Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Kaffetillbehör<br />
Kaffefilter Swissgold KF300 U0123<br />
Bodum Bistrokanna<br />
Bodum Bistrokanna 0,35 l U0205<br />
Bodum Bistrokanna 1 l U0206<br />
Bodum filter till 0,35 l kanna U0231<br />
Bodum filter till 1 l kanna U0232<br />
Bodum reservglas 1 l U0182<br />
Bodum Reservglas 0,35 l U0083<br />
Mokabryggare Venus<br />
Moka VENUS Bialetti 4 kopp U0211<br />
Moka VENUS Bialetti 6 kopp U0209<br />
Moka VENUS Bialetti 10 kopp U0210<br />
Packningset VENUS Bialetti 4 kopp U0220<br />
Packningset VENUS Bialetti 6 kopp U0221<br />
Packningset VENUS Bialetti 10 kopp U0237<br />
Packning VENUS Bialetti 10 kopp U0222<br />
Bryggaren fungerar även på Induktionsspisar<br />
Kaffefilter<br />
Kaffefilter 4 lit Bunn 500 st U0144<br />
Kaffefilter 5 lit 250 st U0078<br />
Kaffefilter 10 lit 250 st U0079<br />
Kaffefilter 90 mm 1000 st U0183<br />
Kaffefilter 110 mm 1000 st U0047<br />
Kaffefilter CQ Gourmé 500 st U0236<br />
Kanna Rostfri Latteria<br />
Kanna Rostfri Lattiera 0,15 l U0170<br />
Kanna Rostfri Lattiera 0,30 l U0097<br />
Kanna Rostfri Lattiera 0,50 l U0098<br />
Kanna Rostfri Lattiera 0,75 l U0099<br />
Kanna Rostfri Lattiera 1 l U0100<br />
Baristaverktyg<br />
Baristaverktyg Caffeine Wrench U0246<br />
Mokabryggare<br />
Moka Bialetti 3 kopp Alu U0207<br />
Moka Bialetti 6 kopp Alu U0208<br />
Packningset Bialetti 2 kopp Alu U0238<br />
Packningset Bialetti 3 kopp Alu U0218<br />
Packningset Bialetti 6 kopp Alu U0219<br />
Packningset Bialetti 9 kopp Alu U0239<br />
Porslinsfilter<br />
Porslinsfilter Tratt Cilio 102 M3602<br />
Porslinsfilter Tratt Cilio 1x4 M3601<br />
Kanna Rostfri<br />
Kanna, Rostfri 0,35 l U0101<br />
Kanna, Rostfri 0,60 l U0030<br />
Kanna, Rostfri 1 l U0031<br />
Kanna, Rostfri 1,5 l U500215<br />
Kanna, Rostfri 2 l U3503<br />
Tamper Barista Verde JN 58 mm U0145<br />
Tamper Presso<br />
Tamper Presso BaristaNero 53mm U0096<br />
Tamper Presso BaristaNero 54mm U0125<br />
Tamper Presso BaristaNero 57mm U0143<br />
Tamper Presso BaristaNero 58mm U0018<br />
Tamper Presso Primo<br />
Tamper Presso Luce 52 mm U0055<br />
Tamper Presso Luce 53 mm U0052<br />
Tamper Presso Luce 57 mm U0033<br />
Tamper Presso Luce 58 mm U00358<br />
Coffee Trays<br />
Coffee Tray Blå (för råkaffe) U0184<br />
Coffee Tray Röd (för rostat) U0185<br />
Termometer mjölk analog U0178<br />
Sumplåda ram utan botten U0203<br />
Precisionsvåg 0-250 gram x 0,05 gram U0063<br />
Tampermattor<br />
Tampermatta Tappetino 15x10 cm U0060<br />
Tampermatta Tappetino 20x15 cm U0059<br />
Tampermatta Tappetino rund 12 cm U0058<br />
Tampermatta Tappetino rund 17 cm U0057<br />
KlickTampermatta med ställbart tryck U0056<br />
Sumplåda att ställa under kvarn<br />
U0130<br />
Sumplåda bänk, extrapinne U0186<br />
Sumplåda bänk, extrapinne BIG U0187<br />
Sumplåda att bygga in i skåp U0131<br />
100 101<br />
101
Tetillbehör<br />
Tefilter Teeli Medium 1 st U0012<br />
Tefilter Teeli Large 1 st U0051<br />
Matcha-te<br />
Teeli Engångsfilter vita Small 36x100 st U0087<br />
Teeli Engångsfilter vita Medium 24x100 st U0016<br />
Teeli Engångsfilter vita Large 24x100 st U0088<br />
Tefilter Swiss Gold 1 st U0013<br />
Tefilter Finum 1 st UO279<br />
Matcha-te härstammar från 1400-talets Kina där man<br />
malde pulver från hårda tekakor. Senare i Japan så<br />
utvecklade man Matcha-teet till hur vi använder det<br />
idag. Matcha-te kommer från Tencha, ett fint ångat te<br />
liknande Gyokyro. Tebuskarna täcks med tyg och växer<br />
i skugga de sista veckorna före skörd. Detta görs för att<br />
höja klorofyllhalten och smakerna. Efter att man plockat<br />
och ångat teet så torkar man det direkt, istället för att<br />
det rullas. Under torkningsprocessen så pågår ett noggrant<br />
arbete med att sortera bort stjälkar och fibrer, så<br />
att pulvret skall bli så fint som möjligt.<br />
Tillredning:<br />
Sikta 1 tsk Matcha-te i en skål. Häll över ca 0,6 dl 60-<br />
gradigt vatten. Vispa rejält med en traditionell matcha-<br />
visp i bambu tills ett fint skum framträder på ytan.<br />
Drick & Njut.<br />
Så brygger du ditt te GUIDE<br />
1 Ta ett engångsfilter.<br />
Fyll 1 tesked till 2 dl te.<br />
3<br />
Lägg din tepåse i koppen,<br />
med öppningen på påsen över<br />
kanten och häll på hett vatten.<br />
Matcha-te 40g burk TG24<br />
2<br />
4<br />
Svart eller grönt te: Låt teet<br />
dra 1-3 minuter beroende<br />
på smak. Rooibos/rött te:<br />
Låt teet dra 3-6 minuter<br />
beroende på smak. Färdigt!<br />
Visp i bambu till Matcha te U0161<br />
Tetång nät 4,5cm 24 st U0009<br />
Tetång nät 5 cm 24 st U0010<br />
Tetång nät 6,5 cm 24 st U0085<br />
Temått 1 st U0014<br />
Teskopa elegant, rostfri 50 gram 1 st U0006<br />
Teskopa elegant, rostfri 100 gram 1 st U0005<br />
Teskopa 25 gram 1 st U0004<br />
Teskopa 50 gram 1 st U0003<br />
Teskopa 100 gram 1 st U0002<br />
Teprovarset 1 st U0020<br />
Tetång oval (krokodilklämma) 24 st U0011<br />
Temått orientaliskt 48 st/krt U0202<br />
Tekula nät 6,5 cm 1 st U0086<br />
Vattenkokare 1,5 l Chambord rfr U0292<br />
102 103
Tetången Teasy vill vara din bästa tekompis. Fyll den med ditt godaste te,<br />
doppa i koppen och låt brygga tills lagom smakstyrka uppnås. Teasy behöver<br />
inte diskas utan skölj bara i varmt vatten, då håller den som längst och<br />
ger dig maximalt med härliga testunder.<br />
Finns nu även i single-pack utförande med Merry Christmas och Love Spoon<br />
förpackning. Den perfekta presenten till jul och alla hjärtans dag!<br />
Tetång Teasy Original 24 st U0132<br />
Tetång Teasy Colorette 24 st U0148<br />
Tetång Teasy Love Spoon U1932<br />
NYHET!<br />
Tetång Teasy Merry Christmas U1933<br />
104 105<br />
105
PaTRiC CHOCOLaTE<br />
Vi blev introducerade för Alan McClure och trots viss initial skepsis så importerade<br />
vi en provbatch. Döm av vår förvåning när vi upptäckte att Alans choklad<br />
smakade av citrusfrukt, det var som en bra Kenya AA eller Yirgacheffe, inmurad<br />
i ett lager av kakao. Vi blev störtförälskade och gav upp vårt eget löfte om att<br />
aldrig börja importera choklad.<br />
Att göra chokladkakor från grunden är det få chokladmakare som gör. I hela<br />
USA finns det bara runt femton så passionerade hantverkare som gett sig in på<br />
att börja med kakaobönor och göra hela processen för själv, och för hand. Detta<br />
med en strävan efter att i små volymer framställa choklad av högsta kvalité, med<br />
en övertygelse om att de enda råvarorna att använda är ren kakao och socker.<br />
I Colombia, Missouri USA hittar vi en sådan chokladmakare. Alan McClure<br />
grundade år 2006 Patric Chocolate med ambitionen att för hand ta kakaobönor<br />
och förädla till fantastisk choklad.<br />
Alan köper kakaobönor av högsta kvalité direkt från producerande gårdar och<br />
låter varje kakaosort tala för sig själv i de chokladkakor han framställer.<br />
Kakaobönorna rostas varsamt i en process som mycket liknar det sätt vi rostar<br />
vårt kaffe på. Noggrann kontroll av tid, temperatur och luftflöde för att uppnå en<br />
perfekt rostprofil för den specifika kakaon.<br />
Råchokladen som sedan utvinns ur kakaobönan förfinas tillsammans med en<br />
liten mängd råsocker under en lång och komplex process till det vi känner igen<br />
som choklad.<br />
Madagascar Sambirano Valley<br />
67% (12x50g/krt) Artnr PAT01<br />
En elegant single-estate choklad som<br />
bjuder på livliga toner av plommon med<br />
en rund, smörig avslutning med drag åt<br />
hasselnöt och toffee. Kakan framställs av<br />
enbart kakao, råsocker och en liten andel<br />
kakaosmör (3,75%). Detta för att försäkra<br />
sig om att hålla en ren och konsekvent<br />
smakprofil utan orelaterade inslag i smak<br />
och arom.<br />
Madagascar Sambirano Valley<br />
70% (12x50g/krt) Artnr PAT02<br />
En rik och inbjudande, mörk single-estate<br />
choklad med toner av citrus, rödvin och<br />
bär som verkligen förkroppsligar detta<br />
komplexa ursprung. Vidare så finner man<br />
toner av grädde, karamell och kakao<br />
som rundar av denna choklad som trots<br />
sina 70 % överraskande nog helt saknar<br />
bitterhet.<br />
Madagascar Sambriano Valley<br />
75% (12x50g/krt) Artnr PAT03<br />
En robust och balanserad single-estate<br />
choklad med toner av rostade nötter,<br />
kaffe, kakao och läckra undertoner av<br />
citrus och bär. Madagascar är chokladens<br />
espresso.<br />
Rio Caribe Superior 70%<br />
Venezuela Paria Peninsula<br />
(12x50g/krt) Artnr PAT04<br />
Denna single-estate choklad, är framställd<br />
av högklassig kakao från Venezuela<br />
och har en robust och djup chokladsmak<br />
med toner av färsk grädde, rostade<br />
mandlar, kaffe, valnötter och dova toner<br />
av torkad aprikos.<br />
Madagascar Sambirano Valley<br />
70% WiTH NiBS (12x50g/krt)<br />
Artnr PAT05<br />
En lekfull chokladkaka där det eleganta<br />
möter det robusta. Med en gräddigt len<br />
70 % choklad på ena sidan och en spröd<br />
obehandlad andra sida är detta den mest<br />
smaskiga av Patrics kakor. Detta utan<br />
att tappa den delikata och komplexa<br />
chokladsmak du förväntar dig av en Patric<br />
Chocolate.<br />
Patrics fantastiska<br />
drickchoklad i två<br />
olika förpackningar:<br />
SiNGLE ESTaTE HOT<br />
CHOCOLaTE (10x100g/krt)<br />
Artnr PAT06<br />
Denna drickchoklad framställd<br />
av single-estate<br />
Madagascar kakao har en<br />
komplexitet få kan mäta sig<br />
med. Dosera efter önskad<br />
styrka och tillsätt sedan<br />
varm mjölk och du får en rik<br />
varm choklad. Söta sedan<br />
med socker efter smak.<br />
En förpackning räcker till<br />
mellan 12-16 koppar beroende<br />
på önskad styrka.<br />
SiNGLE ESTaTE HOT<br />
CHOCOLaTE (1x454g/st)<br />
Artnr PAT07<br />
Samma choklad som ovan<br />
fast i större förpackning<br />
lämplig för servering. En förpackning<br />
ger cirka 40-50 serveringar<br />
färdig drickchoklad.<br />
106 107
Kaffekvarn Skerton<br />
Koniska, keramiska malskivor och enkelt att justera<br />
malningsgrad för din önskade bryggmetod. Var kaffeentusiasts<br />
jakt på den perfekta kvarnen är över.<br />
SiFONBRYGGNiNG<br />
Hario Kaffekvarn Skerton U0337<br />
Börja med att hälla rätt<br />
mängd vatten i den nedre<br />
kammaren. I den övre,<br />
skölj och sätt fast tygfiltret<br />
och fixera därefter i den<br />
nedre. Aktivera gasbrännaren<br />
placerad under den<br />
nedre kammarens mitt.<br />
GUIDE<br />
Hario Kaffesifon<br />
Harios sifonbryggare är en modern tappning utav en<br />
klassisk japansk bryggmetod. Den undre glasbehållaren<br />
fylls med vatten som värms upp. Tack vare tryckbildning<br />
stiger vattnet till den övre kammaren där kaffet<br />
tillsätts. För att avsluta bryggningen slås värmen av<br />
och ett undertryck bildas, varpå kaffet dras ner, tillbaka<br />
genom ett tygfilter. En bryggare som gör underverk på<br />
middagsbordet med sitt utseende och sin förmåga att<br />
ta fram ett välextraherat kaffe.<br />
Hario Kaffesifon 2 kopp U0338<br />
Hario Kaffesifon 3 kopp U0339<br />
Hario Kaffesifon 5 kopp U0340<br />
Reservdelar till Hario Kaffesiphon:<br />
Hario Tygfilter till sifon U0324<br />
Hario Pappersfilter sifon U0357<br />
Hario Reservglas nedre sifon 2 U0322<br />
Hario Reservglas nedre sifon 3 U0319<br />
Hario Reservglas nedre sifon 5 U0326<br />
Hario Reservglas övre sifon 2 U0321<br />
Hario Reservglas övre sifon 3 U0323<br />
Hario Reservglas övre sifon 5 U0325<br />
Hario Gummiring sifon U0320<br />
Hario Bambu-omrörare sifon U0327<br />
Brännare Butan till sifon U0367<br />
Hario är en japansk producent som med erfarenhet<br />
ända sedan 1921 tillverkar glas och porslin med snygg<br />
design och av hög kvalité. Vi har valt ut och importerar<br />
några guldkorn i kaffe och tesammanhang.<br />
Porslinsfilter<br />
En serie högklassiga porslinsfilter som kaffekonnässörer<br />
världen över hyllar för sina enastående egenskaper.<br />
Konens lutning, det stora hålet i botten och<br />
de skruvade ribborna längs väggarna bidrar till en bra<br />
bryggning och en fenomenal kopp kaffe.<br />
Hario Porslinsfilter Brun 1 kopp U0330<br />
Hario Porslinsfilter Röd 1 kopp U0329<br />
Hario Porslinsfilter Röd 2 kopp U0332<br />
Hario Porslinsfilter Vit 1 kopp U0328<br />
Hario Porslinsfilter Vit 2 kopp U0331<br />
Tillhörande pappersfilter:<br />
Hario Pappersfilter Vit 1 kopp U0348<br />
Hario Pappersfilter Vit 2 kopp U0349<br />
Laborera gärna med malningsgrad, dosering och bryggtid för att hitta den bästa smaken för just ditt kaffe.<br />
Bra grundvärden kan dock vara: - 45 gram kaffe (filtermalet) - 7 dl vatten - Bryggtid på cirka 1–2,5 minuter PORSLiNSFiLTER<br />
1 2 3 4<br />
När 75 % av vattnet arbetat<br />
sig upp till den övre<br />
kammaren, tillsätt kaffet<br />
och rör om med en cirkulär<br />
rörelse så att alla kornen<br />
blir vätade. Låt dra 30 sekunder,<br />
sänk sedan gasen<br />
till halv låga.<br />
Efter 90-120<br />
sekunder, rör<br />
om igen och slå<br />
av lågan.<br />
Det undertryck som bildas då<br />
temperaturen i den nedre kammaren<br />
faller hjälper till att ”sifonera”<br />
kaffet ner genom tygfiltret.<br />
Ta försiktigt loss den övre kammaren<br />
igen och ställ åt sidan.<br />
Häll upp och njut!<br />
GUIDE<br />
Tekannor<br />
Rymlig tekanna av glas, speciellt lämplig för<br />
till exempel Oolongteer och Vita teer. Tack<br />
vare den inbyggda silen blir tebladen kvar i<br />
kannan och du kan enkelt göra en andra, respektive<br />
tredje bryggning.<br />
Hario TeKanna Glas 0,22 dl U0317<br />
Vattenkanna<br />
För att få bästa resultat av dina pour-over<br />
bryggningar krävs möjligheten att med full<br />
kontroll hälla vattnet. Här kommer Buono in<br />
i bilden. Med sin smala mynning hjälper den<br />
dig att placera vattnet precis där du vill ha det<br />
i filtret och med precis rätt flöde.<br />
Fungerar utmärkt på vanlig spisplatta.<br />
Hario Vattenkanna Buono Kettle U0333<br />
1 2 3 4<br />
Placera pappersfiltret i ditt porslinsfilter.<br />
Skölj pappret rikligt med hett vatten, detta<br />
för att ta bort eventuella bismaker samt i<br />
förväg värma porslinet.<br />
En av nycklarna till en lyckad tebryggning är att ge<br />
tebladen möjligheten att expandera fritt. I denna<br />
tekanna av värmetåligt glas placeras den stora, rymliga<br />
tesilen. Detta ger fullkomlig kontroll över dina<br />
tebryggningar. Den är samtidigt enkel att rengöra.<br />
Finns i två storlekar.<br />
Hario TeKanna KyusuMaru 0,30 ml U0341<br />
Hario TeKanna KyusuMaru 0,70ml U0342<br />
Laborera gärna med malningsgrad, dosering och bryggtid för att hitta den bästa smaken för just ditt kaffe. Bra grundvärden till ett 1 koppsfilter<br />
kan dock vara: - 19 gram kaffe (filter/bistromalet) - 2,5 dl vatten (95-97 grader) - Bryggtid på cirka 2,5-4 minuter.<br />
Placera det malda kaffet i botten utav filtret<br />
och förfukta genom att försiktigt hälla en<br />
mindre mängd hett vatten jämnt utöver kornen.<br />
Tillåt kaffet att ”blomma”, expandera<br />
allteftersom vattnet absorberas.<br />
När ”blomningen” börjar avta<br />
(30-45 sekunder), fyll upp filtret i<br />
en cirkulär rörelse från mitten ut<br />
mot kanterna så att alla korn får<br />
kontakt med vattnet.<br />
Behåll en konstant nivå i filtret genom att<br />
fortsätta hälla sakta i en cirkulär rörelse<br />
i filtrets mitt. Ta bort filtret när allt det<br />
förmätna vattnet fått passera genom kaffet<br />
och bryggningen avslutats.<br />
Häll upp och njut!<br />
108 109
Chemex<br />
Coola tillbehör som brygger gott kaffe gör underverk för humöret. Och bryggaren som hela<br />
specialkaffevärlden just nu diskuterar bryggprofiler över är Chemex, en labbliknande bryggare<br />
som brygger ett riktigt rent & gott kaffe. Kannan återfinns på MoMa (Museum of Modern Art)<br />
i New York och har även fått pris som en av tidernas topp 100 designade produkter. Chemex<br />
lilla fabrik ligger i Massachusetts USA och de är ett företag som fullkomligt brinner för kaffe.<br />
Formen är av klassiskt snitt och formgavs av Peter J. Schlumbohm redan 1941.<br />
CHEMEXBRYGGNiNG<br />
Vik upp och placera ditt pappersfilter<br />
i din Chemex bryggare<br />
vänt med de tre papperssidorna<br />
pekandes framåt i kannan.<br />
Skölj pappret med rikligt med hett<br />
vatten, detta för att ta bort eventuella<br />
bismaker samt i förväg värma<br />
kannan. Häll ur vattnet.<br />
Placera det malda<br />
kaffet i botten utav<br />
filtret och förfukta<br />
genom att försiktigt<br />
hälla en mindre<br />
mängd hett vatten<br />
jämnt utöver kornen.<br />
Tillåt kaffet att<br />
”blomma”, expandera<br />
allteftersom<br />
vattnet absorberas.<br />
Chemex Classic finns i följande fyra storlekar.<br />
Säljs styckvis.<br />
Chemex Classic 3 koppar Art. nr. U0303<br />
Chemex Classic 6 koppar Art. nr. U0304<br />
Chemex Classic 8 koppar Art. nr. U0305<br />
Chemex Classic 10 koppar Art. nr. U0306<br />
Chemex Classic MasterPack innehållande 2st av varje<br />
i storlekarna 6, 8 & 10. Art. nr. U0308<br />
Chemex Classic Filter Circle (100st/frp)<br />
Cirkelformade pappersfilter till<br />
6, 8 & 10 koppars bryggare. Art. nr. U0309<br />
Chemex Classic Filter Square (100st/frp)<br />
Fyrkantiga pappersfilter till 6, 8 & 10 koppars<br />
bryggare Art. nr. U0310<br />
Chemex Classic Filter 12” (100st/frp)<br />
12” cirkelformade pappersfilter för<br />
6, 8 & 10 koppars bryggare. Art. nr. U0311<br />
Chemex Classic Filter 13” 3kop (100st/frp)<br />
Pappersfilter för 3 koppars bryggare.<br />
Halvmåneformade. Art. nr. U0312<br />
Laborera gärna med malningsgrad, dosering och bryggtid för att hitta den bästa smaken för just ditt kaffe.<br />
Bra grundvärden kan dock vara: - 50 gram kaffe (bistromalet) - 7 dl vatten (95-97 grader) - Bryggtid på cirka 3,5-4 minuter<br />
1 2 3<br />
4<br />
När ”blomningen” börjar avta (30-45<br />
sekunder), fyll upp filtret i en cirkulär<br />
rörelse från mitten ut mot kanterna så<br />
att alla korn får kontakt med vattnet.<br />
Behåll en konstant nivå i filtret genom<br />
att fortsätta hälla sakta i en cirkulär<br />
rörelse i filtrets mitt. Ta bort filtret<br />
när allt det förmätna vattnet fått passera<br />
genom kaffet och bryggningen<br />
avslutats.<br />
Häll upp och njut!<br />
aBiCi iTaLia<br />
Länge har det varit allmänt känt att vi kaffemänniskor tar följe och<br />
inspireras av cykelvärldens mystifikation. Det finns dokumenterat<br />
på både bloggar och i tidningar från världens alla baristor och<br />
rostare.<br />
Vi vill tro att det till stor del handlar om den fixering vi delar kring<br />
prylar. Vare sig det rör sig om den där unika Chemexbryggaren<br />
från en liten stad i norra USA eller handgjorda kvalitetscyklar<br />
från Italien, så händer det något under huden på oss.<br />
Vi vill därför dela med oss utav det snyggaste vi i cykelväg skådat<br />
på länge.<br />
ABICI ITALIA grundar sig i att tre italienska vänner delade en<br />
gemensam passion och iver över att tillverka kvalitetscyklar med<br />
ett gediget hantverk. Man ville skapa en autentisk cykel där form och<br />
funktion fick tala sitt eget språk. Avskalad och ren.<br />
ABICI gör entré hos oss i några förträffliga utföranden.<br />
Abici Fuga H56 Grön ABICI0256GR<br />
Abici Camporella Dam Svart ABICI05DSV<br />
Abici Camporella Herr H56 Sv ABICI0356SV<br />
Abici Camporella Dam Grön ABICI0456GR<br />
Abici Fuga H56 Svart ABICI0156SV<br />
ABICIs cyklar finns i<br />
ännu fler läckra färger<br />
mot beställning.<br />
110 111
Baristatillbehör<br />
Vi säljer hela sortimentet från denna innovativa tillverkare av högkvalitativa baristatillbehör.<br />
KNOCKBOXaR<br />
KOPPaR<br />
med alla de nödvändiga attributen såsom tjocka sidoväggar, rundad<br />
botten och perfekt tyngd i handen.<br />
Espressokopp + fat x 2 st. 70 ml U0275<br />
Cappuccinokopp + fat x 2 st. 200 ml U0276<br />
Knockbox Classic 16 cm diameter U0263 Cafelat Knockbox. Art. nr. U0314 Cafelat Knockbox. Tubbi. Art. nr. U0313<br />
112<br />
MJöLKaNNa CaFELaT<br />
i unik design. Tillverkad av extra tjockt rostfritt stål, borstat<br />
utseende och extramarkerad pip för att möjliggöra den<br />
perfekta latte arten.<br />
Cafelat Kanna 0,40 dl U0260<br />
Cafelat Kanna 0,70 dl U0261<br />
Cafelat Kanna 1 liter U0262<br />
från Cafelat<br />
TaMPERS<br />
Tampers med perfekt balans och tyngd<br />
i en mängd olika utföranden och bredder<br />
TaMPERMaTTOR<br />
Tamper Pillar<br />
med gummihandtag<br />
53 mm U0250<br />
54 mm U0251<br />
58 mm U0268<br />
Tamper<br />
Royal Black<br />
54 mm U0272<br />
58 mm U0271<br />
Tamper<br />
Royal Wood<br />
54 mm U0255<br />
58 mm U0254<br />
Tampermatta Flat<br />
26 cm bak, 22 cm fram, 21 cm djup U0266<br />
Tamper<br />
Royal Red<br />
54 mm U0272<br />
58 mm U0274<br />
Tamper<br />
Drop<br />
Aluminium<br />
54 mm 0259<br />
58 mm 0258<br />
Tamper<br />
Drop Wood<br />
53 mm U0281<br />
54 mm U0257<br />
58 mm U0256<br />
TaMPERSTäLL<br />
sågs en gång i tiden som en<br />
udda produkt men börjar bli mer<br />
och mer vanliga runt espressomaskiner<br />
världen över.<br />
Tamperställ<br />
6,5 cm hög, 9,5 cm bred, 10,5 cm<br />
lång U0265<br />
MiKROFiBERduKaR<br />
av hög kvalité. Två stycken<br />
svarta & två stycken grå per<br />
förpackning.<br />
Cafelat Micro Cleaning Cloths<br />
(4st/frp) U0293<br />
Tampermatta kan ingen barista vara utan. Finns i tre varianter: platt, hörnvarianten eller Splat.<br />
De är riktigt robusta och säljs med 12 månaders garanti.<br />
Tampermatta Kant<br />
21 bredd, 14,4 cm djup, 4 cm överhäng U0267<br />
TaMPERHäNGaRE<br />
är tillbehöret du inte visste du<br />
behövde. Men när du börjat använda<br />
det vill du aldrig vara utan,<br />
bortsprungna tampers är historia.<br />
Kan hängas med skruv eller den<br />
bifogade dubbelsidiga tejpen.<br />
Tamperhängare U0265<br />
RENGöRiNGSBORSTE<br />
FöR BRYGGRuPP<br />
Cafelat Cleaning Brush U0294<br />
Tampermatta Splat I kantutförande utformad<br />
som en klassisk splat. U0315<br />
113
Eva Solo<br />
Vi för Eva Solos hela sortiment av kaffe- och terelaterade<br />
produkter, här är några utvalda favoriter:<br />
Eva Solo Kaffebryggare 0,6 l med svart tröja av neopren U567590<br />
Eva Solo Kaffebryggare 1,0 l med svart tröja av neopren U567597<br />
Eva Solo Kaffebryggare 1,4 l med svart tröja av neopren U567591<br />
Eva Solo Tebryggare 1,0 l med svart tröja av neopren U567540<br />
Eva Solo Tebryggare 1,4 l med svart tröja av neopren U567540<br />
Coola vattenflaskor<br />
Klar U567510 Svart U567511<br />
Till alla Eva Solo produkter lagerför vi även samtliga reservdelar såsom lock, glaskannor, fodral etc”<br />
Glas, Kaffe & Te 25 cl U567438<br />
Eva Solo disktrasa + hållare S U530642<br />
Eva Solo disktrasa + hållare G U530641<br />
Glas Caffé Latte 38 cl U567425<br />
Lattesked set om 2 st U551717<br />
Socker & Mjölkset U567545<br />
Reservdelar till Eva Solo<br />
Eva Solo Reservkaraff 0,6 kaffe U567556<br />
Eva Solo Reservkaraff 1 l kaffe U567561<br />
Eva Solo Filter tebryggare U95567540<br />
Eva Solo Kaffefilter reserv U567577<br />
Eva Solo Lock till kaffebryggare U567576<br />
Eva Solo Jacka till 0,6 kaffebryggare U567580<br />
Eva Solo Jacka till 1,0 kaffebryggare U567585<br />
Eva Solo Jacka till tebryggare U952567540<br />
Aeropress är en kaffebryggare som kombinerar det bästa från bistrobryggare &<br />
espresso. Väldigt enkel att använda men med möjlighet till gränslösa variationer.<br />
Oavsett så blir kaffet väldigt mjukt, aromatiskt och fylligt. Helt utan brända<br />
toner. Perfekt för den som är trött på stora maskiner, vill ha en liten kaffebryggare<br />
med sig på kajakturen eller fjällvandringen, eller bara vill ha en riktigt god kopp<br />
kaffe. Bryggaren har de senaste åren diskuterats livligt på världens alla kaffebloggar<br />
och lovorden avlöser varandra. Bland annat har Kenneth Davids, grundare<br />
av coffeereview.com, uttryckt sig så här: ”In fact, it produces a better straight<br />
espresso-style coffee than many home machines that cost twenty or thirty times<br />
as much”.<br />
U80R08 Aeropress<br />
U80R09 Aeropress - Pappersfilter 350s<br />
U80R85 Aeropress - Sil Reservdel<br />
U80R11 Aeropress 8 stycken i låda<br />
Filterpack till aeropress U80R09<br />
aEROPRESS<br />
GUIDE<br />
Fixera gummipackningen till den<br />
yttre cylinderns topp och ställ<br />
”uppochner”. Lägg den förvägda<br />
mängden kaffe i botten utav<br />
Aero Pressen. Placera ett pappersfilter<br />
i filterkorgen och skölj<br />
med hett vatten, detta för att<br />
hålla fast pappersfiltret i korgen<br />
samt för att skölja bort eventuella<br />
bismaker från filtret.<br />
allt detta medföljer bryggaren<br />
Årsförbrukning<br />
av Microfilter<br />
Tratt för<br />
kaffesumpen<br />
AeroPress<br />
Skopa Omrörare<br />
Laborera gärna med malningsgrad, dosering och bryggtid för att hitta den bästa smaken för just ditt kaffe.<br />
Bra grundvärden kan dock vara: - 17 gram kaffe (filtermalet) - 2,5 dl vatten (95 grader) - Bryggtid på cirka 30 sekunder.<br />
1 2 3 4<br />
Häll på det föruppmätta,<br />
95-gradiga vattnet<br />
och rör om ordentligt i<br />
cirkulära rörelser.<br />
”in fact, it produces a<br />
better straight espressostyle<br />
coffee than many<br />
home machines that cost<br />
twenty or thirty times as<br />
much”<br />
Skruva på filterkorgen<br />
med pappersfiltret och låt<br />
dra i cirka 25 sekunder.<br />
114 115<br />
115<br />
Vänd om Aeropressen<br />
ovanpå en förvärmd kopp<br />
eller kanna och pressa ner<br />
den inre cylindern hela<br />
vägen ner i botten.<br />
Häll upp och njut!
En riktig törstsläckare!<br />
Från några guldkorn i vårt tesortiment så har vi tagit fram ett helt nytt iste. Pour Te är ett äkta rättvisemärkt<br />
& ekologiskt iste, helt naturligt bryggt från några av våra mest populära teer och varsamt sötat med ekologiskt<br />
och rättvisemärkt socker. Allt bryggt och tappat i Sverige! Finns i sex sköna smaker.<br />
Art. nr. PT03GH Art. nr. PT01JB Art. nr. PT04KA Art. nr. PT02MC Art. nr. PT05BM Art. nr. PT06FA<br />
www.pourte.se<br />
116 117
dryck & Sött<br />
Chai drink<br />
Chai Drink me Spice 4x1 kg CHAI1<br />
Chai Drink me Spice 6x250 g CHAI1250<br />
Chai Drink me Vanilla 4x1 kg CHAI2<br />
Chai Drink me Vanilla 6x250 g CHAI2250<br />
Chai Drink me Mango 4x1 kg CHAI4<br />
Chai Drink me Mango 6x250g CHAI3250<br />
Chocolate abyss 30% 2 kg burk CA003<br />
Monin<br />
Monin Amaretto 25 cl MON1<br />
Monin Amaretto 70 cl MON11<br />
Monin Caramel 25 cl MON2<br />
Monin Caramel 70 cl MON21<br />
Monin Chai 70 cl MON110<br />
Monin Choklad 25 cl MON3<br />
Monin Choklad 70 cl MON31<br />
Monin Choklad/Mint 70 cl MON81<br />
Monin Hasselnöt 25 cl MON4<br />
Monin Hasselnöt 70 cl MON41<br />
Monin Irish cream 25 cl MON5<br />
Monin Irish Cream 70 cl MON51<br />
Monin Iste Citron 70 cl MON120<br />
Monin Iste Mango 70 cl MON130<br />
Monin Iste Persika 70 cl MON140<br />
Monin Kanel 70 cl MON72<br />
Monin Macadamia nöt 25 cl MON6<br />
Monin Macadamia Nöt 70 cl MON61<br />
Monin Mandel/Orgeat 70 cl MON91<br />
Monin Sockerlag 70 cl MON121<br />
Monin Vanilj 25 cl MON7<br />
Monin Vanilj 70 cl MON71<br />
Monin Vit Choklad 70 cl MON101 Essenz Syrup Vanilla Fairtrade Essenz1<br />
BRitannia - Locka fram engelsmannen i dig<br />
har sin bas i Bramleyäpplen, hallon och björnbär.<br />
Britannia är även smaksatt med naturliga extrakt<br />
från guarana, yerba maté samt ingefära.<br />
12 x 33cl artnr. Fire3<br />
RechaRge - hitta kraften<br />
Recharge laddar upp och ökar kroppens<br />
kapacitet. hjälper dig att snabbare<br />
återhämta din kraft och styrka.<br />
Baseras på juice av granatäpple, lime<br />
och fläder. Smaksatt med örtextrakt<br />
från timjan, kolanöt, lakritsrot, fläder,<br />
chili och rosmarin.<br />
12 x 33cl artnr. Fire8<br />
Wake Up – vakna upp med stil<br />
Wake Up med en bas av persika och grönt te<br />
sätter en tydlig smak på juicen. Wake Up innehåller<br />
naturliga extrakt från damiana, Sibirisk<br />
ginseng och yerba maté, som alla hjälper dig<br />
att bli pigg och fokuserad!<br />
12 x 33cl artnr. Fire1<br />
Detox – hjälper dig ”dagen efter”...<br />
Detox har en bas av vit grapefrukt,<br />
citron och lime, vilket ger dig en rejäl<br />
c-vitaminkick! Detox innehåller även<br />
naturliga extrakt av sarsaparilla, en rot<br />
som har använts av stammar i peru och<br />
honduras för att bota huvudvärk och<br />
förkylning. Detox innehåller dessutom<br />
naturliga extrakt från ingefära, Sibirisk<br />
ginseng och nässlor.<br />
12 x 33cl artnr. Fire2<br />
ShaRpen Up – den naturliga energidrycken<br />
Sharpen Up har en bas av vit grapefrukt och passionsfrukt,<br />
med naturliga extrakt av den koffeinrika<br />
växten yerba maté. Yerba maté har en något lägre<br />
koffeinhalt än kaffe och är dessutom snällare mot<br />
magen. Sharpen Up innehåller fler naturliga energirika<br />
extrakt, som guarana och Sibirisk ginseng, vilket<br />
gör juicen till en riktig energikick!<br />
12 x 33cl artnr. Fire5<br />
118 119
Glas & Porslin<br />
Glas aunt Hobbit 35 cl G5632<br />
Glas Cortado 13 cl<br />
G15587<br />
S A L I U<br />
Tekannan Hiramaru är av typen Kyusu som utvecklades i Japan redan på 1600-talet. Kyusu<br />
är gjorda med en lera som till viss del absorberar smaken av teet och för aromerna vidare<br />
till nästkommande bryggningar, en väl omhändertagen kanna blir då bara bättre med åren.<br />
Kannan bör endast användas till rena gröna teer, främst japanska som Sencha och Bancha.<br />
Hiramaru tillhör den mer exklusiva varianten av Kyusu som har ett inbyggt keramiskt filter<br />
i samma material som resten av kannan, vilket ger en renare smak. Hiramaru är gjord av<br />
en speciell lera som snabbt absorberar värme, det blir därför lätt att värma upp den inför<br />
bryggningen. Leran torkar också mycket snabbt vilket håller den fräsch och hygienisk.<br />
Saliu Tekopp Yunomi U0372<br />
Glas inverness Högt 27 cl G15485<br />
Glas inverness Högt 35 cl G15483<br />
Glas Espresso-shot<br />
med markering 6 cl<br />
G05126<br />
Glas Espresso-shot slät<br />
G00048<br />
Winchester Rocks 37 cl G15458<br />
Provningssked<br />
Koppningssked1<br />
Glas Bobster 35 cl G5635<br />
Provningskopp 20 cl<br />
Koppningsskopp1<br />
Saliu Tekopp Rock U0373 Saliu Tekanna Hiramaru U0371 Saliu Tebricka U0374<br />
Espressokopp + fat<br />
<strong>Johan</strong> & <strong>Nyström</strong> 6 st<br />
JNKopp1<br />
Espressokopp + fat<br />
Martello 6 st<br />
JNKopp3<br />
VARDAGSBRUK är ett nytt svenskt företag<br />
som gör de snyggaste sakerna till det dukade<br />
bordet vi har sett på ett bra tag. Vi är väldigt<br />
stolta att erbjuda deras fina sortiment av tekannor<br />
och koppar.<br />
Deras första produktserie heter HALV ÅTTA<br />
och är skapat av formgivaren Gustav Kristensson<br />
för en lustfylld vardag, en skön stund på kvällen<br />
och en god start på morgonen. Serien består av<br />
en tekanna, mjölkkanna och muggar i stengods.<br />
Cappuccinokopp + fat<br />
<strong>Johan</strong> & <strong>Nyström</strong> 6 st<br />
JNKopp2<br />
Cappuccinokopp + fat<br />
Martello 6 st<br />
JNKopp4<br />
Tekanna HALV ÅTTA Vit 1 lit U0283<br />
Tekanna HALV ÅTTA Svart 1 lit U0284<br />
Mjölkkanna HALV ÅTTA Vit 0,5 lit U0286<br />
Mjölkkanna HALV ÅTTA Svart 0,5 lit U0285<br />
Mugg HALV ÅTTA Vit U0287<br />
Mugg HALV ÅTTA Vit U0288<br />
120 121<br />
121
Te- & kaffepåsar<br />
Påse Present Svart 50 gram 500 st P0032<br />
Påse Present Svart 100 gram 500 st P0001<br />
Påse Present Svart 250 gram 250 st P0002<br />
Påse Present Svart 500 gram 250 st P0003<br />
Påse Present Blå 100 gram 500 st P0007<br />
Påse Present Blå 250 gram 250 st P0008<br />
Påse Present Blå 500 gram 250 st P0009<br />
Påse Present Cognac/Brun 50 gram 500 st P0033<br />
Påse Present Cognac/Brun 100 gram 500 st P0019<br />
Påse Present Cognac/Brun 250 gram 250 st P0020<br />
Påse Present Cognac/Brun 500 gram 250 st P0021<br />
Påse Present Vit 100 gram 500 st P0017<br />
Påse Present Vit 250 gram 250 st P0018<br />
Påse Present Gul 100 gram 500 st P0013<br />
Påsförslutare vita 11 cm 1000 st P0030<br />
Påsförslutare vita 15 cm 1000 st P0045<br />
Påse Natur 100 gram 500 st P0013<br />
Påse Natur 250 gram 250 st P0014<br />
Påse Natur 500 gram 1000 st P0015<br />
Påse Present Röd 100 gram 500 st P0004<br />
Påse Present Röd 250 gram 250 st P0005<br />
Påse Present Röd 500 gram 250 st P0006<br />
Påse Present Grön 100 gram 500 st P0010<br />
Påse Present Grön 250 gram 250 st P0011<br />
Påse Present Grön 500 gram 250 st P0012<br />
Påse Present Guld 100 gram 500 st P0035<br />
Påse Present Guld 250 gram 250 st P0036<br />
Påsförslutare Guld 11 cm 1000 st P0030<br />
Påsförslutare Guld 15 cm 1000 st P0031<br />
Cellofanpåsar<br />
Påse Cellofan 50 g P0044<br />
Påse Cellofan 100 g P0043<br />
Påse Cellofan 200 g P0042<br />
Påse Cellofan Present 50 cm P0048<br />
Påse Cellofan Present 60 cm P0049<br />
Påsbotten cellofan 16 cm P0050<br />
Påsbotten cellofan 21 cm P0051<br />
KaFFEPÅSaR<br />
Påse Guld 500 g m ventil EM0018<br />
Påse Natur 250 g m ventil EM0013<br />
Påse Natur 500 g m ventil EM0015<br />
Påse Röd 250 g m ventil EM0004<br />
Påse Silver 250 g m ventil EM0003<br />
Påse Silver 500 g m ventil EM0007<br />
Påse Silver 1 kg m ventil EM0006<br />
Påse Silver 5 kg m ventil EM0001<br />
Påse Svart 250 g m ventil EM0010<br />
Påse Svart 250 g m ventil ext EM0005<br />
Påse Svart 500 g m ventil EM0009<br />
Påse Svart 1 kg m ventil EM0008<br />
Påse Vit 250 g m ventil EM0014<br />
Påse Vit 500 g m ventil EM0016<br />
Påse Vit 1 kg m ventil EM0002<br />
Påse Vit 2,5 kg ventil EM0017<br />
Påse Vit 5 kg m ventil EM0011<br />
122 123<br />
123
Teburkar & kaffebehållare<br />
Teburk Vit 2 kilo 1 st B0007<br />
Teburk Silver 1 kilo B0007<br />
Teburk Silver 2 kilo 1 st B0001<br />
Teburk Silver 250 gram 1 st B0010<br />
Teburk Svart 1 kilo B0012<br />
Teburk Black Jap 2 kilo 1 st B0002<br />
Teburk Exklusiv Rostfri 1 kilo B0031<br />
Kaffebehållare 2-4 fack. Levereras i valri färg eller borstad stål 1 st<br />
Etiketthållare till burk guld 1 st B0001<br />
Etiketthållare till burk rostfri 1 st U0212<br />
Kaffebehållare 3 & 5 kilo. Levereras i valfri färg eller borstad stål 1 st<br />
124 125
Espressomaskiner<br />
dalla Corte<br />
Bruno Dalla Corte är grundare till den lilla familjefabriken som ligger i Milano.<br />
Här tillverkar man tekniskt avancerade maskiner med fokus på värmestabilitet och<br />
servicevänlighet. Dalla Corte är dessutom officiell maskinsponsor till World Latte Art<br />
dC PRO<br />
Är ett resultat av ingenjörer som fokuserat på det modernaste, mest kvalitativa materialet<br />
med den högsta graden funktionalitet. En mycket ”intelligent” espressomaskin som gör<br />
EVOLuTiON<br />
Serien Evolution revolutionerar den traditionella espressomaskinen med en helt egen bryggteknik.<br />
Varje grupp har en egen kokare med 100% flexibilitet i temperaturinställningar.<br />
entré som Dalla Cortes eget flaggskepp helt i aluminium. MiNi<br />
dallacorte Naket portafilter MT0024<br />
Portafilter utan spouts ger dig möjlighet att se hur dina espresso<br />
extraherar direkt från filtret. Fenomenal att laborera med eller i<br />
utbildningssyfte.<br />
Vi marknadsför och säljer espressomaskiner från en rad olika leverantörer.<br />
Allt för att vi skall kunna erbjuda en maskin som passar just dina<br />
behov. Hör av dig till någon av våra säljare för mer information!<br />
SuPERMiNi<br />
Maskinen som är perfekt för<br />
den riktigt kräsne hemmabaristan,<br />
den mindre restaurangen<br />
eller caféet. Samtidigt<br />
som den tar upp liten plats så<br />
levererar den prestanda likt<br />
de större maskinerna.<br />
”Vi marknadsför och säljer hela Dalla Cortes<br />
sortiment, så är det något du saknar har vi det<br />
på beställning. Hör av dig så ordnar vi.”<br />
En av marknadens mest pålitliga<br />
espressomaskiner för hemmabruk.<br />
Samma bryggrupp som<br />
i Dalla Cortes övriga maskiner<br />
och med manuell vattenpåfyllning.<br />
Passar fint in i det lilla<br />
köket eller när man är på<br />
språng.<br />
126 127
Espressomaskiner<br />
LiNEa<br />
Är den klassiska La Marzoccon. Hängiven konstruktion har gjort att<br />
den finns med i sortimentet trots att det är över trettio år sedan lanseringen.<br />
Passar utmärkt i en högvolymbar såväl som det lilla scenariot<br />
som yrkar på utomordentlig koppkvalité.<br />
La Marzocco<br />
La Marzocco har funnits sedan 1927 och har ständigt varit med och lett<br />
utvecklingen utav professionella espressomaskiner. Officiell maskinsponsor<br />
för världsmästerskapen, WBC 2000-2008.<br />
FB80<br />
Värmestabil espressomaskin som figurerat i både de svenska-<br />
och de internationella mästerskapen.<br />
STRada<br />
Helt ny typ utav espressomaskin. Länge har espressomaskiner baserats kring ett<br />
statiskt tryck på nio bar. Detta har La Marzocco ifrågasatt och utvecklat en maskin för<br />
den sanne äventyraren. Helt med variabelt pumptryck kan du nu brygga espresso som<br />
du aldrig tidigare kunnat. Öppnar upp för en helt ny värld av smaker att hämta från<br />
espressomaskinen.<br />
Victoria arduino athena<br />
Back to basics..<br />
När espressomaskinen en gång i<br />
tiden gjorde sig känd i världen fanns<br />
inte elektriska pumpar för kontroll<br />
utav bryggtrycket. Maskinens tryck<br />
reglerades helt manuellt utav baristan.<br />
Victoria Arduino är en nytappning<br />
utav ett legendariskt hantverk,<br />
och en enastående design.<br />
JuRa<br />
Schweiziska Jura är världens största<br />
producent utav helautomatiska kaffemaskiner<br />
som lämpar sig utmärkt för både<br />
kontoret och hemma i köket.<br />
Vi för hela Juras sortiment utav<br />
automatiska kaffemaskiner.<br />
Kontakta oss för offert.<br />
SYNESSO CYNCRa<br />
Seattlebaserade Synesso har byggt marknadens mest temperaturstabila<br />
espressomaskiner sedan 2004. Med innovativa bryggtekniker<br />
och total fokus på koppkvalitén flyttar man ständigt<br />
gränsen för den professionella specialkaffemarknaden.<br />
Nuova Simonelli appia Compakt<br />
Kompakt och mycket prisvärd espressomaskin<br />
som drivs på vanlig V220. Passar alldeles<br />
utmärkt i det mindre sammanhanget där man<br />
ändå uppskattar kvalité.<br />
Jura Impressa X9 Jura Impressa Z5 Jura Impressa C-5<br />
128 129
Kvarnar<br />
K-6<br />
Prisvärd kvarn med<br />
normalhög kapacitet och<br />
oöverträffad doserkammare.<br />
Kvarnen har en<br />
inbyggd tamper och en<br />
doserare i aluminium.<br />
Ända sedan 1952 har Jesús Ascaso passionerat arbetat för att utveckla espressokulturen<br />
och då med fokus på kvarnar. Hans största bedrift är onekligen hans spanskbaserade Compak<br />
vars målsättning är att tillverka en serie högkvalitativa kvarnar för alla espressoälskare.<br />
Vi gillar den stilrena designen i kombination med hög funktionalitet. Ett sant hantverk.<br />
K-10 WBC<br />
Kvarn framtagen för att<br />
godkännas i WBC (World<br />
Barista Championship). En<br />
extremt snabb och avancerad<br />
kvarn med koniska<br />
malverk och en oöverträffad<br />
doseringskammare.<br />
Används flitigt utav världseliten<br />
utav baristor.<br />
K-3 Touch<br />
Liten och smidig Grind<br />
on Demand kvarn som är<br />
anpassad för hemmabaristan,<br />
kvarn för gästkaffet<br />
i baren eller det mindre<br />
företaget.<br />
FRESH<br />
Fresh är de allra nyaste och smartaste kvarnarna från Compak.<br />
Ingenjörskonst inom kaffevärlden när den är som allra bäst.<br />
Mycket precis malningsgrad och doseringen ställs in digitalt<br />
och via skärmen kan man se aktuell malningsgrad, antal doseringar,<br />
när det är dags att byta malskivor samt en rad andra<br />
funktioner. Som tillval kan kvarnarna även förses med en sofistikerad<br />
teleskopisk tamper för mer exakta resultat, espresso efter<br />
espresso.<br />
Fresh finns i två modeller:<br />
K8 Fresh<br />
83 mm flata malskivor<br />
Maler 10 g på 3,5 sekunder<br />
K10 Conic Fresh<br />
68 mm koniska malskivor<br />
Maler 10 g på 2,2 sekunder<br />
K-30<br />
Grind on Demand kvarn som startar när<br />
du sätter till handtaget. Utomordentligt<br />
snabb och tillförlitlig.<br />
Vi har valt att samarbeta med många utav de ledande kvarntillverkarna<br />
på marknaden. Med kvarnar i alla olika prisklasser och varianter är vi<br />
säkra på att du skall finna den kvarn som passar dina ändamål.<br />
MAHLKÖNIG ses ofta i samband med skickliga baristor<br />
runt om i världen. Det tyskbaserade företaget tillverkar<br />
espressokvarnar för både professionellt bruk men även<br />
för den hängivne hemmabaristan.<br />
K-30 TWiN<br />
En dubbelvariant utav vanliga K-30. Enkelt<br />
att ha två kaffen i drift parallellt.<br />
Vario<br />
Den perfekta hemmakvarnen. Maler för allt<br />
från presskanna till espresso med möjlighet<br />
till att programmera tid dosering.<br />
130 131<br />
131
Kvarnar<br />
Något som klingar fint är gediget<br />
Schweiziskt hantverk. Företaget<br />
Ditting introducerades redan 1928<br />
och har länge stått högt i kurs bland<br />
kaffekvarnar.<br />
Från Ditting har vi valt att erbjuda<br />
deras kollektion utav kvarnar för<br />
butiksverksamhet. Stabila motorer i<br />
kombination med noggrant svarvade<br />
malskivor gör dem till några av marknadens<br />
mest pålitliga butikskvarnar.<br />
Tänk på att kvarnens malskivor<br />
slits och bör bytas efter 1000kg.<br />
Vi tillhandahåller malskivor<br />
från de flesta kvarntillverkarna.<br />
Kontakta oss.<br />
Mazzer är en ledande italiensk tillverkare<br />
utav espressokvarnar och distribuerar<br />
idag sina produkter till över 70<br />
länder. Lång erfarenhet och innovativ<br />
produktutveckling.<br />
KR1403<br />
Kraftfull påskvarn med enorma,<br />
140 mm malskivor. Maler upp till<br />
2000g/minut och fungerar därför<br />
utmärkt i butiken med högt tryck.<br />
KR805<br />
Snabb och smidig kvarn som lämpar<br />
sig för såväl butiksförsäljning som<br />
i koppningsrummet. Ditting har till<br />
KR805 utvecklat ett unikt system<br />
med magnetiska malskivor som alternativ<br />
för traditionella skruvar. Gör det<br />
väldigt lätt att ta loss och rengöra.<br />
Kapacitet på 700g/minut.<br />
Major Electronic<br />
Gedigen espressokvarn<br />
med flata malskivor. Enkelt<br />
att programmera in önskad<br />
dosering i tid.<br />
KR804<br />
Lillebror i serien Ditting-kvarnar<br />
med en stilren svart design och hög<br />
funktionalitet. Steglös justering utav<br />
malningsgrad och en kapacitet på<br />
upp till 500g / minut.<br />
Robur<br />
Utomordentligt snabb<br />
och stabil med sina stora<br />
koniska malskivor gör<br />
detta till en av marknadens<br />
bästa espressokvarnar.<br />
Malykke<br />
Vägghängd kaffekvarn<br />
speciellt framtagen<br />
för att underlätta<br />
malning för presskannor.<br />
Kalibrera dina<br />
presskannor och häng<br />
fast kannan, så maler<br />
och doserar kvarnen<br />
automatiskt.<br />
Santos Silence<br />
Tyst och prisvärd Grind on Demand kvarn.<br />
COFFEE QuEEN<br />
filterkvarn är en elegant och tystgående kvarn för<br />
malning av kaffebönor direkt ner i filterhållare.<br />
Inställningar av malningsgrad och dosering görs<br />
med enkelhet från framsidan utav kvarnen.”<br />
Kaffekvarn dualit<br />
En riktig klassiker bland konsumentkvarnarna,<br />
robust och pålitlig. Koniskt malverk och timer.<br />
dalla Corte dCii<br />
Dalla Corte DCII är resultatet utav ett samarbete<br />
mellan Dalla Corte och tyska Mahlkönig. Utvecklad<br />
för att fungera gemensamt med Dalla Cortes egna<br />
maskinpark. En dubbel grind on demand kvarn<br />
som med enastående teknik automatiskt justerar<br />
malningsgraden för att ge ett jämnt resultat varje<br />
bryggning.<br />
Kvarn Wilfa CGR-1<br />
Närmast ofattbart prisvärd konsumentkvarn<br />
med koniskt malverk och timer.<br />
132 133<br />
133
Kaffebryggare<br />
MOCCaMaSTER TERMOS<br />
Tillsammans med sina dryga hundra medarbetare<br />
på Technivorm i Holland har Gerard C. Smit i över<br />
fyrtio år tillverkat kaffebryggare.<br />
Varje bryggare tillverkas och monteras för hand<br />
med ett gediget hantverk och enorm kunskap. Allt<br />
med visionen av att erbjuda en kaffebryggare som<br />
brygger det avgjort godaste kaffet.<br />
Moccamaster Termos är en temperaturstabil och<br />
funktionell kaffebryggare för konsument i snygg<br />
design. Det färdiga kaffet går direkt från filtret ner<br />
i en medföljande termos, som hjälper till att bevara<br />
smak och arom så länge som möjligt.<br />
Vi för hela Bonamats sortiment utav kaffemaskiner.<br />
Kontakta oss för offert.<br />
Matic 2<br />
En stabil kaffebryggare med dubbla värmeplattor<br />
och fast vattenanslutning. Enkel skötsel.<br />
Matic TWiN<br />
Matic bryggare i dubbelutförande. Vattenansluten.<br />
(ej på bild)<br />
Novo Blanco<br />
Smidig och effektiv kaffebryggare för bryggning<br />
direkt i kanna. Manuell vattenpåfyllning.<br />
TH10 & THa10 Termosbryggare<br />
2,5 liters termosbryggare. Finns i både manuellt<br />
eller vattenanslutet utförande. Enkel och mycket<br />
driftsäker kaffebryggare där kaffet i termos håller<br />
smak och arom en längre tid.<br />
Termos rfr Bonamat 2,2 lit<br />
U0080<br />
Pumpa Bonamat glas<br />
MT0001<br />
BuNN TRiFECTa<br />
Sensationell enkoppsbryggare från amerikanska BUNN som<br />
är här för att fylla ett glapp på marknaden. Med full kontroll<br />
på allt från temperatur till tryck ges du möjligheten att skapa<br />
unika bryggprofiler, allt för att passa just det kaffe du arbetar<br />
med.<br />
Programmera din önskade bryggprofil utefter önskat recept.<br />
Dosering sker i ett handtag med metallfilter och fixeras därefter<br />
till maskinen för bryggning.<br />
Pumptermos<br />
n 2.5 literskanna med pumphandtag.<br />
n Glasisolering för maximal smak och värme.<br />
Användning<br />
Kaffet kan bryggas direkt i termosen genom<br />
ett litet lock i toppen. Kan lätt bäras genom<br />
handtaget.<br />
iCB-a<br />
intelligent kaffebryggare<br />
n Brygger 20 till 45 liter i timmen<br />
n 11,4 liters vattentank<br />
n Tre bryggknappar för 3 separata bryggprofiler.<br />
n Två programmerbara knappar för halv & hel brygg<br />
n Brygger i antingen 2.5 och 3.8 liters termos,<br />
eller 5.7 liters Kaffebehållare (se bild)<br />
n Pre-infusion, pulsbrygg och by-pass funktion<br />
säkrar maximal toppkvalitet.<br />
n Kommunicerar med intelligent kvarn MHG-A<br />
n Mått (66 h x 26 b x 57 d)<br />
Användning<br />
Den intelligenta bryggaren kan ta emot information från<br />
kvarnen MHG-A och på så sätt ha en unik och förinställd<br />
bryggmetod för varje kaffe. Kunskap om kaffet kan således<br />
programmeras in i kvarnen.<br />
Kaffebehållare ThermoFresh<br />
n Kan innehålla 5.7 liter kaffe.<br />
n Bryggning direkt ned i behållaren via ett hål i toppen.<br />
Användning<br />
Behållare som är lätt att bära med sig. Perfekt för lunch<br />
eller tidpunkter då mycket kaffe serveras under en kort tid.<br />
MHG-a<br />
intelligent kvarn för precisionsmalning<br />
n Löstagbara behållare där man kan programmera<br />
malnings profil för varje kaffe.<br />
n Behållarna är lufttäta och kan förvara cirka 3 kilo kaffe.<br />
n Portionskontroll med tre val per behållare.<br />
n Den intelligenta behållaren berättar via ett mikrochip<br />
vilken kaffe den innehåller och vilken malningsprofil<br />
som efterfrågas.<br />
n Mått (74 h x 24 b x 44.5 d)<br />
Användning<br />
BrewWise systemet är världens mest intelligenta system för<br />
bryggkaffe. Genom ett programmerbart mikrochip som sitter på<br />
varje behållare, vet kvarnen vilket kaffe som behållaren innehåller.<br />
Kvarnen använder sedan den förinställning som bäst passar kaffet.<br />
Informationen kan sedan föras från kvarnen till bryggaren. Således<br />
kan kunskap om ett kaffets unika egenskaper för första gången<br />
föras in i kvarnen.<br />
134 135<br />
135
Quooker - den kokande vattenkranen<br />
Everpure<br />
En kopp kaffe består utav 98% vatten. Det betyder inte att det är den viktigaste ingrediensen, men är<br />
onekligen med och påverkar kvaliteten på det kaffe du serverar.<br />
Vatten innehåller en rad ämnen som spelar in, både naturliga och tillsatta. Vissa ämnen försämrar smaken<br />
på kaffet medan vissa långsiktigt skadar din maskinutrustning.<br />
Everpures avhärdande vattenfilter Claris är lösningen på detta problem.<br />
Med hjälp utav en sofistikerad konstruktion utav aktivt kol hjälper Claris dig att:<br />
n Ta bort klor, samt dålig lukt och smak<br />
n Avhärda den temporära hårdheten i vattnet, och försäkra om en utrustning fri från kalkavlagringar.<br />
n Bevara mineraler och permanent hårdhet för framställningen utav välsmakande drycker.<br />
n Balansera upp pH-värdet, för att ge en jämn smak från första till sista kopp.<br />
Everpure Vattenfilter Claris Art nr. Filter4<br />
Everpure Va Filter Claris UTBY Art nr. Filter5<br />
Quooker är en kran där du snabbt får ut bryggvatten. Bra för Kaffe- och<br />
tebutiken som vill kunna servera smakprover till kunderna utan krångliga vattenkokare<br />
eller stora espressomaskiner. Eller till Caféet och restaurangen som<br />
på ett snyggt sätt löser alla problem med kokande vatten genom att bygga in<br />
en Quooker i möblemanget.<br />
Quookern förbrukar en tiondel av vad det krävs för att hålla en vattenkokare<br />
igång eller energiförbrukningen som krävs när man tar ut vatten ur en espressomaskin.<br />
Den isolerade tanken bibehåller värmen och det går aldrig mer energi<br />
än mängden kokande vatten som man vill använda.<br />
I över trettio år har människorna på Irländska Marco arbetat för att skapa de rätta<br />
tillbehören för den perfekta bryggningen av både kaffe och te. Med innovativa<br />
lösningar och design ständigt i tankarna erbjuder de några av marknadens mest<br />
spännande vattenkokare.<br />
Under den senaste tiden har Marcos utvecklare jobbat med att skapa den fulländande<br />
vattenkokaren. Något som har resulterat i vad de kallar ”The über boiler”.<br />
Marco Über Boiler<br />
Ett hetvattensystem utvecklat för att ge exakt mängd vatten vid<br />
rätt temperatur. Med inbyggd våg och möjlighet att ”boosta”<br />
temperaturen under dosering är det här varje kaffefantasts högsta<br />
önskan.<br />
ECOBOiLER<br />
Hett vatten i ett enda knapptryck. Energisnål hetvattentapp i<br />
bänkmodell. Finns i både 5 och 10liters utförande. Perfekt för både<br />
tevatten och manuell kaffebryggning. Programmering möjliggör<br />
dosering efter önskad volym.<br />
136 137<br />
137
Bönmode & engångsartiklar<br />
Förkläde bröst<br />
Förkläde bröst J&N JNFörkläde2<br />
Flagga<br />
Flagga till fasad J&N Flagga1<br />
Muggar Take away<br />
Mugg, Take Away J&N 1000x12 cl U00260<br />
Mugg, Take Away J&N 1000x25 cl U00261<br />
Mugg, Take Away J&N 1000x35 cl U00251<br />
Mugg, Take Away Vit 1000x10 cl U0109<br />
Mugg, Take Away Vit 1000x25 cl U0026<br />
Mugg, Take Away Vit 1000x35 cl U0025<br />
Lock Take away<br />
Lock, Take Away 1000x25 cl U0028<br />
Lock, Take Away 1000x35 cl U0027<br />
Bricka Take away<br />
Bricka TA Mugg 2-4fack 360/krt U0278<br />
Sked<br />
Sked engång trä 1000*132 U0029<br />
Sockersticks<br />
Sockersticks J&N RVM Råsocker U0241<br />
Sockersticks J&N RVM Vit socker U0242<br />
T-Shirt Gud Hör Böna<br />
T-Shirt Gud Hör Böna Svart Dam L T025<br />
T-Shirt Gud Hör Böna Svart Dam M T026<br />
T-Shirt Gud Hör Böna Svart Dam S T027<br />
T-ShirtGud Hör Böna Svart Herr L T028<br />
T-ShirtGud Hör Böna Svart Herr M T029<br />
T-ShirtGud Hör Böna Svart Herr S T030<br />
T-Shirt Taste the World<br />
T-Shirt Taste The W Svart Dam M T023<br />
T-Shirt Taste The W Svart Dam S T024<br />
T-Shirt Taste The W Svart Herr XL T019<br />
T-Shirt Taste The W Svart Herr L T020<br />
T-Shirt Taste The W Svart Herr M T021<br />
T-Shirt Taste The W Svart Herr S T022<br />
T-Shirt Taste The W Vita Dam L T016<br />
T-Shirt Taste The W Vita Dam M T017<br />
T-Shirt Taste The W Vita Dam S T018<br />
T-Shirt Taste The W Vita Herr XL T012<br />
T-Shirt Taste The W Vita Herr L T013<br />
T-Shirt Taste The W Vita Herr M T014<br />
T-Shirt Taste The W Vita Herr S T015<br />
T-Shirt Färskaste<br />
T-Shirt Färskaste Svart Dam L T009<br />
T-Shirt Färskaste Svart Dam M T010<br />
T-Shirt Färskaste Svart Dam S T011<br />
T-Shirt Färskaste Svart Herr XL T005<br />
T-Shirt Färskaste Svart Herr L T006<br />
T-Shirt Färskaste Svart Herr M T007<br />
T-Shirt Färskaste Svart Herr S T008<br />
T-Shirt Färskaste Vit Herr XL T001<br />
T-Shirt Färskaste Vit Herr L T002<br />
T-Shirt Färskaste Vit Herr M T003<br />
T-Shirt Färskaste Vit Herr S T004<br />
Förkläde Midja<br />
Förkläde <strong>Johan</strong> & <strong>Nyström</strong> Midja JNFörkläde1<br />
138 139
Rengöring daglig rengöring ESPRESSOMASKIN<br />
Rengöringsborste grupp Pällo U0243<br />
Utbytesborstar till Pällo 3 Pack U0244<br />
Rengöringsborste till grupp U0045<br />
Borste Barista Spazzola Mano<br />
Borste för bänk kring kvarn. U0176<br />
Rengöringsborste ångrör Pällo U0245<br />
Borste GrindMinder Pällo U0247<br />
Borste Barista Granata<br />
Liten borste för kvarnrengöring U0177<br />
Borste Barista Spazzola<br />
Bänkborste med handtag artnr U0175<br />
Rengöringstabletter Grindz<br />
Till kvarn R0003<br />
Rengöringsmedel Clean Express<br />
Till espressomaskin U0032<br />
Avlägsna försiktigt filtret<br />
från handtaget med en<br />
skruvmejsel. Repetera<br />
på alla handtag.<br />
GUIDE<br />
140 141<br />
141<br />
1<br />
2<br />
3<br />
4<br />
5<br />
Skruva bort silen som sitter i<br />
bryggruppen, använd en kort<br />
skruvmejsel. Repetera på alla<br />
grupper. Om silen saknar skruv<br />
hoppa över detta steg.<br />
Fyll en kanna med varmvatten och rengöringsmedel.<br />
Placera filter, handtag, skruv och sil i<br />
lösningen. Observera att inte täcka handtagen<br />
med lösningen då dom kan bli förstörda. Lämna<br />
delarna i lösningen 15 minuter.<br />
Sätt i ett blindfilter i ett handtag. Dosera cirka en<br />
halv tesked eller tablett med rengöringsmedel i<br />
blindfiltret per grupp.<br />
Sätt i brygghandtaget med rengöringsmedlet i en<br />
bryggrupp. Sätt igång det automatiska rengöringsprogrammet.<br />
Om maskinen saknar detta sätter<br />
du igång den manuella bryggningen i minst 10<br />
sekunder. Stäng av och vänta 5 sekunder. Repetera<br />
detta 3 gånger.<br />
6<br />
7<br />
8<br />
9<br />
Ta bort brygghandtaget och töm vatten med<br />
rengöringsmedel i spillbrickan på maskinen.<br />
Ta bort brygghandtaget och skölj blindfiltret<br />
med vatten från bryggruppen.<br />
Rengör upp i bryggruppen med en borste avsedd<br />
för detta.<br />
Sätt tillbaka handtaget löst i bryggruppen skölj<br />
genom att aktivera manuella bryggknappen, låt<br />
vattnet flöda över kanten på brygghandtaget.<br />
Observera att du fortsatt ska ha blindfiltret i<br />
brygghandtaget.<br />
10<br />
11<br />
12<br />
13<br />
14<br />
Repetera bakspolningsprocessen i steg 5 utan<br />
rengöringsmedel.<br />
Diska samtliga delar med diskborste, varmvatten<br />
och skölj noga.<br />
Säkerställ att fjädern i handtaget sitter på plats.<br />
Skruva tillbaka silen i bryggruppen.<br />
Sätt tillbaka filter i brygghandtagen och placera i<br />
maskinen, repetera för alla bryggrupper.<br />
En väl rengjord maskin säkerställer smaken inför<br />
servering och förlänger maskinens livslängd.
upplev mer av <strong>Johan</strong> & <strong>Nyström</strong> på plats<br />
ROSTERIET<br />
<strong>Johan</strong> & <strong>Nyström</strong> har idag produktion i våra anrika lokaler från sekelskiftet i<br />
Tullinge, strax söder om Stockholm. Här har vi även vårt kaffelabb, utbildningslokaler<br />
och huvudkontor.<br />
Hamringevägen 1<br />
146 41 TULLINGE<br />
Tel: 08-530 22 440<br />
Fax: 08-530 30 449<br />
Mail: info@johanochnystrom.se<br />
J&N GÖTEBORG<br />
Vårt lilla showroom, terum och kontor i Göteborg ligger i närheten av mässan,<br />
på gångavstånd uppför Eklandagatan. Här håller vi utbildningar och jobbar med<br />
teutveckling. Här har vi även en rostmaskin för de kunder som vill lära sig mer om<br />
detta, samt mängder av kaffemaskiner för den som vill klämma och känna.<br />
Utlandagatan 4<br />
412 82 GÖTEBORG<br />
Tel: 08-522 310 60<br />
Mail: info@johanochnystrom.se<br />
J&N MALMÖ<br />
Vi ligger ute på en pir i centrala Malmö i nyinflyttade lokaler där vi även kommer<br />
att rosta kaffe för de lokala Malmökunderna. Kontoret är ett gammalt saltlager<br />
med rymd som vi inrett med de senaste trenderna inom kaffe- och tevärlden. Ett<br />
mecka för smakmänniskor där man kan låta sig utbildas, titta på maskiner eller<br />
bara svänga förbi på en kopp kaffe eller te och avnjuta atmosfären.<br />
Grimsbygatan 24<br />
211 20 MALMÖ<br />
Tel: 08- 522 310 51<br />
Mail: info@johanochnystrom.se<br />
J&N HELSINGFORS<br />
Det senaste tillskottet på vår kaffehimmel är förlagt i vårt kära grannland, Finland.<br />
Här finns vi, ett stenkast från presidentpalatset, nere vid hamnen på Skatudden.<br />
Med möjlighet att prova rostning, utbilda sig, prova en av alla kaffemaskiner i<br />
utställningen eller bara svänga förbi för lite inspiration och en kopp kaffe eller te.<br />
Kanavaranta 7B (Kanalkajen 7)<br />
00160 HELSINGFORS<br />
FINLAND<br />
Mail: info@johanochnystrom.fi<br />
www.johanochnystrom.fi<br />
142 143<br />
143
144<br />
öVRiG iNFORMaTiON<br />
BESTÄLLNINGAR<br />
För att lägga din order finns det några olika sätt<br />
• Ring in din order till oss på 08- 530 22 440<br />
• Skicka in din order till oss på order@johanochnystrom.se<br />
• Faxa din order på 08-530 30 449<br />
LEVERANSVILLKOR<br />
Vi levererar våra varor alla vardagar till hela Sverige. Alla leveranser sker från vårt<br />
rosteri i Stockholm och beroende på vart varorna skickas gäller lite olika förhållanden.<br />
Leverans i Stockholm sker alla vardagar med vår egen bil.<br />
• Lägger du din beställning innan klockan 10.00 levererar vi samma dag,<br />
förutsatt att vi har det du beställer tillgängligt.<br />
• Fri frakt vid ordervärde överstigande 1000:-, annars tillkommer frakt 150:-<br />
Leverans i Sverige<br />
• Lägger du din beställning innan klockan 10.00 så skickar vi varorna samma dag.<br />
Beroende på varornas destination kan leveransdagar variera, en till två dagar.<br />
• Fri frakt vid ordervärde överstigande 3000:-, annars tillkommer frakt 150:-<br />
BETALNINGSVILLKOR<br />
• På våra fakturor tillämpar vi 10 dagars betalningsvillkor.<br />
• Betalning sker till bankgiro: 5842-3021<br />
• Betalning från utlandet sker till:<br />
SWIFT: DABASESX / IBAN: SE5612000000013270109466<br />
REKLAMATIONER<br />
• Får du mot förmodan en felaktig vara, kontakta oss med artikel-<br />
och ordernummer för reklamation. Vi tar då tillbaka artikeln och ny vara,<br />
alternativt kreditfaktura utgår.<br />
Har du några övriga frågor är du hjärtligt välkommen att kontakta oss.<br />
Stort tack till alla kreatörer som hjälper oss göra våra produkter snyggare!<br />
Owe Ericsson seforma.se – vår grymme husgrafiker, illustratör och problemlösare.<br />
Nina Balknäs – Illustratör till det mesta i vårt ordinarie kaffesortiment.<br />
Jonatan Ingvarsson dajli.com – för dom sköna bilderna på personalen och rosteriet.<br />
Johnny Dyrander dyrander.se – Lekfull illustratör av Fazenda Ambiental Fortaleza.<br />
Rolf Lejdegård – Illustratör med skön attityd som formgett Raja Batak och PNG Agoga.<br />
Jesper Waldersten jesperwaldersten.se – Illustratör av Yard Dog Espresso.<br />
Och till alla kunder som njuter av våra produkter, pratar med oss och om oss och uppskattar våra<br />
ansträngningar att putta den svenska kaffe- och tebranschen framåt.<br />
145
Change language