Nr 2. 2009 - Mjölkfri.com

Porträtt
Mjölkfritt på elitnivå
Peter Larsson är världens snabbaste
skateskidåkare. Som idrottsman
håller han koll på vad han stoppar
i sig och numera är det mjölkfritt
som gäller. Men innan han kom
på att han inte tålde mjölk var det
några tuffa år.
Peter Larsson är van att stå på
prispallen. Han har medaljer från
både SM och världscuper och
sedan 2002 har han deltagit i alla VM
och vinter-OS. Men för några år sedan
började den strålande karriären kantas
av motgångar. Peter mådde inte bra och
fick sämre resultat både vid träning och
tävling.
– Jag hade mått dåligt i magen länge
och misstänkte själv att det kunde vara
mjölkallergi. Jag blev också testad för
det flera gånger men det gav inget resultat,
berättar Peter.
Provade laktosfritt
Peter tänkte att han kanske var laktosintolerant
och provade därför laktosfria
produkter ett tag, men blev inte bättre.
Hösten 2007 mådde han riktigt dåligt
och då gav ett ytterligare allergitest
besked – han var allergisk mot mjölk.
– Då slutade jag helt med allt som
innehöll mjölk, från kryddblandningar
till godis. En dietist hjälpte mig med
vad jag kunde äta och inte.
Helt annan mage
De första veckorna läste han alla ingrediensförteckningar.
– Man är ju en vanemänniska och
efter ett tag visste jag vad jag kunde äta.
Det finns ju en massa bra alternativ eftersom
mjölk är det enda jag är allergisk
mot och idag funkar det bra när jag är
hemma.
Hur mår du nu?
– Jag har en helt annan mage! Dessutom
har jag märkt att det är mycket
lättare att hålla sig ifrån infektioner nu
när kroppen är starkare. Förut fick jag
lätt infektioner och mina förkylningar
höll i sig mycket längre. Om jag blir
16 www.mjölkfri.com | 2.2009
Peters tipsar om en mjölkfri matlåda: Jag använder havredryck och rågflingor, sen häller jag
på lönnsirap. Det mättar bra och jag tycker att det är gott. Matlådan är bra eftersom jag
behöver mycket kolhydrater.
förkyld idag varar den bara några dagar
som hos mina lagkamrater. Det känns
att hela kroppen är starkare.
Hur går det på träningsläger eller vid
tävlingar?
– Det går bra. Men för säkerhets skull
brukar jag ta med mig eget bröd, müsli
och matlådor.
Hur laddar du upp inför en tävling?
– När man ska bygga upp muskler är
just mjölkproteiner bra. Därför innehåller
alla återhämtningsdrycker och
återhämtningskakor mjölk. Istället gör
jag mina egna blandningar med vegetabiliska
proteiner och sportdrycker.
Jobbar för medaljer
Just nu tränar Peter stenhårt för att
nå sina mål att ta medalj i vinter-OS i
Vancouver 2010.
Tillsammans med några andra framgångsrika
svenska längdskidåkare, vilka
alla har varit med i det svenska landsla-
get, startade han New Sweden år 2008.
– Vi samarbetar vi för att få den
högsta kvaliteten på såväl träning som
teknik och vi anordnar träningsläger.
Tillsammans med vår laganda ska det ge
oss medaljer i både nationella och internationella
tävlingar, avslutar Peter.
n Peter Larsson
Klubb: Hudiksvalls IF.
Ålder: Född 1978 i Boden.
Familj: Flickvän och två katter.
Meriter: SM guld, flera medaljer i
världcupen och sex raka segrar i världscupen
i Düsseldorf. Har deltagit i alla
VM och OS sedan 2002.
Läs mer om Peter Larsson och New
Sweden på www.newsweden.nu