Livro de Receitas Rialto Vol II

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9. Paté de Cenoura
Ingredientes
— 200g cenoura
— 65g queijo creme
— 1 ovo
— 2 col. sopa de sumo de limão
— 1 col. sopa de azeite
— ½ col. chá de alho em pó
— ½ col. chá de orégãos
— ½ col. chá de pimenta preta
— Tostas com sabor
Preparação
1. Lave as cenouras (para esta receita, o descascar é
opcional) e corte-as na longitudinal em 4 ou 6 “tiras”.
As tiras deverão ser de espessura média.
2. Coloque as cenouras num tabuleiro.
3. Num frasco de vidro pequeno coloque o azeite, os
orégãos e ¼ colher de chá de pimenta. Feche o frasco
e agite bem.
4. Deite a mistura sobre as cenouras e leve ao forno
durante 15min a 180C.
5. Depois de as cenouras estarem assadas, coloque
num robô de cozinha ou num copo com varinha
mágica e adicione o queijo, o ovo e as restantes
especiarias. Triture cerca de 2-3min até ficar um
creme homogéneo.
4. Ponha uma camada fina sobre as tostas de alho e
salsa.
A cenoura ajuda a:
• Melhorar a digestão;
• Previne o envelhecimento precoce;
• Mantém o bronzeado;
• Ajuda a baixar o peso;
• Fortalecer o sistema imunológico;
• Proteger contra doenças cardiovasculares.
Recipe
by Amata Ciro