Pepticate – recept och goda råd - Komjölksallergi

Pepticate 

– recept och goda råd 

Till dig 

som har ett 

barn med 

komjölksallergi

Innehåll 

Vad är Pepticate? 3 

Komjölksallergi 3 

Tillredning av Pepticate som modersmjölksersättning 4 

Hållbarhet och förvaring 4 

Råd vid uppstart av Pepticate 5 

Introduktion av fast föda 6 

Menyförslag 6 

Tillredning av Pepticate-blandning 7 

Välling och gröt utan gluten 8 

Välling och gröt med gluten 9 

Övriga recept 10 

Goda råd 12 

Min dietist/läkare heter: 

Telefonnummer: 

Egna anteckningar

Vad är Pepticate? 

Pepticate är en komjölksfri modersmjölksersättning som kan användas 

från födseln. Till barn över ett år används Pepticate som ersättning 

för mjölk. Proteinet kommer från vassle som är höggradigt nedbrutet, 

vilket gör Pepticate hypoallergen. Hypoallergen betyder att risken för 

att barnet ska få en allergisk reaktion mot produkten är minimal. 

• Pepticate är naturligt fri från gluten 

• Pepticate ges till barn med 

– komjölksproteinallergi 

– multipel födoämnesallergi 

• Pepticate finns att köpa på Apotek och förskrivs på 

Livsmedelsanvisning av läkare eller dietist. 

Bröstmjölk är den bästa födan för det späda barnet. Pepticate är ett livsmedel för speciella 

medicinska ändamål och skall endast användas på inrådan av läkare eller dietist och endast 

efter beaktande av övrig nutritionsbehandling inklusive amning. 

Komjölksallergi 

I de flesta fall är det komjölkens protein som barnet reagerar på. De vanligaste 

symptomen är diarré, kräkningar, matleda, allmän otrivsel, eksem eller nässelutslag 

och i vissa fall dålig viktuppgång eller andra tarmsymtom som blod i avföringen. 

Barnet kan ha ett eller flera symptom. Komjölksproteinallergi uppträder ofta då 

barnet avvänjs från bröstmjölk och övergår till modersmjölksersättning eller välling 

som innehåller komjölk. Vid komjölksproteinallergi är det viktigt att Ditt barn äter 

mat som är helt fri från komjölk. 

3

Pepticate som 

modersmjölksersättning 

Rekommenderad spädning 13,5 g (3 skopor 

pulver eller 30 ml = 2 msk) utspätt i 90 ml 

vatten till en slutvolym av 100 ml. 

Antal skopor Vatten ml Färdig 

à 4,5 g blandning ml 

1 30 35 

3 90 100 

6 180 200 

RECEPTET GER 100 ML FÄRDIG BLANDNING 

1. Innan tillredning, tvätta händerna och 

använd väl rengjorda redskap. Koka upp 

kallt vatten, använd aldrig varmt vatten 

direkt från kranen. När det gäller äldre barn 

behöver vattnet som regel inte kokas om 

vattenkvaliteten är god, men pulvret löser sig 

bäst i varmt vatten. 

2. Låt svalna några minuter och mät upp 

90 ml vatten i nappflaskan. 

3. Tillsätt 3 skopor (13,5 g eller 30 ml) 

Pepticate. Bipackad skopa rymmer 4,5 g 

(10 ml) och finns i burken. 

4. Vispa eller skaka kraftigt till dess att pulvret 

löst sig. 

5. Låt svalna till ättemperatur. Kontrollera 

blandningens temperatur genom att droppa 

ut Pepticate på insidan av din handled. 

4 

Hållbarhet och förvaring 

Tillred alltid endast en måltid i taget. 

Uppvärmd eller överbliven blandning 

kastas. Vid sondmatning bör hängtiden 

inte överskrida 4 timmar. Burken förvaras 

i rumstemperatur. Bäst före datum anges 

på förpackningen. Öppnad förpackning bör 

förslutas väl och förbrukas inom 4 veckor. 

Att tänka på i början 

Pepticate innehåller laktos och prebiotika för 

att gynna tillväxten av goda tarmbakterier, 

förhindra att barnet blir hårt i magen och 

stärka immunförsvaret. 

De första dagarna med Pepticate kan barnet 

få buller och gaser i magen. Du kan också 

märka att avföringen blir lösare. Det är 

normalt, och är ett gott tecken, om barnet 

äter med god aptit och mår bra i övrigt. 

Pepticate som 

berikning och tillägg 

Pepticate har en neutral smak och doft, 

och kan därför tillsättas till övrig mat utan 

påverkan på smaken. 

Till det lite äldre barnet (>6 mån) kan 

Pepticatepulver tillsättas som berikning 

i barnets olika maträtter. 1–3 måttskopor 

per måltid kan vara lagom. 

Till äldre barn som behöver Pepticate som 

ett kosttillägg kan man smaksätta med 

koncentrerad saft, Oboypulver, fruktpuré etc. 

(Se recept i broschyren.)

Råd vid uppstart av Pepticate 

Bröstmjölken är den bästa födan för 

det späda barnet, men om bröstmjölken 

saknas eller inte räcker till och de vanliga 

modersmjölksersättningarna inte kan 

användas på grund av allergi mot komjölk 

är Pepticate ett alternativ. Pepticate 

är sammansatt för att täcka barnets 

näringsbehov. Din barnläkare och/eller 

dietist avgör vilken ersättning som är 

lämplig för ditt barn. 

Observera att hemkokta ersättningar eller 

mjölkfria produkter avsedda för vuxna, är 

otillräckliga för att täcka näringsbehovet hos 

ett spädbarn. 

Om ditt barn vägrar att ta den ersättning 

som du rekommenderats av din 

barnläkare/dietist bör du omedel-bart ta 

förnyad kontakt för vidare rådgivning. 

Hur mycket barnet dricker eller behöver är 

individuellt. Din barnläkare/dietist hjälper dig 

att ungefärligt bedöma hur mycket barnet 

behöver, dock är det barnet själv som avgör 

hur hungrigt det är för stunden. Mindre barn 

behöver oftast fler och små måltider. Ett friskt 

barn känner när det är mätt. Truga inte i det 

sista i flaskan om barnet visar att det är nöjt. 

Behovet är individuellt och nedanstående 

rekommenderade mängder ungefärliga: 

Barnets ålder Mängd per måltid Antal måltider Mängd per dygn 

0–1 månader 80–150 ml 5–6 per dygn 400–700 ml 

1–2 månader 100–160 ml 5 per dygn 600–800 ml 



Pepticate används som modersmjölksersättning eller välling. När barnet blir 

6 månader, börjar introduktionen av annan mat och då kan Pepticate dessutom 

användas som ersättning för mjölk. (Se recept på välling och Pepticate som 

mjölkersättning i denna broschyr.) 

SKA MAN FORTSÄTTA GE AD-DROPPAR? 

Alla barn från 1 månads ålder fram till ca 24 

månaders ålder rekommenderas AD-droppar. 

Detta gäller även då ditt barn äter Pepticate 

om inte läkare eller dietist säger annat. 

5 

BEHÖVER MAN GE EXTRA KALCIUM? 

Den första tiden då barnet huvudsakligen 

livnär sig på Pepticate behöver man inte ge 

något extra kalcium vid sidan om. Senare 

kan det bli aktuellt, beroende på hur mycket 

Pepticate barnet äter vid sidan om den 

mjölkfria maten. Rådfråga barnets läkare 

eller dietist.

Introduktion av fast föda 

• Om möjligt, rekommenderas enbart 

bröstmjölk alternativt Pepticate fram till 

6 månaders ålder. 

• Vid 6 månaders ålder är det dags att börja 

introduktionen av andra livsmedel. Börja 

med teskedsstora smakportioner av puréad 

mat och öka successivt, under ca en vecka, 

portionernas storlek. Barnet behöver få tid 

att vänja sig vid fast föda och i sin egen takt. 

Därför bör du inte vänta längre än 6 mån 

med att introducera annan mat vid sidan om 

Pepticate. 

• Introducera ett livsmedel i taget. 

Födoämnen som kan vara lämpliga att börja 

med är potatis, ris, majs, palsternacka, 

blomkål, äpple, banan vinbär och blåbär. 

MENYFÖRSLAG 

0–6 månader 

Bröstmjölk och/eller Pepticate. 

6 månader 

Bröstmjölk och/eller Pepticatevälling tillagad 

på ris eller majsmjöl (se receptförslag). 

Börja introducera purémat i form av potatis 

utblandat med lite Pepticate och en liten 

”klick” mjölkfritt margarin eller gröt tillagad på 

Pepticate (se receptförslag). Börja med en 

måltid. Förslagsvis måltiden mitt på dagen. 

6 


Morgonmål: 

Bröstmjölk och/eller Pepticatevälling 

alternativt gröt med Pepticateblandning. 

Huvudmål: 

Köttpuré, grönsakspuré och potatismos med 

1 tsk olja eller mjölkfritt margarin. Frukt eller 

bärpuré. 

Eftermiddagsmål: 

Bröstmjölk och/eller Pepticatevälling alternativt 

gröt med Pepticateblandning och 

fruktpuré. 

Kvällsmål: 

Bröstmjölk och/eller Pepticatevälling. 


Följ samma förslag som vid 6–8 månader, 

men utöka frukosten med en liten 

babysmörgås, dvs. en tunn dubbelsmörgås 

utan kanter. Försök introducera fler och fler 

smakportioner av familjens mat vid huvud- 

och kvällsmålet. Tänk på att barnets njurar 

är omogna och att man bör hålla nere 

saltmängden i maten.

TILLREDNING AV PEPTICATE-BLANDNING 

Blandningen kan t ex användas i matlagningen, som ”drickmjölk” eller som ”mjölk” på 

gröten. Receptet ger ca 1 dl färdig blandning. 

1. Koka upp 1 dl kallt vatten. Låt vattnet svalna något. 

2. Tillsätt 3 skopor (13,5 g eller 30 ml) Pepticate. Bipackad skopa rymmer 4,5 g (10 ml) 

och finns i burken. 

3. Vispa eller skaka kraftigt till dess att pulvret löst sig 

LITE TIPS OCH RÅD FÖR BARNET OCH HELA FAMILJEN 

Försök att äta på bestämda tider. 

Undvik småätande då detta kan försämra 

aptiten på mat. Vänj inte barnet vid sötade 

drycker som törstsläckare. 

Behövs ytterligare något mellanmål kan det 

vara lämpligt att ge frukt. 

LÄS ALLTID PÅ PRODUKTENS INGREDIENSFÖRTECKNING 

OCH ANVÄND INTE MAT SOM INNEHÅLLER FÖLJANDE: 

Mjölk Kvarg Skorpsmulor 

Filmjölk Ost Mjölkprotein 

Yoghurt Mjukost Mjölkäggvita 

Grädde Ostpulver Torrmjölkspulver 

Gräddpulver Messmör Skummjölkspulver 

Gräddfil Mesost Mjölkalbumin 

Crème Fraiche Smör Natriumkaseinat 

Glass Margarin Kasein 

Keso Vegetabiliskt margarin* Vassle 

Kesella Ströbröd Laktos** 

* Däremot ska vegetabiliskt fett enligt bestämmelserna vara fritt från mjölkprotein. 

** Laktosen i vanliga livsmedel kan innehålla spår av mjölkprotein. 

7 

Försök att planera in åtminstone någon 

av dagens måltider tillsammans med hela 

familjen. 

Barnets eget ätande stimuleras av att se och 

deltaga vid familjens måltider.

Välling och gröt utan gluten 

BOVETEVÄLLING 

2 DL VATTEN 

1 MSK BOVETEMJÖL 

6 SKOPOR PEPTICATE 

Blanda upp vatten och bovetemjöl i en 

kastrull. Koka upp och låt koka några minuter 

under omrörning. Tag kastrullen från värmen, 

låt svalna något och vispa ner Pepticate. 

MAIZENAVÄLLING 

2 DL VATTEN 

2 TSK MAIZENA 


Blanda vatten och maizena i en kastrull. 

Koka upp och låt koka ett par minuter under 

omrörning. Tag kastrullen från värmen, låt 

svalna något och vispa ner Pepticate. 

RISMJÖLSVÄLLING 

2 DL VATTEN 

2 TSK RISMJÖL 


Blanda vatten och rismjöl i en kastrull. Koka 

upp och låt koka ett par minuter under 

omrörning. Tag kastrullen från värmen, låt 

svalna något och vispa ner Pepticate. 

MAIZENAGRÖT 

2 DL VATTEN 

1 1/2 MSK MAIZENA 


Blanda vatten och maizena i en kastrull. 

Koka upp och låt koka i ett par minuter. 

Tag kastrullen från värmen, låt svalna något 

8 

och blanda sedan i Pepticate. Servera med 

lite fruktpuré, förutsatt att fruktpuré har 

introducerats, samt Pepticateblandning. 

RISMJÖLSGRÖT 

2 DL VATTEN 

2 MSK RISMJÖL (RISENTA) 


Blanda vatten och rismjöl. Koka upp och 

låt koka ett par minuter. Tag kastrullen från 

värmen, låt svalna något och blanda sedan 

i Pepticate. Servera med lite fruktpuré, 

förutsatt att fruktpuré har introducerats, samt 

Pepticateblandning. 

LÄTTLAGAD RISGRÖT 

2 DL VATTEN 

8–10 MSK OLDA INSTANT RISMJÖL 


Koka upp vatten. Låt svalna något och 

blanda sen i Pepticate. Vispa ned rismjölet 

till en jämn smet och låt stå i ca 5 minuter 

innan servering. Späd vid behov med 

vatten för önskad konsistens alternativt 

använd något mer rismjöl för en tjockare 

konsistens. Servera med fruktpuré och 


POLENTAGRÖT 

2 DL VATTEN 

2 MSK POLENTAGRYN 


Blanda vatten och polentagryn i en kastrull. 

Koka upp och låt koka ca 5 minuter. Tag 

kastrullen från värmen, låt svalna något och 

blanda i Pepticate. Servera med fruktpuré 

och Pepticateblandning.

HIRSMANNAGRYNSGRÖT 

2 DL VATTEN 

2 MSK HIRSMANNAGRYN 


Koka upp vattnet och vispa ner hirsmannagrynen. 

Låt koka 5–8 minuter. Tag kastrullen 

från värmen, låt svalna något och blanda 

i Pepticate. Servera med fruktpuré och 


GRÖT PÅ BOVETEFLINGOR 

2 DL VATTEN 

2–3 MSK BOVETEFLINGOR 


Blanda vatten och boveteflingor i en kastrull. 

Koka upp och låt koka ca 5 minuter. Tag 


blanda i Pepticate. Servera med fruktpuré 

och Pepticateblandning. 

RISFLINGEGRÖT 

2 DL VATTEN 

1/2 DL MINUTRIS 


Blanda risflingor och vatten. Koka upp och 

låt koka ca 3 minuter eller till dess att gröten 

känns färdig. Tag kastrullen från värmen, låt 

svalna något och blanda i Pepticate. Servera 

med fruktpuré och Pepticateblandning. 

9 

Välling och gröt med gluten 

VETEMJÖLSVÄLLING 

2 DL VATTEN 

2 TSK VETEMJÖL 


Blanda vetemjöl och vatten. Koka upp och 

låt koka några minuter under omrörning. Tag 


vispa ner Pepticate. 

HAVREMUSTVÄLLING 

2 DL VATTEN 

1 MSK HAVREMUST 

(ÄNGLAMARKS MJÖLKFRIA) 


Blanda vatten och havremust. Koka upp 

och låt koka några minuter. Tag kastrullen 

från värmen, låt svalna något och vispa ner 

Pepticate. 

MANNAGRYNSVÄLLING 

2 DL VATTEN 

1 MSK MANNAGRYN 


Koka upp vatten och vispa ner mannagrynen. 

Låt koka i ca 5 minuter. Tag kastrullen från 

värmen, låt svalna något och vispa ner 

Pepticate.

HAVREMUSTGRÖT 

2 DL VATTEN 

2–3 MSK HAVREMUST 

(ÄNGLAMARKS MJÖLKFRIA) 


Blanda vatten och havremust. Koka upp 

och låt koka några minuter. Tag kastrullen 




1 skopa motsvarar 5 g pulver 

6 skopor motsvarar ca 

4 msk = 60 ml pulver 

MANNAGRYNSGRÖT 

2 DL VATTEN 

2 MSK MANNAGRYN 


Koka upp vattnet och vispa ner manna- 

grynen. Låt koka ca 5 minuter. Tag kastrullen 

från värmen, låt svalna något och vispa 

ner Pepticate. Servera med fruktpuré och 


GRAHAMSGRÖT 

2 DL VATTEN 

2 MSK GRAHAMSMJÖL 


Blanda vatten och grahamsmjöl. Koka upp 

och låt koka ca 8–10 minuter. Tag kastrullen 




10 

Övriga recept 

PANNKAKA UTAN ÄGG 

2 DL VETEMJÖL 

2 TSK BAKPULVER 

3 DL PEPTICATEBLANDNING (se sid 7) 

2 MSK SMÄLT MJÖLKFRITT MARGARIN 

ELLER OLJA 

EVENTUELLT 1 KRM SALT 

Vispa samman alla ingredienser och grädda 

tunna pannkakor i mjölkfritt margarin. 

Överblivna pannkakor går bra att frysa. 

PANNKAKA MED ÄGG 

3 DL PEPTICATEBLANDNING (se sid 7) 

1 ÄGG 

1 DL VETEMJÖL ELLER MAIZENA 

EVENTUELLT 1 KRM SALT 

Häll 1 1/2 dl Pepticateblandning i en skål 

och tillsätt ägget. Blanda ner mjölet och 

vispa till en slät smet. Tillsätt resten av 

Pepticateblandningen och salta eventuellt 

lite. Grädda pannkakorna i mjölkfritt margarin 

alternativt olja. Överblivna pannkakor går bra 

att frysa.

POTATISMOS 

2 MEDELSTORA POTATISAR (CA 150 G) 

(VATTEN) 

2–3 MSK PEPTICATEBLANDNING (se sid 7) 

1 TSK MJÖLKFRITT MARGARIN 

(SALT) 

Skala och skär potatisen i bitar. Lägg dem 

i en kastrull med lite kokande vatten. Koka 

under lock 12–15 minuter tills potatisen 

är riktigt mjuk. Slå bort potatisvattnet. 

Mosa potatisen eller tryck den genom 

en sil för att få ett mos utan klumpar. 

Ställ tillbaka kastrullen på plattan. Tillsätt 

Pepticateblandningen och mjölkfritt margarin 

och vispa tills moset fått en jämn och fin 

konsistens. Smaksätt eventuellt med lite salt. 

VITSÅS 

2 DL VATTEN ELLER GRÖNSAKSBULJONG 

2 MSK VETEMJÖL 

1 MSK MJÖLKFRITT MARGARIN 

1/2 DL PEPTICATEBLANDNING (se sid 7) 

Skaka mjölet i vattnet i en shaker, eller 

häll kallt vatten och mjöl i en kastrull och 

vispa tills mjölet är löst. Låt koka ca 5 

min och tillsätt margarinet och slutligen 

Pepticateblandningen och ev lite salt. 

11 

”PepticateYOGHURT” 

MED MAIZENA ELLER POTATISMJÖL 

2 DL VATTEN 

1/2 MSK POTATIS- ELLER MAIZENAMJÖL 

5–6 SKOPOR PEPTICATEPULVER 

EV 1 TSK SOCKER 

Blanda mjöl och vatten. Koka upp och låt 

sjuda tills stärkelsen i mjölet börjar tjockna. 

Tag kastrullen från värmen och låt svalna till 

ättemperatur. Rör sedan ned Pepticatepulvret 

så att det blir en slät blandning. Låt svalna 

och servera kyld. Smaksätt eventuellt med 

fruktpuré, bär eller lite vaniljsocker. 

”PepticateYOGHURT” 

MED FRUKTPURÉ ELLER MOS 

1 DL FÄRDIG FRUKTPURÉ ELLER MOS 

1–3 MÅTTSKOPOR PEPTICATEPULVER 

Rör i Pepticatepulvret i fruktpurén eller 

moset. Om barnet är van att äta fruktpuré 

sen tidigare kan det vara klokt att börja med 

1 måttskopa Pepticatepulver och successivt 

öka mängden när barnet vänjer sig med den 

nya smaken. 

CHOKLADMJÖLK 

1 stor mugg 

1 TSK KAKAO 

1–2 TSK STRÖSOCKER 

2 DL PEPTICATEBLANDNING 

Blanda kakao och socker i en kastrull 

eller mugg. Tillsätt Pepticateblandningen 

under kraftig omrörning. Värm till lagom 

dricktemperatur på spis eller i mikrovågsugn. 

Tips: Chokladmjölken kan även serveras kall.

Goda råd 

MJÖLK Använd kall Pepticateblandning istället för mjölk (se sid 7). 

YOGHURT Se receptförslag yoghurt. 

VÄLLING Se receptförslag på vällingar. 

GRÖT Se receptförslag på gröt. 

PANNKAKOR Pannkakor går utmärkt att laga på Pepticate, se receptförslag 

på sid 10. Pannkakorna gräddas i mjölkfritt margarin alternativt 

olja. 

BAKNING Byt ut mjölken mot motsvarande mängd Pepticateblandning. 

Använd mjölkfritt margarin eller olja. 

SÅS/STUVNING Vispa ner lite Pepticatepulver i den färdiga såsen eller 

stuvningen som lagats på grönsaksspad, potatisspad, 

passerade grönsaker eller köttsky. 

FETT Vissa barn kan behöva lite extra fett. Det går utmärkt att tillsätta 

en liten ”klick” (1 tsk) mjölkfritt margarin i grötportionen eller 

2–4 ml olja i en flaska välling. 

PÅ RESAN Modersmjölksersättning: Häll kokande vatten på termos. 

Vid matningstillfället tillreds blandningen enligt de anvisningar 

som gäller för Pepticate som modersmjölksersättning. 

Har du frågor om Pepticate eller komjölksallergi, 

kontakta gärna Nutricia på telefon 08–24 15 30. 

Nutricia Nordica AB, 

Tel: 08-24 15 30, www.nutricia.se 

Välling: Koka vatten och mjöl enligt vällingreceptet. Häll den 

heta blandningen i en termos. Vid matningstillfället hälls 

den heta blandningen i nappflaska och får svalna något innan 

man blandar i Pepticatepulvret direkt i mjöl/vattenblandningen. 

Skaka flaskan kraftigt, låt stå och skaka igen. Låt vällingen 

svalna ytterligare till rätt ättemperatur. 

FÖRVARING Mat som lagats med Pepticate lämpar sig väl att frysa. 

OCH Konsistensen kan ibland ändra sig något, men smak och 

UPPVÄRMNING näringsvärde förblir oförändrat förutsatt att uppvärmningen 

sker varsamt.

Pepticate – recept och goda råd - Komjölksallergi

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?