Dhoo_08_21

210
Cortes Especiais
Comodoro:
08 fa as
carpaccio de salmão ou atum finalizado
com molho de ostras sem condimentos,
crispy de batata doce e cebolinha.
25min.
R$ 38,90
211
TrufaDhoo:
05 fa as
salmão ou atum com trufas negras de
verão, trufado e com ovas de massagô.
R$ 39,00
210
212
Na Crosta:
07 fa as
salmão ou atum na crosta de gergelim
finalizado com molho ponzu/tataki.
R$ 36,00
213
Atum Nosu:
07 fa as
finalizado com molho especial, azeite
trufado, raspas de limão siciliano e ovas
de massagô.
R$ 37,90
214
Crock Tuna:
07 fa as
corte especial de atum finalizado com
molho ponzu e cebola crispy.
R$ 36,90
212
215
Atum Nobre:
com foie gras e tarê.
04 fa as
R$ 42,00
217
Nova:
07 fa as
atum finalizado com molho tonkatsu e
crispy de alho poró.
R$ 36,90
218
Stewie:
07 fa as
atum selado finalizado com tarê balsâmico
e lascas de amêndoas torradas.
R$ 36,90
219
Dona:
07 fa as
atum, molho sumissô, crispy de tempura,
cebolinha e ovas laranja.
R$ 37,90
214
cobramos 10% de taxa de serviço (opcional)
tempo de preparo - casa lotada, acréscimo de 20% no tempo de espera
sem shoyu
com shoyu
218