da fazenda, num acolhedor recanto histórico.

Casamento na Fazenda – Uma cerimônia inesquecível, personalizada.

Eventos, Confraternizações, Convenções, Grupos Escolares mediante

agendamento.



Restaurante das Pedras – Tesouros da culinária

paulista (cuscuz paulista, leitoa à pururuca, paçoca de

carne no pilão, além dos concorridos pastéis de carne,

queijo e banana. Entre os doces, ovos queimados, figo,

laranja. Aberto somente para almoço aos sábados,

domingos e feriados.

Restaurante do Camping – Exclusivo para os hóspedes

e clientes da fazenda.

Rod. Dom Gabriel Paulino Bueno Couto, km 98,

Pedregulho, Itu - SP

(11) 99614 1669 / (11) 98444 4609 / (11) 4022 1774

contato@fazendadaspedrasitu.com.br

reservas@fazendadaspedrasitu.com.br


ITU - SP

Fazenda do Chocolate

www.fazendadochocolate.com.br

Fotos: Acervo Fazenda do Chocolate

A Fazenda do Chocolate conserva a arquitetura, o

contato com a natureza e o retorno às origens caipiras

da época dos Bandeirantes, quando foi criada há

400 anos.

Passear pelas alamedas floridas, construções históricas,

a roda d`agua, lagos ornamentais com carpas gigantes,

visitar os viveiros de aves e o estabulo já vale o passeio.

Crianças e adultos se encantam com pôneis, cabras,

vacas, coelhos e cavalos, além dos filhotinhos e dos minicaprinos

e miniovinos, que podem ser alimentados

na mão. Passeios a cavalo e pôneis.


O Restaurante valoriza

a gastronomia caipira e

o bufê self-service servido

em fogão a lenha.

Aberto para almoço aos

sábados, domingos e feriados.

Doces, bolos, tortas, delícias

do milho, queijos,

massas caseiras, quitutes,

cachaças artesanais,

vinho, licores, além de

artesanato e orquídeas

podem ser adquiridos

no Armazém da Senzala.


Para ouvir histórias e um bom ¨causo¨, pode-se ir à Casa do

Compadre Tímoteo, um celebrado personagem de raiz.

O Aquário Marinho de água salgada está entre os mais

belos do Brasil. Em 2mil litros de água, corais e outras espécies

formam um universo de encantamento.

Café Caipira, um espaço dedicado à Fazenda da Serra (nome

histórico da Fazenda do Chocolate) que foi um importante

produtor do ciclo cafeeiro. O grão é torrado e moído na hora,

preparado no fogão a lenha e passado em coador de pano,

acompanhado de bolos caipiras. O aroma é irresistível.

Em espaços diferenciados, o visitante pode degustar os

produtos da fazenda: lanches, sucos naturai e bebidas.


Cidade quatrocentona. Importante patrimonio histórico:

a herança ambiental serve de cenário para belos passeios.

O acesso é pela Estrada Parque, um dos caminhos mais

bonitos da região, às margens do rio Tietê correndo entre

alamedas de árvores nobres dessa área de preservação

ambiental.

Entrada e estacionamento gratuítos

Horário: todos os dias das 8h30 às 17h45

Estrada Parque, Km 90, s/n

Pedregulho, Itu – SP

(11) 4022 5492 / (11) 9 9951 0524

contato@fazendadochocolate.com.br



deposiphotos.com/ Monkey Business

Araçoiaba da Serra

CAMINHO DOS BANDEIRANTES - SP

ARAÇOIABA

DA SERRA

ITU

JUNDIAÍ

SOROCABA

SÃO PAULO

Distâncias

Sorocaba 24 km

Itu 59 km

Jundiaí 110 km

São Paulo 120 km

Acesso

Rod. Castelo Branco (SP 280)

Araçoiaba da Serra reúne haras e sítios,

inúmeras chácaras, aconchegantes pousadas

e hotéis-fazenda onde os visitantes buscam

refúgio nos fins-de-semana.


ARAÇOIABA DA SERRA - SP

Fazenda Reviver

www.hotelfazendareviver.com.br

Fotos: Acervo Fazenda Reviver

Lugar para ser feliz

A 1 hora de São Paulo e a 15 minutos de Sorocaba

Aninhado no clima privilegiado da Reserva Florestal

de Ipanema, a Fazenda Reviver está integrado ao

meio ambiente numa fazenda com cachoeiras, trilhas,

gramados impecáveis, jardins e muito conforto.


Apartamentos – Todos os apartamentos em estilo chalés possuem

tv Sky, tel, frigobar, varanda com rede e também incluem:

Standard: ventiladores

Luxo: cama casal king size, ar-condicionado, ducha de aquecimento

central

Vip: cama casal king size, ar-condicionado, ducha de aquecimento

central e ante-sala

Parque aquático: 3 piscinas térmicas (30 o C), piscina infantil e

piscina com toboágua de 19 metros.

Tem ainda uma piscina natural e hidros

Lazer: quadra poliesportiva, quadra de tênis iluminada, campo de

futebol, cavalos, charretes, trilhas ecológicas com cachoeira.

Fitness center, sauna, massagens


Salas de estar com lareira, videokê, jogos,

redario e Playground

Gastronomia: Comida caseira em fogão a lenha.

Delicioso café da manhã.

Dieta especial com agendamento.

Consulte sobre longa permanência para idosos


Heliponto 23º 28’ 59’

Sul - 47º 38’ 45’ Oeste

(15) 3281 2378 / (15) 3281 5132 / (15) 99141 9028

reviver@hotelfazreviver.com.br


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Pesquisa: julho / 2020

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Guia da 3ª Idade #50

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