Livro de Receitas Rialto Vol II

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14. Panados de Frango
Ingredientes
— 4 bifes de frango
— 60g pão ralado
— 40g amêndoas
— 10g salsa
— 2 dentes de alho
— Sumo de 1 limão
— 1 col. chá de sal
— 1 col. café de alho em pó
— ½ col. café de pimenta-preta
Preparação
1. Num saco com zipper, coloque os bifes de frango com
sal e os dentes de alho e agite bem para os sabores se
misturarem. Deixe repousar por 20mins.
2. Triture as amêndoas em apenas 1/3, a ideia é que
fiquem pedaços mais grossos e não com a textura de
pó/pão ralado.
3. Caso esteja a usar o pão ralado Rialto normal, pique a
salsa em pedaços menores.
4. Misture os ingredientes triturados numa taça.
5. Envolva os bifes de frango na mistura do pão ralado
com amêndoas e salsa.
6. Numa frigideira com azeite grelhe os bifes por cerca de
3min de cada lado.
Benefícios da amêndoa
• Ajudar a tratar e prevenir a osteoporose;
• Diminuir as cãibras;
• Diminuir a retenção hídrica;
• Diminuir a pressão alta;
Recipe
by Amata Ciro