Мир и Политика 10 (85) Октябрь 2013
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
СОБЫТИЯ<br />
Только без кров<strong>и</strong><br />
Халяль в Европе<br />
МУСУЛЬМАНСКОЕ НАСЕЛЕНИЕ<br />
более 50 млн человек<br />
(16 млн в странах ЕС)<br />
ОБЩИЙ ОБЪЕМ РЫНКА ХАЛЯЛЯ<br />
75 млрд евро<br />
РОСТ РЫНКА ХАЛЯЛЯ<br />
составляет 17% в год<br />
Ч<strong>и</strong>сленность еврейской <strong>и</strong> мусульманской<br />
общ<strong>и</strong>н в Польше составляет<br />
пр<strong>и</strong>мерно 20—30 тыс. человек (пр<strong>и</strong><br />
общем населен<strong>и</strong><strong>и</strong> в 38 млн человек).<br />
Однако кошерная <strong>и</strong> особенно халяльная<br />
говяд<strong>и</strong>на — выгодный международный<br />
б<strong>и</strong>знес. Согласно оценкам<br />
Halal Research Council (орган<strong>и</strong>зац<strong>и</strong><strong>и</strong>,<br />
зан<strong>и</strong>мающейся оценкой халяльной<br />
<strong>и</strong>ндустр<strong>и</strong><strong>и</strong>), м<strong>и</strong>ровой рынок халяльной<br />
мясной продукц<strong>и</strong><strong>и</strong> в <strong>2013</strong> году<br />
состав<strong>и</strong>л 300 млрд долл. <strong>и</strong> наход<strong>и</strong>тся<br />
на подъеме. Последн<strong>и</strong>е годы Польша<br />
была ведущ<strong>и</strong>м экспортером говяд<strong>и</strong>ны<br />
в Изра<strong>и</strong>ль, Турц<strong>и</strong>ю <strong>и</strong> Ег<strong>и</strong>пет.<br />
Польск<strong>и</strong>й закон не запрещает<br />
проведен<strong>и</strong>е р<strong>и</strong>туального убоя внутр<strong>и</strong><br />
общ<strong>и</strong>н сугубо для рел<strong>и</strong>г<strong>и</strong>озных целей.<br />
Запрет налагается <strong>и</strong>менно на промышленное<br />
про<strong>и</strong>зводство. Представ<strong>и</strong>тел<strong>и</strong><br />
польской мясной <strong>и</strong>ндустр<strong>и</strong><strong>и</strong><br />
утверждают, что в 2012 году до 1/3<br />
польского экспорта говяд<strong>и</strong>ны <strong>и</strong> <strong>10</strong>%<br />
экспорта мяса пт<strong>и</strong>цы пр<strong>и</strong>ход<strong>и</strong>лось<br />
<strong>и</strong>менно на кошерную л<strong>и</strong>бо халяльную<br />
продукц<strong>и</strong>ю. По оценкам про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>телей<br />
мяса, после утвержден<strong>и</strong>я новых<br />
законов работы могут л<strong>и</strong>ш<strong>и</strong>ться до<br />
6000 человек. Уже сейчас в мясной<br />
<strong>и</strong>ндустр<strong>и</strong><strong>и</strong> Польш<strong>и</strong> в пр<strong>и</strong>нуд<strong>и</strong>тельные<br />
отпуска отправлены рабоч<strong>и</strong>е<br />
пр<strong>и</strong>мерно 80 боен.<br />
Уход Польш<strong>и</strong> с рынка кошерного<br />
<strong>и</strong> халяльного мяса пр<strong>и</strong>вел к тому,<br />
До 1/3 польского<br />
экспорта говяд<strong>и</strong>ны<br />
<strong>и</strong> <strong>10</strong>% экспорта мяса<br />
пт<strong>и</strong>цы в 2012 году<br />
пр<strong>и</strong>ход<strong>и</strong>лось<br />
на кошерную<br />
<strong>и</strong> халяльную<br />
продукц<strong>и</strong>ю<br />
что место немедленно занял<strong>и</strong> друг<strong>и</strong>е<br />
европейск<strong>и</strong>е страны — те, в которых<br />
законодательство в этой област<strong>и</strong> не<br />
столь строго. В частност<strong>и</strong>, Франц<strong>и</strong>я,<br />
где с учетом знач<strong>и</strong>тельного ч<strong>и</strong>сла<br />
мусульманского населен<strong>и</strong>я ввест<strong>и</strong> запрет<br />
на р<strong>и</strong>туальный убой вряд л<strong>и</strong> возможно.<br />
В первом квартале <strong>2013</strong> года<br />
страна увел<strong>и</strong>ч<strong>и</strong>ла экспорт халяльной<br />
говяд<strong>и</strong>ны в Турц<strong>и</strong>ю на 20%. В знач<strong>и</strong>тельной<br />
степен<strong>и</strong> Франц<strong>и</strong>я в данном<br />
случае заняла бывшую польскую<br />
н<strong>и</strong>шу. Между тем сама Франц<strong>и</strong>я<br />
<strong>и</strong>мпорт<strong>и</strong>рует польскую говяд<strong>и</strong>ну. Это,<br />
впрочем, объясн<strong>и</strong>мо: продукц<strong>и</strong>я, соответствующая<br />
халяльным серт<strong>и</strong>ф<strong>и</strong>катам,<br />
сто<strong>и</strong>т дороже. Поэтому подобные<br />
операц<strong>и</strong><strong>и</strong> с закупкой «обычной» говяд<strong>и</strong>ны<br />
<strong>и</strong> отправкой на экспорт халяльного<br />
мяса вполне <strong>и</strong>меют смысл.<br />
32
Change language