Törebodakanalen jan-13

Foto: Rasmus BrandströmTörebodakanalen • Januari 2013 3Foto: Rasmus BrandströmAngelani Bulenge kom till Töreboda i september förraåret, tillsammans med barnen.Alla fem barnen samlada i vardagsrummet. De båda största som står längst bak, Shabani, 13 och Philomene, 11,är barn till Angelanis syster. Längst fram fr.v: Merci, 8, Israel, 6, och Ishara som är fyra år.Angelani flydde från kriget i KongoDet här reportaget var egentligen tänkt att handlaom afrikansk mat. Och det gör det, men det blev enhel del annat också. Läs om Angelani Bulenge ochhennes barn och hur de flydde från kriget i Kongooch kom till Sverige under stor dramatik.Angelani är 33 år och kommer frånden lilla byn Sange i Kongo-Kinshasa.Hon är utbildad lärare och arbetadeefter sin examen i tre år innan krigetkom till hennes del av landet. Dåflydde hon till grannlandet Burundioch det var en dramatisk flykt.– Vi fick gå till fots i två dagar innanLille Ishara hade ett svårt navelbråckoch enda chansen för honomatt överleva var en kompliceradoperation.Det hela gick bra och nuär han en pigg kille.vi nådde gränsen och det var mångastrapatser på vägen. Vi var hela tidenrädda att soldaterna skulle få tag påoss, berättar Angelani.I Burundi fick hon och maken Alfatre barn. Merci, Israel och Ishara.Den yngste, Ishara, föddes med ettkomplicerat navelbråck. Efter handstod det klart att han behövde opererasför att överleva och Angelani fickkontakt med FN:s flyktingorganUNHCR 2009. De hjälpte henne tillSverige tillsammans med de tre barnen.– När vi kom till flygplatsen i Umeåstod det en ambulans och väntade påoss. Efter en undersökning på detlokala sjukhuset transporterades jagoch Ishara till Karolinska i Stockholmdär han opererades och det gickefter lite komplikationer bra, förklararAngelani.Angelani och barnen stannade kvar iSverige och bodde i Skellefteå, därhon även har en bror och två systrarsom bor. Familjen ville dock flyttasöderut eftersom äldsta pojken Mercihar astma och den kalla luften i norraSverige inte var bra för honom.– Vi kom till Töreboda i septemberförra året och här trivs vi jättebra.Jag tog med mig min systers barnShabani och Philomene hit ner så nuMånga rätter på bordet hos AngelaniI Afrika äter man oftast mångarätter när det vankas middag. Vidvårt besök hos Angelani dukadehon upp både nötkött, fisk ochkyckling. Det blev ett helt bordfullt och det smakade mycket bra.Det som bjöds var:Sombe – nötkött som brässerasihop med en typ av nässlor.Nyama – en köttgryta.Tomsone – grillad hästmakrill,verkligen speciellt.är vi sex i familjen. Min make Alfa ärkvar i Afrika, men vi väntar på beskedfrån migrationsverket om ochnär han får komma hit. Jag har fåttkontakt med Missionskyrkan här ochdet var det första jag undrade när jagkom hit; var är kyrkan, förklararhon.Angelanis mamma Anyesi är kvar iKongo. Hon arbetar som evangelistoch driver ett centra som tar handom ensamma barn, vars föräldrar hardött i aids – ett stort problem i helaAfrika och inte minst i Kongo.– Jag har kontakt med mammaibland och de har problem mat ochkläder. Kriget gör också allt såmycket svårare och soldaterna plundrarmed jämna mellanrum på centrat,berättar hon.Barnen går i skolan och de pratarsvenska obeindrat. Hemma pratas detswahili och Angelani har gått påsvenska för invandrare och i dagarnaska hon börja på komvux.Bugali – ett slags gröt som Angelanigör på mannagryn eftersomden riktiga råvaran inte finns iSverige.Mharagi - gryta med kidneybönor.Nyama ya kuku – stekt kyckling.– Det kan vara svårt att hitta derätta ingredienserna men det finnsen butik med afrikansk mat iJönköping som har en hel del. Detvar där jag fick tag på hästmakrillen,berättar Angelani.Här kommer recept påMharagi – röd böngryta.Enkelt och gott.2 burkar kidneybönor1 burk krossade tomater1 stor lök - hackad2 matskedar oljaSalt, peppar.Hetta upp en gryta och häll ioljan. Låt löken fräsa en stund.Häll i burken med tomater ochdärefter bönorna och låt det helakoka ihop ordentligt. Smaka avmed salt och ev. lite peppar.Kidneybönor på burk är färdigaatt användas direkt. Om manvill kan man köpa bönor i paketmen då måste de blötläggas ochkokas innan man häller dem igrytan tillsammans med tomateroch lök.Nyama ya kuku – kyckling.Tomsone – grillad hästmakrill.Mharagi – röd böngryta.Till vänster syns Bugalia – ett slags gröt och Nyama – köttgryta.