Atoklinten – samernas heliga fjäll - newsltd.se

More documents

Recommendations

Info

Från Atoklintens topp är utsikten milsvid. 6 Fakta Atoklinten Atoklinten är ett utmärkt utflyktsmål för alla intresseriktningar. Här finns blommor, kulturlämningar, bra utsikt mm HUR HITTAR MAN DIT Atoklinten ligger ca 4 mil från Hemavan och Tärnaby. Sväng av mot Joesjö och Hattfjelldal i Västansjö. Några kilometer efter Joesjö ligger en parkering på vänster sida av vägen. Därifrån följer du den gamla vägen till Atostugan. Därifrån går en stig upp till Atoklinten. KLIMP ELLER KLINT? Ett gammalt svenskt namn på Atoklinten är Atoklimpen men på alla kartor står det Atoklinten. Kanske ska vi ändra på kartorna... Med det samiska namnet Atoklippie blir det tre namn. Men nåt som alla är överens om är att Ato-klimpenklinten-klippie är ett av Tärnafjällens bästa utflyktsmål. H ELIKOPTERFLYGNING MED Norrlands äldsta flygföretag, 47 år i fjällen. • Taxiflygningar och sightseeingturer • Sambokade taxiturer till rabatterade priser • Fasta turer från Hemavan till Ammarnäs och mellanliggande platser Flyg ut i fjällen för att vandra, fiska, uppleva naturen... KONTAKTA OSS FÖR MER INFORMATION OCH BOKNING ATOKLINTEN Vi finns på: Hemavans flygplats, tel 0954-303 40. Umeå, tel 090-12 90 50. Kvikkjokk tel 0971-210 40 Internet: www.lapplandsflyg.se E-post: info@lapplandsflyg.se Joesjö E12 Hemavan Tärnaby AKTIVITETSCENTER VID HÖGFJÄLLSHOTELLET Samernas heliga fjäll, fortsättning rundningen som berget fått beror på inlandsisen. Den tunga glaciären mejslade fram Atoklintens form. När sedan isen smälte undan bevarades formerna på grund av bergets eget skydd mot vittring, så kallad elefanthud Efter besöket på toppen, där vi skrivit in våra namn i gästboken vid toppröset, går vi ned till vår rastplats vid tjärnen. Lite torkat kött från Tärna Vilt finns fortfarande kvar i säcken. Men inte länge till. Det är otroligt så beroendeframkallande torkat renkött är. Speciellt när det smakar så här förnämligt. På vägen tillbaka mot Tärnaby kommer vi garanterat att stanna till och köpa på oss färdkost för resan hem. Skuggmannens grav På Atoklintens södra sida finns Suoivingiellas, Skuggmannens grav. Enligt sägen ligger en man som var lika lång som sin skugga begravd här. När arkeologerna grävde ut den 1950 fann man skelettet efter en 160 centimeter lång man som låg direkt på marken i sin akkja. Vem var han? Vad hände honom? Varför låg han där, ensam? Våra skuggor är inte särskilt långa, men frågorna blir lätt många där vi vandrar fram i eftermiddagssolens sken. Vi har gott om tid att hinna till Tärna Vilt och middag serveras sent på hotellet där vi bor. Antagligen är detta det bästa med besöket på Atoklinten. Det tar inte särskilt mycket tid i anspråk, ändå ryms så många intressanta upplevelser inom dagen. Dels den rena upplevelsen av fjället, av vidderna, vandringen och naturen. Dels den kulturella och spirituella. Det finns ju de som hävdar att den längsta resan är resan inåt. Kanske kan en liten vandring som denna vara en bra bit på vägen. LUNCHER & CAFÉ PÅ RESTAURANG POLSTJÄRNAN I FJÄLLPARKEN Håkan Stenlund Sommaren är lång Beställ vårt sommarprogram! 0954-301 50 w w w . h e m a v a n . n u Tärnaby – Hemavan Just Nu
När Kent och Anita Jacobsson Vilda startade sitt företag Tärna vilt 1987 undrade nog många hur det skulle gå. Sex år senare, 1993, erhöll de Smaker Gastronomiska Akademiens Diplom för sitt sätt att förädla fjällets råvaror. Faktiskt lite av en bedrift! På den tiden rådde nämligen värsta tänkbara Tjernobylhysteri. Och att då starta ett företag som skulle förädla vilt från fjället liknade mer en omöjlig strategi, än en lysande affärsidé. Men det som började i en enkel torvkåta, i den lilla byn Joesjö 3,5 mil väster om Tärnaby, har nu vuxit till ordentligt och de båda har all anledning att vara nöjda. – På något sätt måste man väl vara lite speciell för att lyckas. Men först måste man i alla fall våga att satsa för att kunna vinna, säger de. Varorna från Tärna Vilt har blivit eftertraktade delikatesser i hela Europa och tillströmningen av folk från när och fjärran till den lilla gårdsbutiken går i en allt stridare ström. Många av traktens förnämliga restauranger använder också Tärna Vilts produkter som en självklar del i arbetet. Då handlar det inte bara om ”rentjips” till den kalla pilsnern i baren utan också om förädladedelikatesser och exklusivareråvaror. Dessutom är inte allt fjällnära längre. I gårdsbutiken finns inte bara klassiska varor som torkat och rökt renkött, här finns mycket annat. Björn, bäver, ripa och älg är lika fina råvaror som renen att förädla. Medan alligator, struts och känguru väl får räknas till de mer exotiska inslagen. För utomstående är det kanske lätt att tro att det är svårt att sköta ett företag i den här delen av landet. Men själva ser Kent och Anita få nackdelar med att jobba i glesbygden. Tvärtom. Dels lever de nära de råvaror som de är specialister på, dels är det Agneta af Ekenstams smördegsinbakade renfilé Du behöver: Till 4 personer behöver du ca 600 gr renfilé, 4 smördegsplattor, 2 dl förvällda kantareller, 1 finhackad gul lök, 5 dl grädde, 1 msk vetemjöl, soya, 1,5 msk kalvfond, salt och peppar. Gör så här: Bryn renfilén snabbt i pannan, salta och peppra. Gör kantarellstuvningen genom att bryna lök tillsammans med kantarellerna Strö över 1 msk vetemjöl och späd med 5 dl grädde och kalvfonden, låt koka in. Krydda med soya, salt och peppar. Tärnaby – Hemavan Just Nu ››God mat kommer folk alltid att unna sig‹‹ lätt att få tag på kunniga människor att jobba med. Lång erfarenhet, samt det faktum att man bibehållit traditionella förädlingsmetoder, är den främsta orsaken till Tärna Vilts framgång. Om kvalité är vad kunderna efterfrågar är kvalité vad de skall få. – Idag har problemet svängt för oss. I början av 90-talet fanns det gott om ren, men litet intresse. Idag kan vi inte få tag på tillräckligt med råvaror till våra produkter. Kent ser egentligen inga mörka moln på framtidshimmeln. Han tror fortsättningsvis att vi kommer att uppskatta de delikatesser som svenskt vilt verkligen är, utan att en förflackad matkultur får ta över. Renhjärta och ripbröst, bäversadel och renfilé är allt annat än snabbmat, men så smakar det så mycket, mycket mer också. Och god smak kommer folk att unna sig mer av. När du är på besök i området, är en utflykt till Tärna Vilt verkligen att rekommendera. Här finns klassiska storsäljare och spännande experiment.Torkat renkött för dagsturen och souvas till middagsbestyren. Eller nya smakupplevelser som struts och känguru. Kent och Anitas affärsidé påminner mycket om fjällbondens liv. Det gäller att stå på många ben. Att finna inkomst i många små projekt. Därför de nya smakerna, därför gårdsbutiken och därför den stora kåtan med café och restaurang. En sund inställning, för modet svänger även inom mat. Håkan Stenlund Kavla ut smördegsplattorna och lägg avsvalnad renfilé och kantarellstuvning på var och en av plattorna. Vik ihop smördegsplattan till ett paket, tryck med gaffel på kanterna så att paketet håller ihop. Pensla med uppvispat ägg. Grädda paketet i ugnen i ca 20 minuter Serveras med klyftpotatis och en grönsallad KONSUM TÄRNABY Örjan Bosse Stefan Stig Ingrid Karin Eva Välkommen till Tärnabys största livsmedelsbutik! Vi är som första butik i Tärnafjällen kravauktoriserad – Kom in så berättar vi mera. När du kommer in så bjuder vi på kaffe! Välkommen! önskar Örjan med personal KONSUM TÄRNABY Tel 0954-100 13, 102 30 ”Vi är bättre på färskvaror än på skidor” 7
Page 1 and 2: T Ä R N A B Y H E M A V A N A T O
Page 3 and 4: Sommar med ANJA Fjällvindens skids
Page 5: På samma vatten kokar vi sedan kaf
Page 9 and 10: FLYG OCH FAR Flyg ut på fjället -
Page 11 and 12: Gränshandelsmarknad i Tärnaby Var
Page 13 and 14: om man planerar att göra den turen
Page 15 and 16: Resultatet av form, färg, fantasi
Page 17 and 18: Olle & blommorna Olle Hermansson ä
Page 19 and 20: Nya Högfjället Tärnaby - Hemavan
Page 21 and 22: Fjällämmel - vår egen lymmel Fj
Page 23 and 24: RESEPAKET Busspaket Långweekend To

Atoklinten – samernas heliga fjäll - newsltd.se

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?