You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Litauen</strong> – ölälskarnas paradis<br />
<strong>Litauen</strong>s nationalkök är väldigt rikt. Varje<br />
etnisk region har egna gamla recept. En av det<br />
litauiska kökets mest intressanta särdrag är dess<br />
uppsjö av olika slags välsmakande soppor. Man<br />
njuter av dem samtidigt som man värms upp i<br />
vinterkylan eller blir uppfriskad i sommarens<br />
hetta. Rätterna av potatis är givetvis också många<br />
i det litauiska köket. Vad sägs om potatispannkakor<br />
och samogitiska pannkakor, potatiskorv och<br />
kroppkakor förståss, som blivit en nationalrätt?<br />
Matälskare med raffinerad smak kan smaka på<br />
kålpiroger med fisk eller kåldolmar, kålstuvning<br />
med rökta revben, stekt sidfläsk med pepparrotsås<br />
eller biffstek med örter; svampfylld kycklingsfile.<br />
Vill ni prova på en lättare rätt – varsågod: vattenkokta<br />
piroger med körsbär, blåbär eller ostmassa;<br />
bovetepannkakor eller vanliga pannkakor som<br />
smakar väldigt gott med tranbärssoppa eller<br />
timjante med honung.<br />
Ni måste smaka på lite torkad mild ost<br />
- bäst med honung. Litauiska kallrökta eller lufttorkade<br />
kötträtter är värda ett helt poem. Det<br />
finns korvar med enbärsdoft, långfermenterad<br />
“kindziukas”, biff-file mycket lockande med de<br />
litauiska kryddornas speciella arom.<br />
25
Change language