ARGEPP 2010 Tarım ve Gıda Teknolojileri Ar-Ge ... - Teknokent Konya
ARGEPP 2010 Tarım ve Gıda Teknolojileri Ar-Ge ... - Teknokent Konya
ARGEPP 2010 Tarım ve Gıda Teknolojileri Ar-Ge ... - Teknokent Konya
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
<strong>ARGEPP</strong> <strong>2010</strong> TARIM VE GIDA TEKNOLOJİLERİ AR-GE PROJE PAZARI<br />
tüketici ekonomik, dini <strong>ve</strong> etik açıdan yanıltılmakta <strong>ve</strong> tüketicinin sağlığı olumsuz yönde<br />
etkilenebilmektedir. Et ürünlerinin orijinlerinin tespitinde farklı anatomik, histolojik <strong>ve</strong><br />
biyokimyasal yöntemler kullanılmaktadır. Ancak bu yöntemlerin özellikle işlenmiş <strong>ve</strong> ısı ile<br />
muamele edilmiş et ürünlerinde kullanılması her zaman uygun olmamaktadır. Ancak, DNA<br />
molekülleri daha stabil olup işlenmiş et ürünlerinden biyoteknolojik yöntemler ile izole<br />
edilebilmektedir. Dolayısıyla, türe özgü DNA markörlerinin kullanılması ile alternatif <strong>ve</strong><br />
etkin analiz yöntemleri geliştirilebilmektedir. Bu projenin amacı, hayvansal gıda <strong>ve</strong><br />
ürünlerde tür <strong>ve</strong> oran tayinine olanak sağlayacak DNA tabanlı test panellerinin<br />
geliştirilmesidir.<br />
HÜT-2<br />
ALO OTOPSİ<br />
Prof. Dr. M.Kemal Çiftçi, Yard. Doç.Dr Özgür Özdemir,<br />
<strong>Ar</strong>aş. Gör. Özgür Kanat, <strong>Ar</strong>aş. Gör. Orhan Yavuz<br />
Selçuk Üni<strong>ve</strong>rsitesi Veteriner Fakültesi<br />
Eposta: mkciftci@selcuk.edu.tr, Tel: 0 332 223 27 27<br />
Hayvancılık işletmelerinde, ölen büyükbaş hayvanların ahırları, işletmeyi hatta çevreyi<br />
kirletmeden otopsi salonlarına <strong>ve</strong> hayvan mezarlıklarına uygun şartlarda taşınması mevcut<br />
şartlarda sağlanamamaktadır. Büyükbaş havanlar ahırda ölmüş ise genelde sürüklenerek<br />
ahır dışına çıkartılıp, ya işletmenin bir kenarına bir çukur kazılıp gömülmekte <strong>ve</strong>ya ahırdan<br />
uzakta meranın bir kenarına köpekler ya da yabani hayvanlar yesin diye bırakılmaktadır.<br />
Yerleşim birimlerindeki ahırlarda ise ölen hayvanın atılabilmesi için ise çoğu zaman ölü<br />
hayvan parçalanarak rastgele araçlara yüklenmekte kanları akıtılarak götürülüp meralara<br />
atılmaktadır. Duyarlılık gösterenler en fazla ölü hayvanı kepçe ile araçlara yükleyip yine<br />
yerleşim yerlerinden uzak meralara atmaktadır.<br />
Akut seyirle ölüm olaylarının çoğu kez enfeksiyöz nedenlerden ileri geldiği<br />
düşünüldüğünde mevcut uygulamalar ile ahırların, işletmelerin, meraların dolayısı ile<br />
çevrenin ne derecede kirletildiği daha iyi anlaşılacaktır.<br />
Bu noktadan bakıldığında ülkemizde hayvan sağlığı konusundaki zorlukların, istenen<br />
sonuçların alınamamasındaki nedenlerden birinin de, ölen hayvanların çevreyi<br />
kirletmeden, uygun şartlarda otopsi salonlarına <strong>ve</strong>ya hayvan mezarlıklarına taşınacak<br />
sistemlerin kurulamamış olmasıdır.<br />
Hayvanlarda görülen enfeksiyöz hastalıkların önemli bir kısmının zoonoz hastalıklar<br />
olduğu dikkate alındığında mevcut durumun insan sağlığı açısından da ne kadar riskli<br />
olduğu anlaşılmaktadır.<br />
Bu proje ile ölen büyükbaş hayvanların çevreyi kirletmeden, hayvan refahına uygun<br />
şartlarda otopsi salonlarına <strong>ve</strong>ya hayvan mezarlıklarına taşınması sağlanacaktır.<br />
Bu amaçla sadece ölen hayvanların nakli için bir araç özel olarak dizayn edilecektir. Özel<br />
olarak alınacak bir telefon hattı ile de bu tür ihtiyacı olan kişi <strong>ve</strong> kuruluşlar bu projeden<br />
yararlanacaktır.<br />
Bu amaçla dizayn edilen bu araçlardan Yetiştirici Birlikleri, Belediyeler, Veteriner<br />
Fakülteleri <strong>ve</strong> hatta büyük çaplı işletmeler de bünyelerinde bulundurması hayvan <strong>ve</strong> insan<br />
sağlığı açısından oldukça yararlı olacaktır.<br />
8
Change language