Avesta Whiskysällskaps provning nr 39 2009-08-29 Sammanfattning
Avesta Whiskysällskaps provning nr 39 2009-08-29 Sammanfattning
Avesta Whiskysällskaps provning nr 39 2009-08-29 Sammanfattning
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
MACKMYRA - SVERIGE<br />
Nu landade vi hemma i Sverige för en stund då vi tog oss en titt på Mackmyra.<br />
Mackmyra Svensk Whisky startade med de åtta vännerna som började diskutera vad man tyckte om whisky och<br />
varför det inte tillverkades någon sådan i Sverige. Kamratgänget började undersöka vad som krävdes för att börja<br />
tillverka whisky. De förlade semester till tider och platser som hade med whisky att göra. År 1998 reste man till<br />
Skottland för att studera tillverkning och lära sig mer kring whiskyhantering.<br />
1999 hade Mackmyra lyckats få alla behövliga tillstånd för att börja tillverkningen och företaget kunde startas.<br />
År 2001 var det dags att planera hur man skulle sälja fat. En fråga man då ställde sig var varför man skulle<br />
använda sig av traditionella fat på 200 – 700 liter. Utifrån detta föddes konceptet med Mackmyra Reserve, där<br />
man kan teckna sig för egna fat av 30 liters storlek. Utifrån provanläggningen hade man tagit fram två ”recept”<br />
med eller utan rök.<br />
Mackmyra Destilleri vid föreningens besök 2004. Foto Bengt Hägglund.<br />
2002 installerades de fullstora pannorna och på hösten drog man igång produktionen ordentligt.<br />
Mycket mer att läsa om mackmyra finns också i sammanfattningarna från föreningens tidigare <strong>provning</strong>ar och<br />
aktiviteter med Mackmyra. [Se AWS <strong>provning</strong>ar <strong>nr</strong> 2 och 34 samt aktivitet A1].<br />
Mackmyra ”Smokey Duck” – 4 år<br />
Föreningens namn <strong>Avesta</strong> Whiskysällskap bygger i mycket på namnet på det 30litersfat<br />
av Mackmyra Reserve som Jimmy Lindberg tillsammans med 9 andra<br />
personer beställde 2002. Då receptet var den rökiga varianten lagrad på<br />
bourbonfat dröjde det till september 2003 innan fatet blev fyllt, som det sjätte fatet<br />
det året.<br />
Något ska ju stå på fat-plaketten så Jimmy tyckte att <strong>Avesta</strong> Whisky lät bra.<br />
När det sedan var dags för buteljering så skulle ju ett namn sättas på<br />
flaskan. Eftersom det var ett rökigt recept och beställningen hade sin grund<br />
bland ägare och gäster på restaurangen Burning Duck i <strong>Avesta</strong> så fick<br />
buteljeringen helt enkelt heta ”Smokey Duck”
Change language