Livro de Receitas Rialto Vol II

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. 102. Gaspacho de MelanciaIngredientes— 350g Melancia— 125g Tomate— 100g pepino— CroutonsPreparação1. Reserve a melancia por uma hora no frigorífico2. Quando uma hora for atingida, descasque a melancia ecorte-a em pequenos pedaços para os próximos passosserem mais simples.3. Descasque o pepino e o tomate, e corte em pedaçosmenores. Para descascar o tomate basta passar porágua morna e depois com uma faca afiada retire a pele.4. Junte todos os ingredientes num liquidificador e batatudo de uma vez só.5. Por fim, adicione os croutons a gosto.Sobre o GaspachoGaspacho ou caspacho é uma sopa fria à base dehortaliças, com destaque para o tomate, o pepino e opimentão, muito popular no sul de Portugal (Alentejoe Algarve), no sul de Espanha (nomeadamente, naAndaluzia, na Estremadura, em Múrcia, em Castela-La Mancha e na Comunidade Valenciana), bem comono México e outros países centro-americanos. Égeralmente produzido e consumido no verão.É um prato que permite o uso de diversos ingredientescriando variações que vão desde receitas picantes atéalgumas mais suaves.
11 .Esta receita foi feita com Croutons Rialto ClássicosSem fritura Com azeite Sem adição de açúcarClique para conhecer o produto
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61 .O QUE SÃO?“Popped Cracck’s
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