Karlstad - Medborgarskolan
Karlstad - Medborgarskolan
Karlstad - Medborgarskolan
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Karlstad</strong> I Mat och dryck<br />
Mat och dryck<br />
Dagligen samlas människor runt spisarna på våra kurser för att laga god<br />
mat. Ett sätt att umgås, att fylla oss med energi och njuta av livet på.<br />
Kostnad för råvaror och ingredienser betalas vanligtvis direkt till kursledaren<br />
och ingår inte i kursavgiften.<br />
Gubbröra för matglada<br />
herrar<br />
Kursen vänder sig till herrar som har liten<br />
eller ingen vana i köket, men som vill<br />
förkovra sig i matlagning, kombinerad<br />
med en touche av social samvaro. Du<br />
får lära dig mycket om råvaror, tillagningsmetoder<br />
och tips om hur även en<br />
relativt ovan ”kock” kan överraska. Här<br />
kommer vi i huvudsak att laga varmrätter<br />
men även desserter och förrätter.<br />
6 ggr / 1470:-<br />
[49262] Start 2011-09-20<br />
Ti 18:15-21:15 Ewa Danielsson<br />
Tore Wretman i<br />
folkhemmets kök<br />
Ingen i modern tid har nog betytt mer för<br />
kokkonsten i Sverige än Tore Wretman.<br />
Han var alltid nyfiken och det han lärde<br />
om svensk mat finns för alltid tillgängligt<br />
i ett antal kokböcker. En oförglömlig<br />
upplevelse för gastronomer, som är<br />
tillräckligt gamla, var radioprogrammen<br />
Novisen vid spisen. Tore Wretman nöjde<br />
sig inte med bästa möjliga ätupplevelse<br />
på egna krogar. Han såg till hela branschen<br />
och utvecklade samarbete med<br />
producenter för att tillvarata den skatt<br />
av råvaror, som finns i vårt land. Tanken<br />
är att vi tillsammans ska laga maträtter,<br />
som han var med och skapade eller<br />
introducerade.<br />
7 ggr / 1750:-<br />
[49650] Start 2011-09-28<br />
On 18:00-21:00 Hans Birger Johansson<br />
Grillat är gott!<br />
Grilla på Libanesiskt vis. Hur grillar jag<br />
för att få bästa resultat? Du får prova<br />
goda marinader och tillbehör till en<br />
perfekt lyckad grillning.<br />
Matkostnad ingår i priset.<br />
1 ggr / 380:-<br />
[50063] Start 2011-09-03<br />
Lö 11:00-14:00 Maguie Assaf<br />
Libanesisk afton<br />
Välkommen till libanesisk afton. Libanon<br />
är ett vackert land som bl a kallas<br />
”Mellanösterns Schweiz”. Här lagas<br />
underbart god medelhavsmat med influenser<br />
från orienten. Libanesisk Meze<br />
är ett orientaliskt smörgåsbord med både<br />
kalla och varma rätter. Vi börjar kvällen<br />
med att laga Meze, därefter är det dags<br />
för huvudrätten och som avslutning<br />
tillagas en ljuvlig libanesisk dessert.<br />
Kvällen avslutas med att ni avnjuter er<br />
libanesiska måltid medan Maguie berättar<br />
om libanesisk matkultur.<br />
1 ggr / 280:-<br />
[51319] Start 2011-10-19<br />
On 18:00-21:00 Maguie Assaf<br />
Det thailändska köket<br />
Upplev de thailändska smakerna under<br />
fem kvällar. Det thailändska köket kännetecknas<br />
av spännande kombinationer<br />
av chili, lime, sötma, vitlök och olika<br />
kryddörter.<br />
5 ggr / 1370:-<br />
[51204] Start 2011-09-26<br />
Må 18:00-21:00 Jennes Beckton<br />
Det kinesiska köket<br />
Här får du lära dig laga kinesisk mat<br />
från olika delar av Kina. Visste du att i<br />
östra Kina äter man till stor del sötsur<br />
mat, i södra Kina äter man ofta soppa<br />
på olika ingredienser som anses vara bra<br />
för kroppen. I västra Kina äter man stark<br />
mat med kryddor som sichuanpeppar för<br />
att hålla värmen i kylan.<br />
5 ggr / 1300:-<br />
[50197] Start 2011-10-13<br />
To 18:00-21:00 Hai Chen<br />
Gör din egen tofu<br />
Tofu är en slags sojabönsost (mjölkfri)<br />
som är mycket proteinrik, den ersätter<br />
alla slags ägg, mjölk och ostprodukter.<br />
Naturell tofu har en neutral smak och<br />
kan därför användas till både varmrätter<br />
och efterätter, det är bara din fantasi som<br />
sätter gränserna. Här får du tillsammans<br />
med Hai Chen lära dig hur du gör din<br />
egen tofu.<br />
1 ggr / 690:-<br />
[50200] Start 2011-11-19<br />
Lö 10:00-17:00 Hai Chen<br />
Sushi<br />
Vardagsmat i Sverige numera. Lär dig<br />
laga din egen sushi. Det krävs precision,<br />
noggrannhet och en smula tålamod för<br />
att laga sushi, världens vackraste mat!<br />
Du får lära dig grunderna för hur man<br />
gör sushi. Du kan därefter prova att göra<br />
olika varianter av sushi och hitta dina<br />
egna favoriter. Till sist ges några förslag<br />
på hur du kan duka och arrangera en<br />
sushimåltid på ett elegant japanskt vis.<br />
Matkostnad ingår i priset.<br />
1 ggr / 450:-<br />
[50457] Start 2011-10-22<br />
Lö 14:00-17:00 Mika Tamura<br />
Italiensk matlagning<br />
Nybörjare<br />
Lätt, långsamt och länge äter man i Italien!<br />
Vi lagar härligt god medelhavsmat<br />
och passar samtidigt på att lära oss några<br />
italienska ord och uttryck. Samtalet<br />
kring matbordet kommer att kretsa runt<br />
italiensk kultur och ett och annat tips<br />
för dig som vill resa dit. Lördagar 8/10,<br />
22/10, 29/10, 26/11, 3/12.<br />
5 ggr / 1320:-<br />
[50781] Start 2011-10-08<br />
Lö 11:00-13:00 Daniela Mariotti Alegi<br />
Fortsättning<br />
Vi förkovrar oss i mer avancerad matlagningskonst<br />
från olika regioner i Italien.<br />
4 ggr / 1130:- Varannan vecka.<br />
[50801] Start 2011-10-13<br />
To 18:00-21:00 Daniela Mariotti Alegi<br />
Skördefesten 3 - 4/9<br />
Vi finns vid Grön ko.<br />
Besök oss gärna!<br />
Det italienska köket<br />
Lättlagad och härligt god medelhavsmat<br />
som passar utmärkt att laga tillsammans<br />
en söndagseftermiddag. Några italienska<br />
ord och uttryck får du med på köpet<br />
och samtalet kring matbordet har en<br />
central plats.<br />
Söndagar 16/10, 30/10 och 27/11<br />
3 ggr / 810:-<br />
[50803] Start 2011-10-16<br />
Sö 13:00-15:15 Daniela Mariotti Alegi<br />
Norra Allén 33<br />
Caffè Italiano<br />
Alla Italienvänner med intresse för kultur,<br />
mat och språk är välkomna. Vi träffas<br />
kl 17.00 andra fredagen i varje månad.<br />
Föranmälan, fråga efter portkod.<br />
1 ggr / 40:-<br />
[50638] Start 2011-10-14<br />
Fr 17:00-20:00 Daniela Mariotti Alegi<br />
[50639] Start 2011-11-11<br />
Fr 17:00-20:00 Daniela Mariotti Alegi<br />
[50640] Start 2011-12-09<br />
Fr 17:00-20:00 Daniela Mariotti Alegi<br />
Italiensk afton<br />
Upplev en italiensk afton med råvaror av<br />
högsta kvalité direkt från Italien. Vi får<br />
följa med på en omväxlande resa där Daniela<br />
presenterar mat från olika regioner<br />
i Italien som till exempel skinka, salami,<br />
ost och olivolja. Ana rekommenderar<br />
passande goda viner från Toscana. Dryck<br />
tillkommer med 50:-/person, meddela<br />
dryckesval vid anmälan.<br />
1 ggr / 300:-<br />
[50771] Start 2011-09-30<br />
Fr 19:00-21:00 Daniela Mariotti Alegi<br />
[50775] Start 2011-11-12<br />
Lö 19:00-21:00 Daniela Mariotti Alegi<br />
Matupplevelser i<br />
Sperlonga<br />
Mellan Rom och Neapel, precis på<br />
gränsen till Syditalien, ligger den lilla<br />
fiskebyn Sperlonga. ”En Homerisk dröm<br />
mellan himmel och hav” Följ med på<br />
en unik resa med personlig guidning<br />
och matupplevelser. Vi bor på Hotel<br />
Grotta di Tiberio, här finns egen pool.<br />
Maten handlas lokalt, havets läckerheter i<br />
allmänhet, buffelmozzarella, bönor m m<br />
Utflykter sker till Gaeta, Itri, Terracina,<br />
Nationalparken Parco Natzionale del<br />
Circeo och Amalfikusten. Provningar<br />
av vin och olivolja m m, matlagning 3<br />
ggr och restaurangbesök två kvällar. Inga<br />
förkunskaper i italienska och matlagning<br />
behövs.<br />
Beställ prospekt!<br />
Anmälan senast ca 3 månader före<br />
avresa!<br />
3 ggr / 1550:-<br />
[50451] Start 2012-05-11<br />
[50452] Start 2012-09-14<br />
[50453] Start 2012-09-07<br />
Daniela Mariotti Alegi<br />
Sperlonga, Italien<br />
16 I För mer information och anmälan www.medborgarskolan.se I tel 054-10 21 40
Change language