special - Mackmyra

destiller t 

n y h e t e r oc h nö j e s l ä s n i n g fr å n s v e r i g e s whiskydestilleri se pt e m b e r 2009 

fatfyllning 

så funkar det 

ung whisky 

uppmärksammas alltmer 

special 

en ny whisky blir till 

hummerfiske 

besök härliga smögen 

d e n n a ti ds k r i ft in n e h å l l e r al k o h o l i n f o r m at i o n

Mackmyra Whisky 

Alltid på alla Systembolag 

Från 1 oktober 2009 finns Mackmyra Whisky i Systembolagets 

ordinarie sortiment. Alltid i alla butiker. 

Det ligger i vår natur

i n n e h å l l 

en special blir till 

Läsarnas brev 

Presentation av skogslagret 

Mackmyra i världen 

Preludium limited edition 

Buteljeringar på systembolaget 

fråga eskil 

Whiskyprovning i Oslo 

följ med på fatfyllning 

Whiskyprovning i Paris 

Härliga smögen 

ung whisky på frammarch 

Whiskyguide till Oslo 

utmärkt svensk whisky 

sociala medier 

Produktionschefen funderar 

Bara för fatägare 

destillerat distribueras fyra gånger per år 

till Mackmyras fatägare och aktieägare. 

ansvarig utgivare: Magnus dandanell 

Omslagsfoto: Johan Olsson 

Layout: ulrika fallenius 

repro & tryck: Gävle Offset, Gävle 

Mackmyra svensk Whisky 

Hantverkargatan 5, hus 5 

112 21 stockholm 

tel 08-55 60 25 80 

fax 08-55 60 25 81 

e-post info@mackmyra.se 

www.mackmyra.se 

4 

6 

7 

11 

12 

13 

14 

15 

16 

19 

20 

22 

26 

28 

28 

29 

30 

vd har ordet 

Vi vill fortsätta 

whiskyresan med er 

D 

en första oktober blir en stor dag för oss på Mackmyra. Vår 

”huswhisky”, Mackmyra Whisky – Den Första Utgåvan, 

kommer då in på Systembolagets ordinarie sortiment vilket 

betyder att den alltid kommer att finnas i alla Systembolagets 

butiker. Smaka på den – det kommer alltid att finnas 

tillgång av en svensk maltwhisky över hela Sverige. En verklig 

milstolpe som var en vision för bara några år sedan. 

Tiden med begränsade utgåvor är dock inte över, vi släpper ett par spännande buteljeringar 

från våra lager varje år och vår senaste variant, Mackmyra Special:03, 

lanseras på Systembolaget den andra november. Personligen tycker jag att det är den 

bästa vi gjort hittills, givetvis undantaget familjen Dandanells första fat och många 

andra reserve-buteljeringar. 

På årsstämman, som hölls i närheten av Kungsbäck där Mackmyra Whiskyby 

planeras, fick vi ett mycket bra gensvar. Över 170 deltagare tågade efter stämman 

till platsen där vi ska bygga Mackmyra Skogslager och deltog vid det första spadtaget. 

Att över 100 ambassadörsfat reserverades direkt ser jag som ett tecken på att 

vi ligger rätt i vår framtidsplanering. 

Ni som missade stämman kommer att få fler chanser att 

besöka skogslagret. Under hösten kommer alla ambassadörer 

att få en personlig VIP-inbjudan där vi presenterar 

visionen om whiskybyn. I en film berättar jag och två 

andra av grundarna hur just du kan ta del av projektet och 

erbjuds en möjlighet att boka ett av de första faten i whiskybyn, 

Mackmyra Ambassadörsfat. 

Höstens jobb med företagets framtid kommer vara 

mycket viktig och spännande. Vi ska knyta ihop 

det fantastiska vi uppnått hittills med möjlig- 

heterna framöver. Jag välkomnar både gamla och 

nya vänner till den fortsatta whiskyresan. a 

Magnus dandanell 

Vd och grundare, Mackmyra 

destillerat september 2009 03

en sp ec i a l blir till 

04 

att skapa en specialbuteljering 

Möt Mackmyras angela 

forsgren d’Orazio som 

berättar om hur det går till 

att ta fram en ny buteljering. 

från det allra första tanke- 

arbetet till de färdiga flaskorna. 

text & fOtO: eMMa krantz 

destillerat september 2009 

A 

rbetet med att ta fram en ny 

del i special-serien pågår i det 

tysta och börjar nästan ett år 

innan flaskorna når Systembolagets 

hyllor. Angela Forsgren D’Orazio, 

utvecklingsansvarig på Mackmyra Svensk 

Whisky, har koll på faten nere i lagret. 

– När jag i samband med någon provning 

stöter på ett fat som börjar närma sig mognad, 

lägger jag genast till det på min lista. 

Blandningen börjar sedan i huvudet. Tillsammans 

med Magnus Dandanell, VD, tas 

en grundidé fram och Angela går igenom 

sin lista över lämpliga fat. Redan här har 

Angela en ganska klar bild av hur bland- 

Många fatprover ska testas inför 

blandningen av special:03. det 

gäller att arbeta systematiskt 

och föra noggranna protokoll. 

ningen kommer att smaka. 

– Ibland kan jag behöva finjustera i testblandningen 

men i grova drag brukar det 

stämma med vad jag tänkt. 

Den första testblandningen sker i riktigt 

liten skala och pipetten är ett viktigt 

verktyg. Ett provrör om 5 cl färdigblandad 

whisky räcker för den första utvärderingen. 

När Angela är nöjd, gör hon sedan en 

halvliter av samma recept för utvärdering 

i större skala. 

Med många fat i lagret gäller det att ha koll, 

framför allt när det gäller de små 30-litersfaten. 

Större fat (100 liter och uppåt) kan 

ibland sparas till en framtida buteljering,

men är ett 30-litersfat moget gäller det att 

använda det direkt så att det inte blir överlagrat. 

Småfaten ger extra karaktär 

Att försöka få fram en fatfavorit av Angela 

är inte lätt. Hon talar sig lika gärna varm 

för kombinationen rök/ 

sherry som för den svenska 

eken. 

– Dessutom är det gamla 

hederliga bourbonfatet 

helt fantastiskt med sina 

fina vaniljtoner. 

Fatens storlek är en faktor hon ser som 

mycket viktig. 

– Små fat boostar blandningen, berättar 

Angela. De bidrar med mycket smak och är 

med jobbet är 

finliret. att små detaljer 

gör stor skillnad. 

’’roligast 

väldigt spännande att jobba med. 

Det är detaljerna som gör det 

Men vad är då roligast med att jobba som 

utvecklingsansvarig? Är det att få se sina 

flaskor ute i butik, eller är det att få dofta 

och provsmaka whisky på arbetstid? Enligt 

Angela är det en annan 

dimension som lockar 

mest. 

– Roligast med jobbet 

är finliret. Att små, små 

detaljer gör stor skillnad. 

Som matematikern och 

meteorologen Edward Lorenz sa: ”En fjärils 

vingslag i Brasilien kan orsaka en tornado 

i Texas”. Det gäller att vara noggrann och 

uppmärksam på de små nyanserna eftersom 

de kan göra stora skillnader för doft och 

smak i slutänden. 

Den slutliga blandningen 

När testblandningen är färdig och godkänd 

är det dags att göra blandningen i full skala. 

Med hjälp av Angelas fatlista plockas prover 

ur varenda enskilt fat, som sedan testas 

och utvärderas. Angela anger sedan hur stor 

andel ur varje fat som ska användas. Blandningen 

sker nere i Bodås gruva, under tät 

kontakt med Angela. Smakerna får gifta sig 

ordentligt innan whiskyn hälls på flaska, 

etiketteras och så småningom når butiker, 

barer och restauranger. 

Men vid det laget har Angela redan påbörjat 

arbetet med en ny, spännande variant. a 

Pipetten är ett viktigt verktyg 

i arbetet med att hitta den 

perfekta fatblandningen. 

s p ec i a l:03 p å s ys t e m b o l a g e t 2 november 

special:03 – Små fat, stor smak är en kryddig, fyllig och fruktig whisky med toner av 

både torkad och färsk frukt, mjuk kola och lätt rökig tjärved. 

Vi har använt de bästa 30-litersfaten av våra två recept och tre olika fattyper. fat av 

ex-bourbon, ex-sherry och ny svensk ek har mötts i denna hyllning till det lilla fatet 

med den stora smaken. 

special:03 – Små fat, stor smak kommer att lanseras på systembolaget den andra 

november. den kommer även att finnas i taxfree-handeln, på flygplatser och båtar. 

se www.mackmyra.se för mer information om försäljningsställen. 

en sp ec i a l blir till 


läsarnas b r e v 

Brev från våra 

LÄSARE 

Har du någon rolig bild eller 

berättelse med anknytning 

till Mackmyras produkter? då 

får du gärna skicka in dem till 

destillerat@mackmyra.se 

eller Mackmyra svensk 

Whisky aB, destillerat, 

Hantverkargatan 5, Hus 5 

112 21 stockholm. 

06 

kuL idé Med 

GriLLsPånen 

Jag vill bara säga att det 

är riktigt roligt att se hur 

Mackmyra fortsätter att hitta 

fler produkter att lansera, 

jag tänker nu på grillspånen. 

kul!! 

Vänliga hälsningar, 

Åsa Lindqvist 

oj vad gott! 

detta är den godaste 

whisky jag smakat! 

Hälsningar, 

Björn Larsen 


förStA hjälpen 

när kroppen är som tröttast, urlakad och tom på 

energi då väntar belöningen i form av ”Mackmyra 

first aid”! 

Johan Ericsson 

Hej, 

Vi är fyra partners som testade Privus 

04, 05 och Mackmyra special i helgen. Blev 

imponerade av 04:an som stod i en klass för 

sig! Bäst av alla Mackmyra hittills – faktiskt 

helt överlägsen. 

Tack! 

Med vänlig hälsning, 

Sonny van Rooijen 

Vi hade en förträfflig provsmakning i Bodås. 

allt var faktiskt så perfekt som det kunde 

vara. Vi var väldigt belåtna med mottagandet 

och historieblicken om gruvsamhället. Marlene 

var en trevlig bekantskap och gjorde 

ett jättefint jobb. Görans lilla föredrag var 

föredömligt, mycket intressant och tänkvärt. 

själva provsmakningen under ulriks ledning 

var också en höjdare. Hans kunskaper gjorde 

att vi omedelbart köpte in oss i ett nytt fat. 

Med vänlig hälsning, 

Ulf Bennetter

Mackmyras whisky lagras mörkt, kallt och gärna fuktigt. idag används en 

gruva, två bergrum och en gammal slottskällare. Hur gick då tankarna när 

man började planera för Mackmyra skogslager – den första delen (och 

kanske hjärtat) i Mackmyra Whiskyby – på en plats där det inte finns något 

liknande att använda? Vi frågade arkitekterna som tagit fram det förslag 

som inom ett år ska bli verklighet. 

presentation av s ko g s l a g r e t 

idéerna bakom Mackmyra 

skOGsLaGer 

text & fOtO: Lars LindBerGer 

iLLustratiOn: tea, tHOMas erikssOn arkitekter

presentation av s kogslagret 

t 

EA, Thomas Eriksson Arkitekter, 

har ett fantastiskt kontor högst 

upp i ett hus på Sturegatan i 

Stockholm, med utsikt över 

hustaken och nästan hela stan. Nedanför ser 

vi människor som ligger och solar i Humlegården 

och ett myller av trafik. Långt bort 

skymtar Globen. Men inne på kontoret 

råder ett behagligt lugn och på bordet framför 

har arkitekterna Oscar 

Jansson och Anders Elfström 

lagt upp en mängd 

olika skisser som producerats 

under arbetat med 

att bestämma hur ett ny- 

byggt svenskt whiskylager ska se ut. 

– Det enda vi egentligen visste från början 

var att det i alla fall inte skulle se ut som 

om det låg på Islay, säger Anders Elfström 

och ler. 

Och det kan man förstå om man följt 

Mackmyra under de tio år företaget funnits. 

Tanken har hela tiden varit att bygga ett så 

svenskt destilleri som möjligt och inte försöka 

göra en skotsk kopia i Sverige. 

Bevara brukskänslan 

– Platsen där skogslagret ska ligga är en nästan 

trolskt vacker skog och därför har vi valt 

en byggnad som gör att vi kan behålla så 

08 

byggnad som inte 

slår ihjäl naturen. 

’’en 


mycket natur som möjligt; en byggnad som 

inte slår ihjäl naturen, säger Oscar Jansson. 

Vi ville få med den storlek, den skala som 

destilleriet på bruket har för att få med 

känslan därifrån. 

Lösningen för att kunna använda Oscars 

tankar om att behålla miljön, och samtidigt 

försöka ha samma lagringsklimat som till 

exempel i Bodås gruva var förstås att gräva 

ner lagret under marknivå. 

På det sättet får man 

en naturlig jordkylning 

och en temperatur som 

inte förändras speciellt 

mycket under årstidsväx- 

lingarna, och skogen kan fortsätta att dominera 

platsen. 

Men det kommer förstås att finnas plats 

att sitta ner och provsmaka och njuta av sin 

whisky för de whiskyambassadörer som väljer 

att lagra sina fat i skogslagret. Det som 

kommer synas mest är entrén in till lagret 

som kommer att ligga i en liten sluttning. 

På taket kommer den naturliga skogsbacken 

som finns där idag att återställas. När man 

klivit in kommer man först till fatägarnas 

eget whiskyprovarrum, ett rum där skogens 

lugn möter underjordens svalka och mörker, 

ett rum där man ska kunna koncentrera 

sig på sin whisky. 

det enda som kommer att synas är själva entrén till 

lagret och några lanterniner för ljusinsläpp. 

Många vilda förslag 

Men innan arkitekterna på TEA och Mackmyragänget 

landade i det här förslaget fanns 

ett flertal mer eller mindre vilda förslag, det 

visar om inte annat det urval av skisser som 

vi sitter och tittar på. 

– I början var vi inne på någon slags kåta 

eller kolmila till exempel, något gammalt 

och ursprungligt, säger Oscar och pekar på 

en av skisserna. 

– Och här kan du se skisserna på ett provarunderlägg 

från vårt första besök på destilleriet. 

Det var efter en provning av de 

sex olika reserve-varianterna och då funderade 

vi kring hexagoner*, både bredvid var

andra och på höjden. Här är ett torn som 

inte bara sticker upp i luften utan går nedåt 

i marken – ett lager i våningar på djupet. 

en ny startpunkt 

När vi tittat och pratat ett tag kommer företagets 

grundare Thomas Eriksson själv in i 

rummet och berättar om de första idéerna. 

– Innan vi kom fram till det som kommer 

att bli Mackmyra Skogslager hade vi även 

tankar kring en fyr som stod upp i skogen, 

till någon slags rundat älgtorn eller utkikstorn, 

som en nod, en mittpunkt. Nu har det 

blivit lite mer nedtonat, men tanken är fortfarande 

att när man kommer in i whiskyprovarrummet 

ska man kunna känna att det 

var här det började. 

Thomas har varit med under hela processen 

och en bärande idé hos honom har varit 

att skogslagret ska vara som en grundbult, 

både för whiskybyn och för Mackmyra. 

– För mig var det väldigt viktigt att det 

här var som till exempel Kaba i Mekka, en 

ursprungspunkt som man i framtiden kan 

återvända till, fast kanske inte i religiös mening. 

Vi har tänkt oss en start. Precis som 

Mackmyra Bruk idag är en startpunkt ska 

det här kunna bli en startpunkt för hela 

whiskybyn. Jag tror att byn kommer bli en 

ny startpunkt för Mackmyra, där ett nytt 

kapitel i Mackmyrahistorien börjar, säger 

Thomas och börjar samla ihop skisserna 

som inte blev skogslagret. Kvar när vi lämnar 

rummet står modellen av det lager som 

snart börjar byggas i Kungsbäck utanför 

Gävle. a 

* En hexagon är en regelbunden sexhörnig 

geometrisk figur. Till exempel är bikupans vaxkakor 

uppbyggda av ett mönster av hexagoner. 

anders elfström och thomas eriksson 

visar och berättar hur tankarna kring 

skogslagret växt fram. 

presentation av s ko g s l a g r e t 

n o t e r a t 

foto: stOCk.xCHnG 

Missa inte världens 

största whiskymässa 

under två helger i september (torsdag 

till lördag 17–19 och 24–26) är det återigen 

dags för stockholm Beer & Whisky 

Festival i nacka strand. Mässan arrangeras 

för 18:e året i rad och är världens 

största whiskymässa, och dessutom en 

av de mest ansedda. 

självklart finns vi på plats. i vår monter 

kan du provsmaka både vår senaste 

buteljering special:02 – Jubileumsutgåvan 

och vår huswhisky Mackmyra Whisky. 

dessutom tar vi med några gamla favoriter 

från preludium- 

serien och även reserve- 

prover. Är du fatägare, 

eller intresserad av att 

veta mer om ett eget fat, 

är du välkommen till vår 

fatägarlounge. 

För öppettider, biljetter och mer information, 

besök www.stockholmbeer.se. 

följ med 

på whiskyresan 

Mackmyra Whiskyby 

är en upplevelse 

med dig och whiskyn 

i centrum. en upplevelse 

som börjar 

nu, i en skogsglänta i Västra kungsbäck 

utanför Gävle och fortsätter genom byggnationen 

av vårt första lager, Mackmyra 

skogslager, och slutligen ett besöks- 

destilleri. 

För mer information om whiskybyn, anmäl 

dig till nyhetsbrevet på www.mackmyra.se. 


Ge bort en provning av 

svensk maltwhisky! 

pris 

450 kr 

med glas 

Vårt nya presentkort levereras i en fin ask och finns att köpa på vår hemsida, 

www.mackmyra.se, på våra besöksmål samt på Turistbyrån i Gävle. 

Mottagaren bokar själv in sig på valfri provning runt om i landet. Vid provningen 

får presentkortsinnehavaren ett av våra provarglas att ta med sig hem 

som minne. En fin present till livsnjutare som söker nya upplevelser!

svensk whisky jorden runt 

skicka in din bild på Mackmyra som du stöter på ute i världen, eller på 

flaskan som du själv haft med dig. totalt har vi ”besökt” över 22 länder. 

Mejla oss på info@mackmyra.se. 

argentina 

buenos aires 

Greetings from 

texas 

mackmyra i vä r l d e n 

Hälsningar från 

af Chapman i Stockholm 

koh lanta 

thailand 

Vi vill tacka följande för bilder från världens 

alla hörn: 

Kristoffer Picha hälsar från Argentina 

Gert Albertsson på besök i Stockholm 

Ryan har hälsat på vänner i Texas 

Johan Lannebris var på Koh Lanta, Thailand 


p r e lu d i u m limited edition 

serien Mackmyra Preludium var Mackmyras första buteljeringar någonsin 

och såldes under 2006 och 2007. Volymerna var små och 

framförallt begränsade. systembolaget sålde slut på sina volymer 

rekordsnabbt. Men den som är lite uppmärksam såg att tre av de 

sex preludierna (01, 02 och 06) gjorde comeback på systembolaget 

i augusti. 

hur koMMer Det Sig rikArD lunDBorg, MArknADSchef 

på MAckMyrA? 

– i grunden handlar det om att förstå vad vi menar med en limited 

edition, alltså en begränsad upplaga. de preludium som nu finns 

till salu buteljerades samtidigt som de flaskor som såldes 2006 och 

2007. Vi har alltså inte gjort fler flaskor. systembolaget bestämde 

själva hur många preludium de skulle köpa. när systembolaget sålt 

slut på de flaskor de hade i sina butiker betydde det inte att alla 

tillverkade flaskor var slut. systembolaget köpte ungefär hälften av 

det vi tillverkade. resten av flaskorna behöll vi för försäljning direkt 

till restauranger och även utomlands och taxfree. 

n o t e r a t 

12 

Mackmyra populärt på östersjöns kryssningar... 

... till Mariehamn... 

sedan i våras säljs Mackmyra Whisky på kryssningsfartyget 

Birka Paradise, i taxfree-butiken och 

självklart i alla barer. försäljningen går bra och engagemanget 

från personalen ombord är stort. Bli 

inte förvånad om självaste taxfree-chefen hälsar 

dig välkommen ombord på landgången med just 

en flaska Mackmyra i handen. Birka Paradise kryssar 

dagligen mellan stockholm och Mariehamn 

och förutom att njuta av vår vackra skärgård och 

sippa Mackmyra så kan man oavsett väder både 

sola och bada i den stora relaxavdelningen, ta en 

joggingtur på övre däck och avnjuta en god måltid 

i någon av de fem restaurangerna. 

För mer information, se www.birka.se. 


Varför gör preludium comeback? 

VArför finnS flerA AV ButeljeringArnA BArA på 

SySteMBolAget i VAlBo? 

– när vi inventerade efter preludium-försäljningarna såg vi att vi 

hade varierande, men små, volymer kvar av alla buteljeringarna 

och eftersom vi vet att det fortfarande finns en efterfrågan ville vi 

göra dem tillgängliga i sverige. när det kommer till att sälja alkohol 

i sverige är det dock inte så enkelt att man kan bestämma själv 

vilka produkter som ska finnas på vilket 

systembolag. Men systembolaget erbjuder 

alla lokala producenter att ställa 

upp alla sina produkter på hyllan på det 

systembolag som ligger närmast själva 

produktionsplatsen. därför har vi möjlighet 

att ha alla våra buteljeringar i Valbo, 

eftersom destilleriet ligger i närheten. 

Och under hösten och vintern räknar vi 

med att även de andra preludium-buteljeringarna 

och special:02 ska finnas där. 

... och till eckerö. 

till eckerö kryssar du från Grisslehamn (med 

direktbussanslutning från Gävle och sandviken 

och även stockholm). en trevlig dagsutflykt där 

man äter ett stort smörgåsbord och botaniserar i 

den välsorterade taxfree-butiken där även Mackmyra 

Whisky finns. 

För mer information, se www.eckerolinjen.se. 

foto: Micke dubois

Svensk whisky köper du i Valbo 

systembolaget i Valbo köpcentrum är det systembolag som ligger närmast destilleriet. 

Här finns det största utbudet av Mackmyra Whisky i butik i sverige – både våra aktuella 

buteljeringar och tidigare släpp som då sålde slut på övriga systembolag i sverige. 

Systembolaget i Valbo köpcentrum är öppet på vardagar kl 10–20 och på lördagar kl 10–15. 

Telefonnumret dit är 026-13 42 81. För aktuella buteljeringar och tillgång, gå in på 

www.systembolaget.se. 

m a c k m y r a w h i s k y 

Den första utgåvan 

artikelnummer 409 

p r e lu d i u m:01 

De första dropparna 


sp ec i a l:01 

Eminent Sherry 



Den svenska eken 

Planerad till 2 november 


Sherry & svensk rök 


p r e lu d i u m:04 p r e lu d i u m:05 p r e lu d i u m:06 

Gruvlagrad elegans 


Smakrika småfat 


sp ec i a l:02 

Jubileumsutgåvan 

från den 2 november 

Frisk svensk rök 


buteljeringar på syst e m b o l a g e t 

n o t e r a t 

foto: Christer Johansson 

nu på nya 

köpställen 

det är inte bara när 

du flyger eller kryssar 

på Östersjön som du 

kan köpa Mackmyra 

Whisky. nu kan du 

även handla Mackmyra 

Whisky under bilsemestern. nya 

försäljningsställen är scandlines-färjan 

mellan trelleborg och sassnitz samt på 

scandlines border shops i Puttgarten och 

sassnitz i norra tyskland och Calle Grenzshop. 

Mer information finns på www.mackmyra.se 

under Vår whisky. 

Besök vårt destilleri 

På Mackmyra destilleri får du en inblick i 

tillverkningen av svensk whisky och även 

möjlighet att prova de olika varianterna av 

recept och fat. Varje fredag och lördag håller 

vi whiskyprovningar och guidar genom 

destilleriet och de olika stegen i tillverkningen 

av vår svenska maltwhisky. 

Mer information finns på www.mackmyra.se 

där du också bokar din whiskyprovning. 


fråga es k i l 

14 

? 

Vad Menas Med att JaG 

får ut 48 fLaskOr efter 

tre års LaGrinG? 

i genomsnitt avdunstar ca sex 

liter från ett 30-litersfat under 

de tre första årens lagring. 

första året avdunstar mest och 

sedan minskar det med åren. 

för varje kommande års 

lagring får man räkna 

med att ca 2-3 flaskor 

försvinner genom avdunstning. 

det är dock 

inte ovanligt att det 

många gånger blir något 

fler flaskor än 48 efter 

tre år, och det har även i 

undantagsfall hänt att 

det blir något färre. 


frågor om ditt eget fat? 

ESkiL hAR SvAREn 

i varje nummer av destillerat hittar du denna sida med svar på vanliga frågor. den som 

har svaren är Mackmyras eskil tunberg. Han började 2004 som provningsledare och 

whiskykonsult men arbetar nu främst med information och råd till våra fatägare. eskil har 

svar på det mesta, så skicka din fråga till eskil@mackmyra.se. 

nÄr JaG fyLLde Mitt sHerryfat MÄrkte JaG att det 

Var en Liten skVÄtt VÄtska i fatet, Vad Var det? 

Vi får våra sherryfat nytillverkade från 

spanien. sedan mättar vi dem själva i 

Bodås med sherry från samma bodega som 

vår spanske fatägare vanligtvis levererar 

sina fat till. faten står med sherry i sig tills 

det är dags att fylla dem. då töms de noggrant 

och körs sedan till destilleriet. under 

den korta period de står på destilleriet kan 

de dock vätska av sig ytterligare och när de 

fylls med rådestillat kan det vara ungefär 

en deciliter med sherry som har fällt ut i 

fatet. det påverkar dock inte smaken, det 

blir alltid samma goda fylliga sherrysmak 

på whiskyn. 

JaG Har HÖrt att era BOurBOnfat kOMMer från 

JaCk danieLs, stÄMMer det? Men det Är Ju inte 

en BOurBOn, OM rÄtt skaLL Vara rÄtt. 

Helt sant är att vi köper våra bourbonfat direkt från 

Jack daniels utan mellanhänder och att Jack daniels 

inte själva klassar sig som en bourbon, de väljer 

istället att kalla sin whisky för tennessee sour Mash. 

det som skiljer Jack daniels är att de filtrerar sitt 

rådestillat genom kol en gång innan det läggs på fat, 

annars är ingredienserna och processen densamma 

som för vilken bourbonproducent som helst. dock 

klassas deras begagnade fat som bourbonfat av 

hela maltwhiskyindustrin, och vi såg inget skäl att 

frångå den klassificeringen. 

?

Den femte juni var det många som för första gången fick stifta bekantskap med den svenska 

maltwhiskyn. Svenska ambassaden i Oslo hade bjudit in till firandet av Sveriges nationaldag 

en dag i förväg. Internationella gäster från andra ambassader och konsulat, militärer 

och både svenska och norska företagsledare var på plats. Samt förstås en hel del svenskar 

bosatta i Norge. Totalt var det ca 250 gäster som firade i det vackra sommarvädret. Det 

bjöds på en svensk buffémeny från en gård i Värmland och man minglade runt både inne 

på ambassaden och ute i den vackra trädgården. 

Jonathan Luks och Mikael Mossvall från Mackmyra var på plats för att bjuda på den svenska 

whiskyn. De flesta svenskar som var närvarande kände redan till oss, men de utländska gästerna 

blev förvånade. En svensk maltwhisky hade inte många hört talas om, men man ville 

förstås gärna provsmaka. Vi fick en enormt positiv respons och whiskyn hade strykande 

åtgång. Vi serverade vår huswhisky Mackmyra Whisky i tumblerglas tillsammans med en 

isbit, vilket var väldigt uppskattat i värmen. 

Vi är mycket glada att ha fått vara med och representera Sverige och svensk dryckeskultur 

i ett sådant här sammanhang och hoppas få fler tillfällen framöver. För hur kan man fira 

nationaldagen bätte än med en svensk maltwhisky? a 

Vika Delikatess 

med Mackmyra 

Whisky 

I vår webbshop på Mackmyra.se 

samt i välsorterade matvarubutiker 

whiskyprovning i o s lo 

Mackmyra Whisky representerar sverige 

Rek. 

cirkapris 

50 kr

följ med på fatf yllning 

Med LÄtta steG MOt 

fatfyllning 

det blåser lite för mycket. någon drar på en extra tröja. Molnen ser regntunga 

ut över Gästrikland. Men struntsamma. det är ju fatfyllning på gång... 

text: Lena nyBLad LiLJedaHL 

fOtO: stéfan estassy 

destillerat september 2009

D 

et är ett förväntansfullt gäng 

som har samlats i Mackmyra den 

här fredagseftermiddagen. Arton 

stycken. Och precis som på Svenska Akademiens 

stolar ryms bland De Aderton här 

både snille och, i det här fallet, smak för 

whisky. Alldeles egen whisky! Vem bryr sig 

om eventuellt regn när det egna fatet ska 

fyllas? Och skulle någon, mot förmodan, 

bry sig tröstas de av Eskil Tunberg som leder 

De Aderton den här dagen: 

– Det blir inget regn, det brukar inte bli 

det, säger han och låter som att han tror på 

sig själv. 

Någon påminner om att det är det där 

med att änglarna håller 

vakt, de ska ju ha 

sin beskärda andel av 

följ med på fatf yllning 

tommy Wallin spikar glatt. Plaketten visar vem fatet tillhör. John norling känner på sitt fat. Håkan nilsson gillar resultatet. 

det som dunstar… Någon 

annan säger att det 

känns lika stort som 

när barnen föddes, en 

liknelse som använts 

flera gånger av upprymda fatägare. 

de hunnit säga 

whiskyflaska hade de 

köpt ett helt fat 

’’innan 

tillsammans. 

fatlektion 

Alla arton går tillsammans med Eskil till det 

gamla stallet. Han berättar om de olika faten, 

till exempel de 200-liters bourbonfat 

som står längre in i lokalen. De importeras 

hela från USA istället för att som normalt 

slås isär innan de transporteras över Atlanten. 

Det är något dyrare men ger en högre 

kvalitet än om man skulle binda om dem 

på nytt. Där finns också sherryfaten och de 

splitternya faten av svensk ek från Visingsö. 

Tunnbindaren Johan Thorslund handslår 

faten och på Visingsö finns ekar så att det 

räcker till 350 års produktion av Mackmyra 

Whisky. 

– Men vi ser till att säkra tillgångarna 

ännu längre, säger Eskil och berättar att 

man planerar att plantera en ek för varje fat 

man tillverkar när det nya destilleriet byggs 

i Kungsbäck utanför Gävle. 

Men idag är det 30-litersfaten som står i 

centrum. 

Spännande spika plaketter 

Spänningen stiger och humöret är på topp 

i hela gruppen. Eskil berättar om de tömda 

fat som blir till Mackmyra grillspån i påse 

och garanterar att det väller 

ut whiskydoft när man 

öppnar påsen. Det gäller 

att ta tillvara allt och biffen 

blir god, han har själv 

provat. Alla får bära med 

sig sitt eget fat tillbaka till 

destilleriet. Där gäller det 

att spika på fatplaketterna med namn. Kopparnubb 

är det som används. En och annan 

spikar snett. 

– Jag måste erkänna att jag bara följer 

med. Jag dricker aldrig whisky, berättar 

Katarina Willows. 

Hittills, bör kanske tillläggas. Personalen 

på Mackmyra har sett många exempel på 

hur ett eget fat har omvänt folk… 

Hon har följt med maken Urban Willows 

som fick fatet i 60-årspresent vid samma 

tillfälle som företaget han jobbar på, AVL, 

fyllde 60 år. Tillsammans med goda vännen 

Anders Nyman passar de på att besöka 

Monica Caesar som bor i Gävle. 

– Det var en fin present. Mina arbetskamrater 

visste att jag tycker om whisky och jag 

är delägare i två andra fat. Min favorit är 

Highland Park och drömmen är att det ska 

bli något åt det hållet. 

Valet föll på ett elegant recept lagrat på 

sherryfat. 

Dyra droppar-gäng 

Tommy Wallin från Märsta är på plats med 

flera kollegor som tillsammans blivit fatägare 

till fat 08-1157 som de döpt till Caro 

Gota, vilket betyder ”dyr droppe” på latin. 

Det hela började förra året. De sex hade varit 

och tittat på en kranfabrik i Mora, gått 

på ishockey och avslutade med whiskyprovning 

i Mackmyra. Innan de hunnit säga 

”whiskyflaska” hade de köpt ett helt fat tillsammans. 

– Det här är en jättekul grej. Det är roligt 

att ha en anledning att träffas. Dessutom ska 

det bli kul att vara med och se vad som händer 

med vår whisky, säger Tomas Pettersson. 

Han hävdar, som en nybliven far, att han 

redan känner igen sitt. 

– Man ser ju på en gång när de är födda 

att det där är min, skrattar han. 

Märstagänget ska lagra sitt fat, rökigt 

recept på sherryfat, i Bodåsgruvan och får 

därmed en anledning att träffas och att åka 

till Mackmyra en gång om året. 

– Det känns roligt att ha det här gemensamt. 

Det förenar liksom nytta med nöje. 

Det är kul att vara med. Mackmyra har ju 

blivit mytomspunnet… 

När plaketterna är påspikade väntar » 


följ med på fat fatf fy yllning 

l l n i n g 

den riktiga högtidsstunden, själva fyllningen.Vita 

rockar, skoskydd och vita små hättor 

över håret ger anledning till nya skratt 

och ökar gemenskapen. 

internationellt fat 

Håkan Nilsson från 

Gävle, är ensam på 

plats men hans fat är 

internationellt. De är 

fem gamla gymnasiekompisar 

som nu är utspridda i Schweiz, 

Norge, Göteborg, Kristianstad och Gävle. 

Håkan Nilsson själv jobbar på Sandvik och 

ska dessutom inom kort jobba för företaget 

i Memphis, Tennesse, USA. 

– Då måste du ju besöka tunnbinderiet i 

Blue Grass, säger Eskil Tunberg. 

Sommaren 2006 åkte Håkan och kompisgänget 

från gymnasiet i Växjö runt i Skottland. 

Några tyckte om whisky, de hamnade 

på Islay och på flera destillerier. Den här 

dagen är han ensam och kämpar med sin kamera 

för att föreviga den stora händelsen och 

dela med sig till sina fatägarkompisar. Festina 

18 

Guillou bjöds på 

grillad kyckling och 

whisky av khadaffi. 

’’Jan 


lente, skynda långsamt, är babyns namn. 

– Vi kom överens om att det skulle vara en 

rökig whisky eftersom delägaren i Schweiz 

är en rökfantast. Själv gillar jag både och, 

berättar Håkan Nilsson. 

Vad ska man äta till? 

De stora kopparpannorna 

blänker. Den gamla maltkvarnen 

från engelska Porteus 

är från 1921, grön och 

fin. Utanför fönstret rinner Gavleån. De Aderton 

visar stort intresse för hela processen. 

– Jag har ju läst mycket om processen och 

det är kul att få se det i verkligheten också, 

berättar Urban Willows. 

Han ska lagra sitt fat på Fjäderholmarna 

och förstås åka dit en gång om året för att 

följa vad som händer med whiskyn. Och 

när den är klar blir det fest. 

– Jag har funderat mycket på vad man kan 

servera till whisky och det är många som har 

synpunkter. Men jag läste om att Jan Guillou 

bjöds på grillad kyckling och whisky av 

Khadaffi. Enbart. Det är en bra idé och det 

det började med en hockeymatch 

och slutade med ett 

gemensamt fat. Märstagänget 

stefan Hedlund, tommy Wallin, 

Larry norling, John norling, 

thomas Pettersson och erik 

Hedman tänker komma tillbaka 

till Mackmyra. Ofta. 

ska jag bjuda på när det blir dags. 

Linda Lindström fyller faten och den här 

dagen jobbar också Tommy Jansson. Minst 

tre år ska whiskyn lagras för att få kallas 

whisky men många väljer att lagra ytterligare 

ett år eller två. Efter fatfyllningen får 

alla smaka av rådestillatet och är rörande 

överens om att det har en alldeles särskild 

smak, inte helt olik grappa. 

provsmakning nästa 

Det finns möjlighet att följa whiskyn under 

hela resan och prova en gång om året för att 

förstå vad som händer. Eskil Tunberg tackar 

alla och säger: 

– Om något år hoppas jag vi får se er här 

igen får då är det dags att börja provsmaka 

er whisky och se vad som har hänt i fatet. 

Vi finns här med tips och råd, men det är 

ni som bestämmer när det är dags för att 

buteljera förstås. 

När vi kommer ut ser vi att det faktiskt 

inte har kommit något regn, precis som Eskil 

förutspådde. Mackmyra har nog änglarna 

på sin sida. a

Den 18 maj hölls en Mackmyraprovning 

på svenska ambassaden i Paris. Initiativ- 

tagare var ambassadrådet Håkan Hjort och La 

Maison du Whisky, Frankrikes största whisky- 

importör och även arrangör av whiskymässan 

Whisky Live (där vi för övrigt också kommer 

att medverka) som i år går av stapeln den 

26–28 september. 

– Ambassaden i Paris försöker hjälpa 

svenska företag att nå ut på den inhemska 

marknaden och Frankrike är vad jag förstår 

den största single malt-marknaden utanför 

de brittiska öarna, berättar Håkan Hjort, 

som har två egna reserve-fat. 

Ett par hundra whiskyentusiaster från La 

Maison du Whiskys whiskyklubb kom för 

att prata whisky och provsmaka den svenska 

maltwhiskyn. Vi hade dukat upp med Preludium:06, 

Special:01 och 02, två reserve- 

varianter (Elegant/Svensk Ek och Rök/ 

Bourbon) samt vår huswhisky Mackmyra 

Whisky. En god stund innan tillställningen 

började ringlade kön redan lång utanför lo- 

fruktkAkA 

6 dl torkad frukt (fikon, aprikoser, russin, 

katrinplommon) 

1,5 dl Mackmyra Whisky 

1 dl valnötter 

1 dl pecannötter 

2 dl mörk choklad 

4,5 dl vetemjöl 

2 tsk bakpulver 

whiskyprovning i pa r i s 

fransmännen upptäcker svensk whisky 

kalen. Bland favoriterna hos provsmakarna 

hamnade Preludium:06, Special:01 och 

Mackmyra Whisky. 

– Men även reserve-faten rönte ett stort 

intresse och jag tror att Mackmyra mycket 

väl skulle kunna göra denna produkt tillgänglig 

för en internationell publik. Franska 

fatägare kan när de hämtar sin färdiglagrade 

whisky då passa på att besöka destilleriet och 

det kommande besökscentrat, säger Håkan. 

Förutom whisky bjöds gästerna på canapéer 

med svenska smaker, bland annat lax 

och löjrom. Tilltuggen var komponerade för 

att passa vår whisky och ett par av dem innehöll 

även vår whisky som ingrediens. Detta 

evenemang var det största som hållits i ambassadens 

lokaler. Förutom whiskyklubbens 

medlemmar kom även Exportrådets Per 

Hällerstam och Handelskammarens ordförande 

Gita Paterson. 

Även Chris Maybin från La Maison du 

whisky var också mycket nöjd med arrangemanget 

och menade att responsen från 

250 g smör 

2,5 dl råsocker 

1 tsk salt 

4 ägg 

Topping 

1,5 dl äppeljuce 

3 msk Mackmyra Whisky 

Hacka frukten och blötlägg i whiskyn, ca 2 timmar. Mixa nötter och choklad grovt 

i mixer. Blanda nötter, choklad och frukt med mjöl och bakpulver i en bunke. rör 

ihop smör, socker och salt i en annan bunke. tillsätt äggen ett i taget under omröring. 

Häll smeten i en smörad och bröad form. Grädda i 150 grader ca 1 timme. 

stjälp upp kakan och häll över äppel/whisky-blandningen. Låt gärna kakan stå 

och mogna ett dygn i kyl. 

medlemmarna sällan varit så genomgående 

positiv som under kvällens provning. Han 

påpekade också att det var första gången de 

arrangerat en provning där endast ett enda 

destilleri varit representerat. 

Från Mackmyras sida är vi också nöjda 

med kvällen och hoppas kunna hitta fler 

sätt att möta nya whiskynjutare runt om vi 

världen. Har du tips eller bra kontakter, hör 

gärna av dig! a 

Johan Lundström som komponerade de goda tilltuggen bjuder här på två recept. Det ena är en delikat fruktkaka 

som serverades med mjukrörd philadelphiaost på toppen. Det andra en aprikoskräm som passar fint till anklever. 

AprikoSkräM 

200 g torkade aprikoser 

1/5 vaniljstång 

3 dl vitt vin 

2 dl vatten 

1/5 dl råsocker 

Mackmyra Whisky 

Lägg allt i en kastrull och koka tills 

aprikoserna är riktigt mjuka. sila av 

lagen och lägg aprikoserna i en mixer. 

Mixa aprikoserna och späd med lagen 

till önskad konsistens. smaka av med 

whisky och eventuellt mer socker. Låt 

svalna. 


härliga s m ö g e n 

SMögen – 

en hummerpärla 

på västkusten 

Böljande släta klipphällar, nyfångade 

skaldjur och färsk fisk på menyerna 

och en kurort med 100-åriga anor. På 

smögen hittar du ett koncentrat av 

Bohusläns natur och kultur. inte konstigt 

att ön har varit och fortfarande är 

ett av sveriges populäraste resmål. 

text: anna BiLLén, Lars LindBerGer 

fOtO: sMÖGens HaVsBad, stOCk.xCHnG 

” 

Karl Stranne från Smögen blev surrad 

till rors” sjöng Evert Taube i Balladen 

om briggen Blue Bird av Hull som handlar 

om ett segelfartygs förlisning utanför den 

släta klippön Hållö, inte långt från Smögen. 

Evert Taube bodde i Smögen runt 1919 

och var då en okänd skribent. Han spelade 

för att få pengar till hyran och det sägs att 

han hade sitt första offentliga framträdande 

just i Smögen. Han var inneboende hos 

Eduoard Stranne, som tros ha stått modell 

för den Karl som sjönk med briggen i visan. 

Skalder och baroner 

Men Smögens vackra klipphällar och fantastiska 

fiske har lockat fler än omtyckta 

skalder till Smögen. I slutet av 1800-talet 

blomstrade turismen i Sveriges kustområden. 

Smögens Havsbad invigdes år 1900 

och kuranstalten lockade kaptener, direktörer, 

grevar och advokater. De som hade råd 

sökte vila och avkoppling under sommar- 

månaderna och kom för att 

promenera, dricka färskt 

vatten, andas ren luft och 

bada i det salta havet. 

Idag har de allra flesta 

möjlighet att njuta av mat, dryck och avkoppling 

på Smögens Havsbad som är en 

del av öns historia. Hotellanläggningen en 

av Sveriges vackraste, med en ny spektakulär 

20 

det så här fisk 

ska smaka? 

’’Är 


tillbyggnad delvis insprängd i berget där du 

hittar en modern spa-anläggning. Men det är 

inte den som är det viktigaste för dem som 

besöker Havsbaden berättar Jennifer Oresten 

som är chef över köket och restaurangen. 

hummerfisket populärt 

– Maten med våra sprall-färska råvaror från 

havet och kockarnas flinka fingrar hamnar 

givetvis i fokus och har en central roll i helhetsupplevelsen 

för gästen. Vi bygger de 

flesta av våra aktiviteter runt mat och dryck. 

Det mest populära, som oftast är fullbokat 

långt i förväg, är hummerfisket på hösten. 

– Och hummer är förstås en av de populäraste 

rätterna, till exempel är hummersoppan 

en stående favorit. Vår svenska hummer som 

har levt på granitbottnarna här utanför Smögen 

smakar bäst. Även hälleflundra är mycket 

uppskattat och efterfrågat av våra gäster. 

Ett par stenkast från Smögens Havsbad 

ligger Smögenbryggan som varit fiskesamhällets 

kroppspulsåder i 

flera hundra år. Där lossa- 

des nyfångad fisk och det 

var ofta fullt av folk och 

ständig aktivitet. Idag är 

det lika trångt på den kilometerlånga bryggan, 

i alla fall under sommarmånaderna. 

Men nu är det turister istället för fiskare 

som rör sig på bryggan. De flanerar, tittar 

på båtarna i gästhamnen, slinker in i de små 

ateljéerna och turistshopparna eller kanske 

tar en lott i räklotteriet. Många passar även 

på att besöka Mackmyras lager som ligger 

insprängt i berget i slutet av Smögenbryggan. 

Där har Mackmyra lagrat whisky sedan 

2007 och under sommartid är det öppet för 

besök. Whiskyprovningar med Mackmyras 

whisky kan man hitta på Smögens Havsbad 

och restaurang Havsnära i Kungshamn. 

Vacker vinternjutning 

Trots att det idag finns färre fiskare än på 

Evert Taubes tid serveras nog mer fisk nu, 

och det uppskattas av gästerna. 

”Är det så här fisk ska smaka” är mångas 

reaktion när de äter fisk på Smögens Havsbad, 

berättar Jennifer. Färsk fisk som inte varit 

fryst behåller sin vätska vilket gör köttet 

saftigt och krämigt – och smakar långt ifrån 

de gummibollar man hittar i frysdisken. 

Vad är det bästa med Smögens Havsbad, 

och varför ska man bo hos er? 

– Det bästa är den personliga kontakten 

mellan gäst och personal. Det ger en skön 

stämning och förgyller helhetsupplevelsen. 

Vi vill varmt rekommendera ett besök på 

hösten eller vintern när vågorna bryter ute 

på havet och det piskar mot rutorna. Då är 

det skönt att slappa hos oss med en god bit 

mat och en Mackmyra Whisky i soffan! a

fatägardag! följ med oss på hummerfiske 

Vissa saker kan man bara göra speciella tider på året. Hummerfisket på västkusten 

är ett bra exempel på det. Den 21 september är det dags för årets höjdpunkt, inte 

bara för västkustbor utan för människor över hela landet. Då inleds årets jakt på 

det svarta guldet. På morgonen den 3 oktober åker 40-tal fatägare ut för att dra upp 

färsk hummer. Efteråt kommer de att provsmaka sina fat, besöka lagret och sedan 

avsluta dagen med en femrätters hummersupé på Smögens Havsbad. Vill du också 

vara med på en av våra fatägardagar? Logga in på fatwebben för att läsa mer och 

göra din bokning. 

Är du fatägare? Då har Smögens Havsbad 

specialerbjudanden för dig. Läs mer på sid 30. 

konsten att koka hummer 

det här är smögens Havsbads recept på 

kokt hummer: 

Mät upp vatten så det täcker de färska humrarna. 

koka upp vattnet tillsammans med 

salt. salthalten bör ligga mellan 3 och 4 procent, 

precis som havet utanför smögen... 

alltså ca 1,5 dl till 4 liter vatten. 

släng i en härlig bunt dillkronor och gärna 

en matsked kumminfrön. Lägg hummern i 

det kokande vattnet och låt sjuda mellan 5 

och 6 minuter för att sedan svalna snabbt i 

spadet. avnjutes ljummen eller kyld. 

härliga s m ö g e n 

huMMerBiSque 

På smögens Havsbad varierar menyn 

beroende på säsong och väder, särskilt 

när det gäller råvaror från havet. 

Här pratar vi dagsfärska fångster direkt 

från båtarna i hamnen. Och kockar som 

har turen att jobba med råvaror som 

gör kollegor avundsjuka. resultatet blir 

därefter. det här receptet från smögens 

Havsbad är en av kökschefen Joakim 

anderssons hummerfavoriter. 

2 glaskokta* humrar 

Bisque (tjock, krämig soppa) 

skalet från humrarna 

1 liten rotselleri, små tärningar 

2 morötter, små tärningar 

3 vitlökar king solo (kinesisk vitlök) 

4 schalottenlökar 

1 purjolök (det vita) 

4 tomater 

Lite tomatpuré 

6 cl Mackmyra Whisky (helst sherrylagrad) 

4 dl grädde 

Vatten så skal och rotfrukter täcks 

fräs rotfrukter, lök och hummerskal 

i olja och smör. Lägg i tomater och 

tomatpuré och fräs på ytterligare. rör 

om emellanåt. slå på whisky, grädde 

och täck med vatten. Låt sjuda i ca 30 

minuter. dra av från spisen och låt stå 

och dra i 20 minuter innan allt silas. 

reducera till härlig konsistens och 

smak. smaka av med salt och peppar. 

Halstra skivat hummerkött hastigt i 

smör och montera det i soppskål. slå 

skummad soppa runt om och njut med 

en bit kumminbröd. 

* Att glaskoka innebär att man sänker ner 

hummern i kokande vatten så att den dör, 

men utan att köttet tillagas. 


u n g w h i s k y på frammarch 

The young ones 

Vi har alltid hört att ung whisky är sämre än sina 

vällagrade kusiner. Men kan vindarna vara på väg 

att vända? 

text: andreW BeaCH 

ÖVersÄttninG: uLrika faLLenius 

fOtO: JOHan OLssOn, 123rf, stOCk.xCHnG 

destillerat september 2009

Den här artikeln har tidigare publicerats i Scotch Malt Whisky 

Societys magasin Unfiltered. Läs mer på www.smws.com. 

M 

ed åldern kommer klokskap, 

mognad och förståelse – det 

är i alla fall vad äldre personer 

gärna vill intala oss. Och 

med lagrad whisky kommer komplexitet, 

djup och smak – enligt marknadsföringen. 

I själva verket är marknadsföring kanske fel 

uttryck – hjärntvätt är möjligen mer passande. 

Det har inte stoppat 

några av Scotch Malt 

Whisky Societys mest 

framgångsrika och senaste 

buteljeringar från att vara 

”småglin” – några av dem 

blott fem år gamla. Med 

ett flertal nya eller nygamla destillerier som 

lanserat sina första buteljeringar, finns det 

nu en rad nya whiskysorter utan åldersbeteckning 

på marknaden. Innebär detta att vi 

nu kommit in i en ny era av ung whisky? 

Möjligtvis, säger Jackie Thomson från 

Ardbeg, destilleriet från skotska ön Islay 

som återupptog sin produktion 1997 och 

nu lanserat en serie whiskys med namn som 

Very Young och Still Young. 

– För tio år sedan dracks ung whisky bakom 

stängda dörrar, säger hon. Idén bakom 

våra mycket unga Peaty Path to Maturitybuteljeringar 

var att vi ville ta ett steg bort 

från alla dessa förutfattade meningar som 

finns kring att whisky måste vara lagrad ett 

visst antal år. 

På Islay finns det en kommitté för precis 

allting, Jackie är delaktig i Ardbeg-kommittén 

– ett gäng whiskyentusiaster från hela 

världen. Jackie berättar att den första unga 

buteljeringen från Ardbeg producerades som 

ett smakprov för ledamöterna i kommittén. 

– Den var väldigt stark och väldigt ung 

men feedbacken vi fick var fantastisk och 

ledde till Very Young-serien. Avsikten var 

naturligtvis också att vi ville lansera en 

whisky och låta marknaden få smaka på det 

har förletts 

att tro att lagrad whisky 

är bättre. 

’’Människor 


vi gör. Ung whisky är för mig likvärdigt med 

unga konsumenter, särskilt i Nordeuropa 

där många människor har en kräsen smak 

och kräver utmaningar. För tio-tolv år sedan 

var whisky något av äldre herrars domän, 

det fanns en viss snobbism runt whisky. 

Man har i alla tider hängt upp sig på lagring 

och whiskyns ålder, men vi vill låta whiskyn 

tala för sig själv. 

Det finns dock andra 

som hyllar och vill fram- 

hålla lagrad whisky. 

Derek Sinclair, destillerichef 

på Inver House, som 

producerar ett antal 20- 

till 30-åriga maltwhiskys, är övertygad om 

att en lagrad ”whisky-pinne” av hög kvalitet 

kommer att stå sig. 

– Om de lagras på högkvalitativa fat, 

kommer smakerna bli mer komplexa med 

tiden. De är självfallet också dyrare. Lagrad 

whisky produceras vanligtvis i mindre 

upplaga. Vi behåller endast lagrad whisky 

som det är något alldeles särskilt med. Övriga 

buteljeras tidigare, och efter 30-40 år 

får man ett väldigt begränsat antal fat. Det 

är det som är lockande med en begränsad 

utgåva. 

Men han är snabb att hålla med om att 

vissa unga whiskysorter har mycket karaktär 

med en lättare, 

fruktigare och 

blommigare smak 

som attraherar 

den unga marknaden. 

Inver är 

på väg att relansera 

sin tioåriga 

Speyburn som en 

whisky utan ålders- 

beteckning och som 

ska marknadsföras mot 

en publik som i dagsläget dricker 

destillerat september 2009 23 

»


blended whisky. 

– Vi överväger att ta fram fler whiskys 

utan åldersbeteckning, det finns definitivt 

en marknad för det. 

Isle of Arran är ett annat nytt destilleri 

som har haft många framgångar med sin 

unga whisky. Euan Mitchell, vd, hävdar att 

fastän beslutet att lansera ung whisky beror 

på det faktum att de är ett nytt destilleri 

upptäckte de redan efter fem år att deras 

fat höll exceptionell kvalitet. Han säger att 

det inte ligger någon stor hemlighet bakom 

att producera bra ung whisky – det är bara 

att använda högkvalitativ sprit i högkvalitativa 

fat. 

– Arran är en fräsch, fruktig sprit som 

mognar snabbt vilket ger god smak i tidig 

ålder. 

Han säger att människor har förletts att 

tro att lagrad whisky är bättre och därför 

blir väldigt överraskade av kvaliteten på 

Arrans unga whisky. 

– Genom åren har människor lagt mycket 

pengar på att köpa lagrad whisky vilket 

enkelt uttryckt inte är något annat än malt 

som har legat i sitt fat för länge. Den rik- 

24 


tiga destillat-karaktären har försvunnit och 

det smakar istället sherry eller ek, efter 30 

år kan det i vissa fall rent av bli rom eller 

cognac… all karaktär 

smälter samman. Samtidigt 

har nu marknaden 

’’Jag ogillar att folk köper 

whisky bara för att de 

tror att de äldsta är de 

bästa. det är helt 

enkelt inte sant. 

börjat se att bra, välgjord 

sprit som är mogen trots 

sin ungdom, är full av 

destillat-karaktär, frisk 

och extremt god. Det 

är inte bara vi själva. 

Ardbeg har låtit folk uppmärksamma ung 

whisky. 

Som ordförande i Scotch Malt Whisky 

Societys testpanel kan nog Robin Laing 

sägas ha provat fler whiskysorter än någon 

annan, och han tror att ung whisky gagnas 

av en större förståelse för mognad och att 

det experimenteras mer nu med nya, ovanliga 

vin- och spritfat samt användningen av 

mindre fat som tenderar att snabba på mognadsprocessen. 

– Är ung whisky bättre idag än vad den 

brukade vara? Jag 

tror att folk är 

mer omsorgsfulla 

med mognadsprocessen 

nuför- 

tiden, och de kan 

experimentera på 

olika sätt för att 

förbättra slutresultatet. 

Generellt 

skulle jag vilja säga 

att det krävs mellan 

12 och 18 år 

för att få en fullständig 

whisky 

med perfekt balans 

mellan fat och 

sprit. Först därefter 

kan du känna 

att fatet dominerar 

spritsmaken, även 

om det skiljer sig 

åt en hel del. Med 

en del whisky kan 

fatet dominera 

spriten men är 

ändå fantastisk vid 40 år, medan andra som 

lagrats i över 30 år är helt okej men inte 

tillräckligt bra för det pris man får betala. 

Faktum är att nya och nygamla 

destillerier som har 

öppnat i strid ström den 

senaste tiden ju behöver 

få ut sin whisky på marknaden 

så fort som möjligt, 

så för dem är det extremt 

viktigt att producera högkvalitativ, 

ung whisky. 

En annan veteran med många whiskyprovningar 

bakom sig är Richard Joynson, ägare 

till Loch Fyne Whiskies. 

– Det vi har gjort de senaste åren är att 

få folk att uppskatta ung whisky och att det 

inte nödvändigtvis behöver betyda något 

dåligt. Det finns fantastisk whisky som har 

kommit ut som är lagrade på bättre fat och 

med bra mognad. Det är sällan numera som 

man får höra ”Nej den här är bara åtta år 

gammal”, vi har inga problem att sälja kvalitativ 

whisky som bara är fem-sex år. Jag tror 

inte att människor tror att 30-årig whisky 

nödvändigtvis är bättre än en 12-årig. 

Joynson säger också att trots det kan ung 

whisky produceras lite på vinst och förlust – 

ibland kan den unga whiskyn bli ett ”första 

utkast” av den slutliga produkten. 

– Om du ser en flaska på en hylla utan 

årgången tryckt på etiketten, kan du utgå 

från att det är en ung whisky, och var då 

medveten om att du betalar för din flaska 

på egen risk – även om det givetvis finns 

undantag. 

Jim Swan, ledande whiskyanalytiker, säger 

så här om fördelarna med ung whisky: 

– Bara faktumet att ni väljer att belysa det 

här ämnet är som musik för mina öron. Det 

finns väldigt gammal whisky som är fantastisk, 

men vi kan inte komma ifrån att om 

du har en bra 40-årig whisky så är det ingen 

som planerat det så, den var bara inte mogen 

innan. Men tack vare ny teknik kan vi 

undvika det. Ibland uppkommer få smaker 

som man inte vill ha – dova smaker som är 

svåra att få bort. Men nu kan vi göra whisky 

som inte får dessa smaker så att den mognar

snabbare. Med ett större urval av fat och 

sätten de mognar på, kan man nu snabba 

på mognadsprocessen. Du kan få väldigt bra 

VArför AnVänDer inte MAckMyrA ålDerSBeteckning 

på flASkornA? 

för att åldersbeteckningar är, eller i alla fall kan vara, missvisande. 

de som ser flaskan utan att ha smakat fokuserar på åldern istället 

för på innehållet. På etiketten ska den information som är viktig 

finnas, och med en ålder på flaskan blir den övriga informationen 

ofta förminskad i betydelse. alla som har druckit lite mer whisky 

vet att yngre buteljeringar från vissa destillerier eller fat ofta är 

mycket bra. Jag hoppas och tror att den kunskapen snart når ut 

även till övriga whiskykonsumenter. 

hur gAMMAl är Den whiSky SoM Du AnVänDer 

för Att tA frAM MAckMyrA-ButeljeringAr? 

den är mellan 5 och 6,5 år gammal. 

ung whisky som inte förlorar sin friskhet. 

Vissa kända whiskysorter runt 15 år kan lätt 

bli lite andefattiga, medan de runt åtta–tio 

år var fräschare och kryddigare. Jag drar ofta 

paralleller till hur vi människor är – runt 

20 är vi piggare än vid 70 – på samma sätt 

fungerar whisky. Det finns givetvis energiska 

70-åringar, men det är mer sällsynt. Det 

gläder mig att vi går ifrån åldersfixeringen, 

jag ogillar att folk köper whisky bara för att 

de tror att de äldsta är de bästa. Det är helt 

enkelt inte sant. a 

Angela om Mackmyras 

whisky 

Mackmyra anser inte att åldern är ett självändamål för att få en 

bra whisky, utan fokuserar istället på fatens storlek och kvalitet. 

Vi frågade Mackmyras utvecklingschef och blender angela 

forsgren d’Orazio hur Mackmyra jobbar med sin unga whisky. 


hur koMMer Det Sig Att MAckMyrAS whiSky kAn 

VArA Så BrA efter Så kort tiD? VAD är heMligheten? 

en fantastisk blender såklart! nej skämt åsido, man bör inte bortse 

från de små faten och den svenska eken som ger våra whiskybuteljeringar 

en bra skjuts. sedan krävs det naturligtvis en bra 

grundsprit, bra kvalitet på faten man använder – och i slutänden 

bra blandningar – för att få ett bra resultat. 

VArför SkA fler proVA ung whiSky? VAD är SkillnADernA 

och förDelArnA MeD Den ungA whiSkyn, 

SoM Du inte hittAr i Det SoM lAgrAtS länge? 

fräschören, fruktigheten och i vissa fall även rökigheten. Balansen 

på eken och frukten. att det är gott helt enkelt. skillnaderna? ung 

whisky är nog mer en allrounder, vilket ju kan vara en fördel och en 

nackdel (ja den tar slut fortare om den passar till många tillfällen). 


whiskyguide till o s lo 

26 

upptäck whiskystaden OsLO 

Vårt broderfolk i väster har länge haft cognac som sin favorit när det gäller 

fatlagrad dryck. Men maltwhisky börjar bli alltmer populärt, inte minst sedan 

Mackmyra gjort entré på norsk jord. Här följer en liten reseguide för dig som 

vill veta mer om hur du gör ditt Oslo-besök till en whiskyupplevelse. 

text: Lars LindBerGer fOtO: nanCy Bundt/innOVatiOn nOrWay, eVa rOse furuMyr/OsLO LuftHaVn as 

whiSkyuppleVelSer 

oslo whiskyfestival 6 – 7 november 

Gillar du whiskyfestivaler ska du inte missa den i Oslo. den pågår 

under två dagar i början av november. årets upplaga är den sjätte i 

ordningen och utlovar provsmakning av över 250 olika whiskysorter 

varav flera är nya i norge. dessutom kan du gå på ett flertal olika 

master classes och vara med och utse festivalens bästa whisky. 

festivalen 2006 utsåg Mackmyra Preludium:02 till ”best i festival” 

i kategorin icke-skotsk whisky. i år kommer vi att finnas på plats med 

flera olika buteljeringar. Oslo Whiskyfestival drivs av skottlandsättlingen 

Chris Maile som förärats med att upptas som ”keeper of the 

Quaich” och han spelar gärna säckpipa. 

www.whiskyfestival.no 


här Bor Du 

Bästa hotellet att bo på om du tänker besöka Whiskyfestivalen 

är clarion collection Hotel savoy. det ligger ett stenkast från karl 

Johans gate (Oslos paradgata) och 

du tar dig enkelt till fots till ingeniørenes 

Hus där whiskyfestivalen 

hålls. Vägg i vägg med hotellet hittar 

du de mycket bra restaurangerna 

eik (en stjärna i Michelinguiden) 

och Fjord. Och i direkt anslutning till 

hotellets reception hittar du eik bar 

og vin (som självklart har Mackmyra 

Whisky). det är även promenad- 

avstånd till barerna som du kan 

läsa om här intill. 

foto: 123rf

här tAr Du Dig en whiSky 

internasjonalen 

internasjonalen är absolut ett av de bästa ställena i Oslo, vare sig du är ute efter barmusik, 

goda drinkar eller bra öl och whisky. det är en av de mest kompletta barerna i stan där man 

lägger stor vikt på hela upplevelsen. Här säljer man ofta Mackmyra Whisky tillsammans 

med bestämda öltyper, en kombination som blivt mycket efterfrågad. 

www.sigarett.com/live/internasjonalen 

Bar Boca 

Bar Boca är en liten och redan legendarisk cocktailbar i Oslo. de öppnade 1997 och blev 

på kort tid ett av de bästa ställena för en god, klassisk cocktail. Men de är även kända för 

ett av stans bästa urval av whisky. trots att baren är mycket liten vill de alltid ge sina gäster 

goda smakupplevelser från hela världen, och på grund av det begränsade utrymmet måste 

de se till att allt de har i baren är sådant som gästerna efterfrågar. 

Mackmyra Whisky har fått sin naturliga plats i detta noga 

utvalda whiskysortiment. 

www.worldsbestbars.com/city/oslo 

Dr jekyll’s pub 

dr Jekyll’s Pub är definitivt stället du ska besöka om du är ute 

efter ett brett utbud av whisky. du hittar Oslos största utbud av 

skotsk whisky, men även whisky från resten av världen trängs 

på hyllorna. På Jekylls har de haft Mackmyra Whisky sedan sommaren 

2008 och den är populär eftersom många av gästerna är 

ute efter nya och spännande smakupplevelser. 

www.jekylls.no 

här köper Du whiSky 

Vinmonopolet 

norge har precis som sverige ett statligt försäljningsmonopol för alkoholhaltiga drycker. 

Och orsaken är i princip densamma som vår: ett hejdlöst supande under 1800- och början 

av 1900-talet ledde till ett statligt monopol 1922. Vinmonopolet (eller bara Polet som norrmännen 

säger) är alltså platsen där du kan köpa vår whisky i norge. Mackmyra Whisky finns 

(i september) i ett 15-tal butiker. när du är i Oslo är det butiken i köpcentrumet stovner 

senter som gäller för att köpa en flaska Mackmyra. 

www.vinmonopolet.no 

flygplatsen 

Men du kan även köpa vår whisky på väg till eller från 

norge – om du kommer med flyg i alla fall. Vi finns på 

Oslo airport (Gardermoen) där du kan handla taxfree 

både på väg ut ur och på väg in i landet. du hittar 

oss även på flygplatserna i stavanger, trondheim och 

kristiansand. På Gardermoen var Mackmyra Whisky 

den bäst säljande maltwhiskyn under sommaren! 

www.dutyfree.no 

whiskyguide till o s lo 

n o t e r a t 

Mackmyra whisky på 

alla Bishops Arms 

den allra första Bishops arms låg på elite 

stadshotell i Västerås och öppnades 1993. 

sedan dess har kedjan vuxit över landet 

och idag finns det inte mindre än tjugofem 

olika Bishops arms, från Luleå i norr till 

Malmö i söder. själva namnet Bishops 

arms kommer sig av att den första puben 

låg i närheten av Västerås domkyrka. 

Bishops arms vill erbjuda en möjlighet 

att träffas över en öl eller whisky och en 

god måltid i trevlig engelsk pubmiljö. Man 

är noga med att ha ett brett sortiment av 

både öl och single malt-whisky samt att 

alltid ha kunnig personal. 

som en fast del i Bishops arms sortiment 

ingår Mackmyra Whisky. alltså en 

utmärkt plats att prova någon av våra utgåvor! 

Bishops arms hittar du på 22 orter 

runt om i landet. 

För mer information, se www.bishopsarms.com. 

whiskyprovning och 

middag på edsbacka 

den 28 och 29 oktober 

är det dags för 

en trevlig whiskykväll 

på edsbacka 

krog. kl 18:30 samlas 

vi med en liten 

drink och mingel, innan vi sätter oss till 

bords för en tvårättersmiddag med kaffe 

och chokladpraliner. efter middagen följer 

en provning med Mackmyras whisky. 

Pris för tvårätters Mackmyra-meny och 

whiskyprovning 750 kr/person. Vinpaket 

till kostar 250 kr. 

Boka bord på telefon 08-96 33 00 eller på 

www.mackmyra.se. 


u t m ä r k t svensk whisky 

under sommaren fick vi återigen ett kvitto på att vår whisky håller en 

hög och internationellt gångbar kvalitet. International Wine & Spirits 

Competition (IWSC) delade ut inte mindre än tre silvermedaljer till 

Mackmyra: silver till special:02 och silver (Best in Class) till både 

Mackmyra Whisky och special:01. det är andra året i rad som juryn 

delar ut silver (Best in Class) till Mackmyra Whisky och det visar 

att vi kan hålla en jämn och hög kvalitet i vår produktion. iWsC har 

funnits sedan 1969 och bedömer årligen över 5 000 olika bidrag. i 

juryn hittar du whiskyexperter från både whiskyindustrin och 

media, både från storbritannien och övriga världen. 

28 

SMAK AV WHISKY 2008 

MALMÖ SWEDEN 

SECOND 


internationell uppmärksamhet & 

utMÄrkeLser 

Mackmyra på den sociala webben 

för dig som vill diskutera och veta mer om Mackmyra och vår 

whisky finns alltid destillerat och vår hemsida. du kan även prata 

med andra fatägare på provningar och evenemang. Men du kan förstås 

träffa ännu fler och läsa ännu mer genom det som brukar kallas 

”den sociala webben”. Vad är då det kan man fråga sig? enkelt sett 

är det bara ett namn för hur människor interagerar på internet. så 

var kan du hitta mer om Mackmyra? ett exempel är Facebook där 

du hittar flera olika grupper där Mackmyra diskuteras. störst just 

nu är intressegruppen Mackmyra följt av Fatägare Mackmyra Svensk 

Whisky, där idéer och funderingar kring det egna fatet utbyts. Logga 

in på facebook och gör en sökning. 

Men du kan även träffa andra Mackmyra-intresserade på sajter 

som MySpace, Flickr och Twitter. en annan stor del av den sociala 

webben är förstås alla bloggar. en bloggare som just nu testar sig 

igenom vårt sortiment är engelsmannen Dr Whisky som i sin blogg 

ordinerar whisky genom sina ”malt missions”. Hittills har han testat 

igenom 364 olika whiskysorter (varav fyra Mackmyra). exempel 

på en svensk whiskyblogg är whiskyklubben Rocks off. kolla även 

Malt Advocates blogg ”What does John know?”. för att hitta blog- 

Men utmärkelser har whiskyn fått sedan vi började buteljera 2006. 

På prishyllan finns både guld- och silvermedaljer från Stockholm 

Beer & Whisky festival, två World Whiskies award från Whisky 

Magazine, två utnämningar till european Mainland Whisky of the 

year av Jim Murray’s Whisky Bible och flera andra utmärkelser från 

flera olika dryckes- och whiskymässor. a 

Du hittar alla utmärkelser och priser på www.mackmyra.se. Där kan du 

även läsa recensioner av de flesta av våra buteljeringar. 

gar om Mackmyra kan du 

leta på till exempel Knuff 

eller Bloggar.se som läser 

och indexerar mängder med 

svenska bloggar. Vill du leta 

på bloggar utanför sverige 

kan du testa Technorati eller 

google blogsearch. Men det 

finns förstås mängder med 

andra platser där du kan diskutera Mackmyra och 

whisky, det är bara att starta datorn och ge dig ut 

på nätet! a 

blog.maltadvocate.com www.knuff.se 

blogsearch.google.com www.myspace.com 

www.drwhisky.com www.rocksoff.se 

www.facebook.com www.technorati.com 

www.flickr.com www.twitter.com 

foto: stOCk.xCHnG

när vi startade för tio år sedan fanns 

ingen svensk whisky men många 

entusiaster följde företagets utveckling. 

Ett flertal av dem blev 

Mackmyrapartners och kom på 

besök för att se pilotanläggningen, och en 

del satsade pengar i samband med vår aktieemission. 

När detta väl började ta form diskuterades 

hur vi skulle kunna erbjuda våra 

vänner ytterligare upplevelser. 

Det var då reserve-konceptet föddes. Vi 

ville erbjuda en whisky utöver det vanliga. 

Inte bara en whisky att dricka, utan en upplevelse 

av en unik produkt där du själv skapar 

och påverkar. Erfarenheten från pilottiden 

att använda små fat möjliggjorde en 

relativt kort väntetid till dess att whiskyn är 

färdig att buteljera och en volym som passar 

även för den som inte är storkonsument. 

Första året vi erbjöd Reserve var 2002 och 

vi sålde, något överraskande, flera hundra fat, 

och antalet har därefter stadigt ökat år efter 

år. Det vi då inte hade löst var hur whiskyn 

skulle buteljeras, men vi räknade med att 

det skulle kunna lösas ganska enkelt. Det 

var ett ganska överblickbart antal fat och vi 

kunde namnet på de flesta fatägarna i huvudet. 

Så i december 2005 var det dags för 

vår första buteljering någonsin. En handfull 

tidiga fatägare (däribland jag själv) kunde 

inte bärga sig längre än nödvändigt. 

Nu var vi tvungna att lösa buteljeringsfrågan 

som vi hade skjutit på framtiden tre 

år tidigare. Och det visade sig gå riktigt bra. 

I Bodås hade vi arrangerat en buteljeringsbur 

i ett av bergrummen så att vi kunde 

uppfylla Livsmedelsverkets krav på hygien. 

I den placerade vi en (1) enkel manuell 

tappningsmaskin med en slang som stoppades 

ner i fatet. Mellan varje fat sköljdes 

tappningsmaskinen. Det handlade om 53 

fat och vi lyckades klara av det på utsatt tid, 

Hans rombo och Lars zetterman buteljerar. 

även om vi fick jobba lite mer än planerat. 

Men eftersom efterfrågan på ett eget 

30-litersfat ökade och faktiskt var större 

än vi i början vågat hoppas på, har antalet 

fat som ska plockas fram och buteljeras, allt 

manuellt, hela tiden ökat, och till sommaren 

2007 rusade den till 200. Hur skulle vi 

mäkta med detta? Vi hade redan sex olika 

tappningsmaskiner, en för varje recept, för 

att kunna hålla god fart. Med lite ökad bemanning 

och några förändringar i fatfyllningsrummet 

så klarade vi av det. 

I våras genomförde vi den femtonde och 

största buteljeringen hittills. Hela 500 fat 

buteljerades och sex personer arbetade 

under fem hela veckor med att genomföra 

detta. Det gäller att kombinera snabbhet 

p r o d u k t i o n s c h e f e n funderar 

Buteljeringen löser sig 

(till slut...) 

flaskor som snart ska få sina unika etiketter. 

Johny Westergård är 

produktionschef på 

Mackmyra. i varje nummer 

av destillerat skriver han en 

krönika om vad som händer 

på produktionssidan. 

med exakthet, det får helt enkelt inte bli 

fel. Vårens buteljering gick trots det stora 

antalet fat utmärkt och vi vet nu att vi klarar 

av de stora volymerna. Nu i september 

kör vi igång igen, men den här gången har vi 

”bara” 403 fat, så det känns som att det kommer 

bli en enkel match. Men jag undrar hur 

det hade sett ut om vi vetat hur mycket jobb 

det skulle bli med buteljeringen – då kanske 

hela reserve-konceptet hade sett annorlunda 

ut? Nej, nog skrivet, nu är det dags att åka 

ner i gruvan och förbereda anstormningen i 

buteljeringsrummet – flaskorna ska stå redo 

att levereras i slutet av september. a 

Johny Westergård, produktionschef, Mackmyra 

alla etiketter sätts på för hand. 


29

ara för fatä g a r e 

GRANNE MED HAVET På SMÖGEN 

På Smögens Havsbad bor du i en kulturmärkt blandning av gammalt 

och nytt. Här är fokus på avkoppling och njutning vare sig 

besöket är mitt i sommaren med klippbad eller off-säsong med 

friska promenader i rivande höstvindar som avslutas framför den 

sprakande brasan. Smögens Havsbad erbjuder spabehandlingar, 

pool och bastu och en restaurang med inslag av lokala råvaror 

från västkusten. Vårt whiskylager ligger fem minuters promenad 

från hotellet. 

Fatägarpris! Övernattning med tvårätters middag (exklusive 

dryck) och frukostbuffé kostar från 995 kr/person. För en bit mat 

rekommenderas Toast Smögen Havsbad och öl, som kostar 95 kr. 

För bokning, ring Smögens Havsbad på 0523-66 84 50. Uppge 

att du är Mackmyra fatägare. 

För dig som är fatägare 

Att ha ett eget fat whisky är lika mycket upplevelse som whiskyägande. Som fatägare är du välkommen 

att på nära håll följa utvecklingen i ditt fat från fatfyllning till buteljering. Du kan även följa med oss 

på spännande resor i den svenska whiskyns tecken eller ta del av det som omgivningarna till just ditt 

whiskylager har att erbjuda på våra fatägardagar. Fatwebben når du på http://reserve.mackmyra.se. 

30 


Centralt & modernt i Gävle 

Clarion Hotell Winn är ett förstklassigt hotell mitt i centrala 

Gävle med alla bekvämligheter och en utmärkt 

restaurang, Brasserie absint. Hotellet präglas av musik, 

konst och design och har även både pool och bastu i källaren. 

till destilleriet tar det ca 15 minuter med bil från 

hotellet. 

Fatägarpris! enkelrum 550 kr/natt (750 kr), dubbelrum 

750 kr/natt (950 kr), dubbelrum med extrasäng 

1 125 kr/natt. Priserna gäller torsdag till lördag i mån av 

plats, i priset ingår även en stor, härlig frukostbuffé. 

för bokning, ring Clarion Hotel Winn på 026-64 70 00. 

uppge att du är Mackmyra fatägare. 

rabaTT i 

wEbbshoppEn 

Som fatägare har du 10% rabatt 

i vår Mackmyra-shop. Många av 

produkterna finns även på våra 

besöksmål. Besök vår shop på 

www.mackmyra.se/webbshop. 

bo lyxigt i bruksmiljö 

Högbo Brukshotell är ett lyxigt relaxhotell 

med spa och prisbelönt kök beläget på det 

gamla järnbruket Högbo i Sandviken. Här 

finns både en brukspark, herrgård, smedstugor, 

stall och en gammal kvarn. Historien 

om bruket börjar på 1600-talet. Till destilleriet 

tar det ca 15 minuter med bil från 

hotellet. 

Fatägarpris! En övernattning (del i dubbelrum), 

eftermiddagskaffe 

vid ankomst, fyrarätters 

middag (exkl dryck) och 

stor frukostbuffé, kostar 

från 1 095 kr/person. 

Boka Högbo Brukshotell 

på telefon 026-24 52 00. 

Uppge att du är Mackmyra 

fatägare.

World’s Best Other Single Malt Whisky 

World Whiskies Awards 2009 

Silver (Best in Class) 

IWSC, International Wine & Spirit 

Competition 2008 & 2009 

Alltid på alla Systembolag 

Det ligger i vår natur

Mackmyra svensk Whisky 

Hantverkargatan 5, hus 5 

112 21 stockholm B 

sverige 

Porto Betalt 

Special:03 – Små fat, stor smak. 

På Systembolaget 2 november!

special - Mackmyra

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?