Juli/Augusti 2013 - Kristianstad

JordgubbskakaMycket god jordgubbskaka till sommarfikat5. Skölj, snoppa och skär jordgubbarna i mindrebitar.12. Häll smeten i formen.13. Strö över jordgubbsbitarna.6. Vispa ägg och strösocker till en ljus pösig smet14. Grädda mitt i ugnen i 175°C i ca 35 minuter tillskakan fått lite färg.Ingredienser125 g smör eller margarin1. Sätt ugnen på 175°C1 st citron5 dl jordgubbar2. Smält smöret i en kastrull och låt svalna.7. Tillsätt bakpulver och vaniljsocker.2 st ägg1 1/2 dl strösocker8. Vispa snabbt ihop.15. Låt svalna under bakhandduk. Servera!1 tsk bakpulver2 tsk vaniljsocker9. Tillsätt vetemjöl och det smälta smöret.16. En bit jordgubbskaka.2 1/2 dl vetemjölsmör och ströbröd till formen(Vispgrädde till serveringen)3. Ta fram en rund form och smörj och bröa denTa framKastrull10. Tillsätt även rivet citronskal.Serveringstips:RivjärnRund form till kakandecilitermått (dl)tesked (tsk)Liten knivPlastskål4. Tvätta citronen, torka av den och riv det ytterstaav skalet, ej det vita, med ett rivjärn11. Rör snabbt ihop till en jämn smet.Servera gärna med vispad grädde, eller glass ochfärska jordgubbar så blir det en fin dessert ellerlyxigt fika.Du kan byta ut jordgubbarna mot andra bär tillexempel hallon eller blåbär, men då heter det ju inteJordgubbskaka.....Visp (Elvisp)Slickepott28 VT juli/augusti 2013VT juli/augusti 2013 29