You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
KURIOSA<br />
Folket som<br />
inte drabbas<br />
av cancer!<br />
Av Maude Andersson<br />
Hunza är en liten vasallstat som ligger<br />
i Himalaya. Staten gränsar till Kashmir,<br />
Kina, Indien och Afganistan och där bor<br />
Hunzafolket. Detta är ett ovanligt friskt<br />
folk och här har man aldrig haft cancer i<br />
någon form. Folket här blir också väldigt<br />
gamla. Många studier har gjorts på varför<br />
detta folk blivit så gamla och varit så<br />
friska, många lever till 100 år eller mer<br />
men ingen kan säga varför. Man kan ju<br />
anta att läget, högt uppe i bergen, miljön<br />
är perfekt och det är ingen stress bidrar<br />
till detta. Dessutom så går man mycket<br />
(1-2 mil per dag) eftersom bostäderna<br />
ligger mycket otillgängliga till så det är<br />
motion som gäller, mycket motion, dessutom<br />
på hög höjd.<br />
Vad äter då dessa människor som eventuellt<br />
kan bidra till att man är så friska?<br />
Ett vanligt inslag i kosthållningen är<br />
aprikoskärnor, och det är inte ovanligt<br />
att man äter ganska många varje dag.<br />
Dessutom använder man denna kärna till<br />
att utvinna olja men även i pulverform.<br />
Vitamin B17 är hemligheten! I Kina har<br />
man använt denna kärna i flera hundra år<br />
mot cancer.<br />
Hunzafolket äter lite och en stor del<br />
Välkommen till Enheten för<br />
onkologisk rehabilitering vid<br />
Röda Korsets Sjukhus<br />
10 GYNSAMPOSTEN NR 4 DECEMBER 20<strong>12</strong><br />
http://en.wikipedia.org/wiki/Hunza_Valley<br />
av deras diet består av en blandning av<br />
pärlgryn, hirs, bovete och rågvete. Det<br />
äter också frukt och grönsaker varje dag,<br />
alltid färsk. Det är bara grönsakerna som<br />
behöver kokas upp lite. En måltid består<br />
t.ex. av följande: potatis, stringbönor,<br />
ärtor, kålrot, morötter, spenat, sallad,<br />
äpplen, päron, persikor, aprikoser, körsbär<br />
och björnbär. Mjölk, ost och yoghurt<br />
liksom val- och hasselnötter, bokollon<br />
och mandlar<br />
Vissa dagar består en måltid endast av<br />
en sallad på frukter och nötter och bröd.<br />
Kött äter man ibland (vid festligheter<br />
som bröllop), men då är det kyckling (om<br />
man inte har en religiös övertygelse som<br />
säger annat).<br />
Det bröd som är vanligast är Chapatti<br />
som innehåller alla näringsämnen i<br />
mjölet som man behöver. Detta mjöl är<br />
förstås inte behandlat som vårt mjöl är,<br />
utan det är mycket närproducerat och<br />
ekologiskt.<br />
Hunzafolket äter 1900 kalorier per dag,<br />
varav 50 gram protein, 26 gram fett och<br />
354 gram kolhydrater.<br />
NOTERA: Detta är en gammal studie<br />
som man tycker är värd att leva efter<br />
Efter behandling av cancersjukdom är det värdefullt att få<br />
möjlighet till rehabilitering som underlättar återgång till<br />
vardag och ibland arbetsliv. Att uppnå en så god livskvalitet<br />
som möjligt är ett viktigt mål.<br />
Vi erbjuder ett två veckors rehabiliteringsprogram som<br />
anpassas individuellt och innehåller fysik aktivitet, information<br />
och samtal inklusive avspänning och mindfulness. Bra möjlighet<br />
att möta andra människor med liknande erfarenheter.<br />
Vacker natur ger avkoppling och möjlighet till återhämtning.<br />
Mer Information på<br />
www.rks.se<br />
eller tel. 08-791 14 18<br />
Recept på Hunzabröd<br />
(ca 20 chapattis)<br />
2 koppar helt vetemjöl<br />
eller en blandning av mjöl<br />
½ tsk vegetabilisk salt<br />
eller havssalt (med jod).<br />
¼ till 1 kopp glaciärmjölk<br />
(i vårt fall vatten).<br />
Blanda mjöl och salter med varandra.<br />
Rör ner vatten så att en mycket hård deg<br />
bildas. Knåda degen på ett lätt mjölat<br />
underlag tills den är slät och elastisk. Täck<br />
med en fuktig trasa. Låt jäsa i 30 minuter.<br />
Dela degen till och rulla runda bollar och<br />
sedan platta ut till ”pannkakstora” bröd.<br />
Grädda i 10 minuter i en stekpanna eller en<br />
grill. Vänd ofta.<br />
Till detta dricker de stora mängder av<br />
”glaciärmjöl” som är smält färskvatten<br />
från botten av glaciärerna, vilka är rika på<br />
bergmjöl och mineraler.<br />
Du kan byta ut 1 kopp vetemjöl mot 1<br />
kopp rårivna morötter, 1 matsked honung,<br />
2 matskedar olja och 2 ägg och 1 matsked<br />
vegetabiliskt salt. Blanda mjöl, morötter,<br />
olja, honung och salt. Blanda väl, häll<br />
sedan en ¾-dels kopp med kokande vatten<br />
i blandningen.<br />
Vispa äggulorna och häll i 2 msk kallt<br />
vatten, fortsätt att vispa och häll sedan<br />
över blandningen i skålen. Grädda i en<br />
oljad panna i ca 40 minuter (175-200<br />
grader).<br />
På hemsidan http://thepdi.com/hunza_<br />
health_secrets.htm kan du få flera recept.<br />
idag när vi blir att tjockare och rör på oss<br />
mindre. Vi har ofta stillasittande jobb, ser<br />
på TV, spelar dataspel och äter mycket<br />
s.k. skräpmat, så det är inte underligt att<br />
vi mår dåligt ibland.<br />
DETTA ÄR INGEN METOD ATT<br />
BOTA CANCER UTAN BARA ETT<br />
SÄTT ATT LEVA MER SUNT! HAR<br />
DU BESVÄR KONTAKTA LÄKARE<br />
DIREKT!
Change language