MTSA NewStudentHandbook2008 - University of Michigan

16 | MTSA 2008 新 生 手 冊
民 以 食 為 天 —— 飲 食 通 論
1. 餐 廳
(a) 學 校 宿 舍 餐 廳
中 校 區 的 學 生 宿 舍 如 East Quad、West Quad、South Quad、Law Quad 以 及 北 校 區 的 Bursley Hall
等 都 設 有 學 校 餐 廳 , 每 一 餐 差 不 多 在 5~6 美 元 左 右 ( 晚 餐 會 比 午 餐 貴 一 些 , 因 為 通 常 午 餐 的 菜 色 較
簡 單 , 晚 上 所 提 供 的 主 食 比 較 多 ), 屬 於 吃 到 飽 的 Buffet; 若 是 購 買 長 期 餐 卷 , 則 價 錢 較 為 便 宜 。
(b) 學 生 活 動 中 心
中 校 區 的 Michigan Union、Michigan League 以 及 北 校 區 的 Pierpont Commons 中 除 了 有 美 式 自
助 餐 之 外 , 還 有 一 些 美 式 的 速 食 餐 廳 如 Wendy’s、Subway、Quzno 及 Panda Express( 美 式 中 國 自
助 餐 ) 等 等 。
(c) 校 外 餐 廳
中 校 區 一 些 路 口 有 熱 狗 攤 , 價 格 在 1 元 或 以 上 。State St 和 South University St. 上 都 有 數 家 三 明
治 店 。 中 式 餐 廳 價 位 從 每 一 餐 5 元 左 右 的 簡 餐 到 10、20 元 以 上 的 合 菜 都 有 。 另 有 韓 國 、 越 南 、 印
度 等 各 國 的 料 理 。( 詳 情 請 參 閱 下 一 小 節 「 解 決 三 餐 非 難 事 — 飲 食 實 戰 手 冊 」)
2. 自 行 烹 調
許 多 學 生 剛 來 時 , 在 台 灣 下 庖 廚 的 次 數 用 手 指 頭 都 數 的 出 來 , 經 過 一 年 來 與 廚 房 朝 夕 相 處 之
後 , 也 深 深 愛 上 煮 菜 這 項 藝 術 了 。 如 果 在 台 灣 沒 有 太 多 烹 飪 經 驗 的 人 , 可 以 利 用 出 國 前 的 這 一 段 時
間 先 跟 媽 媽 學 幾 到 招 牌 菜 , 或 是 帶 幾 本 簡 單 實 用 的 食 譜 ( 建 議 帶 跟 微 波 爐 、 電 鍋 或 烤 箱 方 面 有 關 的
食 譜 ), 對 於 以 後 的 吃 飯 問 題 會 有 很 大 的 助 益 。 多 數 校 外 的 住 所 和 校 內 的 Northwood Community 都
有 廚 房 , 除 了 瓦 斯 爐 或 電 爐 是 基 本 配 備 外 , 大 烤 箱 也 是 廚 房 必 有 的 設 備 之 一 , 所 以 你 可 以 自 己 任 意
在 家 烤 披 薩 、 烤 牛 排 或 是 烤 全 雞 。 自 行 炊 煮 較 外 食 省 錢 、 營 養 、 又 較 符 合 自 己 的 口 味 。 在 食 品 材 料
的 購 買 方 面 , 可 分 為 兩 大 類 加 以 介 紹 :
• 東 方 超 商
(a) 中 國 國 貨 (China Market): 舉 凡 台 灣 和 中 國 的 食 品 如 水 餃 、 泡 麵 、 蜜 餞 豆 乾 , 以 及 各 式 食 材 ( 水
餃 皮 、 豆 腐 、 豆 乾 …)、 乾 貨 ( 香 菇 、 海 帶 …) 等 食 材 皆 可 買 到 , 幾 乎 你 在 台 灣 常 吃 的 泡 麵 、 飲
料 、 調 味 品 、 生 鮮 食 品 , 都 可 以 在 此 買 得 到 。 另 外 國 貨 也 有 少 量 南 洋 、 日 本 及 韓 國 食 品 , 以 及
中 式 鍋 碗 瓢 盆 及 生 活 用 品 。 中 國 國 貨 店 位 於 北 校 區 Kroger 對 面 的 Plymouth Road Mall Plaza 內 ,
由 於 地 點 好 且 供 應 種 類 算 是 較 齊 全 的 , 因 此 人 多 的 時 候 , 總 要 花 上 很 長 一 段 時 間 結 帳 。
(b) 老 蔡 (Tsai Grocery): 位 於 Ann Arbor 南 邊 Meijer 的 附 近 (Oak Valley Center 裡 面 ), 所 有 你 常 用
常 吃 的 東 方 食 物 在 此 也 都 可 以 買 到 , 老 蔡 最 大 的 特 色 在 於 販 賣 許 多 的 日 系 食 品 , 如 抹 茶 冰 淇 淋 、
鰻 魚 、 味 增 、 日 式 咖 哩 、 麻 薯 等 等 。 老 蔡 的 擺 設 整 齊 , 乾 淨 清 潔 , 是 許 多 學 生 及 居 民 讚 譽 有 加
的 店 家 。
(c) 華 興 (Hua-Xing Asia Market): 華 興 位 於 Ypsilanti( 在 Washtenaw 上 ), 規 模 較 中 國 國 貨 及 老 蔡 大 ,