Möt sommaren i Hamrångebygden!
Möt sommaren i Hamrångebygden!
Möt sommaren i Hamrångebygden!
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Nysatsning inför <strong>sommaren</strong> –<br />
Trollharens Feel Good<br />
Med utsikt över havet och med skogen tätt inpå ligger<br />
Trollharens nya attraktion, en nyuppförd skärgårdsgrillkåta,<br />
dit Ing-Marie Nilsson nu hälsar välkommen.<br />
Trollharen, på gränsen mellan Gästrikland och Hälsingland,<br />
har vi lärt känna för Lars-Ove Flodbergs fisk i färsk<br />
och förädlad form, lyskvällar och sagolikt goda fiskbufféer.<br />
Men den här satsningen är det inte han själv som<br />
står bakom, utan hans sambo Ing-Marie Nilsson.<br />
− Det är en dröm jag nu kunnat förverkliga, säger hon,<br />
när hon hälsar välkommen vid invigningen.<br />
Ing-Marie kommer från Bollnäs och har restaurangutbildning<br />
och mångårigt arbete i branschen bakom sig. I<br />
Lars-Ove har hon inte bara hittat en partner privat utan<br />
också en kompanjon, där de två kompletterar varandra i<br />
sina olika verksamheter.<br />
− Lars-Ove har ju varit mitt stora stöd under hela den<br />
här resan, inte minst vid iordningsställande av grillkåtan.<br />
Den beställdes från Finland och kom i åtta olika sektioner,<br />
som de tillsammans med barn och vänner, hjälptes<br />
åt att bygga upp i slutet av förra <strong>sommaren</strong>. Fönstren ger<br />
vacker utsikt mot havet och i skogen intill hälsar rådjuren<br />
på. Intill finns en naturstig, en lekstig för barnen och en<br />
stig för vuxna, som når in i Axmars naturreservat.<br />
− Och där finns det stora chanser att se de ståtliga havsörnarna,<br />
berättar hon.<br />
Grillkåtan har fått en mycket smakfull inredning med<br />
både smarta och praktiska lösningar; mitt på golvet står<br />
den stora grillen, med flyttbara träbrickor för servering<br />
i ställningar runtomkring. Längs väggarna bänkar med<br />
renfällar – utfällbara förstås om några vill sova över –<br />
stämningsfulla ljussättningar, och maten, ja den serverar<br />
Ing-Marie på trätallrikar<br />
med bestick i<br />
björk. Kåsor att dricka<br />
ur, en för matdryck<br />
eller kaffe och en<br />
för snapsen. Allt så<br />
naturnära som möjligt.<br />
− Det är ju den<br />
känslan – Feel Good –<br />
som jag vill förmedla,<br />
säger Ing-Marie.<br />
Med grillkåtan, som<br />
rymmer 25 personer,<br />
vänder hon sig i första<br />
hand till grupper, som<br />
får förboka, men är<br />
den ledig så kan även<br />
mindre sällskap få<br />
sig en grillkväll i den<br />
genuina miljön.<br />
Alla Tider´s Smått & Gott i <strong>Hamrångebygden</strong><br />
–Välkommen till min skärgårdsgrillkåta,<br />
hälsa Ing Marie Nilsson<br />
på Trollhar´n.<br />
sid 18<br />
− Inte säger vi nej<br />
till någon inte, hit är<br />
alla välkomna.<br />
I sin satsning har<br />
hon fått stöd från<br />
Söderhamns kommun,<br />
länsstyrelsen,<br />
Gästriklands och<br />
Söderhamns nyföretagarcentrum<br />
och<br />
Arbetsförmedlingen i Bollnäs.<br />
− Deras stöd har betytt väldigt mycket för mig och<br />
gjorde det också möjligt att få delta i flera studiebesök<br />
som gav mig både nätverk och värdefulla tips.<br />
I samband med<br />
invigningen tilldelades<br />
Lars-Ove Slow Food<br />
Gästriklands Premium<br />
Gott Rent och Rättvist<br />
2013 med motiveringen:<br />
”Företaget genomsyras<br />
av en genuin<br />
kunskap från råvara<br />
till förädlad produkt,<br />
är ett familjeföretag<br />
som för traditioner<br />
vidare med vakenhet<br />
och nytänkande och<br />
inspirerar till den<br />
goda och meningsfulla<br />
måltiden både lokalt<br />
och för besöksnäringen”.<br />
− En utmärkelse jag verkligen är glad för och värderar<br />
högt, sa han, och berättade också att Trollharens Fisk har<br />
för avsikt att expandera på restaurangsidan.<br />
− Idag får vi många gånger tacka nej till för stora sällskap,<br />
så därför vill vi anpassa oss till den efterfrågan som<br />
finns. Nästa år är det tänkt att planerna ska vara realiserade,<br />
hälsar Lars-Ove.<br />
Jag hjälper dig med<br />
allt som rör begravningar<br />
och familjejuridik<br />
026 - 10 71 00<br />
Jag gör gärna hembesök<br />
Gävle Begravningsbyrå<br />
gavlebegravningsbyra.se<br />
Kåsor både för måltidsdryck och<br />
snaps<br />
Lars-Ove Flodberg blev premierad<br />
av Slow Food Gästrikland för sin<br />
satsning.<br />
Text och foto: Marianne Lundqvist<br />
Jonas Flodin