You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
R Å D A P O R T E N<br />
RÅDA FÖRSAMLINGS TIDNING NR 3 2007 ÅRGÅNG 27<br />
<strong>Mat</strong> <strong>är</strong><br />
k<strong>är</strong>lek<br />
Brita Stockman Johansson<br />
om metodmatlagning<br />
TEMA: MAT<br />
kONFIRMANDER 2007<br />
ECG GENERAL MEETING I RÅDA
2<br />
RÅDAPORTEN<br />
RÅDA FÖRSAMLINGS TIDNING<br />
RÅDAPORTEN<br />
NR 3 2007<br />
Utkommer i 6 600 exemplar,<br />
4 nummer per år.<br />
RÅDA FÖRSAMLING<br />
Svenska kyrkan i Mölnlycke,<br />
kyrkvägen 45, 435 30 Mölnlycke<br />
info@rada.nu<br />
ANSVARIG UTGIVARE<br />
Lars T Gåreberg tel. 338 21 21<br />
lars.gareberg@rada.nu<br />
REDAkTÖR<br />
Elin Carlson tel. 338 21 05<br />
elin.carlson@rada.nu<br />
TRYCk<br />
Sandstens Tryckeri AB<br />
RÅDA FÖRSAMLING<br />
Reception ........................................ 031 - 338 21 00<br />
Telefax ......................................................... 338 21 38<br />
kyrkoherde Lars T Gåreberg .................. 338 21 21<br />
kyrkoherdesekr. / Informatör<br />
Elin Carlson ................................................ 338 21 05<br />
komminister Stefan Hiller ...................... 338 21 13<br />
Diakon Catarina Granath Jonsson ......... 338 21 14<br />
kykogårdsvaktmästare ............... 338 21 08 eller 09<br />
Vaktmästare helger ........... 0703-14 46 08 eller 09<br />
Ekonomichef Roger Frantzich .............. 338 21 20<br />
Verksamhetskonsulent<br />
Anna-Lena Näsström .............................. 338 21 22<br />
Barnens miljöark ....................................... 338 21 18<br />
www.rada.nu<br />
RÅDA<br />
KÖK&<br />
KAFÉ<br />
BESÖkSADRESS<br />
<strong>Råda</strong> <strong>församling</strong>shem<br />
kyrkvägen 45, 435 30 Mölnlycke<br />
Tel. 338 21 04, 0703 - 14 46 04<br />
www.radakok.nu<br />
VI STÅR FÖR MATEN TILL<br />
kONFERENSEN DOPET<br />
BRÖLLOPET FESTEN<br />
ÖPPET<br />
Mån-fre 10.00-16.00 (även senare vid bokning)<br />
Lunch serveras: Mån-fre 11.30-14.00<br />
Biblisk mat<br />
Skrivs det något om mat i Bibeln?<br />
Faktiskt mer än man kan tro. Inte minst<br />
Gamla Testamentet skildrar måltider på<br />
ett sådant konkret sätt att det finns utgivit<br />
en bok med just bibliska recept. Men<br />
det <strong>är</strong> långt från våra dagars fast food. I<br />
Första Mosebok kapitel 18 berättas om<br />
hur Abraham plötsligt gästas av tre män.<br />
Det gick inte att plocka fram ur frysen<br />
och lägga i mikrougnen. Sara tar tre mått<br />
av det bästa mjölet och bakar. Abraham<br />
sprang bort till boskapen och lät slakta<br />
och stycka en spädkalv och sedan blev<br />
det också tjockmjölk och sötmjölk.<br />
Även om Abraham hade bråttom tog det<br />
sin tid att anrätta. N<strong>är</strong> Bibeln skildrar<br />
måltider handlar det om umgänge och<br />
att ge sig tid. En inte all oäven påminnelse<br />
till oss alla idag som hastar igenom<br />
en måltid.<br />
Också i Nya Testamentet kan vi läsa<br />
om mat. Den mest kända av måltiderna<br />
<strong>är</strong> förstås n<strong>är</strong> Jesus instiftar det vi idag<br />
kallar nattvarden. Det var en måltid med<br />
mat och dryck – men utan lamm vid<br />
detta specifika tillfälle. Lammet saknades<br />
d<strong>är</strong>för att Jesus var Lammet som skulle<br />
offras vid den kommande påsken. Men<br />
Jesus pratar om mat med sina l<strong>är</strong>jungar<br />
också vid andra tillfällen. Han gör det<br />
utifrån två perspektiv. Dels handlar det<br />
om vikten av att äta. Visst läser vi i <strong>Mat</strong>teus<br />
6:25 att vi inte skall bekymra oss<br />
för mat och dryck. Samtidigt säger han<br />
att arbetaren <strong>är</strong> v<strong>är</strong>d sin mat. Och n<strong>är</strong><br />
Jesus möter kvinnan vid Sykars brunn<br />
<strong>är</strong> l<strong>är</strong>jungarna i staden och handlar mat.<br />
Dels får vi i <strong>Mat</strong>teus 25 höra liknelsen<br />
om den sista dagen: N<strong>är</strong> såg vi dig<br />
hungrig?<br />
<strong>Mat</strong> <strong>är</strong> gott. Men det <strong>är</strong> mera – det <strong>är</strong><br />
också nödvändigt att äta. Och vi kan äta<br />
med gott samvete d<strong>är</strong>för att maten <strong>är</strong><br />
Guds gåvor till oss. D<strong>är</strong>till får vi också<br />
njuta av måltiden och varför inte krydda<br />
den med aningen långsamhet och ett rikt<br />
mått av umgänge. Då blir det roligare<br />
att äta.<br />
Samtidigt får vi minnas den andra dimensionen:<br />
N<strong>är</strong> såg vi dig hungrig? Vår<br />
uppgift som medmänniskor <strong>är</strong> också att<br />
vara med och ge n<strong>är</strong>ing och rent vatten<br />
också åt dem som inte har. H<strong>är</strong> kan vi på<br />
olika sätt stötta det arbete som görs för<br />
våra fattiga systrar och bröder. Biståndsverksamhet<br />
har vi arbetat med länge i<br />
<strong>Råda</strong> <strong>församling</strong>. Men nu tillför vi också<br />
fairtrade produkter. kaffe och thé <strong>är</strong><br />
redan avklarat. Under hösten kommer<br />
vi att utveckla konceptet än mera i vårt<br />
kafé och vår restaurang. Vi gör det för<br />
miljöns skull och för medmänniskans<br />
skull. Låt oss äta och njuta – men låt oss<br />
inte tappa medvetenheten om dem som<br />
inte har. Vät mött till ett nytt nummer av<br />
<strong>Råda</strong> Porten med mat som tema.<br />
Lars T Gåreberg<br />
Din kyrkoherde<br />
LARS T GÅREBERG<br />
kYRkOHERDE
kort och gott<br />
Jubileumskonsert<br />
Föräldrakören, sedemera Röster i <strong>Råda</strong>,<br />
fyller 15 år och detta firar vi med en jubileumskonsert.<br />
Lördag den 20 oktober kl<br />
17.00 i <strong>Råda</strong> <strong>församling</strong>shem bjuder vi på<br />
godbitar ur årens repertoar tillsammans<br />
med solist och musiker. Biljetterna kostar<br />
50 kr och kan köpas i receptionen eller i<br />
anslutning till konserten. Varmt välkommen!<br />
konst i <strong>Råda</strong><br />
3-28 september 2007 ställer Margareta<br />
kagebo Dahlgren ut sina akvareller i<br />
<strong>Råda</strong> kök & kafé. Utställningen heter<br />
“I naturen” (bilden). I oktober ställer<br />
Susanne H Sivengård ut sina oljemålningar<br />
och i november visar Monica<br />
Holm Hilse sin brukskeramik.<br />
Välkommen hit och upptäck konst<br />
från lokala konstn<strong>är</strong>er.<br />
Vinn Metod-kokboken!<br />
Vi lottar ut ett ex av Metod-kokboken<br />
(läs mer på sidan 6-7) till de som svarar<br />
rätt på följande fråga: Hur många minuter<br />
l<strong>är</strong> Brita ut att man kan laga bra<br />
mat på? Skicka in svaret på ett vykort<br />
tillsammans med ditt namn och adress<br />
eller lämna det i vår reception senast den<br />
16 november. <strong>Råda</strong> <strong>församling</strong>, Tävling,<br />
kyrkvägen 45, 435 30 Mölnlycke.<br />
Rätt svar i förra numrets tävlingen <strong>är</strong><br />
1712 (<strong>Råda</strong> kyrka byggdes 1712).<br />
Vinnarna <strong>är</strong> Gull-Britt Dahlqvist, Ingrid Johansson,<br />
Lilly Berglund, Marianne Allander, May Olandersson<br />
och Lisbeth Liljeson. Vinnarna meddelas per post.<br />
Psst...<br />
Lotta Engberg ska vara med i vår julkonsert.<br />
Boka in den 12 december redan nu!<br />
RÅDAPORTEN<br />
SaHiraS<br />
Biryani<br />
Irakiskt recept<br />
1 kg köttf<strong>är</strong>s<br />
1 kg potatis<br />
12 dl ris<br />
1 påse mandel<br />
1 påse russin<br />
½ dl mjöl<br />
2 tsk gurkmeja<br />
2 tsk sju kryddor<br />
2 tsk svartpeppar<br />
2 tsk kummin<br />
1 tsk curry<br />
Blanda köttf<strong>är</strong>s med salt, peppar<br />
och mjöl. Rulla till små bollar. Stek<br />
i matolja. Skala potatisen, sk<strong>är</strong> i<br />
små bitar och stek i matolja med<br />
lite salt. koka och skålla mandeln.<br />
Stek med russin i lite matolja.<br />
Blanda bollar, potatis, mandel<br />
och russin tillsammans med sju<br />
kryddor, svartpeppar, kummin och<br />
curry. koka riset tillsammans med<br />
gurkmeja och lite ”sju kryddor”.<br />
Tillsätt en skvätt matolja. Blanda<br />
allt i en stor kastrull och låt stå på<br />
spisen på svag<br />
v<strong>är</strong>me i ca 10<br />
min. Servera<br />
med enkel<br />
grönsallad.<br />
Sahira <strong>är</strong> med i<br />
“Sill och kebab” som<br />
<strong>är</strong> en verksamhet<br />
för daglediga 55+<br />
h<strong>är</strong> i Mölnlycke.<br />
3
4<br />
RÅDAPORTEN<br />
Dandrum: Fridens dörr<br />
– Det <strong>är</strong> grönt på träden nu. Å, å,<br />
å…d<strong>är</strong>… ja, d<strong>är</strong>… d<strong>är</strong> går… hmmm…<br />
gå…gång… …gångvägen! Orden tar lite<br />
tid att ta form i pappas mun. Han ställer<br />
sig upp och tittar ut genom fönstret<br />
medan han pratar. Utanför vajar de<br />
klorofyllgröna almarna i den svala sommarbrisen.<br />
Det <strong>är</strong> några dagar sedan han<br />
installerades i rummet på växelvårdsboendet,<br />
som skall ge min mamma ett par<br />
veckors möjlighet att hämta sig från det<br />
utarmande slit det inneb<strong>är</strong> att sköta om<br />
en demenssjuk anhörig hemma.<br />
– Ja, h<strong>är</strong> bor du ju fint, säger jag. Fin<br />
utsikt över de gröna träden.<br />
– Men det såg du väl igår? säger pappa.<br />
– Nej pappa, jag har inte varit h<strong>är</strong> tidigare,<br />
svarar jag.<br />
– Jasså, muttrar han tillbaka.<br />
Pappa sätter sig långsamt tillbaka i den<br />
breda länstolen. Sen sitter vi d<strong>är</strong>, ganska<br />
n<strong>är</strong>a varandra, tysta.<br />
Jag funderar på vart hans tankar tar<br />
vägen. Han ser så lugn och fridfull ut på<br />
något sätt. Mer lugn än vad man skulle<br />
kunna förvänta sig av en man som b<strong>är</strong><br />
på en obotlig, dödlig sjukdom och ännu<br />
inte uppfyllt pensionsåldern. Lugnet<br />
uttrycker en slags omedvetenhet som<br />
sträcker sig över hela hans ansikte. Det<br />
<strong>är</strong> skönt att se. Skönt att se det sorglösa.<br />
Han verkar lika sorglös som min treårige<br />
systerson som <strong>är</strong> med på besöket och<br />
leker kapplöpning med sig själv och vars<br />
klingande skratt <strong>är</strong> det enda ljud som nu<br />
uppfyller rummet.<br />
Dessa båda män, med en åldersskillnad<br />
på dryga sex decennier, <strong>är</strong> ju självklart<br />
olika, men ändå så lika. De b<strong>är</strong> båda<br />
på en slags tillit. Liten till livet själv.<br />
En tillit som jag, och andra vuxna med<br />
mig, lätt tappar bort i vimlet av krav,<br />
åtaganden och förväntningar. Vi vuxna,<br />
som om och om igen äter frukten av<br />
kunskapens träd och någonstans på<br />
vägen tappar bort den d<strong>är</strong> naiva tilliten<br />
som speglas både i min systersons och i<br />
hans morfars ögon.<br />
Medan vi sitter d<strong>är</strong> tillsammans i tystnad<br />
och iakttar treåringens lek, kommer jag<br />
att tänka på ett citat jag hörde någon<br />
gång:<br />
Djupt i själen, under sm<strong>är</strong>ta, under all<br />
livets oro, finns en enorm tystnad – en<br />
oändlig ocean av lugn, som inget kan<br />
rubba. Naturens egen gränslösa frid, som<br />
övergår allt förstånd. Det som vi söker<br />
med lidelsefull längtan, överallt, det<br />
finner vi slutligen inom oss själva.<br />
Är det den friden, naturens egen gränslösa<br />
frid, som min pappa finner d<strong>är</strong> han<br />
sitter alldeles tyst, tillbakalutad i sin stol?<br />
Den d<strong>är</strong> friden som inte förstånd eller<br />
kunskaper når?<br />
kan hans sjukdom och ohälsa föra med<br />
sig att dörren ändå står öppen till ett<br />
rum som <strong>är</strong> oförstörbart, ett rum d<strong>är</strong><br />
friden intar en plats? En dörr som likt<br />
barnets dörr, öppnas i honom av sig<br />
själv? Medan sådana som jag måste söka<br />
efter den och bulta på med lidelsefull<br />
längtan. Jag vill tro det. Jag kan inte veta<br />
om min pappas tystnad talar för en inre<br />
frid, men det <strong>är</strong> skönt att tänka att det<br />
<strong>är</strong> så.<br />
Jag vänder min blick mot hans ansikte<br />
igen. Jag iakttar det gåtfulla men ändå<br />
avspända uttryck han b<strong>är</strong> på och som<br />
återspeglar frånvaro och n<strong>är</strong>varo på<br />
samma gång. Denne åldrige man jag inte<br />
längre känner igen som min pappa, vad<br />
kan han ge idag? kan han berätta något<br />
för mig? Med sin tystnad?<br />
Min pappa uttalar aldrig längtan längre<br />
- den sökandes längtan. Dörren öppnas<br />
ändå. kanske <strong>är</strong> det just det han berättar<br />
- att mitt under sm<strong>är</strong>ta och livets oro<br />
finns trots allt en dörr till friden. För oss<br />
alla. En dörr till det oförstörbara rummet<br />
d<strong>är</strong> förståndet inte beg<strong>är</strong> utrymme<br />
och frukten från kunskapens träd mister<br />
sin kraft. Idag <strong>är</strong> det den sjukes uttryck<br />
som påminner mig om vad verkligt<br />
välmående <strong>är</strong>.<br />
– Det <strong>är</strong>… g…grö…grönt ute på<br />
träden. Ser du det? Pappa har plötsligt<br />
lyft blicken ut genom fönstret igen.<br />
– Ja, jo, visst. Det <strong>är</strong> grönt ute pappa,<br />
svarar jag.<br />
Sen sitter vi tysta igen. Tillsammans.<br />
I frid.<br />
Cecilia Kehlmeier<br />
Pastorsadjunkt
TEMA: Nysatsning i<br />
<strong>Råda</strong> kök & kafé<br />
R<br />
råda Kök & Kafé ligger i <strong>församling</strong>shemmets<br />
hj<strong>är</strong>ta. H<strong>är</strong> kan du konferera,<br />
äta lunch, fika, boka bröllopsfest, ha<br />
firmafest och fira din födelsedag. Även<br />
olika evenemang som musikkvällar och<br />
julbord erbjuds.<br />
Christina <strong>Mat</strong>tsson <strong>är</strong> restaurangansvarig<br />
i <strong>Råda</strong> kök & kafé. Hon och kocken<br />
Yonna satsar på svensk husmanskost<br />
med en influens av andra länders<br />
matlagning. Dagens lunchalternativ kan<br />
bestå av klassiska rätter såsom köttbullar<br />
med potatismos, gräddsås och rårörda<br />
lingon eller citronbakad lax, men även<br />
mer kryddiga alternativ som thaiwok,<br />
indonesisk kycklinggryta eller kebab<br />
med egen touch.<br />
Nytt <strong>är</strong> att restaurangen erbjuder ett<br />
sundare alternativ varje dag, samt<br />
rättvisem<strong>är</strong>kta thésorter och kaffe.<br />
Hos <strong>Råda</strong> kök & kafé kan du beställa<br />
mat till bröllop och andra fester. Det<br />
finns f<strong>är</strong>diga menyer att välja från, men<br />
man kan också specialkomponera en<br />
Anna, Christina och Yonna i <strong>Råda</strong> Kök & Kafé.<br />
meny tillsammans med personalen.<br />
Det finns både budget och lite lyxigare<br />
maträtter att välja bland.<br />
Mölnlyckebon Christina har många års<br />
erfarenhet från restaurangbranschen<br />
och fick sitt första kökschefsjobb redan<br />
som 21-åring. Sedan dess har det rullat<br />
på. Ett tag utbildade hon v<strong>är</strong>npliktiga<br />
kockar inom försvaret. Ett jobb som<br />
utmanade henne på många plan och<br />
l<strong>är</strong>de henne en hel del om ledarskap.<br />
Servitrisen Anna tycker i alla fall att hon<br />
<strong>är</strong> v<strong>är</strong>ldens bästa chef...<br />
<strong>Råda</strong> kök & kafé <strong>är</strong> öppet vardagar<br />
kl 10.00-16.00 eller enligt överenskommelse.<br />
Lunch serveras vardagar mellan<br />
kl 11.30 och 14.00. Välkommen hit!<br />
Vill du ha veckans lunchmeny som<br />
e-post? Skicka ett mail med din e-postadress<br />
till info@rada.nu och skriv<br />
“Meny” i ämnesraden. Du hittar också<br />
menyn på www.radakok.nu. D<strong>är</strong> kan du<br />
också läsa mer om catering och fester i<br />
<strong>Råda</strong> kök & kafé.<br />
RÅDAPORTEN<br />
5
6<br />
RÅDAPORTEN<br />
B<strong>Mat</strong> <strong>är</strong> k<strong>är</strong>lek<br />
TEMA:<br />
Brita Stockman Johansson <strong>är</strong> mångsysslare<br />
med fokus på mat och hälsa.<br />
i barndomshemmet har hon skapat<br />
Kålleredgården. En oas av allt det hon<br />
tycker om och vill dela med sig av.<br />
i höst föreläser hon i råda <strong>församling</strong>shem<br />
om metodmatlagning.<br />
Endast 17 år gammal tog Brita Stockman<br />
Johansson över föräldrahemmet d<strong>är</strong><br />
hon växt upp och haft sin fasta punkt.<br />
Tryggheten satt i väggarna och fick<br />
henne att våga vara sig själv och satsa på<br />
det hon brinner för “Jag ska göra detta<br />
till ett paradis”.<br />
Och det <strong>är</strong> i just detta paradis som jag<br />
träffar Brita. Hon bjuder på godsaker<br />
som persikote, hembakade bullar med<br />
rabarbersylt och choklad kryddad med<br />
het chili. Hon visar runt i kålleredgården<br />
och berättar entusiastiskt om sig själv<br />
och om Metodkokboken, som hon skrivit<br />
tillsammans med kollegan Margareta<br />
Andersson.<br />
<strong>Mat</strong> <strong>är</strong> kreativitet och gemenskap<br />
Brita utbildade sig till kock och jobbade<br />
som ekonomiföreståndare och<br />
senare l<strong>är</strong>are på bland annat Göteborgs<br />
universitet.<br />
80-talet var personalrestaurangernas era<br />
och man förstod att bra mat i behaglig<br />
miljö gav bättre resultat. Rikskupongernas<br />
uppkomst <strong>är</strong> ett exempel på detta.<br />
Under 90-talet rationaliserade många<br />
företag bort personalrestaurangerna, vilket<br />
Brita tycker <strong>är</strong> synd. “<strong>Mat</strong> <strong>är</strong> drivmedel,<br />
kreativitet och gemenskap”, säger hon.<br />
Miljön i matrummet <strong>är</strong> en sak många<br />
lätt glömmer bort. En matsal, såväl hemma<br />
som i skola eller på jobb, ska kännas<br />
trygg och avslappnad. Att tända ett<br />
ljus till frukostbordet kan göra mycket.<br />
“Dessv<strong>är</strong>re <strong>är</strong> det ofta så att skolrestaurangerna<br />
<strong>är</strong> platserna som Gud glömde”,<br />
skrattar Brita Stockman Johansson.<br />
Brita rådger både förskola, skola och<br />
äldreomsorg. Hon menar att de som<br />
jobbar d<strong>är</strong> <strong>är</strong> både traditionsb<strong>är</strong>are<br />
och folkhälsoarbetare. Att man äter<br />
med flera sinnen än smaken <strong>är</strong> bekant.<br />
Gamla människor som får maten<br />
serverad mixad eller i mindre bitar kan<br />
tex få en förhöjd smakupplevelse genom<br />
att se en f<strong>är</strong>dig s. k. visningsportion<br />
innan. Traditionsdukade bord ger goda<br />
samtalsämnen.<br />
brita stockman johansson<br />
i råda <strong>församling</strong>shem<br />
Vill du veta mer! kom till <strong>Råda</strong> <strong>församling</strong>shem<br />
den 24 september eller 1 oktober för att<br />
träffa Brita Stockman Johansson och ta del av<br />
hennes personliga matlagning. H<strong>är</strong> kommer<br />
du även att kunna kika i Metodkokboken<br />
som finns till försäljning. Alla recepten <strong>är</strong> för<br />
1-100 portioner och boken har utrymme för<br />
egna anteckningar. “En bok att leva med och<br />
spilla i”, säger Brita själv.
Laga bra mat på 12 minuter<br />
Brita har också arbetat med “I trim”<br />
för i huvudsak kvinnor i övergångsåldern.<br />
N<strong>är</strong> barnen har flyttat hemifrån<br />
känns det inte lika viktigt längre att laga<br />
mat. Många tycker att en äggmacka på<br />
kvällen knappast <strong>är</strong> onyttig och ändå<br />
går man upp i vikt.<br />
Brita l<strong>är</strong> ut att äta rätt och nya matlagningsmetoder.<br />
Det vi l<strong>är</strong>t oss hemma<br />
eller i skolans hemkunskap <strong>är</strong> gammaldags.<br />
Man borde bland annat ha fått<br />
l<strong>är</strong>a sig hur man klarar ekonomin och<br />
att socker <strong>är</strong> en bov, menar Brita. Många<br />
familjer äter hämtmat flera gånger i<br />
veckan och kan man byta ut mot hemlagat<br />
så <strong>är</strong> det bra. Men då måste det bli<br />
lättare att laga bra mat på kort tid.<br />
I Metodkokboken l<strong>är</strong> Brita ut hur man<br />
lagar bra mat på 12 minuter. Det <strong>är</strong> en<br />
användarhandbok som passar lika bra<br />
hemma som i storhushåll. Logistiken <strong>är</strong><br />
viktig, liksom mixerstaven och ugnstermometern.<br />
I övrigt <strong>är</strong> det enkelt. Det<br />
handlar om att förenkla och stryka tidskrävande<br />
moment. Att tex bryna löken<br />
först och sedan köttet. Och att tillsätta<br />
grönsaker och vätska efter ytterligare ett<br />
tag <strong>är</strong> moment som många har inpräntade.<br />
Istället kan man blanda allt i grytan<br />
på en gång, det blir precis lika bra,<br />
intygar Brita.<br />
Krydda med Medelhavet eller Mexico<br />
Att laga stora portioner av grundreceptet<br />
till köttf<strong>är</strong>ssåsen och sedan frysa in,<br />
<strong>är</strong> ett av Britas praktiska tips. För att<br />
variera det kryddar man medelhavsinspirerat<br />
ena dagen och gör en mexikansk<br />
tacopaj den andra.<br />
Fiskpuddingen med ris som traditionellt<br />
<strong>är</strong> popul<strong>är</strong> i Göteborgsområdet kan<br />
göras lätt som en plätt med risgrynsgröt<br />
och hackade småbitar av fryst fisk.<br />
Blanda ner äggen och kryddorna och så<br />
in i ugnen. Snabbt, enkelt och gott.<br />
Sallad, tomat och gurka <strong>är</strong> mest dekoration<br />
och innehåller för lite n<strong>är</strong>ing. Bättre<br />
<strong>är</strong> det att välja frysta svenska grönsaker.<br />
De fryses numera in direkt efter<br />
skörd och bibehåller på så sätt långt<br />
fler n<strong>är</strong>ingsämnen än grönsakerna som<br />
f<strong>är</strong>dats över halva jordklotet. D<strong>är</strong>för vill<br />
Brita slå ett slag för n<strong>är</strong>producerat och<br />
g<strong>är</strong>na ekologiskt också för den delen.<br />
Många barn vill inte äta grönsaker.<br />
Genom att, med mixerstaven, blanda ner<br />
frysta rotfrukter i brunsås eller soppa<br />
kan alla få i sig de viktiga vitaminerna.<br />
Man har även mycket att vinna på att<br />
baka godsakerna själv. Tillsatserna<br />
minskar och man slipper de onyttiga<br />
transfetter som uppkommer vid extrem<br />
upphettning. Många av Britas kakrecept<br />
<strong>är</strong> för långpanna. Att baka mycket på<br />
en gång och frysa in <strong>är</strong> ett knep för den<br />
som vill ha nybakat oftare.<br />
<strong>Mat</strong> ska vara njutningsfullt och Brita<br />
delar generöst med sig av sina knep.<br />
Några droppar tabasco, i till och med<br />
pannkakorna, v<strong>är</strong>mer upp smaklökarna,<br />
signalerar till hj<strong>är</strong>nan och förhöjer<br />
upplevelsen. Varje måltid ska innehålla<br />
sött, surt, salt och beskt och ofta <strong>är</strong> det<br />
salt som fattas. Brita tipsar om matens<br />
kemi, tallriksmodellen, hallonvinäger och<br />
persikovinäger och en hel massa annat<br />
som låter underbart gott.<br />
Elin Carlson<br />
RÅDAPORTEN<br />
7<br />
VACkRA ARRANGEMANG<br />
AV RÖDLÖk kLARAR<br />
REGNET BRA<br />
DROPPA TABASCO<br />
I PANNkAkORNA!
8<br />
RÅDAPORTEN<br />
R3 x Musikalisk salong<br />
<strong>Råda</strong> Kropp & Själ <strong>är</strong> ett av <strong>församling</strong>ens<br />
forum för välmående. Vi <strong>är</strong><br />
övertygade om att kroppen speglar<br />
hur själen mår och tv<strong>är</strong>tom. I höst<br />
kommer programmet att bland<br />
föreläsningar och meditation bjuda<br />
på 3 x musikalisk salong.<br />
Den 27 september inviger hovsångerskan<br />
MariAnne Häggander och pianisten<br />
Gunilla Flinck den nya flygeln i<br />
<strong>Råda</strong> <strong>församling</strong>shem. De bjuder på ett<br />
omväxlande och lättsamt program på<br />
temat “k<strong>är</strong>lek, Amor, Liebe, Love” och<br />
den 11 oktober “En hyllning till Edvard<br />
Grieg” i ord och ton. Under den tredje<br />
musikaliska salongen den 25 oktober tar<br />
Gunilla Flinck tillsammans med mezzosopranen<br />
Birgitta Bergström oss med<br />
på en upptäcktsf<strong>är</strong>d i romansens v<strong>är</strong>ld.<br />
Programmet handlar om k<strong>är</strong>leken till<br />
musiken, till nästan, till naturen och till<br />
tystnaden.<br />
MariAnne Häggander utbildades vid<br />
Musikhögskolan och Scenskolan i<br />
Göteborg. Hon blev direkt engagerad till<br />
Stockholmsoperan. Genom åren har hon<br />
gästat de flesta stora operascener runt<br />
om i v<strong>är</strong>lden tex Savonlinna, Bayreuth,<br />
Bryssel, Wien och Metropolitan i New<br />
York i roller som Elisabetta i “Don<br />
Carlos”, Eva i “Mästersångarna” och<br />
Elsa i “Lohengrin”. Hennes repertoar<br />
omfattar också oratorier och romanser.<br />
MariAnne Häggander <strong>är</strong> även verksam<br />
som sångpedagog.<br />
Birgitta Bergström har under tjugo år<br />
varit verksam som sångpedagog vid<br />
Operahögskolan i Göteborg och undervisar<br />
numera i hemmet. Som mezzosopran<br />
<strong>är</strong> hon en uppskattad oratoriesångerska<br />
och har framträtt i många<br />
kyrkliga sammahang. Bland annat turnerar<br />
hon med domkyrkoorganisten em.<br />
Henrik Cervin och poeten Atle Burman.<br />
Gunilla Flinck <strong>är</strong> en eldsjäl med<br />
mängder av idéer och energi. Hon har<br />
arbetat som l<strong>är</strong>are vid Scenskolan i<br />
Göteborg och har framträtt tillsammans<br />
med ett antal sångare (konsert, radio,<br />
tv). 1980-1996 var hon musikproducent<br />
på Sveriges Radio i Göteborg d<strong>är</strong> hon<br />
svarade för alla musikradions genrer och<br />
programformer. Hon <strong>är</strong> också ordförande<br />
i kammarmusiksällskapet ”Lilla<br />
Parnassen”. Hon har erhållit Göteborgs<br />
stads kulturstipendium.<br />
Musikkvällarna avrundas i <strong>Råda</strong> kök<br />
& kafé med nybryggt thé/kaffe, varma<br />
scones, marmelad och ost.<br />
<strong>Råda</strong> kropp & Själs hela program ser du<br />
på baksidan av detta nummer. Hj<strong>är</strong>tligt<br />
välkommen till <strong>Råda</strong> kropp & Själ och<br />
en höst i balans.<br />
GUNILLA FLINCk OCH BIRGITTA BERGSTRÖM GUNILLA FLINCk OCH MARIANNE HÄGGANDER
RÅDAPORTEN<br />
RÅDA FÖRSAMLINGSHEM 3-7 OkTOBER 2007: LIVING AND WORkING TOGETHER?<br />
DIVERSITY AND DIFFERENCE SEEN THROUGH SWEDEN´S FRONT DOOR!<br />
IEn guldstj<strong>är</strong>na för<br />
aktivt medborgarskap<br />
i början på oktober <strong>är</strong> det gäster från<br />
hela Europa och från södra afrika i<br />
<strong>Råda</strong> <strong>församling</strong>shem. Nätverket ECG<br />
håller konferens om integration och<br />
mångfald.<br />
En engagerad medmänniska som arbetar<br />
för tolerans och öppenhet i ett multikulturellt<br />
Europa. Eva kavkova från<br />
Prag har tillsammans med kvinnor från<br />
Lettland, Litauen, Belgien och England<br />
fått ta emot priset Golden Star i Bryssel<br />
för sina insatser. Det <strong>är</strong> EU-kommissionens<br />
pris för aktivt medborgarskap, som<br />
delades ut för projektet “Women’s values<br />
and spirituality as a key to tolerant and<br />
multicultural Europe”.<br />
Eva kavkova <strong>är</strong> koordinator och<br />
projektansvarig inom nätverket ECG,<br />
European Contact Group for Social and<br />
Economic Action. ECG <strong>är</strong> ett ekumeniskt<br />
nätverk som länkar ihop individer<br />
och grupper i olika delar av Europa.<br />
ECG arbetar med att sammanföra lokala<br />
projekt som engagerar frivilligarbetare,<br />
arbetstagare, kyrkor och ekumeniska<br />
organisationer. Samverkan med samhället<br />
liksom med fackföreningar, frivilligorganisationer<br />
och självhjälpsgrupper<br />
<strong>är</strong> en central del av arbetet. Integration<br />
och migration, arbetsmiljö och arbetslöshet,<br />
diskriminering och könsroller <strong>är</strong><br />
viktiga frågeställningar för ECG. <strong>Råda</strong><br />
<strong>församling</strong>, liksom Sveriges kristna Råd,<br />
Svenska kyrkan och Svenska Missionskyrkan,<br />
ingår i ECG. koordinationen<br />
sker genom kontoret i Prag, d<strong>är</strong> Eva har<br />
en nyckelroll.<br />
Tillsammans med företrädare för nätverkets<br />
medlemsorganisationer kommer Eva<br />
till <strong>Råda</strong> <strong>församling</strong>shem i oktober och<br />
deltar i konferensen ”Living and working<br />
together?”, som <strong>är</strong> ECG-nätverkets<br />
återkommande sammankomst, det hålls<br />
vartannat år.<br />
2007 års möte i Sverige fokuserar<br />
på integrationsfrågor i ett europeiskt<br />
perspektiv, med Göteborgsregionen som<br />
exempel. H<strong>är</strong> finns en lång tradition av<br />
olika gruppers och kulturers samexistens<br />
och samspel, som har varit en tillgång<br />
9<br />
i förändringar och omstruktureringar.<br />
Den senaste förändringen från industristaden<br />
till kultur- och kunskapsstaden<br />
<strong>är</strong> konferensens spännande bakgrund<br />
och kommer att bli föremål för ett antal<br />
studiebesök.<br />
Perspektivet <strong>är</strong> dock vidare än enbart<br />
svenskt eller europeiskt. Prästerna Juliao<br />
Mutemba från Moçambique och Sakki<br />
kloppers från Pretoria, Sydafrika, <strong>är</strong><br />
verksamma i projekt som st<strong>är</strong>ker människors<br />
egen förmåga att ta initiativ och<br />
hitta vägar till självhjälp. Deras berättelser<br />
om arbetet för goda livsvillkor i<br />
Pretoria Community Ministry och om<br />
utbildningssatsningar i Maputo vill<br />
inspirera till gemensamma insatser i vår<br />
globaliserade v<strong>är</strong>ld.<br />
konferensens program hittar ni på vår<br />
hemsida! Till föreläsningar och seminarier<br />
krävs föranmälan till stefan.hiller@<br />
rada.nu. Till den avslutande gudstjänsten<br />
på lördag kväll kl 18 <strong>är</strong> ni välkomna<br />
utan föranmälan.<br />
Stefan Hiller
10<br />
Å<br />
RÅDAPORTEN<br />
Fjällvandra i Norge eller<br />
storstadsorientera i Berlin<br />
Årets konfirmander har antingen tagit<br />
pulsen på Tysklands huvudstad eller<br />
utforskat grannlandet Norges fjällv<strong>är</strong>ld.<br />
Oavsett plats har alla haft det gemensamma<br />
målet, att konfirmeras.<br />
I år har omkring 80% av ungdomarna i<br />
konfirmationsåldern i <strong>Råda</strong> <strong>församling</strong><br />
valt att konfirmera sig. Om man jämför<br />
med landets genomsnittliga tredjedel <strong>är</strong><br />
det mycket glädjande siffror. Susanne<br />
Rappmann, en av årets konfirmandpräster,<br />
tror att det <strong>är</strong> lika delar lek och<br />
allvar som gör konfirmationen h<strong>är</strong> så<br />
popul<strong>är</strong>. “Det <strong>är</strong> kul och det <strong>är</strong> bra, helt<br />
enkelt!” säger hon.<br />
En konfirmationsupplevelse i <strong>Råda</strong> gör<br />
att ungdomarna växer. Tillsammans med<br />
kompisar och ledare får de chansen att<br />
l<strong>är</strong>a sig mer om sig själva, livet och Gud.<br />
Vårkonfirmationen var upplagd utifrån<br />
det ansvar vi har för varandra och det som<br />
sker i v<strong>är</strong>lden. Fördjupning skedde i varför<br />
det finns ont i v<strong>är</strong>lden och vad vi kan göra<br />
åt det? Berlinresan var en häftig upplevelse.<br />
Sommarkonfirmanderna fokuserade på<br />
gemenskap, relationer, tro och tillit. Under<br />
Norgeresan bodde de i “hytter” d<strong>är</strong> de<br />
själva skötte sina hushåll. Konfirmanderna<br />
fick också uppleva en fantastisk fjällmiljö<br />
och träffa nya kompisar.<br />
Nu <strong>är</strong> de alltså konfirmerade<br />
allihopa och<br />
vi i <strong>Råda</strong> <strong>församling</strong><br />
hoppas att många<br />
kommer fortsätta växa<br />
med oss och i sin tro.<br />
Bilder från sommarmässan<br />
den 7 juli -07.<br />
Fullt i stora salen<br />
Kyrkoherden tar täten ...<br />
Full fart framåt...<br />
Många tankar hos en<br />
nybliven konfirmand
konfirmandernas<br />
egna böner<br />
k<strong>är</strong>a Gud. Jag vill tacka dig för maten<br />
jag får på bordet. Jag vill tacka för att du<br />
finns, och allra mest vill jag tacka för att<br />
jag finns.<br />
k<strong>är</strong>a Gud. Jag vill att du alltid <strong>är</strong> med mig<br />
n<strong>är</strong> jag <strong>är</strong> ledsen, osäker och behöver hjälp<br />
och att du <strong>är</strong> med andra människor som<br />
har det svårt. Så att alla kan känna att<br />
dom har ett bra och lyckligt liv.<br />
Det bästa va n<strong>är</strong> du spann.<br />
Du fick mig att le och skratta.<br />
Den dagen du inte finns kommer bli svår.<br />
Den dagen <strong>är</strong> nu h<strong>är</strong>. Jag älskar dig.<br />
Du kommer alltid finnas inom mig!<br />
Hejsan Gud...<br />
Jag har lite svårt att komma på något bra<br />
att be om, så jag ber om att du fixar det<br />
som de andra ber om.<br />
Jag vill tacka dig för att du skapade jorden<br />
så man kan spela hockey.<br />
k<strong>är</strong>a Gud. Gör så att jag får en underbar<br />
sommar och sitt på min ena axel och kolla<br />
vart jag går! Amen.<br />
Gode Gud<br />
Jag skall skriva en bön men jag vet inte<br />
vilka ord jag skall använda. Det finns så<br />
mycket att tacka för att jag inte vet vart<br />
jag skall börja. Jag vill tacka för mina<br />
vänner och för att jag lever, för min<br />
familj, för att våren <strong>är</strong> på väg. Jag önskar<br />
att jag och alla människor på jorden ska<br />
få leva lyckligt, en högre önskan finns<br />
egentligen inte. Tack för allt, tack för nu<br />
och tack på förhand. Egentligen behövs<br />
inga ord för att be om det h<strong>är</strong>. Tystnaden<br />
<strong>är</strong> tillräcklig.<br />
Tack.<br />
K<strong>är</strong>a Gud. Tack för att jag fick en sån<br />
underbar mormor! Jag vet inte vad jag<br />
skulle göra om hon inte fanns.<br />
Nu n<strong>är</strong> jag står h<strong>är</strong> och ser mörker. Nu<br />
ber jag dig att skicka en av dina änglar, att<br />
skicka den för att skydda. Och stryka mig<br />
över pannan med en ängels tålamod.<br />
k<strong>är</strong>a Gud, du gav mig ett liv och nu<br />
ber jag om styrka att tillföra v<strong>är</strong>lden<br />
nåt riktigt bra. Vill ha styrka och ett<br />
mål med livet. Amen.<br />
Gud, visa mig den rätta vägen att ta.<br />
Var med mig i alla svåra stunder.<br />
Var med mig i alla glada stunder.<br />
Låt mig finnas till och ge mig styrka.<br />
Amen!<br />
Tack Gud att jag fick komma till denna<br />
v<strong>är</strong>ld och få uppleva att solen lyser<br />
inom mig, men även att regnet finns hos<br />
mig… att få vara med och skratta och<br />
vara glad den tiden vi har h<strong>är</strong> på jorden.<br />
Det betyder mycket för mig. Amen<br />
Jag ber dig Gud att min farfar har det<br />
bra d<strong>är</strong> uppe i himlen med dig.<br />
k<strong>är</strong>e Gud<br />
Jag <strong>är</strong> väldigt tacksam för att jag har<br />
fått växa upp i ett så bra område h<strong>är</strong> i<br />
v<strong>är</strong>lden. Vi har det inte fattigt och det <strong>är</strong><br />
inte krig. Tack.<br />
Amen<br />
Tack Gud för att min farmor blev av<br />
med sin cancer.<br />
Hej Gud,<br />
Varför <strong>är</strong> det så att medan andra mår<br />
bra, äter och leker så kämpar andra med<br />
att få mat, hitta någonstans att sova<br />
samtidigt som de försöker bota sin sjuka<br />
mamma och försörja familjen? Varför<br />
<strong>är</strong> det inte rättvist? Och kommer det<br />
någonsin att bli det? Jag bara undrar om<br />
du kan göra något åt det. Amen.<br />
Ur Bönboken 2007 av <strong>Råda</strong> <strong>församling</strong>s konfirmander<br />
Bönerna <strong>är</strong> anonymt skrivna.<br />
RÅDAPORTEN<br />
11<br />
Bilder från konfirmandernas Berlinresa 2007.
Gudstjänster<br />
i råda kyrka<br />
SEPTEMBER<br />
Söndag 2 11.00 Gudstjänst<br />
Söndag 9 11.00 Mässa<br />
16.00 Finsk gudstjänst<br />
Söndag 16 11.00 Gudstjänst<br />
Söndag 23 11.00 Mässa<br />
Söndag 30 17.00 Gudstjänst<br />
OkTOBER<br />
Lördag 6 17.00 Gudstjänst<br />
Söndag 7 11.00 Gudstjänst<br />
16.00 Finsk gudstjänst<br />
Söndag 14 11.00 Mässa<br />
Söndag 21 11.00 Gudstjänst<br />
Söndag 28 17.00 Gudstjänst<br />
NOVEMBER<br />
Lördag 3 11.00 Gudstjänst<br />
17.00 Minnesgudstjänst<br />
Söndag 4 11.00 Mässa<br />
16.00 Finsk gudstjänst<br />
Söndag 11 11.00 Gudstjänst<br />
Söndag 18 11.00 Mässa<br />
Onsdag 25 17.00 Gudstjänst<br />
RÅDA FÖRSAMLING<br />
<strong>Råda</strong> <strong>församling</strong>, kyrkvägen 45, 435 30 Mölnlycke, info@rada.nu<br />
äntligen måndag<br />
24 / 9 och 1 / 10 kick off i köket<br />
Bra vardagsmat på 15 min. L<strong>är</strong> dig nya matlagningsformer<br />
med Brita Stockman Johansson.<br />
8 / 10 och 15 / 10 scrapbooking<br />
Ett roligt och fint sätt att bevara sina foton och minnen.<br />
Pernilla Carlsson.<br />
22 / 10 och 29 / 10 lust, glädje och insikt<br />
En föreläsning som ger dig insikt om hur du skapar<br />
mer lust och glädje i din vardag. Ingmarie Gunnarsson<br />
samtalsterapeut/utbildare och Linda Synneby samtalsterapeut/coach.<br />
5 / 11 och 12 / 11 tänk nytt med blommor<br />
Enkla dekorationer på trendigt sätt, med hjälp av blommor.<br />
Ionna Skansås florist<br />
19 / 11 och 26 / 11 tankens kraft<br />
Hur kan man nå sina mål med tankens kraft och<br />
coachens kraftfulla frågor? Annelie Ronnerstedt och<br />
Carina karnhill.<br />
torsdagsharmoni<br />
27 / 9 musiksalong: amore Se sid 8.<br />
4 / 10 vila och balans<br />
Hitta lugn, harmoni och ny kraft genom övningar i<br />
avspänning, andning och rörelse, tillsammans med Tiril<br />
Bamberg, sjukgymnast och friskvårdsinstruktör.<br />
11 / 10 musiksalong: sånger av grieg Se sid 8.<br />
18 / 10 vila och balans Se 4/10.<br />
25 / 10 musiksalong: i romansens v<strong>är</strong>ld Se sid 8.<br />
8 / 11 sätt krydda på livet<br />
Efter ett föredrag om spännande kryddor med Santa<br />
Marias kryddexpert, bjuder <strong>Råda</strong> kök och kafé på<br />
smakprov från det indiska köket.<br />
15 / 11 vila och balans Se 4/10.<br />
29 / 11 vila och balans Se 4/10.<br />
råda kropp & själ senior<br />
Vi träffas på onsdagar mellan kl 9.00-11.30.<br />
Hela programmet ska du ha fått i din brevlåda för<br />
någon vecka sedan. Det finns även att hämta i <strong>församling</strong>shemmet<br />
samt på www.rada.nu. Träffarna <strong>är</strong> kl<br />
19.00 och kostar 30 kr med “kyrkv<strong>är</strong>det” och 50 kr<br />
utan. Anmäl dig till kerstin på tel: 031-338 21 15.
Change language