Smaskig kaka i långpanna
Smaskig kaka i långpanna
Smaskig kaka i långpanna
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Geo75´s långpannerecept<br />
Bullar i <strong>långpanna</strong> ..................................................................................................................2<br />
Skurna biskvier.......................................................................................................................3<br />
Morots<strong>kaka</strong> ............................................................................................................................4<br />
<strong>Smaskig</strong> <strong>kaka</strong> i <strong>långpanna</strong>.......................................................................................................5<br />
Silvia<strong>kaka</strong>...............................................................................................................................6<br />
Äppelsocker<strong>kaka</strong> - 14 bitar .....................................................................................................7<br />
Biskvier i <strong>långpanna</strong>...............................................................................................................8<br />
Falska potatisbakelser.............................................................................................................9<br />
Maias äppel<strong>kaka</strong>...................................................................................................................10<br />
Ananas<strong>kaka</strong> ..........................................................................................................................11<br />
Mumsig Kokostosca .............................................................................................................12<br />
BÄRBAKELSER .................................................................................................................13<br />
KNÄCKIGA KAKOR..........................................................................................................14<br />
Leksands<strong>kaka</strong> .......................................................................................................................15<br />
Kaffe<strong>kaka</strong>.............................................................................................................................16<br />
Dajmbitar .............................................................................................................................17<br />
HASSELRUTOR .................................................................................................................18<br />
Nickans Halländska Äppel<strong>kaka</strong> ............................................................................................19<br />
Äppel<strong>kaka</strong> i <strong>långpanna</strong> .........................................................................................................20<br />
Äppel<strong>kaka</strong> i Långpanna!.......................................................................................................21<br />
ÄPPELKAKA I LÅNGPANNA...........................................................................................22<br />
Ingers kanelrutor ..................................................................................................................23<br />
Rikards havrekakor...............................................................................................................24<br />
Nougat<strong>kaka</strong> ..........................................................................................................................25<br />
Äppelsocker<strong>kaka</strong>/Päronsocker<strong>kaka</strong> - 14 bitar........................................................................26<br />
Kladd<strong>kaka</strong> i <strong>långpanna</strong> .........................................................................................................27<br />
Saffrans<strong>kaka</strong>/rutor: ...............................................................................................................28<br />
Militär hemlighet..................................................................................................................29<br />
Ananas<strong>kaka</strong> ..........................................................................................................................30<br />
Mint<strong>kaka</strong> ..............................................................................................................................31<br />
Choklad<strong>kaka</strong> med smörkräm och choklad.............................................................................32<br />
Lisbeths Arom<strong>kaka</strong>...............................................................................................................33<br />
Mammas kola<strong>kaka</strong> i <strong>långpanna</strong>.............................................................................................34<br />
Ingers chokladrutor...............................................................................................................35
Bullar i <strong>långpanna</strong><br />
150 g smör<br />
5 dl mjölk (ljummen)<br />
1 pkt jäst (söt el vanl)<br />
1 ägg (+ 1 ägg till pensling)<br />
1 dl socker<br />
½ tsk salt<br />
11-12 dl vetemjöl<br />
Fyllning<br />
150 g smör<br />
2 msk vaniljsocker<br />
3 dl florsocker<br />
100 g philadelphiaost<br />
Gör vanlig bulldeg. Jäs i bunke ca 30-40 min. Platta ut degen i <strong>långpanna</strong>. Gör 48 hål med<br />
fyllning i eller använd gärna sprits och tryck in fyllningen i degen. Jäs ca 15 min. Pensla med<br />
ägg, strö på pärlsocker. Gräddas ca 20 min, 200°.<br />
****************************************************
Skurna biskvier<br />
4½ dl strösocker<br />
3 ägg<br />
225 g smält smör<br />
4 dl vetemjöl<br />
1 msk vaniljsocker<br />
1 msk bakpulver<br />
4 msk <strong>kaka</strong>o<br />
2 dl kokande vatten<br />
Görs som en vanlig sockerkakssmet. Grädda i <strong>långpanna</strong> 175° ca 25 min.<br />
Kräm att breda på <strong>kaka</strong>n<br />
150 g mjukt smör<br />
2½ dl florsocker<br />
1 ägg<br />
100 g riven mandelmassa<br />
Bred krämen på kall <strong>kaka</strong>.<br />
Smält 100-150 g mörk blockchoklad med lite olja och pensla på <strong>kaka</strong>n. Skär i bitar med varm<br />
kniv när chokladen stelnat lite.<br />
*******************************************************
Morots<strong>kaka</strong><br />
4 ägg<br />
4 dl socker<br />
4 dl vetemjöl<br />
2 tsk kanel<br />
2 tsk bikarbonat<br />
1 tsk vaniljsocker<br />
6 dl rårivna morötter<br />
200 g smält smör<br />
I <strong>långpanna</strong> : 175° ca 30 min I rund form: 175° ca 1 timme Philadelphiaglasyr 200 g smält<br />
avsvalnat smör 200 g philadelphiaost, rumsvarm 3 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker saft och<br />
skal av en citron<br />
*******************************************************
<strong>Smaskig</strong> <strong>kaka</strong> i <strong>långpanna</strong><br />
2 ägg<br />
3 dl strösocker<br />
2½ dl vetemjöl<br />
1 tsk vaniljsocker<br />
2 tsk bakpulver<br />
3 msk <strong>kaka</strong>o<br />
150 gr smält smör<br />
1½ dl kokande vatten<br />
Vispa ägg och socker, tillsätt resten.. Grädda i en smörad <strong>långpanna</strong> 15-20 min i 175 gr....låt<br />
svalna<br />
Glasyr<br />
150 gr smält smör<br />
2½ dl Florsocker<br />
1 ägg<br />
½ paket kokos<br />
Bred på <strong>kaka</strong>n och låt kallna Smält 1 stor ljus Marabou choklad<strong>kaka</strong> tillsammans med 2 msk<br />
matolja. Bred på <strong>kaka</strong>n och låt den svalna. Skär den i lagom stora bitar (typ moccarutor)<br />
KLART!!!<br />
*********************
Silvia<strong>kaka</strong><br />
2 ägg<br />
2 dl socker<br />
2 dl vetemjöl<br />
2 tsk bakpulver<br />
1 dl vatten<br />
Vispa ägg och socker. Blanda mjöl och bakpulver. Blanda allt och tillsätt vatten. Häll smeten i<br />
en smord och bröad form. Grädda i 175 grader i 45 minuter på nedersta falsen. Kräm: 100 g<br />
smör 1 dl socker 1 st äggula 2 tsk vanilinsocker ½ dl kokos Blanda alla ingredienserna i en<br />
kastrull och koka upp. Häll krämen över den varma <strong>kaka</strong>n och låt sedan svalna. Tips! Gör<br />
dubbel sats och grädda i <strong>långpanna</strong>!!!!!!<br />
*********************
Äppelsocker<strong>kaka</strong> - 14 bitar<br />
2 ägg<br />
2 dl strösocker<br />
75 g smält smör<br />
1 dl mjölk<br />
3 dl vetemjöl<br />
2 tsk bakpulver<br />
Äppelkompott:<br />
4-5 syrliga äpplen<br />
3 dl vatten<br />
1 dl strösocker<br />
1 msk saft av citron<br />
Maräng:<br />
3 äggvitor<br />
1½ dl strösocker<br />
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt till socker<strong>kaka</strong>n. Blanda ner övriga<br />
ingredienser och rör smeten jämn. Grädda <strong>kaka</strong>n i smord och bröad liten <strong>långpanna</strong> i ca 15<br />
minuter. Koka upp sockerlagen och lägg i de skalade och klyftade äppelbitarna och koka dem<br />
mjuka. Ta upp äppelbitarna och lägg dem på <strong>kaka</strong>n. Häll lite av sockerlagen över så att <strong>kaka</strong>n<br />
blir saftig. Sänk värmen till 175 grader i ugnen. Vispa vitorna till hårt skum. Vänd ner sockret<br />
och vispa ytterligare några minuter. Bred marängmassan över äpplena. Ställ in formen i ugnen<br />
tills marängen fått lite färg ca 8 minuter. Servera gärna med vaniljvisp. Äpplena kan bytas ut<br />
mot päron.<br />
*********************
Biskvier i <strong>långpanna</strong><br />
6 äggvitor<br />
4 dl strösocker<br />
4 hg malda hasselnötter<br />
3 - 4 hg smör<br />
6 dl florsocker<br />
6 äggulor<br />
225 g blockchoklad<br />
3 msk matolja<br />
Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Blanda försiktigt ner strösocker och hasselnötter i smeten.<br />
Lägg bakplåtspapper i en <strong>långpanna</strong> och bred ut smeten i pannan. Grädda i 225 grader i 15 -<br />
20 minuter. Låt bottnen kallna. Rör ihop smör, florsocker och äggulor till en smidig<br />
smörkräm. Bred krämen över bottnen och ställ <strong>kaka</strong>n kallt. Smält blockchokladen och tillsätt<br />
oljan. Bred chokladblandningen över <strong>kaka</strong>n och skär den i bitar; 2,5 x 2,5 cm.<br />
*******************************************************
Falska potatisbakelser<br />
4 ägg<br />
4½ dl strösocker<br />
200 g margarin<br />
2½ dl mjölk<br />
3 tsk bakpulver<br />
3 tsk vanillinsocker<br />
6 dl vetemjöl<br />
Ägg och strösocker vispas pösigt. Rör i mjölk och smält margarin. Blanda i mjöl, bakpulver<br />
och vanillinsocker och rör smeten. Grädda i en form 30x40 cm. Har du en <strong>långpanna</strong> - gör 1½<br />
sats med smet. Grädda 200 grader, 15-20 minuter.<br />
Garnering:<br />
200 g rumsvarmt margarin<br />
2 dl florsocker<br />
Marsankräm<br />
Mandelmassa<br />
Kakao<br />
Rör ihop margarinet och florsockret med en elvisp. Gör Marsankräm på 3 dl mjölk och rör ner<br />
denna. Blanda detta noga. (Om du gör en <strong>långpanna</strong>, gör då dubbel sats av garnering). Bred<br />
krämen över den kalla <strong>kaka</strong>n. Strö över ca 3 dl grovt riven mandelmassa. Sikta <strong>kaka</strong>o över.<br />
Skär i bitar. Går utmärkt att frysa!<br />
*********************
Maias äppel<strong>kaka</strong><br />
3 dl vetemjöl<br />
2½ tsk bakpulver<br />
1½ dl socker<br />
1½ dl mjölk<br />
50 g smält margarin<br />
3-4 äpplen<br />
Kanel Socker<br />
Skala och klyfta äpplena. Blanda de torra ingredienserna, tillsätt mjölk och smör. Häll smeten<br />
i en form. Stick ner äppelklyftorna i kaksmeten. Strö över kanel och socker. Grädda 200<br />
grader i 30 minuter. Man kan göra tredubbel smet och göra den i en <strong>långpanna</strong>.!!!<br />
*********************
Ananas<strong>kaka</strong><br />
Ugn: 200°<br />
2 ägg<br />
2 1/2 dl socker<br />
1 1/2 dl kallt vatten<br />
3 dl vetemjöl<br />
2 tsk bakpulver<br />
3 dl krossad ananas<br />
Glasyr:<br />
2 msk smör<br />
1 dl socker<br />
1 ägg<br />
1 1/2 dl cocosflingor<br />
2 tsk vaniljsocker<br />
Vispa ägg och socker pösigt. Späd med vatten och blanda i mjöl och bakpulver. Häll smeten i<br />
smörad och bröad <strong>långpanna</strong> och grädda <strong>kaka</strong>n ca 20 minuter. Gör under tiden glasyren.<br />
Smält smöret och blanda i övriga ingredienser. Glasyren ska sjuda, inte koka. Ta ut <strong>kaka</strong>n,<br />
bred över den krossade ananasen och häll över glasyren. Grädda <strong>kaka</strong>n några minuter till.<br />
Skär den i fyrkanter och servera <strong>kaka</strong>n när den svalnat.<br />
*********************
Mumsig Kokostosca<br />
200 grader C<br />
Blanda:<br />
4 ägg<br />
5 dl socker<br />
2 dl smält smör (ca 200 gr)<br />
7 msk <strong>kaka</strong>o<br />
2 tsk vaniljsocker<br />
2 tsk salt<br />
3 dl mjöl<br />
Rör ihop allt till en jämn smet och bred ut i en smord och bröad <strong>långpanna</strong><br />
(ca 28x35 cm). Grädda ca 15 min.<br />
Blanda i kastrull:<br />
1 påse kokos (200 gr)<br />
2 dl socker<br />
1 dl sirap<br />
1,5 dl grädde (t ex mellangrädde är helt OK)<br />
6 msk smält smör<br />
Rör ihop o låt sjuda i 5 min.<br />
Bred över <strong>kaka</strong>n o grädda ytterligare ca 10 min<br />
Låt <strong>kaka</strong>n kallna och skär den sedan i lagomt stora bitar<br />
*********************
BÄRBAKELSER<br />
3 ägg<br />
1 1/2 dl socker<br />
3/4 dl vetemjöl<br />
3/4 dl kokos<br />
1 tsk bakpulver<br />
Fyllning: 2-3 dl mossade bär<br />
Garnering: 2 dl vispgrädde bär<br />
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt vete-mjöpulver. Häll smeten i en bakpappers-klädd<br />
<strong>långpanna</strong>, 30x40 cm. Grädda i 225 grader, 5-8 minuter. Stjälp upp <strong>kaka</strong>n på papper som är<br />
lättsockrat och strött med kokos. Smaksätt de mosade bären med lite socker. Fördela över<br />
<strong>kaka</strong>n och rulla ihop. Lägg rullen med skarven nedåt innan den skärs i skivor. Garnera med<br />
grädde och färska bär.<br />
***********************************<br />
Vinbärs<strong>kaka</strong> i <strong>långpanna</strong> Ingen onödig disk här! Hela smeten rörs ihop i smälta-smörkastrullen<br />
och på nolltid har man en stor sats jättegoda, lite sega rutor.<br />
200 g smält smör<br />
6 dl socker<br />
4 ägg<br />
6 dl vetemjöl<br />
1 tsk vanillinsocker<br />
1 påse mandelspån<br />
2-3 dl färska eller frysta vinbär<br />
Sätt ugnen på 175°C, lägg bakpapper i en <strong>långpanna</strong>. Smält smöret i en 2-liters kastrull Låt<br />
smöret svalna något och blanda sedan raskt i socker, ägg,mjöl och vanillinsocker. Bred ut<br />
smeten i <strong>långpanna</strong>n, strö över mandelspån och ev hallon.<br />
*********************************
KNÄCKIGA KAKOR<br />
Saftiga läckerbitar som glädjande nog är lättbakade. De har garanterat en strykandeåtgång.<br />
Kan frysas. Det här behövs till 1 <strong>långpanna</strong>:<br />
150 g smör eller margarin<br />
2 ägg<br />
3 dl strösocker<br />
1 msk vaniljsocker<br />
1 1/2 dl mjölk<br />
4 1/2 dl vetemjöl<br />
2 tsk bakpulver<br />
Glasyr:<br />
50 g smör eller margarin<br />
3 dl strösocker<br />
1 dl ljus sirap<br />
1 dl vispgrädde<br />
3 dl riven kokos<br />
Gör så här: 1. Sätt ugnen på 175°. Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ägg, socker och<br />
vaniljsocker pösigt. 2. Tillsätt mjölk och smält smör. Blanda mjöl och bak-pulver och vänd<br />
ner i smeten. 3. Lägg bakpapper i en <strong>långpanna</strong> och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen 10-12<br />
min. 4. Glasyr: Blanda samtliga ingredienser till glasyren i en kastrull och värm tills allt<br />
smält. 5. Ta ut <strong>kaka</strong>n och bred på glasyren. Grädda ytterligare ca 12 min tills <strong>kaka</strong>n fått färg.<br />
Ta ut och låt kallna.Skär i bitar.<br />
**************************************
Leksands<strong>kaka</strong><br />
Denna <strong>kaka</strong> är lite tyngre än en mjuk <strong>kaka</strong> men samtidigt inte som ett vetebröd. Går jättebra<br />
att baka i <strong>långpanna</strong> och att frysa<br />
2 kkp (3 dl) socker<br />
125 g smör<br />
2 kkp (3 dl) kall mjölk<br />
4-4,5 hg mjöl<br />
2 tsk mald kardemumma<br />
2 tsk bakpulver<br />
Socker och smör rörs ordentligt. Övriga ingrediensen blandas i. Hälls i smord, brödad form.<br />
Garneras med pärlsocker och hackad mandel. Gräddas i 175 grader i 45-60 minuter.<br />
*************************************
Kaffe<strong>kaka</strong><br />
3 ägg<br />
1 1/2 dl socker<br />
1 dl potatismjöl<br />
1 tsk bakpulver<br />
FYLLNING:<br />
1 msk potatismjöl<br />
2 dl kallt kaffe<br />
1 dl florsocker<br />
1 tsk vaniljsocker<br />
50 g smör eller mjölkfritt margarin<br />
GARNERING:<br />
valnötskärnor chokladkaffebönor Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Blanda<br />
potatismjöl och bakpulver och sikta ner i äggpöset. Häll smeten i en med bakplåtspapper<br />
klädd liten <strong>långpanna</strong>, ca 20x30 cm. Grädda mitt i ugnen i 250°C, ca 5 min. Stjälp upp <strong>kaka</strong>n<br />
på sockrat smörgåspapper. Dra bort bakplåtspapperet och låt kallna. Rör ut potatismjölet i<br />
kaffet i en kastrull. Tillsätt florsockret. Låt koka upp under omrörning. Smaka av med<br />
vaniljsockret och klicka i matfettet. Låt krämen kallna. Dela <strong>kaka</strong>n mitt itu. Bred hälften av<br />
krämen på den ena bottnen och lägg den andra ovanpå. Bred över resterande kräm. Skär<br />
<strong>kaka</strong>n i ca 24 bitar. Garnera varje bit med en valnötskärna samt två chokladkaffebönor.<br />
*************************************
Dajmbitar<br />
Detta behövs:<br />
5 st ägg<br />
7,5 dl socker<br />
2,5 dl ljummet vatten<br />
7,5 dl vetemjöl<br />
5 tsk bakpulver<br />
Smörkräm:<br />
250 gr smör<br />
4 dl socker<br />
3 st äggulor<br />
2,5 tsk vaniljsocker<br />
3 st dubbeldajm<br />
Vispa ägg och socker poröst.Tillsätt allt det andra under omrörning. Häll smeten på<br />
bakplåtspapper i en stor <strong>långpanna</strong>. Grädda i 30 min i 175 gr. Nagga <strong>kaka</strong>n efteråt. Blanda allt<br />
till smörkrämen i en kastrull. Låt sjuda tills den blir tjock. Bred krämen över den varma<br />
<strong>kaka</strong>n. Strö på den krossade dajmen. Skär i passande bitar när den svalnat. Det blir många<br />
kakor och de är jättegoda!! Ett litet tips...krossa dajmen i en plastpåse med ex. en liten<br />
hammare....det brukar jag göra så slipper man göra rent skärbrädan sen.<br />
******************************************
HASSELRUTOR<br />
150 gr margarin<br />
1 dl socker<br />
2 äggulor<br />
4 dl vetemjöl<br />
Toscasmet:<br />
2 msk honung<br />
1 dl socker<br />
50 gr margarin<br />
1 dl grovt hackade hasselnötter<br />
Gör degen. Kavla ut den i en <strong>långpanna</strong> Grädda halvfärdig 8 min Ugn 175 gr. Bred<br />
toscasmeten över <strong>kaka</strong>n Fortsätt grädda tills den fått färg Låt sen svalna och skär sen i rutor<br />
*********************************
Nickans Halländska Äppel<strong>kaka</strong><br />
En saftig äpple<strong>kaka</strong> utan matfett. Dubbel sats blir lagom i <strong>långpanna</strong>. Grädda då i 225ºC ca 15<br />
min.<br />
4 dl havregryn<br />
1-2 bittermandlar<br />
15 st sötmandlar<br />
1 dl vetemjöl<br />
1 msk bakpulver<br />
2 ägg<br />
2½ dl socker<br />
2 dl riven kokt, kall potatis<br />
4-6 syrliga äpplen<br />
1 msk kanel<br />
2 msk socker<br />
Hacka mandel och havregryn med kniven i matberedaren (eller mal dem om du inte har<br />
matberedare). Blanda det malda med vetemjöl och bakpulver. Vispa ägg och socker poröst.<br />
Blanda ner det malda. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23cm i diameter. Skala<br />
äpplena kärna ur och skär dem i klyftor som vänds i kanel blandat med socker. Stick ner<br />
äppleklyftorna i smeten. Strö över kanel och sockerblandningen som blir över. Grädda i<br />
175ºC ca 55 min. Servera med vaniljsås, vaniljyoghurt eller glass som dessert eller som <strong>kaka</strong><br />
till kaffe.<br />
*******************************
Äppel<strong>kaka</strong> i <strong>långpanna</strong><br />
200 graders ugn.C<br />
5 st Ägg<br />
4 ½ dl Socker<br />
4 ½ dl Vetemjöl<br />
3 tsk Bakpulver<br />
4-6 Äpplen skalas, klyftas och läggs på sockerkaks-smeten. Margarin hyvlas över, strö över<br />
kanel och sist pärlsocker<br />
*************************************
Äppel<strong>kaka</strong> i Långpanna!<br />
2 ägg<br />
1 tsk salt<br />
3 1/2 dl socker<br />
6 dl mjöl<br />
3 dl matolja<br />
1 tsk vaniljsocker<br />
1 tsk kanel<br />
1 tsk muskot<br />
2 tsk bakpulver<br />
6 dl äppel tärningar<br />
GÖR SÅ HÄR Sätt ugnen på 175 grader Lägg alla ingredienser i en skål och blanda dem till<br />
en jämn smet.Bred ut smeten i en liten <strong>långpanna</strong> och grädda i ca 30 min eller tills <strong>kaka</strong>n fått<br />
lagom färg serveras med vaniljsås grädde eller vanilj glass<br />
**************************
ÄPPELKAKA I LÅNGPANNA<br />
Ingredienser: (1 Långpanna)<br />
-------------SMETEN---------<br />
9dl Vetemjöl<br />
1 1/2msk Bakpulver<br />
6 Ägg<br />
4dl Socker<br />
1 1/2 Citron; rivet skal av<br />
150g Smör; smält, avsvalnat<br />
3dl Mjölk<br />
------------FYLLNING--------<br />
10 Äpple<br />
1dl Socker<br />
2tsk Kanel<br />
Relaterat boktips: Kökets trädgård Beskrivning: En <strong>långpanna</strong> blir ca 20-24 bitar. Smörj och<br />
bröa en lånpanna (drygt 30x40 cm). Sätt ugnen på 200°. Blanda mjöl och bakpulver i en skål.<br />
Vispa ägg och socker pösigt i en stor skål. Rör ner citronskalet, smöret och mjölken. Häll<br />
sedan i mjölblandningen, lite i taget, och rör till en slät kaksmet. Slå ut smeten i <strong>långpanna</strong>n.<br />
Skala och kärna ur äpplena. Skär varje äpple i 6-8 klyftor. Blanda socker och kanel i en skål,<br />
vänd äppelklyftorna i socker-kanelblandningen. Stick ner äppelklyftorna i smeten i raka, täta<br />
rader tvärs över <strong>kaka</strong>n. Grädda <strong>kaka</strong>n mitt i ugnen ca 30 minuter - prova med en sticka när<br />
<strong>kaka</strong>n känns genomgräddad. Ställ <strong>långpanna</strong>n på galler och låt <strong>kaka</strong>n svalna under en duk.<br />
*******************************
Ingers kanelrutor<br />
ca 48 st lå:ngpanna 30 x 40 cm smör och ströbröd<br />
100 g smör<br />
2 1/2 dl socker<br />
1 ägg<br />
3 dl mjölk<br />
7 dl vetemjöl<br />
4 tsk bakpulver<br />
4 tsk vaniljsocker<br />
300 g smör<br />
3 dl socker<br />
4 1/2 dl havregryn<br />
1 1/2 msk kanel<br />
Smörj och bröa <strong>långpanna</strong>. Smält 100 g smör. Låt svalna. Rör smör och socker, tillsätt ägg.<br />
Rör ner mjölken växelvis med mjölet, väl blandat med bakpulvret och vaniljsockret. Häll<br />
smeten i <strong>långpanna</strong>n. Lägg 300 g smör tillsammans med socker, havregryn och kanel i en<br />
stekpanna. Låt smälta under omrörning. Bred blandningen över smeten i <strong>långpanna</strong>n. Grädda<br />
mitt i ugnen i 200°C ca 20 min. Låt svalna och skär i bitar.<br />
*************************************
Rikards havrekakor<br />
300 g smör<br />
9 dl havregryn<br />
3/4 dl sirap<br />
2 1/2 - 3 dl socker<br />
4 msk vetemjöl<br />
3 tsk bakpulver<br />
Rör ihop allt. Grädda i <strong>långpanna</strong>, 175°C i 10 - 15 min.<br />
**********************************
Nougat<strong>kaka</strong><br />
Gör en socker<strong>kaka</strong> som gräddas i <strong>långpanna</strong>. Hyvla över nougat när den är färdiggräddad och<br />
fortfarande varm. Smeta till lite med en kniv. Om man vill kan man slänga på kokos eller<br />
flakes eller strössel över nougaten.<br />
*********************
Äppelsocker<strong>kaka</strong>/Päronsocker<strong>kaka</strong> - 14 bitar<br />
2 ägg<br />
2 dl strösocker<br />
75 g smält smör<br />
1 dl mjölk<br />
3 dl vetemjöl<br />
2 tsk bakpulver<br />
Äppelkompott:<br />
4-5 syrliga äpplen eller Päron<br />
3 dl vatten<br />
1 dl strösocker<br />
1 msk saft av citron<br />
Maräng:<br />
3 äggvitor<br />
1½ dl strösocker<br />
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt till socker<strong>kaka</strong>n. Blanda ner övriga<br />
ingredienser och rör smeten jämn. Grädda <strong>kaka</strong>n i smord och bröad liten <strong>långpanna</strong> i ca 15<br />
minuter. Koka upp sockerlagen och lägg i de skalade och klyftade äppelbitarna och koka dem<br />
mjuka. Ta upp äppelbitarna och lägg dem på <strong>kaka</strong>n. Häll lite av sockerlagen över så att <strong>kaka</strong>n<br />
blir saftig. Sänk värmen till 175 grader i ugnen. Vispa vitorna till hårt skum. Vänd ner sockret<br />
och vispa ytterligare några minuter. Bred marängmassan över äpplena. Ställ in formen i ugnen<br />
tills marängen fått lite färg ca 8 minuter. Servera gärna med vaniljvisp<br />
*********************
Kladd<strong>kaka</strong> i <strong>långpanna</strong><br />
4 ägg<br />
6 dl socker<br />
250 g smält smör<br />
3 dl mjöl<br />
2 tsk vaniljsocker<br />
6 msk <strong>kaka</strong>o<br />
Vispa ägg och socker, tillsätt smält smör, tillsätt mjölblandning( mjöl, vaniljsocker, <strong>kaka</strong>o.<br />
Bred ut på smörpapper (vik ev upp kanterna)i <strong>långpanna</strong>n. Grädda 20 min 175 grader. Sikta<br />
florsocker över.<br />
*********************
Saffrans<strong>kaka</strong>/rutor:<br />
6 ägg<br />
200 g smör el margarin<br />
4 dl strösocker<br />
1 pkt saffran (½ g)<br />
1 msk vaniljsocker<br />
2 tsk bakpulver<br />
4½ dl vetemjöl<br />
½ dl mjölk<br />
Glasyr:<br />
3 dl florsocker<br />
50 g smält smör el margarin<br />
2 msk vaniljsocker<br />
4 msk <strong>kaka</strong>o<br />
2 msk kaffe<br />
Gör så här:<br />
Smöra och bröa en <strong>långpanna</strong>. Dela äggen och lägg vitorna i en skål. Spara gulorna i en annan<br />
skål. Stöt saffran i mortel. Vispa matfett och socker vitt och pösigt, tillsätt gulorna en i taget.<br />
Blanda ned saffranet. Vispa allt väl. Blanda mjölet med bakpulver och vaniljsocker. Sikta ned<br />
blandningen i smeten, växelvis med mjölken. Vispa vitorna till toppigt skum och vänd ned<br />
dem i smeten, bred ut smeten i <strong>långpanna</strong>n och grädda i mitten av ugnen i 175°C ca 35 min.<br />
Känn med en sticka om den känns torr, då är <strong>kaka</strong>n färdig. Låt <strong>kaka</strong>n svalna under duk.<br />
Blanda under tiden glasyren och låt den stelna lite innan den breds över <strong>kaka</strong>n. Skär <strong>kaka</strong>n i<br />
trekanter eller rutor om Du vill.<br />
***********************************
Militär hemlighet<br />
2oo gram smör eller margarin<br />
4 dl socker<br />
6 ägg<br />
4 medelstora kokta kalla potatisar<br />
300 gram sötmandel<br />
12 bittermandlar<br />
rivet skal av en apelsin<br />
Till formen: margarin och mjöl<br />
Garnering: 250 gram mörk choklad block eller vanlig<br />
+ 2 msk olja<br />
Beredning: Riv potatisen och mal mandeln, rör margarin och socker vitt och pösigt. Dela<br />
äggen och tillsätt gulorna en i taget. Tilssätt potatisen, mandeln och apelsinskalet. Vispa<br />
vitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten. Bred ut i den smorda och mjölade<br />
<strong>långpanna</strong>n. Grädda i 20 - 25 minuter i 175 grader. Låt <strong>kaka</strong>n kallna och bestryk den sedan<br />
med smält chocklad utrört med olja.<br />
Hoppas du ska bli nöjd<br />
***********************************
Ananas<strong>kaka</strong><br />
Ugn: 200°<br />
2 ägg<br />
2 1/2 dl socker<br />
1 1/2 dl kallt vatten<br />
3 dl vetemjöl<br />
2 tsk bakpulver<br />
3 dl krossad ananas<br />
Glasyr:<br />
2 msk smör<br />
1 dl socker<br />
1 ägg<br />
1 1/2 dl cocosflingor<br />
2 tsk vaniljsocker<br />
Vispa ägg och socker pösigt. Späd med vatten och blanda i mjöl och bakpulver. Häll smeten i<br />
smörad och bröad <strong>långpanna</strong> och grädda <strong>kaka</strong>n ca 20 minuter.<br />
Gör under tiden glasyren. Smält smöret och blanda i övriga ingredienser. Glasyren ska sjuda,<br />
inte koka.<br />
Ta ut <strong>kaka</strong>n, bred över den krossade ananasen och häll över glasyren. Grädda <strong>kaka</strong>n några<br />
minuter till. Skär den i fyrkanter och servera <strong>kaka</strong>n när den svalnat.<br />
***********************************
Mint<strong>kaka</strong><br />
6 dl socker<br />
5 dl vete<br />
3 tsk bakpulver<br />
2 tsk vanilj<br />
8 msk <strong>kaka</strong>o<br />
200g margarin<br />
4 ägg<br />
3 dl hett vatten<br />
Blanda torra ing, tillsätt marg och de lätt uppvispade äggen. Rör i vattnet och häll smeten i<br />
smord och bröad <strong>långpanna</strong>.<br />
175 grader 40-60 min.<br />
Chokladglasyr av florsocker m chokladsmak (1 pkt),2 msk sm. margarin (det går bra att<br />
utesluta) och vatten smaksätt med pepparmintsoljan. Bred glasyren över <strong>kaka</strong>n.<br />
***********************************
Choklad<strong>kaka</strong> med smörkräm och choklad<br />
3 dl socker<br />
2,5 dl vetemjöl<br />
1 tsk vaniljsocker<br />
2 tsk bakpulver<br />
2 msk <strong>kaka</strong>o<br />
150 g smält margarin<br />
1,5 dl kokande vatten<br />
Smörkräm<br />
180 g grönt Bregott<br />
1 st ägg<br />
2 cm riven mandelmassa<br />
150 g florsocker<br />
Vispa smörkrämen till en vit smet som bredes<br />
över den avsvalnade <strong>kaka</strong>n.<br />
Glasyr<br />
1 msk kokosfett/olja<br />
1 pkt mörk blockchoklar<br />
Bredes över den kalla <strong>kaka</strong>n!<br />
***********************************
Lisbeths Arom<strong>kaka</strong><br />
560 g socker vispa kraftigt<br />
4 st ägg<br />
700 g mjöl<br />
8 tsk bakpulver<br />
4 dl mjölk<br />
230 g smält margarin<br />
Dela smeten i tre delar och smaksätt enligt följande:<br />
1) 3 tsk kanel<br />
2) 1 msk <strong>kaka</strong>o<br />
3) 2 tsk vaniljsocker<br />
Grädda delarna var för sig på bakplåtspapper i <strong>långpanna</strong><br />
ca 8 minuter, 200 grader. Lägg ihop dem med smörkräm sedan de kallnat.<br />
Smörkräm<br />
200 g margarin<br />
1,5 msk <strong>kaka</strong>o<br />
345 g florsocker<br />
2 tsk vaniljsocker<br />
6-7 msk starkt kallt kaffe<br />
Lägg smörkrämen mellan bottnarna och skär i rutor. Den blir ganska hög denna <strong>kaka</strong>. Låt den<br />
gärna stå till sig lite i kylen innan den skärs så att lagren inte faller isär sen när man skär den.<br />
***********************************
Mammas kola<strong>kaka</strong> i <strong>långpanna</strong><br />
4 st ägg vispas<br />
3 dl socker<br />
250 g smält margarin<br />
3 dl mjöl<br />
1 tsk bakpulver<br />
180 grader. Låt svalna<br />
Glasyr<br />
1,5 dl grädde<br />
2,25 dl socker<br />
1,5 msk sirap<br />
1,5 msk smör<br />
1,5 tsk vaniljsocker<br />
Stormkoka glasyren i 8 minuter, bred sedan<br />
snabbt över <strong>kaka</strong>n.<br />
***********************************
Ingers chokladrutor<br />
4,5 kkp mjöl<br />
3 dl socker<br />
1,5 kkp mjölk<br />
3 st ägg<br />
225 g smält margarin<br />
3 tsk vaniljsocker<br />
3 tsk bakpulver<br />
Grädda i smord och bröad <strong>långpanna</strong>, 175 grader näst nederst.<br />
Glasyr<br />
6 msk margarin<br />
7,5 msk kaffe<br />
2 msk <strong>kaka</strong>o<br />
2 msk vaniljsocker<br />
300 g florsocker<br />
Strössel
Change language