Iarna albă lin soseşte, Peste case poposeşte … Gând, frumos - Hofigal

Grăsimea
vieţii
Zilele trecute am fost la Complexul
de Terapie Naturală „Alexandra”
din Breaza. Pe când făceam o şedinţă
de presopunctură, una dintre
asistente anunţă că este însărcinată
şi că aşteaptă un băieţel. Am ascultat
discuţia dintre ea şi celelalte fete,
care au şi ele copii, care pe parcursul
sarcinilor s-au îngrăşat, după naştere
au slăbit sau nu, ce probleme au
cu copiii, iar ceea ce am auzit m-a
determinat să scriu acest editorial.
Un motiv în plus a fost o emisiune
televizată în care se strângeau bani
pentru un copil cu deficienţe locomotorii.
Cu acest editorial încerc o mai
bună informare a populaţiei.
Unul din cele mai mari mituri
din ultimii 50 de ani este legat de
grăsimi (lipide), care sunt dăunătoare
– vezi reclama TV: „consumul
excesiv de sare, zahăr şi grăsimi dăunează
grav sănătăţii”. De ani de
zile se asociază alimentaţia bogată în
grăsimi cu riscul bolilor cardiovasculare,
ceea ce în parte este adevărat.
Între timp, s-a demonstrat că
anumite grăsimi, cum ar fi: acizii
graşi omega 3 şi omega 6 acţionează
asemănător hormonilor, având un
rol important în menţinerea sănătăţii.
Astăzi se poate vorbi clar despre
categoriile de grăsimi: unele care provoacă
boli de inimă şi nu numai, iar
altele care pot să reducă riscurile unor
astfel de afecţiuni şi chiar să prevină
sau să trateze o serie de boli cum ar fi:
artritele, depresia, diabetul.
Unele grăsimi (lipide) suprimă
inflamaţia, altele o dezvoltă şi o întreţin,
după cum unele lipide măresc
nivelul de colesterol, altele îl reduc
sau rigidizează membranele celulare
sau le permeabilizează.
Grăsimile esenţiale sunt strict
necesare pentru o sănătate optimă,
acestea fiind uleiurile ce conţin acizi
omega 3 şi omega 6, cu rol deosebit
în păstrarea şi întărirea imunităţii.
Rolul acizilor graşi esenţiali la nivelul
corpului uman – al creierului
în mod special – poate fi bine înţeles
prin impactul lor asupra sănătăţii şi
Editorial
Dipl. Ing. chim.
ŞTEFAN MANEA
Director General HOFIGAL
al bolilor, indiferent de vârstă, dar
mai ales la femeile însărcinate, cu
efect şi asupra fătului.
Problema colesterolului şi rolul
grăsimilor nu pot fi ignorate deoarece
reprezintă cauza principală a
bolilor de inimă. Problema există,
dar se referă la grăsimile nesaturate
cu una, două sau trei duble legături
conjugate.
Acizii graşi se împart în două categorii:
esenţiali şi neesenţiali.
Ultimile cercetări arată că grăsimile
polinesaturate din clasa omega
3 reduc riscul infarcturilor şi protejează
împotriva morţii subite. De
asemenea, pot să apere organismul
împotriva artritelor, diabetului şi a
unor boli psihice. Acizii graşi omega
3 sunt elemente nutritive vitale care
controlează producţia de energie din
fiecare celulă, alături de coenzima
Q 10 . S-a demonstrat că aceştia sunt
transformaţi în organism în nenumărate
molecule mesagere, esenţiale
în mai multe funcţii fiziologice.
- continuare în pagina 42 -
l HOFIGAL - Natură şi Sănătate l Decembrie 2009 / Ianuarie 2010
1