Komponera din egen buffé - Regionmuseet Kristianstad
Komponera din egen buffé - Regionmuseet Kristianstad
Komponera din egen buffé - Regionmuseet Kristianstad
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Café plockmeny avhämtning<br />
Vegetariska små rätter<br />
Hirsotto med smörfräst spenat och parmesan<br />
Getostbakelse med nötter och frukt<br />
Mininässelpaj<br />
Minibruschetta med cashewnötsröra<br />
Getost med aprikossylt på raw food kex<br />
Gul gazpacho<br />
Sötpotatis och fetaostfyllda tortilla<br />
Raw food burgare<br />
Rättiksrullar med minisparris, citron och persiljedipp<br />
Ädelost och päronpaj<br />
Kronärtskockstoast<br />
Quionasallad med örter, citrus och pumpafrön<br />
Filoknyten fyllda med fetaost och kronärtsskocka<br />
Grillad paprika fylld med getost och hallon<br />
Zucchinirullar med minisparris och persiljedipp<br />
Rawfood pizza med cashewnötsost och oliver<br />
Rödbetsspiraler med Eldiga solrosfrön<br />
Raw tomatsås med koriander och Zucchinistrimlor<br />
Broccoli- och fänkålssallad med aramealger<br />
Avocadomousse på Rawfood kex<br />
Rödbetstimbal med kryddgrön sås<br />
Småpotatis med fyllning<br />
Dinkelsallad med Ingefärsdressing<br />
Kikärt & ostcremebollar<br />
Minipizza med ogräs och mozzarella<br />
Nötpaj med feta och broccoli<br />
Getosttarteletter med spenat och pinjenötter<br />
Palsternackstimbal<br />
Rödbetsquinoa med ärtpesto<br />
Grillade svartrötter med chili och vanilj<br />
Pizza med Blåkongopotatis och nässlor<br />
Fruktig quinoasallad med myntapesto<br />
Sommarsallad med nötter, avocado, fetaost och jordgubbar
Blomkålstabouleh med halloumi och myntacreme<br />
Fläderblomsgravad lax<br />
Nässelstenkakor med körvelsås<br />
Sommargyllengratäng<br />
Zucchinitagliatelle med fetaost, nötter och tranbär<br />
Mållapaté<br />
Ramslöksoppa<br />
Palsternacksgratäng med svamp och målla<br />
Raw sötpotatisburgare<br />
Spenattimbal med morotssås<br />
Messmörrostade jordärtskockor och svartrötter<br />
Sötpotatissallad m ruccola och fröblandning<br />
Zuccinirullar med lins o fetaröra<br />
Tapenadetoast<br />
Grillad Halloumi med mynta<br />
Nässeltimbal<br />
Sallad på maskros, spenat, senapskål, vattenkrasse och blommor<br />
Kanel och kardemummamarinerade rotfrukter<br />
Filopaket med sparris, potatis och ost<br />
Curryquinoa med linser, örter och granatäpple*<br />
Valnötsburgare med svamp o purjolök<br />
Blomkålstimbal med paprikasås<br />
Vårrullar m fårost och grönsaker<br />
Kantarell och ruccolafrittata<br />
Vårsallad med kirskåls<br />
Marskrossoppa<br />
Löktrav och maskrossallad<br />
Sallad med lönnblommor, maskros, almfrukter och nässlor<br />
Fårost och basilika snurror<br />
Rostade rotfrukter med sötpotatis och färsk timjan<br />
Rostade glada grönsaker med vitlök och gröna blad<br />
Ananas och kokosris<br />
Melonsalsa med ingefära och chili<br />
Papaya och bönsallad<br />
Vilda piroger<br />
Nässelsoppa<br />
Laxmousse med nässelfyllning<br />
Små rätter med fisk<br />
Gäddfilé med svampsås<br />
Laxfylld pannkaksrulle
Björklövskryddad fiskfilé<br />
Grillad lax med koriander och paprika<br />
Små lime- och dillbiffar<br />
Rökta laxrullar med aprikos och rosmarinfyllning<br />
Gazpacho i nubbeglas med räkor och chili<br />
Minirotfruktsplättar med laxröra<br />
Räkröra på pumpernickel<br />
Laxtärningar med apelsincreme<br />
Inbakad gubbröra i frasigt paket<br />
Kräftröra med ailoi och avocado på toast<br />
Laxrullar med ingefära, honungscreme<br />
Rödbetslaxtartar<br />
Laxtimbal med romröra<br />
Rulle med rökt lax och pepparot<br />
Små rätter med Kött<br />
Små kryddade lammfärsgrillspett<br />
Viltskav med lingonsalsa<br />
Lammpaté med svamp och örter<br />
Vårkycklilng med sparris och nässelpesto<br />
Inbakad choritzo med sesamfrö<br />
Grillade baconinlindade fikon<br />
Mynta och yoghurtmarinerade kycklingspett<br />
Lammkorv på sockerstekt lök och surdegsbröd<br />
Petit Choux med rökt hjort, äpple och pepparrot<br />
Kyckling & jordgubbssallad med basilikadressing<br />
Ekologiskt kycklingspett<br />
Små efterätter<br />
Yoghurtpannacotta med limemarinerade hallon<br />
Avocado och chokladmousse<br />
Lime och myntamarinerade frukter<br />
Rabarberjelly<br />
Fruktspett rullat i lime och kokos<br />
Raw chokladglass med gojitopping<br />
Filorullar med frukt och nötter<br />
Rosensorbet<br />
Raw hallonmtårta<br />
Sommarbärskompott
Gratinerade Björnbär med vit chokladcreme<br />
Lingon & tranbärsparfait<br />
Jordgubbar med cashewgrädde<br />
Äppelcheesecake<br />
Myntapäron med chokladsås<br />
Choklad och kardemummakräm<br />
Champagnegelé med silverkulor<br />
Rosenmaränger med rosencreme<br />
Brödbullar 8 kr styck<br />
Valnöt & rosmarinbullar<br />
Örtbullar med riven parmesanost<br />
Äppel och aprikosbullar<br />
Dill och pumpafröbullar<br />
Frukt och nötbröd<br />
Sesambullar<br />
Raw pumpacrisp med kanel<br />
Lavbullar med viltsmak<br />
Maskrosbullar<br />
Nässelbullar<br />
Ogräsbullar<br />
Surdegsbröd med fullkorn från Skepparslöv<br />
Mörk råglimpa med råg från Skepparslöv<br />
Röror till bröd 5 kr per person<br />
Raw olivtapenade<br />
Brynt enbärssmör<br />
Pepparrotsröra<br />
Raw hummus med koriander<br />
Nyponröra<br />
Raw paprikacreme<br />
Svampröra med valnötter och gräslök<br />
Rosenröra<br />
Mållaröra<br />
Russin och valnötsröra<br />
Kryddig färskost<br />
Limesmör<br />
Citronhummus<br />
Paprikasmör
Tomatsmör<br />
Päronsmör<br />
Blåbärssmör<br />
Skaldjurssmör<br />
Aioli med vitlök eller citron<br />
Russin och valnötsröra med cognac<br />
Morot & timjansmör<br />
Kakor 15 kr styck<br />
Krämig havrekaka med Havtorn<br />
Raw citrontårta med granatäpple<br />
Pärontosca med mandel<br />
Kaffe & chokladkick med chili<br />
Krämig havrekaka med äpple<br />
Raw fudge med passionsfrukt<br />
Sachertårtbit<br />
Espressokaka med pinjenötter<br />
Himmelsk Chokladkaka fylld med nötter och frön<br />
Raw plommonpaj med kardemumma<br />
Krämig havrekaka med björnbär<br />
Chokladtårta<br />
Citrontårta med limedipp och frukt<br />
Morotskaka med fyllning<br />
Palsternackskaka med topping<br />
Rödbetskaka med mörk choklad<br />
Mint & chokladkick<br />
Kladdkaka med chili och vaniljyoghurt<br />
Sesam och mandelcrisptårta med havtorn och yoghurt<br />
Biscotti med spansk körvel, grönpeppar och mandel<br />
Pris 29 kr exkl moms styck utom de som står annat pris ( ca 90 gram per<br />
rätt). För beställning, minst 10 personer per rätt.<br />
VID BESTÄLLNINGAR<br />
Minsta beställning är 10 portioner. Varje pris är per portion. Beställ i god tid, senast tre<br />
arbetsdagar före leverans så underlättar det för er och vår planering. Skulle ni vara sent ute<br />
så hjälper vi gärna till men risken finns att inte alla råvaror finns tillgängliga. Mindre ändringar<br />
kan göras, dock senast kl.12.00 dagen före er beställning
LEVERANSER<br />
Vi har egna bilar som kan leverera mot leveransavgift. Dagtid kostar det 150 kr för varje<br />
körning inom <strong>Kristianstad</strong> mellan kl. 09.00 – 17.00. Föredrar ni att hämta själv gör ni det på<br />
regionmuseet hämtning sker mellan 09.00 och 17.00.<br />
PERSONALKOSTNADER<br />
Menypriserna gäller för uppställning av maten på <strong>buffé</strong>bord som är färdigställda av er vid<br />
leverans. Önskar ni serveringspersonal kostar det 300 kr per timme inkl. sociala avgifter och<br />
minimum debitering är 3 tim. Tiden räknas från avgång till återkomst. Avbokning av personal<br />
senare än tre dagar före arrangemang debiteras.<br />
Önskar ni äta maten på regionmuseet på Café Miró tillkommer timdebitering för personal och<br />
tid enligt ovan.<br />
PORSLIN, DUKAR OCH DEKOR<br />
Återvinningsbara miljötallrikar, träbestick, bioplastmuggar och servetter ingår i priset. Om ni<br />
önskar, kan vi duka upp och ställa i ordning före och efter ert arrangemang med gällande<br />
kostnader för personal. Hyreskostnad för porslin 50 kr per person.<br />
För förfrågan eller beställning ring oss gärna på tfn 044 13 60 97<br />
eller skicka er beställning/förfrågan till<br />
cafe@regionmuseet.se
Change language