Hantering av matavfall i storkök - Jti

More documents

Recommendations

Info

24 Blandningens ts-halt har beräknats till 6,1 % av våtvikten. Vid silningen följde 41 % av matavfallets ursprungliga vikt och 44 % av torrsubstansen med vätskefasen. Ts-halten på den avskiljda vätskan var 3,3 % av våtvikten. De fasta partiklarna som silades fram innehöll relativt stora mängder hela korn av ris och majs. Den största partikeln, som återfanns i det finfördelade matavfallet, utgjordes av någon enstaka större bit av korv och gurka med en längd som översteg 20 mm. Matavfall som ej blandats med vatten tillfördes också silen. I detta fall avskiljdes ca 15 % av den ursprungliga vikten som en vätskefas. Det ska dock noteras att denna vätska skrapades bort från silens undersida. I tabell 5 sammanfattas data från silningsförsöket. Tabell 5. Sammanfattande tabell från silningsförsök. Matavfall från lagertank den 21/5 Vattenmängd Analyserad TS-halt på matavfall den 21/5 Mängd torrsubstans i 155 g matavfall Blandningens ts-halt, beräknad 155 gram 310 gram 18,2 % av våtvikt 28,2 gram torrsubstans 6,1 % av våtvikt Silens hålarea 1,73 mm 2 Mängd vätska efter silning 330 gram Analyserad TS-halt på vätska efter silning 3,3 % av våtvikt Mängd torrsubstans i 373 g vätskefas 10,9 gram torrsubstans Andelen av totala mängden torrsubstans som följer vätskefasen Andelen av totala mängden vikt som följer vätskefasen 38,6 % av ursprungliga mängden torrsubstans 13% Mängd fast fas efter silning Beräknad ts-halt på fast fas 135 gram 12,8 % av våtvikt Tömning av material vid biogasanläggningen Renhållarna har tömt tanken vid tre tillfällen under våren 2001; den 9 april, den 2 maj och den 29 maj. Tömningen den 2 maj gjordes med slambil, de två övriga med lastväxlare. Vid de två första tillfällena var det inte mer än 2-3 m 3 i tanken, vid det tredje var det ungefär 7 m 3 . Tidsåtgången har varit en timma per tillfälle. Några problem med fastfrysning har av naturliga skäl ej förekommit (Ehnsiö, pers. medd., 2001). Den 29 maj fraktades tanken till biogasanläggningen på lastväxlarflak och tömdes i anläggningens mottagningsdel för fast organiskt avfall. Materialet i tanken var mycket blött och hade med största sannolikhet kunnat tömmas med slamsugbil. Enligt chauffören kändes det att materialet i tanken var blött och "skvalpigt" att köra, se bild 7. Tömningen av tanken tog ca 3-4 minuter, och mot slutet av tömningen kom en något fastare (men fortfarande mycket blöt) fas från tanken. Mot slutet av tömningen vinklades lastväxlarflaket upp lite mer än tidigare, se bild 8. JTI – Institutet för jordbruks- och miljöteknik
25 Bild 7. Materialet i tanken var mycket blött. Foto: Linda Malmén Vid tömning av hela tanken med lastväxlarbil observerades att det förekom betydande skillnader i viskositet på det lagrade matavfallet. Inledningsvis då tanken tömdes betedde sig matavfallet mer eller mindre som vatten men mot slutet av tömningen fanns en tröghet i att få ut den sista mängden matavfall som var rik på partiklar. JTI – Institutet för jordbruks- och miljöteknik
Page 1: JTI-rapport Kretslopp & Avfall 25 H
Page 4 and 5: 4 Arbetsmiljöutvärdering ........
Page 6 and 7: 6 JTI - Institutet för jordbruks-
Page 8 and 9: 8 Eftersom matavfallet finfördelad
Page 10 and 11: 10 • Enkelt att underhålla • E
Page 12 and 13: 12 Utvärdering av miljö och hygie
Page 14 and 15: 14 Tanken, som hölls på plats med
Page 16 and 17: 16 Teknisk utvärdering av processo
Page 18 and 19: 18 Teknisk och biologisk utvärderi
Page 20 and 21: 20 8-28 maj 35 30 25 Temperatur 20
Page 22 and 23: 22 För att få en uppfattning om i
Page 26 and 27: 26 Bild 8. Tömning av tanken vid U
Page 28 and 29: 28 Det varierar stort när det gäl
Page 30 and 31: 30 tillagad varm mat, som ej har ko
Page 32 and 33: 32 Detta innebär höga belastninga
Page 34 and 35: 34 Referenser Litteratur Dalemo M.,
Page 36 and 37: 36 9-18 april 20 15 10 Temperatur 5

Hantering av matavfall i storkök - Jti

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?