21.09.2013 Views

Möt sommaren i Hamrångebygden!

Möt sommaren i Hamrångebygden!

Möt sommaren i Hamrångebygden!

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

Nysatsning inför <strong>sommaren</strong> –<br />

Trollharens Feel Good<br />

Med utsikt över havet och med skogen tätt inpå ligger<br />

Trollharens nya attraktion, en nyuppförd skärgårdsgrillkåta,<br />

dit Ing-Marie Nilsson nu hälsar välkommen.<br />

Trollharen, på gränsen mellan Gästrikland och Hälsingland,<br />

har vi lärt känna för Lars-Ove Flodbergs fisk i färsk<br />

och förädlad form, lyskvällar och sagolikt goda fiskbufféer.<br />

Men den här satsningen är det inte han själv som<br />

står bakom, utan hans sambo Ing-Marie Nilsson.<br />

− Det är en dröm jag nu kunnat förverkliga, säger hon,<br />

när hon hälsar välkommen vid invigningen.<br />

Ing-Marie kommer från Bollnäs och har restaurangutbildning<br />

och mångårigt arbete i branschen bakom sig. I<br />

Lars-Ove har hon inte bara hittat en partner privat utan<br />

också en kompanjon, där de två kompletterar varandra i<br />

sina olika verksamheter.<br />

− Lars-Ove har ju varit mitt stora stöd under hela den<br />

här resan, inte minst vid iordningsställande av grillkåtan.<br />

Den beställdes från Finland och kom i åtta olika sektioner,<br />

som de tillsammans med barn och vänner, hjälptes<br />

åt att bygga upp i slutet av förra <strong>sommaren</strong>. Fönstren ger<br />

vacker utsikt mot havet och i skogen intill hälsar rådjuren<br />

på. Intill finns en naturstig, en lekstig för barnen och en<br />

stig för vuxna, som når in i Axmars naturreservat.<br />

− Och där finns det stora chanser att se de ståtliga havsörnarna,<br />

berättar hon.<br />

Grillkåtan har fått en mycket smakfull inredning med<br />

både smarta och praktiska lösningar; mitt på golvet står<br />

den stora grillen, med flyttbara träbrickor för servering<br />

i ställningar runtomkring. Längs väggarna bänkar med<br />

renfällar – utfällbara förstås om några vill sova över –<br />

stämningsfulla ljussättningar, och maten, ja den serverar<br />

Ing-Marie på trätallrikar<br />

med bestick i<br />

björk. Kåsor att dricka<br />

ur, en för matdryck<br />

eller kaffe och en<br />

för snapsen. Allt så<br />

naturnära som möjligt.<br />

− Det är ju den<br />

känslan – Feel Good –<br />

som jag vill förmedla,<br />

säger Ing-Marie.<br />

Med grillkåtan, som<br />

rymmer 25 personer,<br />

vänder hon sig i första<br />

hand till grupper, som<br />

får förboka, men är<br />

den ledig så kan även<br />

mindre sällskap få<br />

sig en grillkväll i den<br />

genuina miljön.<br />

Alla Tider´s Smått & Gott i <strong>Hamrångebygden</strong><br />

–Välkommen till min skärgårdsgrillkåta,<br />

hälsa Ing Marie Nilsson<br />

på Trollhar´n.<br />

sid 18<br />

− Inte säger vi nej<br />

till någon inte, hit är<br />

alla välkomna.<br />

I sin satsning har<br />

hon fått stöd från<br />

Söderhamns kommun,<br />

länsstyrelsen,<br />

Gästriklands och<br />

Söderhamns nyföretagarcentrum<br />

och<br />

Arbetsförmedlingen i Bollnäs.<br />

− Deras stöd har betytt väldigt mycket för mig och<br />

gjorde det också möjligt att få delta i flera studiebesök<br />

som gav mig både nätverk och värdefulla tips.<br />

I samband med<br />

invigningen tilldelades<br />

Lars-Ove Slow Food<br />

Gästriklands Premium<br />

Gott Rent och Rättvist<br />

2013 med motiveringen:<br />

”Företaget genomsyras<br />

av en genuin<br />

kunskap från råvara<br />

till förädlad produkt,<br />

är ett familjeföretag<br />

som för traditioner<br />

vidare med vakenhet<br />

och nytänkande och<br />

inspirerar till den<br />

goda och meningsfulla<br />

måltiden både lokalt<br />

och för besöksnäringen”.<br />

− En utmärkelse jag verkligen är glad för och värderar<br />

högt, sa han, och berättade också att Trollharens Fisk har<br />

för avsikt att expandera på restaurangsidan.<br />

− Idag får vi många gånger tacka nej till för stora sällskap,<br />

så därför vill vi anpassa oss till den efterfrågan som<br />

finns. Nästa år är det tänkt att planerna ska vara realiserade,<br />

hälsar Lars-Ove.<br />

Jag hjälper dig med<br />

allt som rör begravningar<br />

och familjejuridik<br />

026 - 10 71 00<br />

Jag gör gärna hembesök<br />

Gävle Begravningsbyrå<br />

gavlebegravningsbyra.se<br />

Kåsor både för måltidsdryck och<br />

snaps<br />

Lars-Ove Flodberg blev premierad<br />

av Slow Food Gästrikland för sin<br />

satsning.<br />

Text och foto: Marianne Lundqvist<br />

Jonas Flodin

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!